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Telephone
0423262013
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
Sat - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
用餐時間：2015年6月今天託大姐的福來到鰭樂國際餐飲集團下的一膳食堂用餐一膳食堂有兩家店一家是柏地店另一家就是今天造訪的健行店餐廳外觀很有氣勢門口有服務人員帶位跟服務其實從招牌就看得出來一膳食堂的人氣商品就是鰻魚飯 一入門就看到氣派的櫃檯 整間店充滿著日式風味我很喜愛這種半開放式廚房乾淨看得到一樓用餐的地方都是半開放式包廂吃飯比較不會太吵雜走道感覺比較窄但行走一樣順暢座位空間安排上有點擠但還不至於出入不便二樓也有開放用餐轉角有日式吊爐擺飾二樓一樣有半開放式包廂但其他大多是封閉型包廂隱密性更好不過我想應該是有低消限制吧我們這次是在一樓用餐桌子我覺得有點小菜單我只拍了兩張桶裝鰻魚飯三吃是店內招牌過今天我們兩位食量都很小所以是用單點下次有機會再來吃鰻魚三吃店內菜色有很多種選擇價格上算中等價位口袋不深一樣可以來嚐嚐看入座前餐具已先擺放好一入座便送上麥茶無糖，還不錯喝首先送上手作豆腐沙拉(150元)有生菜、蕃茄、酥脆的炸腐皮、豆腐醬汁是濃稠的芝麻醬豆腐是偏像板豆腐的口感搭配酥脆炸腐皮口感很不錯只是我不愛芝麻醬那濃稠的重口味即便加了生菜一起吃還是覺得口味太沈重把其他食材味道全蓋過去了烤牛肉串(180元)肉質有彈性又甜不會烤太乾，烤得很香醬料有著淡淡的鹹甜味搭配蒜片吃香味更棒烤生蠔(180元)生蠔不小顆上頭有灑些許鹽巴不過有點腥味要擠上檸檬汁才好吃我的鰻重(280元)上桌了鰻魚飯裝在便當裡還有附泡菜跟味增湯味增湯可以續湯泡菜酸酸甜甜帶點辣，很開味鰻魚的外皮烤得很酥肉質軟嫰醬汁鹹甜濃淡剛剛好又香又鮮甜，很好吃底下的飯粒吸收了醬汁依然粒粒分明飯粒軟Q加上醬汁的香滑很容易一口接一口就吃完了大姐點的是蔥花鰻重(300元)一樣附泡菜跟味增湯有加上蔥花還有現磨芥末把鰻魚的香甜更加顯現出來味覺上比較有層次感而且我覺得鰻魚有比我的大塊耶~味增湯口味一般般不會太鹹最後附上黑木耳甜湯湯汁濃稠加上脆脆的黑木耳細粒橙色一粒粒的是枸杞喝起來順口也不會太甜 一膳食堂用餐還境舒適服務還不錯鰻魚飯的表現有在水準之上喜歡鰻魚飯的朋友可以參考參考 餐廳資訊一膳食堂(健行店)地址：403 台中市西區健行路1041號電話：04 2326 2013營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00 創作者介紹 fardel 懶豬部落格
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【一膳食堂ichizen】健行店位於西區健行路鄰近金典酒店，也因為鄰近金典酒店與廣三百貨，所以周遭不論是開車或騎車其實都是一個考驗，不過也因為人潮所以周遭也聚集不少人氣店家，【一膳食堂ichizen】健行店也就是因此而開立，日式建築的外觀非常的顯眼，因為人潮關係通常也建議平日來可以停在周遭的停車場還算是方便。 ▲店門口很日式的建築 ▲開放式的烤鰻台 【一膳食堂ichizen】健行店室內用餐環境很簡潔與明亮，總共兩層樓用餐環境，一樓用餐空間有日式風格包廂與板前吧台，二樓與一樓包廂環境相似因為有客人就不方便拍攝，店內主打就是鰻魚飯還有鰻魚相關料理，當然如果不想要吃鰻魚料理，店家有推出關東煮也分為野菜類、海鮮類與主廚推薦樣式還不少。日式料理的串燒、生魚片、手卷與炸物都是單點的好選擇。冷冷的天店家也有推出熱騰騰的壽喜燒唷！ 【一膳食堂ichizen】健行店，當然要來介紹一下鰻魚料理，店家主打除了鰻魚丼、還有大份量的一膳桶裝鰻魚飯，桶裝鰻魚飯可以進行三吃真的挺特別的，除此之外，還有特別的鰻魚雙丼（蒲燒與白燒），相關還有鰻魚茶泡飯、鰻魚蕎麥麵與蔥花鰻重，單點方面有鰻肝湯、鰻頭蒜頭湯、鰻魚仙貝、炒鰻肝、鰻魚肝炒、鰻魚煎蛋與荷風鰻魚沙拉，鰻魚總類還算不少。 ▲菜單 ▲用餐環境 ▲小菜 ▲一膳桶裝鰻魚飯桶裝鰻魚飯其實在名古屋算是很有名的鄉土料理，大型鰻丼卻可以享受三種吃法，第一種吃法吃原味，簡單的蒲燒鰻搭配白飯，二吃加重口味在搭配芥末與蔥花變成鰻魚拌飯，最後一吃就是倒入茶湯，變成鰻魚茶泡飯，一桶三吃特別有風味。▲鰻魚一吃，吃原味蒲燒鰻魚搭配米飯，濃郁鰻魚香氣，去骨鰻魚很嫩入口滑順接近入口即化口感。 ▲鰻魚二吃，鰻魚拌飯搭配蔥花與芥末，將芥末現磨口感微嗆將鰻魚香與蔥花口感加深濃郁香氣。 ▲鰻魚三吃，鰻魚茶泡飯倒入茶湯，搭配芝麻濃郁的柴魚高湯，似乎使鰻魚香氣與口感更加濃郁與滑順，特別的香甜滋味。 ▲炒鰻肝鰻肝的香味濃郁，一上桌就撲鼻，醬汁讓鰻肝呈現相當濃郁而且很下飯 ▲店家招待甜點 【一膳食堂ichizen】健行店，在台北林森北路品嚐過「濱松屋」活鰻三吃，相較二吃跟三吃配法有所不同，不過鰻魚風味很有各自的特色與搭法，在【一膳食堂ichizen】單就服務與餐點來說都可以說是中規中矩，氣氛也很有日式風格搭配開放式料理台，看得到食材料理方式喜歡吃鰻魚丼與三吃鰻魚的人，可以參考一下【一膳食堂ichizen】的餐點好滋味。
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