Fatty's義式創意餐廳 台中崇德店 (Closed)

還記得糖糖上次跟大家介紹位在公益路上的Fatty’s 義式創意餐廳嗎 這次轉移陣地，來到了Fatty’s 義式創意餐廳崇德旗艦店，是說崇德店的裝潢更是氣派 整棟樓共有五層，通通都是Fatty’s餐廳的，每層樓都有著不同的料理 有咖啡輕食、日式料理、養生鍋物及精緻鐵板燒，情侶約會或團體聚餐都超適合Fatty’s 義式創意餐廳崇德旗艦店位於崇德路三段與崇德八路的轉角處裝潢超氣派讓人很難不注意到他入口處直接從一樓的咖啡廳走進去，這裡有咖啡輕食，也有販售麵包唷有沒有看到後面有頭鹿，往那邊走有樓梯跟電梯，前往2-5樓用餐的朋友往這邊走就對了糖糖這次來品嚐位在Fatty’s四樓的精緻鐵板燒，除了四樓外五樓也有鐵板燒唷一走進店裡頭，彷彿走進了豪宅，空間寬敞氣派，燈光明亮，別於一般法式鐵板燒的裝潢 櫥櫃中擺滿了各式各樣的酒類及飲品，還有可愛的日本汽水唷四樓這邊共有兩塊鐵板，左右各一邊，各可容納約10個人左右椅子是舒適的沙發椅材質，坐起來超舒服的​ 歐對了~剛剛忘了跟大家介紹，門口走進來有個水族箱，裡頭裝了滿滿瓦跳跳的活龍蝦等等的龍蝦料理就是這的龍蝦，直接現撈起來料理，讓大家吃到熊青ㄟ海鮮Fatty’s精緻鐵板燒有分單人及雙人套餐，雙人套餐的話兩人的主餐都是一樣的如果兩人想要吃不一樣的主餐可以點兩份單人套餐，然後一起交換主餐吃糖糖這次兩人點了兩份單人活龍蝦套餐，搭配的主餐有美國頂級老饕蓋肉及紐西蘭小羊排 單人套餐裡頭均附田園沙拉、法式麵包、主廚例湯、季節時蔬、季節海鮮及北海道干貝還有主角活龍蝦及飯後甜點跟飲料 店家招待的小菜，有硬花生(會讓人越吃越涮嘴停不下來)、洋蔥切丁及芥末醬油小菜會不定期做更換唷 餐前的田園沙拉，裡頭新鮮生菜及水果，醬汁吃起來像蜂蜜芥末醬，偏重口味 主廚例湯是玉米濃湯，搭著麵包一起吃還不錯​之前鐵板燒吃過荷包蛋還有蒸蛋，不過這個洋蔥蛋糖糖倒是第一次吃到將蛋打在洋蔥的圈圈內，待裡頭的蛋約7.8分熟後再佐上松露及食用花點綴不僅造型可愛，口感也超豐富的，吃的到迷人的蛋香及洋蔥的清甜，還有松露的香氣​這鱸魚煎的有夠漂亮，看起來超可口的，糖糖已經等不及主廚端上桌啦(流口水將鱸魚雙面煎至焦香酥脆，裡頭的魚肉不會煎的太乾，濕潤度剛剛好店家還很貼心的把魚刺都挑掉了，不過吃的時候還是要稍微注意一下，避免漏網之魚這個北海道干貝也很厲害，表皮帶點微脆，裡頭的肉質更是嫩到一個不行，超好吃的重頭戲來啦!!現撈現殺的活龍蝦，雖然被剖半了，放在鐵板上還是會扭動著(畫面有點殘忍 龍蝦煎過後再經過炙燒，將迷人的香氣給逼出來，天哪!!糖糖口水又要流滿地了加拿大野生龍蝦 一份都是半隻，主廚已經都替我們處理好了，就連大螯的部分也都幫忙撬開了不用費力就可以把龍蝦肉給挖出來瞧瞧這龍蝦肉也太誘人了吧，肉質超Q彈，鮮味更是破表，不用佐醬料，單吃就超美味的 除了身體肉肉外，別忘了大螯裡頭還有飽滿的龍蝦肉哦以為吃完龍蝦就沒了嗎，別忘了還有主餐在後頭唷 紐西蘭小羊排 嚴選紐西蘭小羔羊，一樣煎過後再炙燒，尾端還貼心的用了鋁箔紙包起來直接拿起來吃也不怕沾手，肉質鮮嫩細緻，吃起來沒有一般羊隻的羊羶味讓人一口接一口停不下來 美國頂級老饕蓋肉 屬於高等級的牛排，肋眼部位的上蓋肉，是牛肉特別軟嫩的地方，也是肋眼的精華油花比菲力再多一些些，喜歡吃軟嫩又帶點油花口感的朋友可以試試這塊頂級老饕蓋肉熟度約五分熟卻不帶血水，主廚的功夫真的是侯賽雷阿肉質真的有夠嫩，帶著迷人的油花，香氣十足，讓人越嚼越香，果然是老饕等級，超讚吃完還有飯後水果幫助消化，如果水果再冰一點就更棒了​飲品糖糖選了美式咖啡及熱茶，咖啡的部分有需要牛奶可以跟店家說唷不僅裝潢氣派，也有多種料理可以選擇一樓是咖啡輕食，三樓是日本料理及養生鍋物，四、五樓則是精緻鐵板料理 情侶約會或家庭聚餐都非常適合，推薦給大家 continue reading

繼上次來Fatty's享用日本料理之後這次要來嘗試位於四樓的鐵板燒囉！直接跳入主題，介紹四樓的鐵板燒吧一進四樓後，活體龍蝦、鮑魚以及帝王蟹，就在水箱內活繃亂跳的鐵板燒的海鮮就是現撈的，等一下就變我們的盤中飧了鐵板燒的空間，有讓人感覺賓至如歸挑高的空間用餐起來毫無壓迫感鐵板燒嚴格來說共有四桌，每桌的人數並不會太多一方面主廚可以兼顧到每個客人用餐的感覺，一方面消費者也不會感覺擁擠菜單非常的多元，可以依照對於自己的食材喜好去選擇不管是海鮮、豬肉和牛肉都有我和友人分別選了無菜單料理中的【嵐月套餐：2000元】和【真月套餐：2500元】這兩個的主要差別在於肉類，2000元是搭配綿羊豬、2500元是搭配牛肉上蓋肉其他的配餐是一樣的喔~所謂的無菜單料理，就是沒有制式的出菜菜單會視當季食材以及客人的喜好去配餐，所以不見得會和我吃得一樣喔【前菜】利用時令蔬果淋上百香果調製的醬汁酸酸甜甜的，算是個開胃菜~【茶碗蒸】看似簡單的茶碗蒸，上菜之前，主廚在上頭加了鱘龍魚子醬十分豪華啊，畫龍點睛茶碗蒸上頭的高湯使用的是柴魚高湯所以嚐起來帶著鮮甜 【北海道干貝、鬼頭刀、蘑菇松露】干貝使用北海道干貝，在鐵板上煎得滋滋作響表面上煎得焦黃後，淋上了使用清酒、醬油醃漬的鮭魚卵干貝內層則是保持的鮮嫩的口感，小小報漿的鮭魚卵，帶著微微清酒的香味整個很有層次感蘑菇在鐵板上加熱，把水分鎖住，擺上松露醬香氣撲鼻用刀子切開蘑菇，水分一直分泌，松露香味真的太獨特了鬼頭刀，是個游速快的魚種，所以在肉質上會較為紮實完全是吃魚肉的原味，沒什麼調味但是其實肉質比我想像中嫩，沒那麼乾柴無菜單料理就是讓你不曉得下一道菜的內容是什麼只見鐵板上放了好幾隻南非野生活鮑魚經過炙烤以後，逼出香氣也因為是活的，所以煎烤的時間並不會太久，熟度也不會太熟而且主廚特地把鮑魚肝和嘴巴部位留下來特別是肝的部分，充滿著海味，味道十分濃郁，但是是好吃的鮑魚的口感更沒話說，脆中帶軟，旁邊搭配的是日本進口的彩色海藻及昆布芽該是來點主食了，飯糰內包入了鮭魚鬆及香鬆還拌入了照燒醬，鹹甜的醬汁和鮭魚鬆的香氣這飯糰不但帶來飽足感，口感也十分的棒義式蔬菜蔬菜湯，利用蔬菜以及酸甜的蕃茄為基底溫熱的湯，暖暖胃很舒服，要來迎接接下來的大戲了 那就是龍蝦登場啦～一整排的龍蝦頓時壯觀龍蝦的品種有分波士頓龍蝦和黃金龍蝦黃金龍蝦的單價來得比較高一些，所以2000元的無菜單料理就可以吃得到啦主廚說：每個師傅料理的手法都不盡相同他個人比較喜好放一片起司在蝦頭慢慢融化，和蝦膏慢慢的交融在一起最後再利用噴槍炙烤一下龍蝦的蝦殼部分，讓蝦殼的香氣逼出來等等用餐時可以嚐出殼香味無菜單料理每個人擁有半隻龍蝦蝦身的肉質說真的超級甜啊，也非常的紮實Ｑ彈熟度抓得剛剛好，不至於太老或太乾重點是挖出與蝦膏融為一體的起司，非常濃郁，忍不住會拿起蝦頭把裡面細部的肉一一挑出海鮮不只這樣喔！居然還有肥美的生蠔以及深海透抽生蠔利用些許奶油、清酒和醬油，煎熟後看那垂滴的肉汁令人垂涎三尺，送到嘴巴先是柔軟的口感，再來是滿滿的鮮味，並不會有腥味深海透抽因為炙燒一下，增加香氣外，口感很彈牙如果你覺得龍蝦和生蠔就已經結束了嗎現在要呈現的是海陸全餐的陸地代表囉～如果是2000元的料理是搭配綿羊豬綿羊豬含有豐富的油脂，但是它的油脂卻不會膩口，口感質地之軟嫩，一定會上癮搭配著蒜角，特別的香 如果你是2500元的套餐，則是搭配牛肉上蓋肉 上蓋肉又稱老饕肉，是肋眼中最好的部位，建議熟度3分熟雖然看似通紅，但相信我，放到嘴巴以後透過咀嚼肉汁慢慢的釋放出來而且肉質的軟嫩真的是可以排進我心目中的前幾名啊當我覺得應該餐點差不多了吧，居然還有鵝肝這高級的食材啊鵝肝是整塊下去切割，所以還帶有血管呢，旁邊的是紅酒燉蘋果鵝肝那超級豐富的油脂，建議一口鵝肝一口蘋果，比較可以中和掉油膩感留下的是獨特油脂香味有機奶油白菜，店家的食材都很講究，小株的白菜看起來好漂亮也十分的清脆清甜整套無菜單料理享用完以後，要移駕到一樓的咖啡廳區享用飲品和水果水果的部分，目前是會挑選幾樣時令的水果做搭配飲料有紅茶及咖啡可以做選擇吃完鐵板燒，再慵懶喝個咖啡，吃下來整個超滿足的如果要招待貴賓或者是聚餐，都滿適合的喔~推薦給大家 continue reading

位在崇德路與崇德八路路口一整棟目標非常明顯，右轉崇德八路約300公尺有專屬停車場來到三樓日式料理以及日式鍋物用餐，環境很寬敞，充滿日式禪風的感覺一眼望去空間寬敞光線明亮視野很舒服這裡還有展示Fatty’s的各種食材，每一種用料都有來源產地標示後方的水族箱也有現撈海味，新鮮看的見讓客人更安心，這一點大加分用餐區都有竹門隔間，塌塌米座位很有日式風情兩人座位就很大，相當舒適；另外也有4人-6人以及10人大包廂跟其他火鍋店相比，這裡的環境實在是太棒了!!飲料是整壺的熱麥茶，連茶壺都跟別家的不一樣，我喜歡炙燒握壽司 穴子魚 120元/貫活龍蝦要現撈現殺再加上湯底現點現煮，所以需要一點等候時間三個人點一套雙人鍋物，如果覺得不夠吃，等候鍋物時建議再加點日本料理我們加點了穴仔魚握壽司，一整尾星鰻上桌超有誠意的軟嫩又Q的星鰻超好吃的，很有水準軟殼蟹壽司捲  250元這一道軟殼蟹壽司捲份量也是很多，可以吃到完整的軟殼蟹腳商妮第一次吃到軟殼蟹壽司捲，軟殼蟹肉味道蠻甜的，包壽司捲意外的好吃，推薦必點Fatty’s崇德店海鮮船好大好大的美人魚海鮮船!!!份量超多的~~老公雙手捧都還有點吃力這一船滿滿的海鮮料上桌時我們不斷驚呼太超值了，一直狂拍照 一整隻現撈現殺的波士頓活龍蝦之外，還有天使紅蝦、大草蝦、白蝦、現流中卷、鯛魚、南非活鮑魚、北海道大干貝、生蠔、大蛤蜊、主廚特製鮮魚漿、還有一杯龍蝦膏，先不說漂亮的菜盤跟肉盤，光是這超級豐盛的海鮮船就很值回票價了，Fatty’s的海鮮鍋真是太太太超值了!!!先將蔬菜鋪底再將蝦子鮑魚下鍋煮，鴛鴦鍋鍋子很大但是海鮮盤食材還沒下一半就已經塞滿了這海鮮鍋CP值簡直爆表，愛吃鍋的朋友推薦必點!三種蝦子排在一起就能看出差異天使紅蝦最大隻，肉質也最粉嫩；草蝦體型居中，肉質Q彈有咬勁，香甜好吃；白蝦最小但是最甜肉品可以選安格斯牛小排或是梅花豬，同桌有人不吃牛選了梅花豬肉盤其實還蠻大盤的，但是跟鴛鴦大鍋、大海鮮船、大菜盤一比，肉盤就變小了商妮要替它喊冤，其實份量不少，吃的很過癮喔梅花豬下鍋涮煮，色澤相當漂亮，口感好嫩好Q，超好吃的~~~雖然服務生推薦他們家的招牌是養生蟲草湯，但是商妮更推薦牛奶湯底，煮什麼都好吃輪到波士頓活龍蝦上場了，真的是一整隻鮮活龍蝦對剖耶，還有蝦鰲、蝦膏份量非常紮實，一樣吃鍋商妮超級推薦點這一套波士頓活龍蝦海陸鍋龍蝦肉原本就好吃，這現點現撈的活龍蝦鮮度更是一級棒QQ脆脆的龍蝦肉，不必沾醬就非常鮮甜好吃，吃到這裡覺得好幸福啊~~哈哈最後還有這鮮活龍蝦蝦膏千萬別錯過，把熱熱的蟲草湯淋在蝦膏上蝦膏立即熟化，吃起來很像海膽，鮮甜無比好好吃喔兩種湯底都可以喝，牛奶湯底不會越煮越鹹，加湯也是加牛奶湯底，所以一直維持甜甜的奶香蟲草湯底煮了海鮮後，味道比較重，商妮個人比較愛還沒煮海鮮前的鮮甜原味今天在Fatty’s崇德店品嘗了超高CP值的波士頓活龍蝦海陸鍋，真是很滿意食材用料以及湯底份量紮實三個人也吃不完，服務生說他們沒有低消，很推薦多人一起吃再加點日本料理像我們今天加點的穴子魚握壽司、軟殼蟹壽司捲都很優喜歡吃鍋的朋友，非常推薦到Faytty’s享受一下優質環境與美味餐點，你一定會喜歡 continue reading