Noms 嚼食

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開業將近一年的「嚼食東海店」是一家早午餐義大利麵店，地點就隱身在東海夜市蓮心雞腳凍裡的這條巷子，他們家的餐點選擇豐富多元，吃得到早午餐、義大利麵、燉飯等多種菜色之外，口味更是自己精心研發調製，每道菜都能感受到手作的暖心溫度，細細品嚐真的吃得到店家的用心～除了東海商圈吃得到，在中國醫藥大學附近還新開了「嚼食noms學士店」這家分店！來東海商圈除了吃小吃之外，其實還有不少藏在巷弄裡的隱藏版美食，而專賣義式料理的「嚼食東海店」更是一家讓不少年輕朋友吃過都相當喜愛的早午餐義式餐廳，來東海騎機車或是坐公車會比較方便，開車我們是停在1h/$40元的東海百富停車場。Noms 嚼食環境擁有自己一小片庭園的嚼食在環境讓人有家的感覺，早晨的陽光灑落進來坐在窗戶邊再享受不過。茶水及餐具就放在靠近窗邊的地方，店內用餐免收服務費，有需要的朋友都可以自行取用。裡頭的座位基本上以2~4人為主，若是團體的多人聚餐也可以併桌或是包場。Noms 嚼食菜單免收服務費。提供免費WIFI。用餐時間限制1.5小時。附餐飲料不提供外帶，如需外帶需酌收$2元包材費。早餐系列只提供到下午三點。嚼食家的菜色有早午餐、帕尼尼、義大利麵、燉飯、特色小食、湯品跟沙拉等多樣選擇，早午餐跟帕尼尼只賣到下午三點，義大利麵和燉飯餐點都有附飲料，想更換飲品可以折抵$30元換購，正餐的價位落在$198~$310之間，是東海大學學生也可以接受的價格。飲品則有茶飲、氣泡飲、果昔、咖啡拿鐵等多種選擇，價位落在$50~$130元之間，幾乎是百元有找的銅板價。彈牙可口帶點硬度的義大利麵條加入了牛肉的肉汁與多種蔬果與蕈菇拌炒過，使香氣更為豐富有層次，每一口都有著恰到好處的蕈菇香更顯耐吃， 不會只是整盤都是奶醬或是蕈菇的味道，所以也比較不膩～麵條的份量不少，只要不是食量特別大都吃得飽。鄉村莎莎起士烤餅 $150墨西哥餅皮裡頭夾了瑪茲瑞拉和傑克這兩種起司，吃起來香氣也比較豐富，墨西哥餅皮烤到酥酥脆脆的，再撒上起司粉和墨西哥香料，沾著微酸微辣的莎莎醬是聚餐必點的菜色之一，這個烤餅我們也喜歡！青醬雞肉歐姆蛋餐盤 $260歐姆蛋大家都吃過，那青醬口味的歐姆蛋就少見了～嚼食的歐姆蛋清爽不油膩，裡頭包覆了洋蔥、彩椒、花椰菜等多樣蔬果之外，還有減肥健身必吃的雞胸肉唷！雖然青醬有加辣椒籽但一點也不辣，生菜沙拉附的油醋醬有著淡淡的胡麻香氣，口味比較清爽不膩口，而法式吐司則是烤到酥酥脆脆的，一片是蒜味，一片是奶油乳酪抹醬。選用雞胸肉但肉質不乾柴，搭配裡頭蔬果的口感很有層次，沾著店家特製的濃郁青醬讓人忍不住一口接一口呢！香烤戰斧豬香料橘醬燉飯 $310有點台式風味的戰斧豬先炸再烤讓肉質外脆內Q，跟以往吃到口感扎實且較乾一點的戰斧豬很不一樣之還吃得到肉汁，這大概是我目前吃過最喜歡的戰斧豬了～雖然有稍微炸過，但一點也不油膩！紅醬加白醬調製而成的橘醬加入義式香料比單一口味的醬汁更加耐吃，偏軟不過爛的米粒更是吸附滿滿酸酸甜甜的番茄精華，上頭還會淋丄紅酒醋讓燉飯的口感更清爽～這道我覺得女生吃也很可以！餘生浪漫紅茶拿鐵 $70紐西蘭鮮奶加錫蘭紅茶調配出來了紅茶拿鐵口感比較清爽，甜度我們選擇無糖的但依然品嚐得到紅茶的香氣。你的青春需要一點葡萄柚荔枝氣泡飲 $130少女色系的氣泡飲喝得到葡萄柚和荔枝的果香，甜度不會太甜，是我們都可以接受的甜度。嚼食家的餐點堅持現點現做，手工製作的口味絕對跟料理包不一樣，調味適中不過重，是吃了會讓人會想再回訪的義式早午餐店，不管是情侶約會、慶生過節、三五好友聚餐或是家庭日都很合適 😉 continue reading

還記得糖糖之前為大家推薦位在東海商圈的嚼食嗎，讓人吃完立馬想要在二訪的義大利麵店，不僅用料實在，餐點也超好吃，最近還推出了許多新菜色，一樣深受糖糖的喜愛，一吃就愛上來快速幫大家複習一下嚼食的地點，位在新興路1巷裡頭，跟東海蓮心冰雞爪凍是同一條巷子，一直往裡頭走就可以看到嚼食的招牌囉嚼食雖然空間不大，但不會讓人覺得擁擠，裝潢溫馨舒適，如果喜歡採光較佳的座位可以坐窗邊的高腳座椅區，座位數不多，建議大家提前先預訂嚼食的餐點除了義大利麵、燉飯外，還有早午餐、帕尼尼、炸物、沙拉及飲品等，主餐類可以加價升級套餐，早午餐的部分只供應到下午三點酥炸軟殼蟹明太子奶醬燉飯首先為大家送上隱藏版菜單酥炸軟殼蟹明太子奶醬燉飯，一整隻的軟殼蟹就是霸氣，將軟殼蟹裹上麵粉及蛋下去酥炸，咬下去口感超酥脆，鮮味十足，吃起來沒有可怕的腥味底下的飯是白醬搭配明太子下去調製而成，讓濃郁奶香多了明太子的鹹香味，米飯燉煮入味，還多了明太子的顆粒感，層次相當豐富南瓜起司雞肉奶醬筆管麵  238元採用新鮮南瓜蒸熟後打成泥狀，沒有再加入過多的調味料，可以單純品嘗南瓜本身的甜味，裡頭加了花椰菜、甜椒及雞胸肉，讓擺盤更加繽紛鮮豔糖糖很喜歡嚼食的筆管麵，不僅口感Q彈，醬汁也非常入味，不會像有些筆管麵吃起來是醬麵分離的口感～筆管麵吸附著濃郁醬汁，多了南瓜鮮甜味，有些咬下去還會爆漿呢南瓜起司雞肉奶醬筆管麵裡頭使用的雞肉是雞胸肉，採用生鮮的雞肉，並非採用冷凍雞肉，經過醃製，不僅入味，肉質更是軟嫩不柴阿牛嫩煎蕈菇肉汁奶醬義大利麵 298元另外這個牛嫩煎蕈菇肉汁奶醬義大利麵的醬汁非常特別，先將牛排煎熟後，採用牛排本身的肉汁及油脂，加入些許香料、蒜頭及鮮奶油下去製作而成的特製醬汁，味道非常特別，在外面可吃不到呢牛排煎至約7分熟度，肉質還呈現粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，單吃可以吃到牛肉本身的香氣及甜味，搭配蒜片也超好吃這個醬汁糖糖還蠻喜歡的，吃起來有牛排的香氣，味道很熟悉，但一直說不出來是什麼樣的味道，反正大家來吃看看就對了XD水牛城辣雞翅 120元裡頭有三隻小雞翅及三隻小腿，一樣採用生鮮的雞肉下去醃製入味，搭配店家特製的醬汁，老闆有特別將這款水牛城辣雞翅做的比較台式一些，吃起來不會這麼酸辣，比較好入口，外皮炸至酥脆不油膩，肉質也非常鮮嫩多汁森低阿森低巨峰葡萄乳酸氣泡飲 100元／愛漂亮奇異果蘋果果昔 130元巨峰葡萄乳酸氣泡飲再喝之前記得先攪拌均勻，微酸微甜的葡萄香氣，搭配氣泡飲，清爽又解膩，另一杯是採用新鮮奇異果及蘋果下去現打，喝的到奇異果及蘋果本身的清甜，好喝又順口 每次來到嚼食都讓糖糖驚艷不已，餐點不僅特別又好吃，每一道糖糖都很喜歡，用餐空間雖然不大，不過環境溫馨舒適，很適合情侶們及姊妹們來約會的好所在，聽店家說將來有機會搬到市區這邊，糖糖已經開始期待了呢 continue reading

 才兩年沒在東海商圈走跳，熟悉的巷弄多了好幾間陌生的店家，頓時有種滄海桑田的感慨。Noms取自咀嚼時所發出的聲音，這家店與東海蓮心冰雞爪凍位在同一條巷弄中，由透天厝的一樓改建而成，小巧的店面很容易走過路過就錯過了XD店內空間並不大，約莫能容納20位客人，客滿時有用餐時間90分鐘的限制。裝潢布置以溫暖的木質元素為基調，每張餐桌都有個可愛的小盆栽。靠近門口的座位是個小溫室，陽光可以透過頂部的玻璃窗灑落下來，一眼望出去還能看見綠意盎然的植栽。店內用餐採半自助式服務，餐具與飲用水必須自行取用，沒有額外收取服務費。Menu除了早午餐只供應到15:00，其他餐點均為全天候供應。主食系列餐點可以選擇升級套餐，小綿羊覺得B套餐非常佛心，最貴的飲品點下去就超過升級的價格啦~~~當天套餐供應的湯品是玉米濃湯，份量還蠻有誠意的，喝起來中規中矩。檸香照燒雞腿芥子奶醬義大利麵 (NT. 278)義大利麵本身還蠻好吃的，特別是檸檬的清香味相當突出，中和了奶醬的膩口度。反觀照燒雞腿的表現就不如預期，肉質雖嫩，但雞皮吃起來略嫌油膩，感覺可以用小火慢煎再把油脂逼出來，焦脆的口感也會更加迷人！蒜香辣味雞胸義大利麵 (NT. 198)又是炸蒜片、又是乾辣椒，這叫熱愛辛香料的小綿羊怎麼能抗拒？！光是在翻動麵條的過程中，隨著熱氣散出來的蒜香就足以讓人垂涎三尺。雖然是一款清炒義大利麵，吃起來卻相當夠味，雞胸與蔬菜的份量也不少，恭喜它榮登本日MVP！你的青春需要一點葡萄柚荔枝氣泡飲 (NT. 130)夏日樂悠悠百香果特調漸層氣泡冰沙 (NT. 130)原本想說這麼假掰的名字應該是非常普通的飲品，店員端上桌的那瞬間我整個嚇傻，也太美了吧！(不是野台妹XD)小綿羊點的是後者，攪拌均勻後淺嚐一口，除了百香果的酸甜味，還可以感受到薄荷淡淡的清涼，是一款好喝又消暑的飲品。 【分項評比】美味度：★★★★☆CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：Noms嚼食是一間平價溫馨小店，可以感受到店家對於每道料理的用心，尤其是經常被視為雞肋的飲品。另外，小綿羊真的要大力推薦他們家的清炒義大利麵，是會讓人念念不忘的好滋味！ continue reading