蜜柑法式甜點麵包

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收藏這家台中的麵包店很久，這次終於有機會來訪🥰～周末下午4點多到店還好還能買到🤭，順道也買了鹽可頌～雖然店內沒內用座位，不過在店外有張長枱給大家坐下來快速簡單幹掉泡芙😂(?)🔅玄米抹茶脆皮泡芙 (NT$65)抹茶味微微回甘，很香濃💚，卡士達醬很滑順不會很甜😳。泡芙外層真的很脆，不是高雄猜心泡芙偏硬的那種🙈🔅初階糖脆皮泡芙 (NT$65)原本對原味(?)沒甚麼興趣，不過想試不同口味所以也買了😛～卡士達醬甜度真的恰到好處，值得一試🥰🔅招牌鹽可頌 (NT$44)原本以為沒甚麼特別，但麵包很鬆軟很好吃！麵包控真的要試試看💯💬原本以為這家純粹是網紅店，但卻是這趟台中之旅最滿意的美食🥳 continue reading

 一間很好拍又好吃的甜點。麵包店。『蜜柑 CITRUS』推薦來到台中勤美綠園道走跳時，不妨找個空檔進來坐坐，絕對不虛此行週五接大鵝下課後，一路驅車南下直奔台中準備來個悠閒的下午茶很像民宅的門口，不禁左顧右盼了一下是不是這間啊?!?!!?直到看見門柱上正方形的招牌之後，才敢確定就是它沒錯~~很美ㄟ...讓人心情整個大好涼爽時分很適合入座的戶外區(*不受低消限制)，夜晚開燈後更是美的不得了此區為"快速用餐區"，食物享用完畢後，若有其他客人需要"坐"，是必需配合讓位的喲還有這個，也是戶外區之一(*不受低消限制)，我愛死那粉綠色的金屬椅，好適合網美們拍照『蜜柑 CITRUS』是由一對兄弟所經營，原本是工程師的哥哥，因為對熱愛甜點，決定前往法國學習道地法式甜點弟弟則在畢業後，也因興趣步上了烘焙之路兩人一個製作甜點、一個製作麵包，從平日下午仍不間斷的有客人來內用、外帶來看，食物好吃看來是正確無誤冷藏櫃裡滿滿賞欣悅目的甜點，激推必嚐「脆皮泡芙」，美味度讓人印象深刻另外，還有多款採用新鮮當季水果製作的甜點、適合人少慶祝的5吋蛋糕...etc說真的，到現場挑選甜點的時候，"選擇障礙"症頭發病機率非常高喜好手工果醬的人，這次有看到柳橙果醬、藍莓果醬，都是mix多樣水果後調製而成的喲另外呷下午茶，怎麼能不配杯飲料，有咖啡、茶飲可選擇個人腦波很弱，看到上面寫：本店非專業咖啡店，咖啡很好喝但均無拉花...。當然非點不可XD麵包類以開放式的形態，擺放在桌上讓人自由夾取，若要內用，一樣取盤子、夾子選上想要的麵包之後，再到櫃台結帳即可熱銷!!!。。許多人推薦的「招牌鹽可頌」，內用還會加熱了才上桌，真的是很棒其它麵包款式僅以照片帶過，太多惹~~而且還不斷的出爐，好多好想買啊1樓唯一內用座位，很幸運的被我們坐到了，在這位子品嚐美食的同時，還能邊欣賞眼前滿滿可口的食物，一不小心手滑，多點了一個甜點、多夾了一個麵包，外帶包就這麼出現XD幽靜的2樓空間，座位數並不多，但整體氛圍相當適合跟姐妹們坐下來喝茶聊事非獨立的戶外座位，能夠獨享諾大陽台空間，若是涼爽的夜晚來一定非常棒由檸檬奶餡、檸檬果醬、檸檬蛋白霜餅、檸檬果凍堆疊出層次感的『主廚特製檸檬塔 $150』檸檬奶餡酸甜度非常深得我心，舖在餅皮底部的果醬也好吃到不行，還有那個蛋白霜餅，化口的檸檬酸甜味兒也很有記憶點，我家大鵝切四塊入口，太~~~奢侈呀!!必吃。真的必吃的『初階糖脆皮泡芙 $60』，說它是鎮店之寶應該當之無愧澎鬆脆口的泡芙裡灌滿了"大溪地香草卡士達醬"，咀嚼時還伴隨著杏仁顆粒香氣，真的超級好吃吃過中壢艾蕾蒂法式甜點的鹽之花香草焦糖蛋糕捲，讓我對「焦糖+捲」兩字完全沒有抵抗力點了一片『焦糖生乳捲(片) $80』嚐試，嗯...焦糖味好像沒特別明顯，雖說蛋糕捲體有水潤度又有紮實度，但喝了一口拿鐵後再吃一口，味道似乎有點都被蓋掉了加熱後的『招牌鹽可頌 $35』外酥內軟有嚼勁，外帶回家後加熱品嚐，確實...底部會出點小油，但對我來說不影響對它的評價~吸油紙巾擦一下就好，哈!!!那個透明吸管有令我莞爾一笑的『冰拿鐵 $110』，記得要說"去冰"嘿~不然冰塊好多咖啡焦香屬中偏多一些，但沒有到醒腦的程度，喝完口中略有淡淡回甘氣味不過，個人喜歡鮮奶乳甜味多一些的拿鐵，這個的乳甜味兒算是比較稀一些最後，這四隻狗，是身穿料理服的男性(我猜是老闆之一)端來送我兩鵝吃的，這沒在販售台上出現的餅乾，是此行的一個驚喜、也更為這間店繼續加分腦袋中立馬盤算著下一次什麼時候要再來、要吃點什麼....小劇場持續發酵中!!!!!!  最後的最後，前面說的外帶包出現了打包了招牌鹽可頌、香蒜法國及原味可頌，大家都吃的很滿意哦 continue reading

Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。隱身在模範街的巷弄裡，將烘焙與法式甜點做結合，由老屋下去重新改建的甜點店，可以在這裡悠閒地享用美味下午茶，還可以外帶好吃的麵包回家去~裝潢很有自己的風格，前方還有個大大的庭院，糖糖很喜歡庭院的座位區，採光度佳，還可以欣賞庭院美景呢糖糖喜歡這個座位，可以欣賞庭院之美，又可以曬日光浴，在這裡吃甜點好愜意，不過前提是天氣要好往二樓走，這邊的座位比較多，除了一般的座位外也有舒適的沙發座椅選完內用的座位後，接著再到一樓選擇想要的甜點，麵包部分除了外帶外也可以內用唷法式甜點就在櫃檯的甜點櫃中，口味眾多，底下還有詳細的品名介紹竹林 170元這款像藝術品的竹林，基底是抹茶慕斯搭配抹茶布蕾，一入口就可感受到濃濃的抹茶香氣，中間還藏著酸甜的柚子凍在裡頭，讓單純的抹茶甜點層次更加豐富，吃起來也不會很甜膩，這款糖糖還蠻尬意的~草莓芙蓮 170元冬季限定，也是前陣子推出的新品，上頭是採用蜂蜜蛋糕體，鋪滿每日新鮮直送的大湖草莓和法式香草卡士達，讓濃郁的卡士達中還多了蜂蜜的甜味，吃起來一樣不會很甜，話說草莓季也快接近尾聲了，想吃的朋友們請把握機會唷~除了法式甜點外，一樓烘焙坊的麵包也可以內用哦，另外點了38元的可可頌及65元的德式布丁，可可頌外皮酥脆，裡頭夾心苦甜巧克力，香甜不膩，而德式布丁則是帶著濃濃奶香，搭配香酥外皮，滋味一樣迷人，如果價錢再可愛一點就更棒了拿鐵 110元他們家的拿鐵還不錯喝，重點是盛裝的杯子好有質感，很復古風~ 想要跟姐妹來個愜意的午後時光嗎，推薦這間隱身在模範街的蜜柑。法式甜點。麵包給大家，有室內座位，庭院也有設置座位區，採光明亮，還有庭院美景可以欣賞，除了法式甜點外，還有各式各樣的麵包可以挑選唷 continue reading

蜜柑 Citrus Pâtisserie Boulangerie：鄰近草悟道、勤美誠品綠園道，隱藏在模範街老宅的甜點烘培坊（甜點咖啡廳），新開幕沒多久都還沒看到任何行銷宣傳，卻已經累積不少人氣，收到許多跟我一樣的超愛法式甜點的朋友們推薦，這次直接殺下台中拔草！超人氣選擇有：法式千層蛋糕、抹茶蛋糕、生乳捲、瑪德蓮、可麗露，還有一出爐會秒殺的鎮店招牌蜜柑＆鹽可頌！豐富的選擇可以滿足每個人口味，不只美味，環境舒適又好拍照，寬敞美麗的空間設計怎麼拍都美麗，讓Joyce搶先來試試這裡各種厲害的口味吧！▼店家在台中草悟道廣場旁模範街住宅區巷弄中獨棟老宅，鄰近台中亞緻大飯店、勤美誠品綠園道台中市民廣場等，附近交通相當方便。▼戶外有兩組座位，右側中間的獨立四人桌。▼這個角度也是怎麼拍怎麼美，Joyce忍不住幫哈妮拍了好多照片！▼一樓門市展示著當天販售的現烤出爐麵包、點心等等，選擇豐富又多元。▼草莓維也納、招牌鹽可頌。▼主廚特製明太子法國。▼一旁樓梯直接通往二樓座位區。▼一上樓，映入眼簾的正是這個落地窗旁的獨立沙發座位，可容納4-6人。另一側座位區採光很好，總共有四組雙人座位，日式風格設計感覺明亮清新，氛圍絕佳。二樓裝飾過的自助區十分可愛！▼冷藏蛋糕：▼「伯爵千層」＄150超人氣推薦必點！每日限量！😎 千層控第一個下手的正是當天冷藏櫃中唯一一款法式千層蛋糕！薄餅皮非常薄吃起來極為細膩，由三十多層的薄餅層層堆疊，可以享受到入口瞬間爆餡的感覺，濃醇伯爵茶奶香融化，風味高雅迷人，尾韻滿是日本鮮奶油才有的清新奶香，完全不甜膩，是可以秒殺的美味程度，必點推薦！▼「莓果莓果」＄140▼外型最少女非你莫屬，以加入覆盆酒和櫻桃酒做成的莓果慕斯，口感綿密，味道滿是莓果酸甜，搭配中間像是檸檬餡？多了果汁感，酸度也明顯提升。▼「洋梨波波」＄160推薦！▼變奏版本的達克瓦茲，使用榛果波格雷夾層洋梨焦糖香提，優雅的焦糖海鹽瀰漫在口中，淡淡的榛果香提味，還有自製洋梨果醬的自然酸甜，尾韻回甘，苦甜不膩，是個大人口味的甜點呢。▼「竹林」＄170一看到瞬間被外型迷惑馬上下手！ 😆▼濃濃的抹茶慕絲滑出抹茶布蕾夾層，緊接著是酸酸甜甜的柚子果凍竄出酸甜層次，再以黑糖尾韻收尾，層次多變，口味特別，整體味道有些複雜難形容（疑？。▼草莓季限定 – 「草莓羞朵蛋糕切片」＄170超人氣推薦！▼當大湖草莓遇上日本鮮奶油，自然奶香透出新鮮草莓的酸甜多汁，還有自製草莓果醬和草莓奶餡提味，是款人見人愛的草莓香草海綿蛋糕喲！▼「抹茶生乳捲切片」＄80招牌超人氣推薦必點！如果抹茶控在這裡要挑一款甜點的話，這個抹茶生乳捲無疑是首選！▼軟綿綿的海綿蛋糕包裹著抹茶鮮奶油，入口奶香瀰漫，自然茶香陣陣透出，不甜不膩，尾韻回甘，留下的是一絲清新回憶，簡單卻不平凡的經典口味！▼「蜜柑」＄85銷售第一名招牌超人氣！縮小版磅蛋糕的做法，口感紮實綿密，完全不乾不粉，先甜蜜後有柑橙特別的酸甜甘香透出，沒想到可以和茶香如此契合，整體甜度雖高，加入外層糖衣微帶薄脆和酸意，味道和口感上的對比層次掌握絕佳，讓人印象深刻呢！（喜歡吃酸口味的人，另外的香檸或許會是更合適的選擇喔 😀 ）▼「瑪德蓮」＄42招牌推薦！經典法式點心，用限量的進口模型做成漂亮的貝殼狀真是賞心悅目！▼ 外層糖衣酥脆，蛋糕體本身綿密不乾，每一口都可以感受到檸檬橄欖糖霜的酸意竄出，非常好吃呀！是瑪德蓮控絕不能錯過的美味，另外也有巧克力口味可以喔。▼「可麗露」＄65招牌推薦！▼外層焦糖外衣一咬會驚艷，超級卡滋卡滋的口感，酥香脆偏硬，焦糖感十足！中間柔軟細膩，淡淡香甜瀰漫在口中久久不散，跟我一樣平常喜歡吃如此焦感外皮的人絕對會愛不釋手的經典可麗露呀。▼「招牌鹽可頌」＄35銷售第一名招牌超人氣推薦！外酥內軟，咬起來鬆軟又不失嚼勁兒，麵香和奶香交織，淡淡法國鹽之花得鹹意伴隨頂級艾許奶油的柔和香氣，融化的奶香中自然的甘甜，夢幻層次讓人陶醉，小小一個看起來簡單，卻有讓人一口接一口無法停下來的魔力！吃兩個也不鹹膩呀  😛▼「主廚特製明太子法國」＄30記得享用前可以回烤會更加分，酥香脆的法國麵吃起來滿是明太子特有的鮮香鹹，本來還很擔心會過份死鹹，沒想到暖呼呼出爐，吃起來香氣四溢，迷你單人份量剛剛好符合現代人需求，吃完不過鹹也沒有死鹹感，讓人回味無窮呀 😎▼「燻雞蘑菇披薩」＄40在店內享受完眾多甜點，可以搭配個鹹口味麵包與好友一同分享解解膩，像這款披薩就是不錯的選擇▼豐富的配料有燻雞、洋蔥、乳酪絲、蘑菇，每口都可以感受到多種味道轉變，越吃越涮嘴。飲品：▼「馬可波羅」（熱）＄130熱呼呼的無糖茶飲，真是冬天搭配甜點的最佳選擇，也可以回沖喔。▼「拿鐵」＄110美美的杯子讓我們留下絕佳第一好印象，咖啡和奶香比例適中，喝起來香醇偏淡，幾乎沒有酸度，十分滑順好喝。Joyce打心得時間：為了這間店特別跑趟台中來個一日熱血甜點探訪！隱藏版法式甜點麵包店就在這間重新建造後的老宅中，不同於現在許多甜點小店，兩層樓的大空間放有台中少見的大型七尺蛋糕櫃，蛋糕甜點豐富，麵包類更有多樣化選擇，可以滿足不同口味人的需求。當天在這裡探索不少點心，和朋友一坐就是幾小時，發現店內客人總是絡繹不絕、座無虛席，許多人氣品項更是常常被掃空，真是不簡單！好愛這裡每款法式點心外型內外兼具，尤其發現這裡越簡單的選擇越好吃，用料不凡絕對是主因，一吃就可以感受到用料食材上的高等級以及作工細膩，全當日出爐新鮮口感也是沒話說，吃過的每種口味都很滿意，特別推薦：伯爵千層、洋梨波波、抹茶生乳捲、蜜柑、可麗露、瑪德蓮、鹽可頌、主廚特製明太子法國。不僅美味，也實實在在的奈吃，價位更是比台北許多同等級名店可愛，服務親切，氣氛輕鬆，環境寬敞舒適，還超級好拍照取景，綜合整體評價，可以說是性價比極高！享受玩甜點，也可以買點常溫點心、招牌麵包回家繼續品味！瞬間成為我心目中在台中前幾名必訪烘培坊咖啡廳名單之一，希望能繼續維持好品質，好想多次再訪攻佔每種點心呀，「老闆，請問台北什麼時候可以開始冷凍冷藏宅配？」❤貼身分享開飯。美食❤ continue reading

上禮拜，朋友的一句話：「明天下午要不要來台中吃個甜點？」思索著也好久不見，有閒沒錢的阿替依然騎著40分鐘的機車，就這麼殺到台中XD蜜柑深藏口袋名單許久，隱身勤美附近的巷子裡，外觀與現代新潮住宅無異。一進門就看到三張長桌擺滿了各式各樣的麵包與常溫甜點，不少客人就這麼夾了一整盤，瀟灑的外帶走人。偷偷說，約莫5點左右，桌上的麵包款式就已經少了一半，建議大家可以早點來，才能挑選到想吃的麵包喔~~~有別於另一側潔白的牆面，靠近門口的地方保留原始的磚牆，頗有區分玄關與室內的空間感。櫃子上陳列數款燒菓子，滿250元會幫客人使用禮盒包裝起來。蛋糕櫃也是相當精彩，超多款精緻的法式甜點，讓人選擇困難症再度發作阿阿阿！順道一提，大片玻璃牆使得店內採光非常好，不只好拍照，甜點看起來又更加可口了！店內每人低消180元，不限飲品或甜點，不額外收取服務費。周末用餐有90分鐘的限制，平日則無此限，當天待了2個多小時才離開。一樓只有一張四人方桌，當天二樓似乎被包場舉辦活動，因此沒有上去拍攝。餐具和飲用水必須自行取用，值得一提的是，他們家的餐具頗可愛XD深焙金萱 (NT. 120)沒錯！冷泡茶就是這麼ㄍㄟ掰的使用高腳杯，差點以為自己再喝香檳了XD生巧克力蛋糕 (NT. 70)口感輕盈綿密，微苦的巧克力帶著淡淡的酒香，好吃不膩口。瑪德蓮 (NT. 42)外頭裹著一層脆脆甜甜的檸檬糖霜，蛋糕體本身紮實濕潤。可麗露 (NT. 65)深棕色的外殼不會過硬，咀嚼間散發出焦糖的香甜；切開後呈現蜂巢狀的黃色內裡，吃起來Q彈富有水分，帶著明顯的蛋奶香。蜂蜜舒芙蕾 (NT. 55)不似一般舒芙蕾那樣雲朵般的口感，吃起來反而比較像綿密的輕乳酪蛋糕。日月潭台茶18號紅玉紅茶 (NT. 120)小巧玲瓏的玻璃杯，熱飲可回沖喔~~~小綿羊自己搭配的set，一如往常的抹茶，以及與店名同款的常溫蛋糕。竹林 (NT. 170)除了以抹茶白巧克力裝飾之外，在邊緣處還點上一小片金箔，增添奢華感。切開後可以發現主體是慕斯蛋糕，抹茶香氣淡淡的，倒是有著微苦的滋味。中間夾著一層柚子果醬，微甜清新的味道十分突出，底部則有一顆一顆圓形物體，口感類似巧克力杏仁脆餅，算是個小驚喜。雖說小綿羊是個抹茶控，私以為這款蛋糕的表現略為平淡，「抹」得不夠徹底XD蜜柑 (NT. 85)原先並沒有想要品嘗這款蛋糕，總覺得他貌不驚人。後來想想，既然敢以店名做保證，想必有其厲害之處吧XD切開後有種柳暗花明又一村的感覺，斷面居然呈現微綠的色澤！吃起來是磅蛋糕紮實的口感，柑橘香氣明顯，整個蛋糕也因為淋在上頭的糖霜而帶著微甜的滋味。至於介紹小卡上提到的茶香嘛...小綿羊是嚐不出來啦XD儘管如此，小綿羊依然很喜歡這款常溫蛋糕，甚至還外帶了一份呢！招牌鹽可頌 (NT. 35)接下來就開始介紹小綿羊外帶的麵包和甜點囉~~~這款據說是店家熱賣No. 1的麵包，雖然名為可頌，但螺旋狀的外觀與軟Q的口感卻和牛角麵包更為相似。比較讓小綿羊意外的是裡面居然是空心的，而且鹽味算是蠻明顯的，配個茶或咖啡就是個不錯的早餐選擇。外帶盒裝還蠻漂亮的，小綿羊當天帶了一個檸檬塔和常溫蛋糕，貼心的附上一個迷你保冷劑。騎著顛簸的柏油路回草屯，原本擔心蛋糕要毀了，沒想到居然完好如初，不得不稱讚一下店員打包的功力！主廚特製檸檬塔 (NT. 150)塔皮薄而酥，檸檬餡偏酸，不過塔的表面有薄薄一層類似糖漿的透明物稍作中和。除了搭配經典不敗的蛋白霜，上頭還有數枚檸檬果凍，是一款好吃的檸檬塔。【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：小綿羊還蠻喜歡蜜柑鬧中取靜的環境，又有一點老屋翻新的味道。至於甜點，個人比較推薦基本款，例如常溫蛋糕或檸檬塔，反而外觀精緻的法式甜點在味道上就比較沒有記憶點。 continue reading