鍋裡。鍋物

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台中目前最夯的景點大概就是審計新村了，除了審計新村外，位在霧峰的光復新村由於不少文創產業進駐，也讓老舊眷村有了全新風貌，也讓光復新村與審計新村並列台中最好逛、最好拍的眷村景點。位在霧峰農會附近的鍋裡鍋物，日前重新裝潢，延續著老眷村的風情，打造出濃濃眷村風格的用餐環境，讓享受美味鍋物之餘，也能感受到古樸懷舊的眷村氛圍，除此之外還有許多讓人大為驚喜的亮點唷～鍋裡鍋物位在霧峰農會附近，距離霧峰交流道、台74線快速道路都只要5分鐘左右的車程，旁邊有停車場，門前也有三個停車位可以運用入口處以水泥磚牆打造，透著濃濃的懷舊風情，木門超有ＦＵ的！用餐區域主要分為三個區域，每個區域都有自己的風格，入口處右邊是以復古的毛玻璃窗框做裝飾，天花板吊了幾個鳥籠，座位設置十分寬敞舒適，這區很適合部門聚會或是大家族包場聚餐左方則是類似眷村集會中心的概念，同樣以木造裝潢及毛玻璃來營造懷古氣息，襯著溫暖溫馨的黃燈泡，嘴裡吃著鍋物，心裡也能感受到眷村特有的氣氛暖意中間的區域則是大桌設計，圓潤有溫度的木造桌椅，極簡的木造，統一的色調用餐環境讓人更加的感覺放鬆飲料無限暢飲，還有全自動製麵機！中間還有一個好可愛的小屋子，這裡是自助區，醬料自取，還提供可樂、雪碧、檸檬茶等飲料無限暢飲愛吃霜淇淋的朋友有福了，鍋裡鍋物使用的是NISSEI 霜淇淋機，跟台南蜷尾家跟全家便利商店的同樣機型，同樣是免費無限吃，愛吃多少就吃多少，而且是操作是用腳踩的，所以小朋友也可以自己輕鬆DIY霜淇淋呢特色鍋物隨你搭，肉多菜多任君選來看看鍋裡鍋物有什麼好吃的吧！鍋裡鍋物的菜單，鍋裡鍋物主打四種鍋物，和風、極品孜然、極品牛奶、壽喜燒鍋物，除了和風鍋物加湯底費，其他都要加，不過強烈建議加價點特色湯底，湯底無敵棒棒！選好湯底再選附餐，麵條是無限自助供應，接下來選主食，主食的命名也好可愛，可以選擇肉多或是菜多，肉的份量上面都有標示公克數，如果喜歡肉多的菜就少一點，菜多反之，手不酸拼盤就是不用剝殼的海鮮，勤勞力顧名思義就是想吃自己剝，也就是蝦蝦鍋啦，都想吃就是全包啦人多來吃最爽快！一人點一種，每種鍋物都吃的到^^壽喜燒鍋物+安格斯背肩黑牛（附樂活蛋一顆、七味辣椒粉）咬咬這份是吃肉，肉的份量足足有三百克！安格斯背肩黑牛油花分布均勻，帶著紅潤艷麗的肉色吃壽喜燒就是要肉大大片才過癮，而且鍋裡鍋物的肉品切得比較厚，才能吃到牛肉更加軟嫩多汁的口感吃壽喜燒可以先丟一些青菜、豆腐到鍋裡來提升湯底的甜度，鍋裡鍋物是使用鑄鐵鍋，保溫效果很好，湯汁滾了記得關小火，讓牛肉在裡面涮個兩下，帶著粉嫩的色澤就可以吃了還記得剛剛咬咬介紹過的自製麵條嗎？用壽喜鍋湯底煮剛剛好，鹹甜的風味加上滑溜順口的麵條，自製麵條帶有清雅的麵香，而且原料就只有水跟麵粉，麵體外層沒有多餘的粉，不僅容易吸收湯汁，湯底也不會因為煮麵而濃濁，超棒！好在這是無限自取，狂嗑！極品孜然鍋物+美國choice無骨牛小排孜然湯底一直是１５１的罩門，不大喜歡太濃郁的孜然味，咬咬吃過鍋裡鍋物的孜然湯底，這１５１應該會喜歡！鍋裡鍋物的孜然湯底口感超棒！一般孜然湯底入喉後總是會有一股孜然味在喉頭上繚繞不去，總覺得好像卡了什麼味道在喉嚨裡，但鍋裡鍋物的孜然湯底，孜然香氣只在入口的那一瞬間，而後的餘味則是湯底的甘甜及微微的辣度，超好喝！像這樣的孜然鍋底建議涮油脂比較多的肉類會比較合適，首推當然是公認油脂最為豐潤甘甜的美國choice無骨牛小排囉豪氣切大片，鍋裡鍋物切肉真的很有誠意呢，看這牛小排如同大理石花紋般的細緻油花，誘人！下鍋清涮，美國choice無骨牛小排油花均勻豐富且帶有軟嫩口感，肉香氣十足，搭配微辣的孜然香更顯美國choice無骨牛小排的肉質甜度鍋裡鍋物開幕期間滿500就送好康五選一～綜合餃、花枝漿、鯛魚片、牛五花、豬五花，咬咬選的是牛五花，雖然是送的但能感受到滿載的誠意呀！牛五花也是吃起來相當有口感的牛肉之一，肥瘦相間的牛五花經過孜然鍋的涮煮，不僅口感不油膩，肥肉部分還帶有Ｑ度，好吃！孜然鍋底搭豆皮超好吃！不妨可以單點一份，豆皮充分吸收湯汁的鮮味，這孜然鍋底會越煮越香，越煮越甜，涮完料再喝一碗熱湯，暖心又暖胃！極品牛奶鍋物+都想吃海鮮都想吃海鮮食材種類超豐富：天使紅蝦、草蝦、白蝦、鮑魚、生食級干貝、透抽、鮮蚵、鯛魚片、鱸魚片、蛤蠣，足足有１０種食材！鍋裡鍋物對於海鮮食材的挑選相當嚴格，非常注重魚鮮食材的新鮮度，上桌的蛤蠣還是活的呢，魚片一般頂多就是鯛魚片，鍋裡鍋物雙重享受，外加鱸魚，讓你體驗兩種魚類不同的口感，透抽光看魚皮就知道，晶瑩剔透，生食級干貝足足有五十元硬幣那麼大，鍋裡鍋物海鮮鍋物大滿載！極品牛奶鍋物的湯底是鮮奶加上自熬湯頭調和而成，比例拿捏得恰到好處，不會有過濃的奶味，還能喝到基底湯頭的甜度嫌不夠奶味不夠濃，牛奶鍋還會附上一瓶鮮奶，直接濃醇香整瓶倒下去，看到這幕女孩們應該都瘋狂了吧！這牛奶鍋涮海鮮真是一絕，都想吃海鮮食材裡面搭配了三種類的蝦，有口感肥嫩鮮甜的天使紅蝦、口感Ｑ彈紮實的草蝦、以及甜度高的白蝦，建議從草蝦＞白蝦＞天使紅蝦的順序吃下來，最能感受體驗這蝦蝦三重奏！透抽，鍋裡鍋物的透抽肉質超厚，咬下去還有多汁鮮甜的口感，咬咬很少吃到肉質那麼厚的透抽！而且牛奶湯頭搭配透抽，奶香+ 透抽甜香，好吃！生食級干貝只要涮到表面反白就可以吃了，軟嫩嫩的干貝鮮甜滿溢，兩種魚片雕魚肉紮實、鱸魚肉質細緻可以吃到兩種不同口感的魚也太棒了！鮑魚也很厲害！沒想到跟牛奶那麼搭，鮑魚的肉厚且Ｑ，越吃越香～吸收滿滿海鮮精華的牛奶湯拿來煮麵超讚！因為牛奶鍋是越煮越香醇，麵條也很容易吸附湯汁，加上滿滿的海鮮鮮味，這麵條吃起來超像白醬海鮮義大利麵，加點辣椒，微微辛辣的口感會越吃越上癮唷！鍋裡鍋物這次的大改裝可以說是進化了不少，不僅有著懷舊復古的眷村文青風，且更加注重顧客的用餐舒適度，從原先可容納百人以上的座位，壓到只剩70個，空間變得更加寬敞，在餐點方面也更加用心精進，加入了全自動製麵機，既能吃到飽又好玩，另外還推出價格更加優惠的午間/消夜鍋物時段，下班晚了沒關係，來鍋裡鍋物還是能吃到好吃的鍋鍋唷，下回有機會來台中玩，不妨來鍋裡鍋物吃吃超有特色的鍋物料理吧！ continue reading

連假最後一天中午 跟朋友一行人來霧峰吃火鍋怕假日人多我們就剛好在店家開門時候到 這家鍋裡鍋物在霧峰樹仁商圈 楓康超市隔壁 當時還沒開幕 團員就有注意到這間 從外觀看起來超大 店裡裝潢走工業風 座位數很多 2人 4人 6人桌都有 我們今天六個人來就坐這 早點來是對的 等到12點店裡已經坐差不多滿 醬料區有兩邊 辣椒 蒜泥 沙茶 醬油 白醋 白蘿蔔泥 青蔥 菜單 (上圖轉至店家粉絲團)我們六個人點了六種不同的鍋 肉也想說都不一樣 結果來的時候大家就都搞不清楚是誰的沒關係 就是好朋友大家都一起分享~ 鍋物都有附上：白飯 菜盤 主菜 紅茶 冰沙 【沙朗牛壽喜鍋物】$298 壽喜燒的肉盤是用圓盤裝 菜盤跟鍋物的也不太一樣 還有一顆樂活蛋 菜盤很豐富 份量也十足 還有茄子耶好特別 會附上醬油跟水可以自行調 可以先加蔬菜讓甜味出來 當然重點是肉!!!看到這個色澤就讓人垂涎三尺 然後加入鍋內涮 沙朗牛的口感鮮甜 味道很棒不會太過甜膩 甜鹹均衡 然後吃壽喜燒肉一定要沾蛋汁吃阿!他們的蛋很特別 上面還有店名耶 沾蛋汁可以降低溫度 讓你在第一時間吃到美味的肉片蛋汁滑順的口感配上肉片的鹹味很好吃 另外推薦加點烏龍麵壽喜燒煮烏龍麵完全就是絕配 烏龍麵吸附了醬汁 口感Q彈 加點沙茶 青蔥就可以吃很開心【梅花豬】梅花豬是我們大家今天心目中前兩名 就是以後來一定要點梅花豬就對了梅花豬油脂分布均勻 吃起來肉質鮮嫩 煮壽喜燒超下飯【極品泡菜鍋物】$298 朋友的泡菜鍋主菜選了豬肉 【極品番茄鍋物】$298 番茄湯頭清爽帶酸 很適合女生雞柳條吃起來鮮嫩多汁 一點也不會乾柴【極品孜然鍋物】$29 孜然湯頭可以選擇辣度 我選擇小辣 微辣中孜然的香氣很明顯 極品鍋物的三種湯頭肉類有牛 豬 雞可以選擇 牛肉的品質也不錯耶 鍋物的菜盤有地瓜 南瓜 芋頭 孜然鍋還有附上油條 第一次吃到這樣煮的油條味道還蠻特別的 【頂級海鮮和風鍋物】$420 這一盤海鮮上來有嚇到 整個也太豐富!有蛤蠣 鮭魚 旗魚 鮮蚵 蝦子 海味十足 海鮮放到和風的鍋底煮很搭 湯頭味道不會過種 所以可以襯托海鮮本身的鮮甜 海鮮煮完後 和風湯頭喝起來有變成海鮮鍋的感覺【手打花枝漿】$88 去吃鍋物只要看到手打 手作 手工的漿類丸類一定會點一下 這個花枝漿用丸子狀就是花枝丸吃起來好彈牙 還吃的到花枝塊【魯鴨血】$6 看到鴨血都會不自覺吞口水 鴨血入味滑嫩 拿來配菜盤裡的寬粉一起吃【玫瑰蘋果醋】$80 吃飽後來杯醋飲有助於消化 醋飲上來看起來好像清酒玫瑰的香氣結合蘋果醋 喝起來酸酸甜甜 甘甜爽口女生很喜歡拉 不過男生覺得有點酸 男生們比較喜歡飯後附的烏梅冰沙喝了很解油膩 清清嘴裡的味道【後記】：之前來霧峰大概都是來吃老牌羊肉跟買桂田芋泥捲這次來吃鍋裡鍋物感覺很不錯份量上十足 到後來我們六人桌所有菜上後整個擺的滿滿滿蠻喜歡壽喜燒的 尤其梅花豬跟沙朗牛很棒建議訂位或者早點去 我們是一開門就去沒有等到到了12點後店裡就滿了給大家參考 continue reading