FRajo

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食安一直是大家非常關注的議題，尤其是近年來關於食安問題的報導就搞得大家人心惶惶 害得糖糖這不敢吃那不敢吃，很怕吃下肚的東西添加了一堆人工化學物造成身體健康負擔為了讓大家享用天然無負擔的美味，不惜成本，堅持品質與食材用料選用新鮮白木耳提煉成天然膠質，取代人工乳化劑及安定劑，並搭配台灣在地新鮮水果無添加防腐劑及化學添加物，做出天然健康又美味的台灣道地＂雪酪冰淇淋FRajo 法爵每次都會推出8種不同口味，而且每天口味也都會做變化，口味以當天為主店家還特別將製作雪酪的白木耳拿出來給糖糖瞧瞧，瞧瞧這杯已熬成天然膠質的白木耳都快變成固體狀了，FRajo 法爵就是以白木耳的天然膠質來代替人工乳化劑及安定劑呢這邊也有提供咖啡、氣泡飲、現打果汁、花茶及白木耳凍飲等飲品如此奢華高貴的裝潢風格，冰淇淋卻如此平價，重點是用料實在，對品質更是堅持這麼棒的店家，不給他大大的掌聲真的不行啊除了中間華麗的貴婦座椅區外，旁邊也有獨立式的四人座沙發區抹茶牛奶 FRajo 法爵的雪酪一球是90元，特殊口味是110元，像是荔枝、玫瑰、草莓優格等口味一球的份量還蠻大的，盛裝的容器好可愛，偷偷告訴大家這碗是可以帶回家的唷 店家還說下次帶碗來消費還可以送一小球雪酪呢首先登場的口味是抹茶牛奶，採用日本進口抹茶粉，添加牛奶製作，入口抹茶味超濃郁不帶苦澀味，讓喜愛抹茶的糖妹讚不絕口，愛吃抹茶的朋友千萬別錯過葡萄 今日雪酪口味，糖糖最愛的就是這款葡萄口味的雪酪，選用新鮮巨峰葡萄洗乾淨後再手工一顆一顆將裡頭的葡萄籽取出，最後將果肉連皮一起下去製作而成 葡萄香氣十足，每一口都吃的到果皮的口感，多了層次感，又不會讓人覺得澀澀的微微酸甜，吃起來好清爽，讓糖糖一口接一口停不下來​草莓優格 採用台灣在地新鮮草莓，整顆用料，搭配自家養菌的優格製作而成的雪酪除了草莓的香氣外，還多了優格的酸甜滋味，酸V呀酸V的口感深受不少女孩們的喜愛呢芝麻牛奶 歐馬馬的芝麻牛奶採用了小農種植的芝麻，加入禾香鮮乳，黃金比例調製而成的雪酪一入口，芝麻香味立刻在嘴裡蔓延開來，好香好濃郁，交織著迷人奶香，不會有苦澀味 吃起來也不會太甜膩，既養生又美味，很適合送給長輩們呢​ 香草牛奶／木瓜牛奶／芝麻牛奶／抹茶牛奶 120元 覺得單球裝不過癮，想要一次品嘗很多口味，但又怕吃不完，可以選4小球的組合分量不算太多，又可以一次吃到四種口味，是不是超棒的呀奇異果藍莓 香草薄餅 225元 FRajo除了雪酪外，還有推出新品法式香草薄餅，甜口味薄餅均會附一球雪酪口味都可以自己做挑選，還可以50元加購90元飲品，超過補差額即可FRajo法式薄餅皮是採用馬達加斯加進口香草籽製作，在餅皮上還可以看到黑黑的香草籽口感Q軟，不是軟爛那種，因餅皮本身吃起來帶點甜味，再搭配鮮奶油吃到後面會有點膩 整個吃起來甜度偏高了些，很適合愛吃甜食的螞蟻們鮪魚洋蔥起司 香草薄餅 300元 除了甜口味外，糖糖還點了一份鹹口味＂鮪魚洋蔥起司＂，目前新品優惠價是270元唷鹹口味鮪魚洋蔥起司及野菇彩椒兩種薄餅搭配的是花茶，也可以換購成雪酪或其他飲法式薄餅中夾了洋蔥鮪魚餡及起司，鹹香味中和了法式薄餅的香甜，層次豐富這款鹹口味糖糖好喜歡，很適合當輕食呢白木耳桂花釀 130元 糖糖要特別介紹FRajo 法爵的白木耳桂花釀，口感上跟糖糖之前喝到的白木耳露很不一樣一般白木耳露喝起來比較有口感，吃的到白木耳的顆粒，喝起來比較稀一些 FRajo 法爵的白木耳露已經熬成了天然膠質的模樣，喝起來是稠的，不是稀稀的裡頭還添加了蜂蜜提味，口味上偏甜了些，糖糖個人覺得甜度再調低一些會更棒FRajo 法爵歐式烘焙以天然菌種養成製作的歐式風格麵包 使用日本鳥越麵粉及法式依思尼無鹽發酵奶油，秉持天然與無化學添加的理念製作麵包每種食材均嚴格挑選，用心製作，就是為了給顧客最好的這裡的麵包種類非常多樣化，有歐式麵包、吐司、司康、貝果等麵包可以挑選 口味也很多，光是吐司就有好幾種，有超柔軟吐司、黑糖布里歐吐司、正莓吐司等還有讓糖糖為之瘋狂的＂堅果吐司＂，還是糖糖最愛的夏威夷果仁，而且果仁的份量超多一整條土司只要80元，糖糖覺得蠻平價的，畢竟夏威夷果仁真的不便宜((趕緊多帶幾條戀戀草莓卡士達 35元 FRajo烘焙坊現在還有推出冬季必吃的草莓新品，模樣超可愛，看了少女心又要爆發啦現在新品優惠，買兩個即可享8折優惠，除了這款戀戀草莓卡士達外，還有以下新品黑糖布里歐吐司／法爵乳酪布里歐／肉桂葡萄卷／奶油甜心這幾款也有2入8折優惠唷(時間以店家公布為主)不惜成本以獨家配方與特殊製冰技術，並選用新鮮白木耳的天然膠質代替人工乳酪劑及安定劑，且不添加任何防腐劑及化學添加物，天然低熱量，好吃又健康 continue reading

frajo的冰淇淋偏軟，很容易融化，嚐起來比較像是很細緻的冰的果泥，口味都很天然很健康，對身體負擔比較小。每一種口味都很不錯，濃郁度很夠，帶有很細小的果肉感，也很綿密～女生吃也比較不用擔心太冰冷對子宮不好呢～ continue reading

夏天的冰品戰爭已經開打！公益路上最近新開了一間「FRajo」，以台灣在地食材為主製作出健康美味的冰淇淋不只是冰淇淋很優，另外新開的麵包店也很好吃，堅持嚴選來自法國的原料製作出一個個扎實飽滿的歐式麵包FRajo位在公益路二段和東興路交叉十字路口上就在高級住宅區的1樓，一看就知道是很高檔的地段和裝潢!!FRajo這品牌是由兩位好朋友Frankie & John的英文名所組成其實這兩位朋友都有自己各自的事業，但是想做一個讓人吃得安心健康也美味的冰淇淋所以，FRajo Ice Cream 就這樣誕生了!! 「最感動、最安心的冰品」近年來，台灣食安不斷出現問題，為了建立起品牌和消費者信心這句slogan就是FRajo想要給每一個顧客的採購製冰的蔬果皆是有「吉園圃」認證標章 再下一步將整合上游農民契作，甚至投資農場~一開始經過的時候光看店面，會覺得太高級有點怕怕不敢走進去呢 但其實1球90元(120g)價錢並不算太貴，你看看那些路邊店面賣霜淇淋都賣到多貴~!!這種以健康主打的水果冰淇淋，可以讓人吃得安心，會讓我想帶爸媽一起來吃卡路里當然也比外頭的那些霜淇淋還少，吃起來罪惡感也比較低啦~以新鮮水果當天現做，堅持食材的天然原味最讓我欣賞的是，他主打的是以台灣本土在地食材為原料製成也可以藉由這推廣全台各地著名的名產呢~走進店裡，立刻被腳下的地板裝潢花樣吸引住，炫目的幾何圖樣很有設計感當然，更吸引人的是那冰櫃裡的冰淇淋~▲ 價目表(會根據季節而變動，實際以店家公告為主)目前在價目表上沒看到的，最新推出的是巧克力、芒果、香蕉...等口味芒果的季節來了!!! 肯定會超好吃的~~~不只賣冰淇淋，還有賣冷泡茶和咖啡，想喝點飲料也可以試試看唷~冰淇淋口味分為義式Sorbet&Gelato、日式Yogurt義式主要是水果口味和牛奶系列的，而日式是以優格為主FRajo的冰品有來自大岡山的龍眼蜂蜜、高雄產區的木瓜、內門南瓜苗栗卓蘭的葡萄、大湖草莓、雲林北港的芝麻、屏東萬丹的紅豆、高雄旗山香蕉、大甲芋頭搭配的牛奶都是使用來自台東初鹿牧場的鮮奶~我個人是很喜歡牛奶系列，不過有一些很特別南瓜牛奶和木瓜牛奶我倒是第一次見到!!如果實在不知道怎麼選，可以拜託漂亮店員讓你試吃看看他們都很樂意幫你介紹或是挖一口給你試吃唷~ 點好了喜歡的冰淇淋，不用在路上邊走邊吃往旁邊的樓梯走上二樓，選個舒服的位置坐下來慢慢的吃吧~▲ FRajo 二樓他的裝潢都是由設計師打造而成，從椅子、桌子到天花板的燈飾，都是由專人所挑選搭配而成整體的感覺很奢華，很適合貴婦們來這裡喝下午茶閒聊的場所也有類似小包廂的位子可以坐，就算一個人來這吃也不用怕尷尬像我後來也有自己一個人來買麵包，順便吃上一球冰淇淋~ 仔細看這燈飾，全都是把各種不同造型的檯燈倒掛是一個很有創意的巧思呢~!旁邊也有放置許多小圓凳，沒位子的話可以拿這椅子來用真是貼心阿~~~~ 當天在樓上進行試吃的活動，認識到好多新的部落客朋友唷~ 單買一球冰淇淋的話是用紙杯裝的買兩球冰淇淋的會給你那黑色的杯子和綠色湯匙，洗一洗還可以帶回家呢! 下次來帶這環保杯吃冰，還享有吃兩球送一小球的優惠~挖~~~ 這一球球的冰淇淋端上桌實在是太吸引人了~ 先來跟大家說說這間的冰淇淋跟一般的冰淇淋差在哪FRajo選用台灣各地著名的水果和食材這大家都知道了特別的是在於它的成分調配：60%的原料+20%台糖二號砂糖+20%的白木耳，不添加乳化劑！這點就大大的加分了~~~ 說到白木耳，他們是採用新社那所種植的白木耳富含豐富的膠質，這可是女生聽到都會豎起耳朵的關鍵字啊!!!不過因為不添加乳化劑的關係，融化的速度會比較快大家可以趁冰吃嘿~ 我每種口味都有偷偷的淺嘗一小口他是那種很真的口味，意思是例如我今天吃的是柳橙，就是柳橙它的原味，而不是有亂添加其他香料的味道所以他的冰淇淋味道並不會太甜~! 可是我很喜歡，就像在吃果汁變成冰沙感覺~ 大家一定要記住一點，那種味道很強烈很香的，都要注意是不是有額外添加什麼我個人推薦大家可以吃葡萄、木瓜牛奶、南瓜牛奶、巧克力，這幾種我覺得很好吃!! ▲ 抹茶牛奶+紅豆牛奶當然也要推薦一下我最喜歡的抹茶牛奶 選用日本靜岡茶園的抹茶原料製成，和日本最高級的煎茶玉露相同因此他富含天然胺基酸的甘甜味剛吃下去會有點苦苦微甜，之後會有那種喝完抹茶的回甘 抹茶冰淇淋的顏色呈現鮮綠色，是因為他的抹茶粉是用石磨將茶葉研磨成粉因為石磨它保有石材的特性，在研磨過程中產生最少的熱量可以保留住茶葉最完整的顏色，也保留住抹茶的不溶水成份因此抹茶的營養成分更能保留住~紅豆的部分是選用萬丹的紅豆大家都知道台灣最大顆的紅豆在萬丹一顆顆飽滿的紅豆和牛奶混合製成的冰淇淋香濃的紅豆香讓紅豆控的我吃得很高興，濃郁但不會太甜!!▲ 木瓜牛奶 這可是我最驚豔的一個口味!!!店家說很多人吃完覺得這比外頭一般賣的木瓜牛奶還要更香醇濃郁FRajo與當地高雄農會的木瓜農合作，因應不同季節選用熟度適中的木瓜把木瓜剖開後去籽，再把果肉的白膜刮除，怕因為木瓜苦味的殘留影響口感新鮮當季的木瓜加上牛奶，濃郁奶香和木瓜香吃下一口你就可以感受的到真心大推這口味!!! ▲ 南瓜牛奶(左) & 木瓜牛奶(右)南瓜牛奶的口味也是很特別，南瓜清香加上初鹿鮮乳甜度不及木瓜牛奶的濃厚，但是也是很順口的好滋味~冰淇淋跟很多餅皮類的都很搭配例如披薩、鬆餅或是麵包都很不錯~ ▲ 葡萄雪酪+香蕉選自巨峰葡萄，更讓人驚嘆的是他的處理過程很搞剛將一顆顆晶瑩剔透的葡萄，先經過細細挑選再來是清洗、剝皮，取出葡萄的果肉最後還得將籽取出來，避免影響冰淇淋的口感~ 香蕉的部分也很不錯，跟其他口味的相比稍微甜一些沒辦法台灣的香蕉就是這麼好吃嘛~ 那時我吃的這一碗葡萄配香蕉有點融化了，兩種口味有點混合在一起意外的覺得搭配起來很好吃說!! 大家可以試試看口味的混搭哈哈~葡萄雪酪吃下去可以吃到一些葡萄的皮酸甜的葡萄滋味，清爽的口味不會太甜女孩子一定會喜歡這口味~ 如果融化的話可以直接喝，感覺就像在喝葡萄果汁一樣~ ▲ 芋頭牛奶(下) 芋頭牛奶不惜本選用甲寶芋頭，加上新鮮直送的初鹿鮮奶讓不太喜歡芋頭的我，都忍不住多吃了幾口~就算都融化成這樣了，看起來還是很好吃的樣子~ 熱銷排行榜是：葡萄>木瓜牛奶>南瓜牛奶喜歡吃台灣在地食材冰淇淋的朋友，請一定要來FRajo！像我自己受邀去體驗一次後，過了一星期經過還忍不住進去吃上一球未來還會再開發更多口味，例如說荔枝，很讓人期待呢~吃完了冰淇淋後，換來看看旁邊新開的麵包店吧!!冰淇淋店門口在東興路，而麵包店的門口則是在公益路這邊麵包店主要賣的是歐式麵包，比較扎實偏硬的那種麵包外頭一樣也有寫著熱銷排行榜~一進門看到中導上擺滿各式各樣的麵包這桌可不是賣的，而是要給大家試吃的欸!!!這麼不惜本的老闆我可是第一次見到 如果看著店裡各式各樣的麵包不知道從何買起可以在這中導上試吃看看，喜歡哪種再買~▲ 紅蘿蔔麵包師傅將紅蘿蔔川燙切小塊後，加入大崗山蜂蜜歐式麵包特有的割痕與紅蘿蔔丁點綴其中許多人不喜歡吃紅蘿蔔，但是在製成麵包後卻變得很吸引人細細的咀嚼，可以吃到淡淡的蜜香，還能吃的到紅蘿蔔的營養~ 不僅是紅蘿蔔，幾乎店面賣的所有麵包口味都可以提供試吃想吃什麼只要跟店員說一聲，他就會切一片讓你試吃唷~ 他們家麵包使用的麵粉都來自法國，奶油也是法國來的總統牌奶油酵母、老麵則是他們的烘焙師傅自己培養的！老闆說他只有要求他們的產品出來要照他所要求的品質，其他的成本都不管所以才能作出這樣高品質的歐式麵包！價格的部分跟一般的歐式麵包差不多(大約是$35~$180)而且其實每個麵包的分量都蠻大，而且是很扎實的那種拿著會覺得有點重的感覺~ 走進這麵包店，意外的不會聞到濃濃的麵包香氣老闆有說，他們家麵包不會另外添加香精，所以店裡才不會聞到濃濃的麵包香味之前相信大家也看到不少有關X達人的新聞，還是吃最天然的最好阿~現階段每天早上9點出爐一次，賣完就不賣了所以大家要早點來買阿~~~ 前陣子還出現了一位掃貨大戶，一次買走了85個欸!!!! ▲ 抹茶紅豆試吃之後再來買一個回去吃，50元一點也不貴欸!!因為他很扎實，份量也很大，比兩個拳頭還要大上許多使用自靜岡的抹茶粉加上萬丹的紅豆麵包越咬越香，邊吃邊散發出淡淡的抹茶香氣大顆飽滿的紅豆一顆顆散落在麵包各處，吃起來香甜飽足阿!!我下次來還是會再買這個~還有許多很特別的麵包，大概來做個小介紹~澎湖海菜研發團隊研究出使用澎湖的高品質海菜，然後加入味噌來使海菜的味道更為出色他的魅力在於能品嚐到海菜的鮮味與味噌淡淡的鹹味，充滿著嚼勁和特殊的氣味裸麥田園是我看到裡頭最貴的一個哈哈 但是裸麥這名字大家不是很熟悉，可能不太能理解它的營養價值裸麥製成的麵包切面會有綿細的孔洞，紮實的口感，帶點微酸的味道這可不是他壞掉了還是怎麼樣，而是裸麥本身的味道阿~!巴黎軟包淡黃色的鬆軟外皮，很法式的那種外表選用牛奶和鮮奶油製成的法國總統牌無鹽奶油，濃郁的奶香味一口咬下就知道有些人很害怕麵包的奶油成分，但此奶油的脂肪酸較易被人體吸收，吃起來比較沒負擔如果你是牙口比較不好的，推薦你可以吃看看這一款的~法國的長棍麵包也是不能少的不過說實在我真的沒吃過長棍麵包，我個人因為牙齒矯正的關係已經很久沒吃硬的食物了... 樹葡萄學名叫作嘉寶果，果肉透明、柔軟多汁帶酸外形長的像葡萄，果實長在樹幹上，因此被大家叫做是樹葡萄像我家之前也有種出樹葡萄，一下就被大家摘走拿去吃光光了~果肉裡富含水分及多種營養價值，尤其是花青素的含量特高由於它的營養價值高，近年來樹葡萄的價格也逐漸攀升可以想到用這麼特別的樹葡萄當作原料，真的是讓我很敬佩FRajo的研發團隊~ 在1、2樓都有烘焙師的處理房透明的玻璃讓民眾可以近距離看到師傅們製作麵包開放式的讓你可以看的開心吃的也安心~來到二樓進行試吃 吃麵包你可以選擇搭配法國總統牌奶油和義大利油醋 我個人比較是偏好什麼都不加哈哈麵包本身的香味就很夠了，而且越嚼越香~雖然我牙齒不太好，但這間的歐式麵包我還算咬的動而且是很有彈性又很扎實的那種麵皮外頭有些歐式麵包我真的是完全咬不動... ▲ 黑麥巧克力除了抹茶紅豆之外，我也很推薦這個黑麥巧克力麵包的奶油香和巧克力的口味一直都是天生絕配裡頭也有許多顆巧克力塊，甜而不膩的味道吃起來很不錯~另外大家可以注意到他們家的麵包的切面，氣孔都是蠻大的這就是長時間發酵下來的成果當麵糰攪拌到擴展階段時會產生麵筋，麵筋具有良好的彈性和延展性可以使麵糰在發酵過程中所產生的氣體，保存於麵筋的網狀結構中不會外洩當麵包烘烤後會得到膨大鬆軟的體積與組織，這就是我們所看到的氣孔長時間發酵，是為了加強得到麵糰的酸度，使烤出來的麵包味道更佳~年輕的麵包師傅，投入烘焙業已經有10幾年的時間害羞的他不好意思介紹自己，但是說起麵包卻又自信非凡另外我很欣賞他們家老闆的地方，是每一位員工對於做事的認真態度無論是公關、麵包師傅、幕後的工作人員、還是櫃檯的服務生們每一階段都堅持的自己該完成的工作和品質，才能有這些高品質的產品想必一定是老闆對於員工的訓練有一定的堅持，才能讓整個公司的向心力這麼強大櫃台旁也有不少可以試吃的麵包提供來二樓休息用餐的朋友可以試吃，喜歡再到一樓去買~ 可愛的燈飾，一樣出自設計師的巧手感覺就像一串串葡萄掛在屋頂上呢~未來還會再推出更多種種類的麵包像是新品「正莓吐司」，用藍莓製成的，雖然我還沒看到本尊但光聽名字感覺就很正點!!之後也會陸續推出早午餐系列餐點想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog continue reading

正妹麵包來囉~ 繼上次小米報導台中公益路上貴婦冰淇淋- Frajo Ice Cream後, 這次為大家介紹他們同名麵包店的品牌理念及美味真相呢 　　　　 Frajo 在同一排店面除了冰淇淋外, 還有自創品牌包包及麵包店, 都是位於公益路輕井澤斜對面, 招牌很醒目易見~ Frajo 麵包店承接了冰淇淋同一品牌用色風格, 從外觀看就感覺到精緻時尚feel~ 進入店內是簡約時尚風, 明亮燈光下是乾淨而舒適環境, 特別一提進入店裡時小米聞不到什麼麵包香, 其實這是好事呢. 現在充滿麵包香的店朋友們覺得是好的嗎 店內各式麵包都有提供免費試吃, 如果有需要可以請店員代為切片, 吃過覺得好吃再購買呢 老闆不惜成本就是為了大家能吃到最美味麵包, 所以試吃不是只有麵包, 還有高品質橄欖油醋搭配麵包試吃呢 據店長說這裡除了附近民眾常來購買外, 偶爾會出現殺手級客人, 一來就幾乎包了所有麵包, 經訪查都是中科工作客人, 他們都很注重健康, 所以很喜歡買他們的麵包, 至於為什麼他們麵包是健康養身呢? 後面小米再為你們作說明吧 對了, 他們付錢是可以刷卡的啊~ 小米訪問了一下店長他們麵包的特色, 他們使用原料是進口法國麵粉/總統牌奶油/法國LV菌種酵母等(下一節會做簡單說明), 這些高級原料為了就是要做出健康美味歐式麵包(特色是外皮有嚼勁及內裡扎實口感, 與台式較軟綿口感互相輝映), 還有小米支持老闆的一個理念, 很想培育中台灣麵包師父人材, 希望能像高雄吳寶春師父一樣有這麼出色優秀成績 所以特地與高雄餐旅大學教授建教合作, 一起培養年輕優異麵包師父, 未來還會送他們出國比賽, 小米期待你們為台灣爭光呢~ (其實小米會這麼感動原因是 Frajo兩位老闆都是台中知名企業大老闆, 開設麵包及冰淇淋店主要都是為了實踐個人對食材健康, 讓客人吃的安心理念, 對他們來說這是很重要, 這些店賺錢與否對他們來說才不是重點呢.) 再來看一下他們麵包價格在NT$35~180之間, 以價格來說這種健康養生麵包相對不貴呢~ 接下來是美食麵秀囉~ 看官們準備好了嗎 抹茶紅豆 NT$50, 這個是小米最愛口味, 每顆麵包都會註明使用原料, 基本原料皆為天然酵母菌種/法國麵粉/海鹽/總統牌奶油等. 烘焙完麵包是扎實口感, 抹茶香加上甜甜的紅豆又多了一份顆粒口感. 這個不用再加醬料就很好吃了. 而且一顆份量也不小, 早餐兩個人吃剛剛好, 平均下來1個人才25元呢 茶香麵包 NT$100, 另外加入原料為英國伯爵紅茶, 是店內熱銷產品. 茶香濃郁, 搭配奶油風味更佳~ 羅勒起士 NT$75, 外皮有像法國麵包酥脆口感, 有著九層塔香及海鹽帶點鹹味口感, 很好吃呢~ 這個也是很適合抹奶油吃. 小米搞不好一個人就可以搞定一根了. 超愛奶油配這種麵包 藍莓貝果 NT$40, 藍莓帶點酸V酸V 貝果很醒胃, 小米會想到下午茶時配一杯香濃咖啡就感覺很休閒呢 法式南瓜 NT$65, 南瓜香氣有帶到, 這個小米覺得加橄欖油醋比較好吃~ 巴黎軟包 NT$70, 這個是唯一偏軟口感歐洲麵包, 單吃會覺得稍鹹一點, 小米試過加油醋或奶油有中和感覺. 其實抹醬料原本就是外國人習慣吃法 澎湖海菜 NT$75, 比較特別的是加了味噌/新鮮海菜, 吃起來有一點青菜味, 不過沒有很深刻印象XD 蜂蜜黑芝麻 NT$50, 這個也是有著法式長棍口感, 芝麻香蠻濃的, 也是適合抹奶油吃~~~ 主廚刀工也"猴塞雷"呀, 將奶油雕出一朵玫瑰來 今天真的吃太多了, 剩下麵包秀大家看一下漂亮的賣相吧~ 對了, 今天要謝謝 熊痞大 主辦的試吃會, 補了小米上次半夜來訪時只吃到冰淇淋的遺憾 而且也因這個試吃會, 認識了不少新朋友和仔細聽到老闆的開店理念, 真的收獲了不少呢~ 後記:今天小米感受到一位企業家熱誠追求吃的健康理念, 而且還是用吃的來驗證"真相" , 不管是之前吃到水果冰淇淋像在吃水果泥冰淇淋口感, 到這次吃到"沒有麵包香" 有嚼勁天然沒負擔麵包. 真的讓小米深深佩服他們的精神, 預祝 Frankie and John 能在台灣發揚光大這個吃的健康的理念 店家資訊:Frajo 水果冰淇淋地址:台中南屯區公益路二段1號電話:04-23292285官網:http://www.frajo.tw/fb continue reading

這次來到台中，由住在公益路旁，對公益路這餐飲業一級戰區熟門熟路的朋友領著吃，晚餐過後來到這間外觀怎麼看都不會覺得在營業狀態中的手工冰淇淋店品嘗不一樣的冰品。 看這間的介紹說，他們是以台灣傳統製冰技術，再融入義式sorbet的口感，製作出只屬於道地台灣水果味的雪酪冰淇淋的一間店，而且介紹中也很強調健康呢！ 除了冰品，也有販售咖啡，店裡使用的是大台的義式咖啡機，讓愛喝咖啡的我看了也很感興趣。 除了冰櫃中的冰淇淋，店裡還有好幾種下午茶類的點心及咖啡、果汁、茶。 冰品口味在櫃檯會有單子，但是多少還是需要視當天、當下現有口味，因此比較適合直接看著冰櫃點。 這天我們八點多才來，所以剩下的口味已經不多了，兩個冰櫃只剩其中這一邊存有這樣的量... 看見有些客人直接站在一樓吃，吃完就走了，其實也可以拿到二樓坐著慢慢享用哦~！ 二樓的空間裝潢得相當有意思呢！的確很適合在這邊享用下午茶~ 尤其是窗邊的沙發坐~ 店內也有許多當期雜誌可以借閱，即使一個人獨自前來消磨時間，也不會輕易感到無聊。 從二樓的另一端，可以看見隔壁FRajo麵包坊的工作室及麵包店內，聽朋友說，這邊的麵包也是很值得嚐試的。 因為朋友有留著他們店裡的塑膠杯，重複使用可以再多選小球的冰，在店內打卡也可以再得到贈送的小球冰，因此我們的冰變得相當豐富。 朋友的口味有火龍果、哈密瓜、芒果等~ 我的有芋頭、檸檬、芒果、紅豆牛奶！ 芒果和檸檬因為不像一般冰淇淋會有比較多的奶，甚至乳化劑等成分在內，從視覺到口感都和一般的冰淇淋很不一樣，的確比較偏雪酪。 至於芋頭牛奶及紅豆牛奶，若是芋頭及紅豆這兩種食材，肯定會很喜歡，尤其是芋頭的口感味道根本就像在吃芋泥了！！ 經不住誘惑，上樓前我還是點了杯咖啡，由工作人員在咖啡完成後送上二樓。 雖然看見了機器覺得咖啡不會差到哪去，卻沒預料到居然還會有拉花，奶泡的模樣看起來也還不錯。 地址：台中市南屯區公益路二段1號時間： 11：00 - 21：00 continue reading