CJSJ

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打從CJSJ開幕，小綿羊就一直很想來拜訪，但礙於實在不想跟芸芸眾生爭先恐後，就一直把這個想法擱到現在。前陣子替代役時期，退伍的學長特別帶了CJSJ的甜點回來探班，原以為此生已無憾(誇張XD)沒想到進入職場後，身邊會出現一個CJSJ的腦粉，於是上周末就這麼被揪來內用啦~~CJSJ的店面不大，簡約的黑白色調頗有質感，意外的發現人潮似乎不若預期，而且大多數的客人似乎都選擇外帶，所以幾乎沒什麼等待就入座啦(灑花)門口的告示牌詳細說明內用與外帶的規則，內用低消每人一杯飲料或一個小蛋糕，用餐時間限制90分鐘，不額外收取服務費。靠近門口的這一櫃是手工巧克力，迷幻的色彩與鏡面的反光，像極了一顆顆在天空運轉的星球。冷藏櫃裡十款法式甜點爭奇鬥艷著，可是到處都找不著小綿羊心心念念的青蛙，詢問之下才發現已經下檔QAQ結果過沒幾天，小綿羊在店家的粉絲專頁看到他們推出一款粉紅色的青蛙，為什麼要這麼殘忍的對待我(大哭)小綿羊在替代役時期嚐過巴黎布列斯特 (NT. 185)和PINK APPLE TART (NT. 175)，兩款都是會誘發密集恐懼症發作的甜點XD巴黎布列斯特底部是層次分明帶點彈性的泡芙塔皮，上頭則以

清明節連假和大胖的哥哥與嫂嫂吃完Hungry Jacob愛吃借口火烤漢堡後， 便到附近的知名人氣法式甜點店-CJSJ朝聖， 由於在上間店實在吃得過飽， 所以我們選擇外帶到飯店休息後再吃， (所以拍甜點的燈光有點暗請見諒😅) 最後再附上二訪吃的甜點和飲料~ 此間到台中一定要來嚐嚐，絕對不會後悔! ▲純白整棟的建築搭配黑色CJSJ字樣非常有質感， 二樓還有透明櫥窗，可以看到廚師們在製作甜點 ▲來到CJSJ有些規則需要遵守，比較重要的包含以下 1.禁止內用外食及飲品 2.內用及外帶，需先排隊選購 3.內用限時90分鐘 4.內用每人低消一樣商品$150 5.部分商品不建議外帶，容易毀損 6.選擇內用後若需外帶，要支付包材費用 7.內用使用的是高級進口餐具，若打破需賠償原價的70% 8.一樓用餐空間開放至18:00，三樓開放至17:30 其實蠻喜歡有限制行為的店家， 因為有這些限制才能帶給更多人優質的用餐環境和服務， 而且，一定是東西夠好吃才敢列出這麼多限制還能成為人氣甜點店😂👍 ▲店內也十分具有設計感，無論是燈光、擺設都很現代 ▲一樓內用的位置僅有3-4桌，三樓大概有7-8桌， 二訪

位在台中草悟道旁的CJSJ 從開業以來 就培養了許多慕名前來品嚐的口腹 低調的門面 與草悟道比鄰而居 門前滿滿的綠意以及慢行的車道 無形之中形塑了悠閒的氣息 從人潮喧囂的勤美散步到靜謐的鄰里公園草悟道上 讓心境有了明顯的轉換 邁開腳步 前往尋找那讓視覺與味覺擁有多重驚豔的CJSJ 時刻方才經過店家開店的時分 在店家外早已聚集了慕名前來的雙眼 而在店內品嚐的空間 也早已佔據一空 僅能在騎樓望著草悟道的綠意等待進入店內選購的時刻 在踏入店家內 視線完全被冷藏櫃中的精緻甜點所抓住 一項項造型特殊的甜點 整齊地被放置在冷藏櫃中 如同精美的珠寶般對待 在燈光的照耀下 反射著令人心動的光芒 店家也採用當日限量的方式 將自家產品有了嚴格的品質控管 卻也敵不過眾人的瘋狂掃購 因為當日內用座位早已一位難求 所以與朋友們達成共識 將各自選購的甜點外帶至一旁的草悟道上享用 午後的陽光或許有點炙烈 卻可以在自然的綠意中享用 也是一種特殊的品嚐經驗 選定坐落在帶狀綠帶上一隅的桌椅 將甜點攤開 佐上一同出遊的歡樂氣氛入口享用 Pink Lady NTD 200 粉紅蘋果造型的Pink Lady

【Lexie臉消為】台中現在最知名的排隊名店 CJSJ絕對是榜上有名 由於有來自法國的甜點主廚坐鎮名氣響叮噹，一定要一大早去排隊 賣完就沒有啦!!!!一直有點猶豫要不要發這篇文 ，因為特地到台中要吃CJSJ 結果我相機就沒電了人生啊總是在最重要的時候你就會~ 跌一個狗吃屎啊!!全程用手機拍攝 畫質實在普通 大家忍耐點囉~週六早上12點才開店，大家猜猜這是幾點鐘的時候拍的照片呢?呵呵 是早上11點!!! 你沒有看錯就是距離開店時間一個小時前!!!!只能用沃德麻呀來形容但螞蟻人如我 嗜甜如命，到台中就是特地要來朝聖，吃意堅決!!!在熱到快融化的氣溫下排隊一個小時 對我來說算什麼呢?!越接近開店時間 人潮越來越誇張了小姐會出來發號碼牌 外帶的人一個號碼牌只能買4顆想買多顆一點 就必須派兩人以上去排隊喔!接近開店時間 大門被打開 我一直偷瞄裡面 冷氣從門縫中洩了出來 整個人好像得到救贖一樣阿~~(已經熱到崩潰)好!! 終於輪到我啦 眼淚都要流出來了 甜點價格大約在$170~$200元間算是合理爬了一些食記發現每篇食記出現的甜點都不相同可以說CJSJ還蠻常變換菜色的!老實說種類沒有非常多 拍來拍

讓人少女心噴發為之旋轉跳躍的CJSJ為台中目前最火紅、IG熱門打卡甜點店，每季上新作品都讓人為之瘋狂。CJSJ法式甜點概念店是由法國米奇林甜點廚師Mr.Soriano Joaquin及Ms.Chuang Ju夫婦共同創立，店名取自夫婦兩人英文縮寫CJSJ，店名簡單卻讓人印象深刻，開在台中向上路一帶，離勤美誠品不遠。一棟三層樓高的店面，外觀白色系色調及大片透明落地窗，外頭簡單擺放綠色植物，簡潔明亮的外觀第一眼就另人喜歡。女子在報章雜誌及網路上看到介紹說有如空氣般的甜點櫃，開店1小時內甜點全數賣完。不知人潮是否已退去，懷著忐忑的心進入店內，閉眼祈禱拜託讓南下專程來的女子能看到1~2樣甜點，推開門那瞬間我與vi互看都開心的笑了，終於讓我們看到櫥窗锂還有甜點，而且還不止一種!透明盒裝著用銀粉製成的巧克力球，這櫥窗擺的也太有設計感了吧。哇喔~超可愛的造型粉紅櫻桃、青蘋果、牛肝菌可可，這三款蛋糕做的小巧可愛超逼真，在櫥窗櫃前猶豫不知道要選那個好(扭)，女子一開始是被青蘋果吸引，但看了一下原物料有薑茉莉就怕怕的(倒退)。因時間關係沒選擇內用而選了粉紅櫻桃外帶，店員貼心告知粉紅櫻桃容易損傷不適合外帶，

這次真的難為老大了，為了我的口腹之慾，硬生生在連假的豔陽天下陪我站了快兩個小時，他說的沒錯，大概兩年份排隊的量都在那天給用光了，感念他大人大量，悶著一身汗也沒啥怨言，以後要吃人氣美食，要嘛週間早點來，要嘛直接作罷，看他超討厭排隊還是乖乖陪我站下去，真在不忍心，還好苦等兩小時換來的是彷如藝術品般讚不絕口的細緻甜點，至少疲倦的身軀在蛋糕入口的那一剎那消失殆盡。店家12點開始營業，其實一開始的計劃是在開店前抵達，差不多11:50應該妥當有位置吧?正準備要先在週邊店家晃晃，這短短的空檔逛一下誠品也好，發現巷弄裡就是CJSJ，不然先過去拍張店面的照片，晚點少做一道工。有沒有搞錯!? 才11點出頭耶，怎麼已經有人在排隊!?剛好這三急發作，還是得殺去誠品一趟，心慌慌啊，加快腳步辦事去，等11:30再回到CJSJ前面已排了近五十個人...就是這麼誇張!週末加上連假人潮，最初11:50提早排隊的計劃完全不可行，怎麼辦，都來了，只好硬著頭皮乖乖跟著隊伍排下去。不論內用外帶都得乖乖排隊，先在一樓櫃臺點單付費，有位置的話服務生會告知帶位，客滿的話只得站一邊繼續等。二樓為作業區 -三樓為內用桌位，還有個正好對著

今年到台中過生日，上網看到不少人說這裡的甜點非常有水準。到台中的第二天早上就坐車到。 Celebrated my birthday this year at Taichung. Visited  right after the next day. Recommend to you if you love desserts.這店是夫婦二人 – 來自法國的米其林甜點師和米其林二廚資歷共同打造的，店名CJSJ是他們兩人的縮寫。The owners of this dessert are couple, Mr. Soriano Joaquin is from France, a Michelin pastry chef, and Ms. Chuang Ju, a Michelin commis. “CJSJ" is named from their initials.店在向上路一段，不難找。平日早上開11點，我10點55分就到了。前面大約有十多人在排隊了，幸好不用等太久，加上我是決定要外帶的，所以等了二十分鐘便順利購買幾款甜點走。The shop is not hard to find. We

這間甜點店本來沒有列在名單裡，因為父子倆都不想乖乖坐在店裡喝下午茶...只是下午臨時有個空檔，老公想帶小樂去科博館，阿木我大腹便便，只想找個地方坐坐就好，臨時才想到這間一直很熱門的甜點店，喔耶~阿木要去放風呀!老公開車把我放在店門口就帶小樂前往科博館，我則挺著一顆大肚子，想說一個人應該是比較容易有位子吧!結果店家說至少要等一小時，我整個臉都歪了...Orz本來想直接離開，附近隨便找下午茶店坐坐就好，但外頭太陽好大，我怕我甜點店還沒找到，又開始宮縮就很麻煩，只好打給老公要他回來接我，我直接內用改外帶吧!!順手拍一下櫃台內的甜點，真的剩不多耶~生意有夠好的!我很想選造型特別的，但瞄一下口味都不是我喜歡，就請店家幫我推薦，外帶兩款解個饞吧!(姙娠糖尿複檢結果當時還不知道，我吃甜食吃的很節制呀!)也有這種放大版的整顆蛋糕，我想價位應該不便宜呀!提著蛋糕到了飯店才能好好拍照，提袋跟紙盒都蠻有質感的，自用、送人都很適合呀!結果打開我臉都歪了，這是我調整好的，本來蛋糕都東倒西歪了...Orz(店家只固定了底座，蛋糕本身沒有區隔保護~稍微沒提好就倒了)有些小擦傷的蛋糕，還是很讓人期待啦!可可豆&黃檸檬

CJSJ 的迷人之處，絕對來自於獨一無二的浪漫甜點模樣，與那層次推疊的創新口感，店名CJSJ即為店內法國米其林甜點廚師 Mr. Soriano Joaquin 和料理廚師 Ms. Chuang Ju的縮寫，對於甜點的熱情，讓他們堅持每兩個月更換不同的品項口味，位於台中市西區民宅旁，每日限量，常常中午一開賣，沒幾個小時就銷售一空。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J──────────────────────────────法式延伸閱讀 CJSJ / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/209971963/這次剛好有機會來台中工作，便決定一定要來吃吃看知名的CJSJ 法式甜點，看不少人介紹都說一定要提前一小時來排隊，才不會吃不到想吃的口味，所以我們便在早上10點左右，就來到店門口，還以為我們會是最早到的，沒想到當時店外已經排了差不多有快7.8組客人，11點開門前10分鐘，服務人員會發號碼牌，這裡限定一人只能買四個，CJSJ聽說每款甜點當天只限量50個。11點一到，大家依序進入大門，沿著甜點櫃點餐，看到前面的人，兩人一組，幾乎都是把所有款式

今年到台中過生日，上網看到不少人說這裡的甜點非常有水準。到台中的第二天早上就坐車到。 Celebrated my birthday this year at Taichung. Visited  right after the next day. Recommend to you if you love desserts.這店是夫婦二人 – 來自法國的米其林甜點師和米其林二廚資歷共同打造的，店名CJSJ是他們兩人的縮寫。The owners of this dessert are couple, Mr. Soriano Joaquin is from France, a Michelin pastry chef, and Ms. Chuang Ju, a Michelin commis. “CJSJ" is named from their initials.店在向上路一段，不難找。平日早上開11點，我10點55分就到了。前面大約有十多人在排隊了，幸好不用等太久，加上我是決定要外帶的，所以等了二十分鐘便順利購買幾款甜點走。The shop is not hard to find. We

台中市西區的CJSJ甜點店一開幕即造成轟動由法國籍米其林甜點主廚與台灣籍妻子一同開立據悉每日開店前就已經有民眾在門口排隊等候下午兩點半來到門口，雖不見排隊人潮但從透明大門望進去，甜點櫃也幾乎是空的了不死心地走進去詢問，還有盤飾及下午茶可點▼黑香草 200元外皮薄脆，裏頭看似黑芝麻的顏色其實是加入了竹炭層次分明並且豐富，不過對我來說有點甜，易膩口▼黑豆蔻巧克力閃電泡芙 160元本身不大喜歡豆蔻的氣味，點餐時沒注意整體來說覺得普通，泡芙口感有點潤▼巴黎TEA TIME 460元含3款迷你法式小蛋糕及4款常溫點心早知道有迷你閃電泡芙就不點大的了法式千層條十分酥脆帶有焦苦香氣草莓費南雪及玫瑰覆盆子瑪德蓮表現一般▼香草磅蛋糕上使用香草甘納許打發裝飾味道還不錯，不過蛋糕體略乾▼迷你黑櫻桃巧克力，看起來好華麗捨不得下手小心翼翼但還是把它給切得稀巴爛內餡櫻桃果肉頗酸，與巧克力交融出酸甜滋味另加入了布列塔尼酥餅，增添口感上的變化▼迷你佛手柑上頭裝飾的芭樂葉不能吃(店員特別交代)內餡使用香草甘納許打發及糖漬佛手柑其實個人也不大喜愛佛手柑，但這款甜點相當清爽是偏酸的類型，但不澀，為今日最爽口且喜愛的一品▼

這真的是台中最多美食部落客狂推的甜點呀！CJSJ的甜點每一個都令人很驚豔，不管在外觀上設計的很特別很漂亮外，口味也是在其他地方吃不到的豐富層次！圖中長長一條的吃起來味道很像金莎，但是又多了更多的口感～而白色的那個上面是細緻的奶油，是一種完全沒吃過的味道，塔皮酥脆，中間還有藏著不一樣的口感！能在台中吃到不貴的法式甜點，真的很值得排隊品嚐～