瞞著爹 台中精誠丼飯店

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常常在ig上看到這家的丼好吸引喔今天慶祝吃好一點的所以就來了🥰好喜歡小巷內的店 感覺好神秘🙊店是兩層的獨立屋帶一個小花園好大的空間~ 桌與桌之間會留有距離-◾#生魚海鮮貝丼 TWD$420海鮮滿滿的放得很好看喔😍有生也有熟的海鮮蝦子有輕微燒過 蝦頭也有跟上喔~碗邊有配上鮮磨的芥末泥 一顆小青檸還灑上紫蘇鹽 整碗都很新鮮很好吃-◾#秘製雙層丼 TWD$500雙層丼就是一層刺身跟一層刺身拌飯的組合還配上幾片紫菜跟一個小火爐店員教我們用烤過的紫菜包著飯吃烤過的紫菜又香又脆🥰有讓拌飯加分喔👍🏻刺身都很新鮮一點都不會腥的拌飯一樣有紫蘇鹽的調味食完整個都不會膩女生吃完整個丼可能就沒辦法吃其他了~建議小吃的可以跟朋友分著吃👯‍♀️-◾#綜合刺身 TWD$350其實這一盤的刺身大部分都跟丼重覆著哈哈~ 我貪食點的😋有紅甘 鮭魚 鮪魚 海鱺 干貝🐠🐟🐬🐳🐋干貝比較特別的有配上海苔醬 能帶岀鮮味-◾#原味茶碗蒸 TWD$60比較失望的一道菜內有香菇跟雞肉，感覺沒有調味雞蛋的味道也比較淡口感好滑，但整體就是沒什麼味道-◾#星鰻玉子燒 TWD$220上菜的時候熱呼呼的♨️進口很滑，口感很討好味道鹹鹹甜甜的有蛋香🤤

台中日本料理何其多，鵝房宮、丸億生魚片和椿sawa等鎮守台中日料大本營，從台北起軍的瞞著爹來到台中開了兩間店，一間是佔地百坪的無菜單料理，另一間就是今天造訪較為平價的精誠丼飯。一直都很喜歡瞞著爹每間分店的屬性分明，精誠井店開在小區裡，這一帶太舒適靜謐，直到路口都還覺得這裏怎麼可能有餐廳！瞞著爹精誠丼飯毫無懸念擁有比台北更大更寬敞的日式造景，進門迎入眼簾的是師傅在吧台貼著握壽司的畫面，一二樓用餐空間濃濃日本味「壽司的單位：貫（かん)」壽司一盤，有時來兩個，有時一個。所謂「貫(かん)」是重量單位，約40-50g。20-30g重量的壽司，一盤放兩貫，40-50g較重的，則放一貫我們這次是為了柚子海鮮鍋而來，在點餐時服務生還貼心提醒這份柚子海鮮鍋是3~4人份，我們兩個人點可能份量會蠻大，況且我們還不只點這一道不過我們只思考片刻，還是任性的點了海鮮鍋，畢竟久久才來台中一趟，不要留遺憾才好柚子海鮮鍋  NT.680採用日本柚子皮搭配海鮮熬煮的湯頭清甜爽口，海鮮有深海紅蟹、白蝦、旬魚..等，配料豐富先說我們是蠻滿意今天在瞞著爹的用餐，不過還是要撈叨對於這道柚子海鮮鍋有2個失望點(1) 本人和照片不符

台中精誠商圈巷弄裡藏著一家日式老宅丼飯專賣店~瞞著爹，裝潢充滿濃濃的京都風，白色建築與日式庭園再加上木作裝潢，一進門彷彿瞬間穿越到日本，光是拍照打卡就會讓人停不下來。這裡的丼飯料超多，鋪滿滿完全看不到底下白飯，鮮度爆表的海味與幽靜的環境真是很棒，讓人還想回訪。瞞著爹在台中一共有兩家分店，旗艦店以無菜單料理為主；這家精誠店則是丼飯專賣店。位在精誠九街巷弄裡非常幽靜，從大門就可以感受到濃濃的京都風，光是門口就很好拍了。餐廳特意留下大面積的雪白庭園造景，一旁則是候位區。瞞著爹需要等到全部人數到齊再進去店內用餐，等候友人的時間正好可以欣賞庭園造景，來到這裡會讓人不自覺放慢腳步，享受這幽靜的氣氛。店內用餐空間分一二樓，竹簾木窗以及木作桌椅，老宅改建的裝潢充滿濃濃日本味，隨便一處角落拍照都好好看。這家瞞著爹專賣丼飯，以新鮮的生食丼飯為主，不敢吃生食的朋友也有提供兩款熟食丼飯或是可做成炙燒生魚片丼飯。每一款丼飯的料都相當豐富又新鮮，尤其是兩人分享的究極丼海鮮船更是浮誇到不行，今天商妮跟友人一起來吃飯，先點兩份丼飯來品嘗，下次再來品嘗海鮮船。每日限量 特選綜合豪快丼 400元(期間限定招待味噌鮮魚湯

海膽月見軟絲井(NT$480 ~HKD$132)百幾蚊港幣就食到仲想點大大舊好鮮甜既海膽，加埋好多生同炙燒三文魚，滿滿既魚生！ 仲有一隻好重蛋香既生蛋黃，撈落啲調好哂味既珍珠米飯係一絕個飯都好多，飽住咁食都要食哂成碗秘製雙層精誠丼 (NT$480 ~HKD$132)平時係香港食一個普通魚生飯，好食少少既已經要呢個價錢，呢個丼飯仲要有大量三文魚，其他刺身同好多既蟹子同魚子，保證唔會食完幾啖得翻啲飯呢個餐仲有一盒好豐富，每塊都厚切又鮮甜，抵食！！ 而旁邊果個爐呢就係俾人烘熱啲紫菜到脆卜卜，然後包埋啲飯食好正的原來！個地點有啲偏遠，係住宅區入面，揾路要花多啲時間