森果香

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上週陪好友試吃喜餅，來到moricaca森果香的門市一走近就被外觀裝潢給深深吸引了目光日式風格的外貌簡單的配色舒服的感覺加上一點燈飾怎麼好像來到日本北海道小鎮的fu不知道是否因為聖誕節即將到來這聖誕樹也超夢幻，看到粉紅泡泡的甜密氛圍荷蘭鬆餅、北海道洋菒子、茶、咖啡這裡都有提供喔^^推門進來也沒讓人失望美到忘情的一直拍照美到忘記自己是要陪朋友來試喜餅了呢隔間櫃展示了一些器具，有標價所以是可以買的呦!隔間櫃巧妙隔開大門推開的瞬間坐在裡面享用美味甜點的人也不會被打擾到內用座位超美的阿櫃檯前大大的logo標誌【moricaca 森果香品牌理念】來自北海道の純粋美味moricaca森果香』創立於2010年深秋的北海道，在札幌經營製菓会社的八谷社長與長年旅居日本的Bruce攜手合作，將日本最新流行的人氣洋菓子同步在台製作上市，兩位合夥人堅持健康理念，除了美味的追求之外，產品研發以帶給身體最低負擔為首要考量。『moricaca 森果香』所有產品皆以純手工製作，將傳統和風食材及高纖、低糖、少油的健康理念帶入創作洋菓子，不論是低溫生菓子或常溫燒菓子都能帶給您味覺的全新震撼。不管是櫃檯上的司康還是冰櫃裡展示的甜點都讓人想嚐一口內用有提供茶水底下還準備了一些字卡讓大家可以打卡拍照使用不過我們今天是要來試吃喜餅的，是在二樓喔!樓梯間相當寬敞，感覺用來拍一些美照都相當合適粉紅色牆面配上白色的汽球超夢幻的美一上來真的是別有洞天moricaca森果香提供相當寬敞舒適的環境讓新人們來挑選喜餅不用擔心會吵到其他客人也不用擔心被他人打擾了氛圍一整面牆掛了大大小小不同的新人的甜蜜合照按古禮，喜餅這項習俗主要用意就是為了把新人即將結婚的這個喜訊分享出去 moricaca森果香真的很大心，提供試吃喜餅的空間也太美太舒適了有二人座有四人位，不管是二個新人來或是跟親友團一起來試吃來挑選都可以覺得自在看到甜點眼睛就發亮走近一看更是美到讓人覺得非要嚐看看才行了呢這邊展示著各式各樣甜點餅乾都是moricaca森果香的一時之作旁邊也有喜餅裝盒的介紹工作人員相當親切相當細心的跟我們做介紹moricaca森果香提供客製化的禮盒先挑喜歡的禮盒外觀再挑選內容物接著再以自己的預算來挑選搭配禮盒和內容物把餅乾內容物與盒子價格加總就是單盒禮盒的原價確定之後再來挑選縀帶/提袋和婚禮小卡DM底下有折扣資訊20000享95折，試吃後一個月內下訂折有92折優惠40000享9折，試吃後一個月內下訂折有88折優惠80000享88折，試吃後一個月內下訂折有85折優惠禮盒外觀分成長方形、小方形、圓形和大方型禮盒長方形禮盒有森之樂章、寶石、赤櫻三種建議數量10-24入，建議預算600-1200元小方形禮盒有森之贊粉藍、森之贊粉紅建議數量8-12入，建議預算400-800元小方形禮盒的赤玫花彩、杏橙花彩和小花見這三款因為有花圈的浮雕印刷所以是沒有再搭配縀帶圓形禮盒有圓舞曲粉藍、圓舞曲粉紅建議數量9-16入，建議預算500-1000元另外有大方形禮盒，萬花彩鏡建議數量14-24入，建議預算700-1400元方形盒子會因選擇的燒果子內容以隔板或是紙撕來裝飾最後就是選擇提袋和謝卡 moricaca森果香禮盒設計真的相當用心想要喜氣有喜氣想要風格想要清新都有兼顧到提袋也都有禮盒相對應的設計款可以搭配這款大方盒的提袋金色大方、桃紅喜氣謝卡有六款可以選擇，滿一定的額度還可以加上新人的名字喔最重要的來了(哈哈~~)喜餅試吃的重頭戲來了moricaca森果香的燒果子分成單片包裝和袋裝剛剛看產品琳瑯滿目、DM上一一列出也真的超多風味的呢!這樣端上來十款喜餅試吃，用點心架出場氣勢就是不同(笑)剛剛上來服務人員送上來熱熱的深煎蕎麥茶溫潤好喝這款茶包(5入)也是在喜餅選項之一喔工作人員一一幫我們介紹這十款喜餅草莓泡泡、抺茶栗子金磚、Kizuna果實、虎紋甘納許阿爾薩斯蝴蝶餅、珍珠檸檬、七味帕瑪森酥餅、花生達克瓦茲、覆盆子棉花糖moricaca森果香的禮盒真的很美很有質感不管是圓形、方形都很美觀，挑選喜歡的燒菒子、符合預算的組合方式不僅可以是喜餅更是很多人彌月禮盒的選擇我們剛剛在一樓拍照還碰到幾組客人是來買燒菒子外帶回家享用的呢!moricaca森果香很貼心喜餅試吃禮盒還有85折的好康太美味了自己下不了決定沒關係，帶一盒回家讓家人一起評鑑決定好吃的甜點可以讓人心神愉悅moricaca森果香的燒菒子每一款都相當美味可口覆盆子麗緻塔這個塔真的長的很別緻麗緻搭源自奧地利，據傳是世上最古老的燒菒子呢微酥的塔皮，天然的覆盆子果醬添加肉桂，風味讓人著迷花生達克瓦茲達克瓦茲一直是我喜歡的一款甜點moricaca森果香在達克瓦茲中間包夾了香滑花生醬有點像馬卡龍的樣子但是外皮酥脆內裡鬆軟的口感讓人一吃難忘鑽石可可深咖啡色的餅乾點綴上像是鑽石般的糖粒~閃閃動人可可風味脆餅超濃郁的可可香氣口中久久不散~香醇讓人回味不已柚香瑪德蓮濕潤柔軟的口感，口中淡淡柚子香氣漫涎草莓泡泡這款想必是很多新人都喜歡的款式愛心形狀~草莓香氣迷人~有點像蛋白霜的質感但嚐起來鬆脆入口即化百香果棉花糖百香果微酸帶甜的綿花糖，一點都不覺得膩口 continue reading

來自北海道的純粹美味，多種口味挑選，森果香創意生菓子。森果香創立於2010年日本北海道，將日本最流行的洋菓子同步在台灣製作，而且創立森果香的兩位合夥人也很講求健康，產品是以帶給身體最低負擔為首要考量，在吃美味蛋糕的同時也能兼顧到健康，真的覺得很棒。一種是醇Jun燒巧克力，另一種是起司雙重奏，先來介紹醇Jun燒巧克力吧！如果是彌月蛋糕的話，還可以客製化包裝，收到彌月蛋糕的人一定會覺得很開心。他們家的巧克力選用的是比利時73%黑巧克力，還有法國的可可粉以及白蘭地和義大利杏仁香甜酒，吃起來有點苦味，又帶點淡淡的酒香。聞起來真的超香的，而且吃起來也真的不會很甜，也不用擔心吃多了會覺得膩。再來就是起司雙重奏了，這有很多口味可以挑選，不過有些是季節限定，要訂的時候要跟客服人員確認一下喔！抹茶柚子，上層是有機抹茶+瑪斯卡邦慕斯，下層是糖漬柚子皮+濃厚綜合烤焙乳酪，抹茶選用的是日本宇治產有機抹茶，吃起來雖然有點微澀，卻不會讓人感覺口感不好，而是很順口的，吃的時候，抹茶和柚子皮的香氣會在嘴裡散發出來，抹茶和柚子竟然如此的搭。如果訂購20個以上，上面的餅乾是可以選擇的喔！連禮盒的緞帶都能自己挑選喜歡的顏色，客製化一份專屬自己的彌月蛋糕禮盒。這真的好吃到我每天一塊，蛋糕真的不會很甜，奶酪吃起來也不會很膩，而且因為有柚子皮的關係，又覺得清爽，真的很好吃。冷凍後，再拿去冷藏一下下，吃起來冰冰涼涼的，更是好吃，口感真的是棒極了。森果香的蛋糕，個人真心推薦，喜歡吃蛋糕的朋友，也真的不要錯過，有機會一定要吃吃看。 continue reading

台中西區的，以日法元素製作出許多可愛的甜點，因為其和大部份喜餅或是彌月蛋糕不同，不過於死甜，也不油膩，也因此有許多人在網路論壇或是PTT推薦moricaca 森果香的與。現正推出，月光迎秋禮盒(常溫燒菓子)與低溫生菓子-中秋限定禮盒，滿足不同的胃。月光迎秋禮盒是常溫燒果子，內含四入的Monaka胡麻玉兔與六入杏仁蜜柚塔，以及一茶盒(內有五包茶包)。外盒以討喜的紅色、金色為主，中間腰封上印了可愛的兔子圖案，整體外盒不失質感。*賞味期限：常溫14天，建議保存放置乾燥陰涼處。盒子邊緣也印了moricaca名稱。蜜柚杏仁塔、蕎麥茶、Monaka胡麻玉兔，蕎麥茶包裝精美，上方有簡單素雅的花朵彩繪，而Monaka胡麻玉兔模樣討喜可愛。兩款點心的圓造型很適合用單手拿取吃，一邊吃著餅一邊賞月，也是不錯。Monaka胡麻玉兔造型真的很可愛，特別改良日式小點心最中，將常見的紅豆內餡更改成芝麻，吃起來酥脆，芝麻香氣重，甜度略高，適合一口吃一口搭配禮盒內的蕎麥茶。左邊的蜜柚杏仁塔是以加州杏仁粉、韓國全羅南道柚子醬製成。吃起來口感紮實帶點鬆軟感，和平時所吃的塔類口感感覺較為不同，倒像是一份簡單的點心，裡面則包覆了柚子醬，雖然簡單可是順口且不油膩，和一些市售的常溫點心不大相同，正好中秋節有吃柚子習慣，在吃月餅的同時也結合了柚子，更少去了吃月餅的厚重負擔口感。蕎麥茶包在尚未沖熱水時便聞到香氣，沖泡成蕎麥茶後有焙香，無論是聞或是喝時都有濃濃的香氣，喝起來順口解膩，我覺得不錯。除了常溫的中秋禮盒，moricaca 森果香此次也有低溫生菓子的，包含了5吋的摩卡榛果起司雙重奏與一份黑糖豆豆卡達拉娜。這次中秋禮盒搭配的是摩卡榛果口味，因應中秋節上方的巧克力做為兔子造型圖案。摩卡榛果起司雙重奏大小約5吋，由於配送時是冷凍狀態，建議先至冰箱冷藏或是常溫方式解凍才使得口感較佳。外層和底部是咖啡乳酪蛋糕，裡面是咖啡幕斯、榛果醬、馬斯卡彭(mascarpone)幕斯，咖啡香氣重，整體口感滑順輕柔而綿密，口感上不錯。每個食材本身的味道均有表現出來，衷於食材本身的風味，同是順口、不花俏屬質樸感。我個人本身就滿喜歡馬斯卡彭，也因此覺得此款蛋糕馬斯卡彭幕斯的部份為整體咖啡味多了點平衡與柔順風味。甜度上雖不會到太甜，家人覺得甜度剛好，對我而言則有一點甜，也許是因為榛果醬的關係。在風味上因為我個人偏好關係，會想嚐試非咖啡的口味，像是原味、蜂蜜百香(3月-6月)、奶油檸檬(5月-10月)、伯爵蜜橙(6月-8月)，都想吃看看，不過此款摩卡榛果起司雙重奏倒是滿合平時喜歡咖啡口味甜點的家人喜好。秋月双味禮盒另一搭配的品項是黑糖豆豆卡達拉娜，在禮盒包裝設計上很有禮物的感覺，很精美可愛。卡達拉娜由於是使用鮮奶油與黑糖等製作，吃起來的口感有點像是冰淇淋與幕斯間，十分特別。灑上黑豆粉果真增添香氣，原本的卡達拉娜就吃得出黑糖香氣與奶香，多了黑豆粉使整體風味更加順口，雖然甜味重但不會死甜，整體風味質樸但簡單不錯。黑糖豆豆卡達拉娜是此次的中秋禮盒中，我與先生較喜歡的一款。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團:https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/postsinstagram:http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ continue reading

中秋送禮有時也是一門藝術現在不只要送的好吃 再有點創意會更加的受到青睞!!我這張照片是不是很像是下午茶呢?! 森香果以北海道起司雙重奏為他們的主力商品傳承自北海道年銷250萬個的雙層起司蛋糕製法下層濃厚綿密　混合多款進口奶油乳酪　慢火烘烤而成上層則以由義大利頂級瑪斯卡邦乳酪所製的　輕盈爽口慕斯另還有多款和風的創意甜點及手工餅乾 也是許多人喜餅的好選擇 這一組秋月雙味組合內是： 焦糖栗子起司雙重奏4.5吋、黑糖豆豆卡達拉娜(一盒8塊)原價500元+250元=750元提早訂優惠價650元 焦糖栗子起司雙重奏起司雙重奏為冷凍狀態可置於冷藏4~6小時再食用 或打開外盒常溫解凍半小時~1小時 為最佳口感 我個人是選擇常溫解凍因為我拍完照也差不多可以吃了~~哈哈抽屜式的設計 取食很方便4.5的起士雙重奏 試合4~6人一起享用不要覺得他很小 因為他很紮實又濃郁 吃個小小一塊就有十足的滿足感哦!!因為是中秋 所以應景的擺上了免玉巧克力手工餅乾~真的是超級可愛的啦~~還整個很有秋天的味道~~請用溫熱後的刀子 比較容易分切哦~上層是瑪斯卡邦起士慕斯拌入來自南法的栗子裡面滿滿的栗子顆粒 吃起來很有存在感下是重乳酪添加手工熬煮焦糖 我覺得就是牛奶糖的滋味 值得讚許的是 這起司雙重奏真的跟之前吃過的起士蛋糕都不同他沒有我害怕的起士乳酪味 反而栗子香、焦糖香很明顯還有濃濃的奶香~~顛覆了我以往對起士蛋糕的感受!! 也不再那麼排斥了~反而覺得好好吃哦~冰冰的放入口中會慢慢融化 栗子顆粒好多又好香~慕斯柔滑不甜膩底層紮實的焦糖起士就像濃濃香香的牛奶糖 好香好甜好好吃~黑糖豆豆卡達拉娜 Catalana這是一款源自義大利的高級甜點以君度橙酒、新鮮蛋黃與鮮奶油低溫烘烤 再混以日本傳統甜點蕨餅的創意做法 撒上黑豆黑糖粉多層次搭配(備註: 黑糖豆豆沒有添加君度橙酒，原味橙酒口味才有添加君度橙酒)我還沒收到前就對這個甜點有無限的好奇卡達拉娜到底是什麼東西? 什麼滋味? 什麼口感?我第一次吃卡達拉娜 是讓我好驚喜的口感於冷凍庫拿出來2~3分鐘就可以享用切一口 含在口中 讓他慢慢的融化 那絲滑的口感 在口中整個漫開 真的好有幸福感~ 要吃的時候灑上所附的黑豆黑糖粉整個就是京都的滋味 啊~~又讓我好想去日本囉!!!!森果香又讓中秋節更有新意了不再是或蛋黃酥(雖然這二樣也很好吃!!XDDD)這樣一個下午茶 全家一人一份 慢慢享用 品嚐日式與歐式甜點的一個絕妙結合悠閒享受一下連假的時光 這樣的一個中秋禮盒讓全家大概1,2次 就可以解決不用煩腦好大一盒收納的問題 或是有效期限快到 然後還沒吃完要硬塞下肚的狀況創新又有新意 好吃又體面 想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog continue reading

來自森果香的可愛小禮盒駕到了~小巧又不失典雅的氣質，這是我對森果香一直以來在外包裝上給我的感覺啦，這次當然也不例外。在我拆去它外包裝前，看看那外標的日期和品名吧，喔~原來你叫橙花香頌啊，嗯...有種很法式的感覺，沒辦法，森果香可是擁有藍帶級的主廚咧。橙花香頌是起司雙重奏的新品喔，之前有原味和覆盆子兩種口味啦，有吃過的一定對此不陌生吧，這次則再加入了這款新生力軍喔，要來征服給張饕客的味蕾。包裝內還是一樣有放保冷劑以維持溫度還有蛋糕的品質啦。哇~~小小一個黃澄澄的起司雙重奏在此登場啦，可別看他小巧一個，可也挺沉的呢，齁...它散發出淡淡的橙香，帶著香甜味有讓我喜歡，哈~在一旁的熊媽可更喜歡了，嗯..這次的起司雙重奏應該有打動到咱家阿母吧。來~~讓我來小心的切了你...嗯....好啦，還是切不好= ="，誰來救救我很殘的手啊。雖然是起司雙重奏啦，不過可以明險的吃到3種不同的口感喔，由上而下是軟滑的慕斯，中間是以偏濃(重)起司一樣的扎實卻又入口化的風味，最下層則是以鬆軟的海綿蛋糕為底層喔，雖然冰凍的也能吃(就當吃冰淇淋咩)，不過最嘉賞味可還是要能吃出這3層的口感，所以可得耐心等退冰喔。上層的慕斯是由義大利馬斯卡邦乳酪調和了法國的橙花露所製成的，因為橙花的關係所以在輕滑的慕斯入口時，除了濃郁的奶香外，還可蚩到些許淡雅的花香喔，很特別的風味。中間的起司層也不容易，採法國的奶油乳酪和柳橙果醬去烘焙出來的喔，質地上香滑濃郁的口感，再加上當中還有橙皮的現在，更增加其香氣和口感。這起司雙重奏吃來真的和一般的起司蛋糕很不一樣咧，入口給人的感受就多了幾層次，難怪咱家熊媽一吃就上癮，一直猛誇這個好吃的咧。PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦! continue reading