香榭17巧克力工坊

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台中宅配伴手禮推薦！有人很喜歡吃生巧克力嗎？位在台中北屯區的「choco17巧克力」，是網路上的團購美食名店，主打的正是手工製作的生巧克力，並且有低卡、無糖、微醺等多種口味可選擇，好吃的生巧克力不只適合當辦公室下午茶點心，作為情人節巧克力、求婚巧克力、彌月禮盒或是伴手禮送給親朋友好也非常合適，除了可以在網路上訂購，也可以預約至門市店取唷！Choco17 巧克力優惠活動/運費禮盒任選3盒以上88折，15盒以上85折，每滿10盒再贈70%生巧克力＊1盒。黑貓低溫宅配$160，折後滿$2,500免運，外島統一運費$260無免運。這次總共有五盒巧克力，雖然包裝都是一樣的，不過都會在底部及側邊註明口味及營養標示。Choco17 巧克力保存方式/食用方式密封狀態-18度C冷凍90日。前一晚放置冷藏退冰，並避免打開蓋子，要品嚐時，放置室溫5~10分鐘，至叉子可插入的狀態即可享用。打開後會看到一張名片及叉子，掀開底部的咖啡色包裝紙可以發現每一份生巧克力的狀態非常完整，而「Choco17 巧克力」的包裝都是盡可能地使用環保材質，所以買巧克力基本上不會附贈紙袋，若有送禮的需求則需額外加購。無糖杏仁生巧克力 $449「choco17」的巧克力選用了法國、比利時的頂級調溫巧克力來製作，也就是天然的可可脂，並搭配法國AOC法定產區遵循古法製作的鮮奶油及大量的台灣鮮乳，靜置一天過後，再撒上香濃細緻的法芙娜可可粉，才完成這一顆顆口感滑順細緻，幾乎是入口即化的生巧克力。無糖杏仁生巧克力以新鮮現烤的杏仁果磨成泥來入料，一入口時享受到的是巧克力那濃醇香，接著感受到杏仁果的天然溫和香氣，最後尾韻則是殘留可可粉的些微苦香，那濃厚的可可香氣，讓人忍不住陶醉在巧克力的濃情裡～生巧克力可以搭配熱茶及熱咖啡都很不錯。皇家經典85%生巧克力 $399經典生巧克力有70%與85%這兩種，皇家經典85%生巧克力使用了莊園級的99%純巧克力來製作，因此品嚐到的是更為純粹的巧克力。如果是第一次吃「choco17巧克力」的巧克力，我們滿推薦從皇家經典85%生巧克力與無糖杏仁生巧克力作為入門款，而85%生巧克力的生巧克力雖然香甜濃郁，但完全不死甜，而且熱量更是市售的一半！威士忌生巧克力 $449如果喜歡大人口味的巧克力，則很適合威士忌生巧克力，這款是以「美格波本威士忌」來入料，入口待巧克力慢慢化開時，便感受到威士忌那獨特的酒香，雖然是微醺口味的巧克力，但感受不到酒精的濃烈。取而代之的則是威士忌那細緻優雅如太妃糖般的溫潤酒香，讓愛喝威士忌的安迪一入口就深深的愛上這款有著大人風味的巧克力甜點，這款很適合兩個人在微醺的夜晚時品嚐，有助於增添浪漫的氛圍～橘子美莓生巧克力 $449喜歡口味輕盈一點的人，則很適合橘子美莓生巧克力，以東勢無毒柑橘作為基底的白巧克力，上頭灑上有機的草莓粉，看起來粉粉嫩嫩的相當討喜～而且可以一次品嚐到柑橘與草莓的果香，香氣層次非常豐富，帶點微酸的甜味是女生會喜歡的口味。凡爾賽蜜橘巧克力 $399凡爾賽蜜橘巧克力這款可厲害了，這巧克力甜點可是創下「choco17巧克力」在版急百貨開櫃沒多久就被秒殺的紀錄，裡頭的蜜漬橘皮使用來自法國百年大廠，並搭配比利時高濃度調溫巧克力來包覆。嚐的到外層巧克力的清脆香濃與蜜漬橘皮的甜蜜果香，蜜漬橘皮不只保有橘子皮的香氣，同時保留了果皮的彈性。巧克力與蜜漬橘皮交織在一起的美妙滋味令人忍不住再三回味，而且一點也不甜膩，可以說是貴婦級的甜點～若喜歡口感層次鮮明的人，我們很推薦外脆內Q的凡爾賽蜜橘巧克力。「Choco17 巧克力」的甜點都是老闆娘自己手工製作，為了能讓自己的孩子可以安心地品嚐，因此在食材上的挑選更是用心，在午後時光來一杯熱茶或是牛奶，搭配著生巧克力就足以讓人感到幸福，若你也喜歡吃生巧克力，或是想以巧克力來表達情感，我們很推薦這創立超過10年，且經過多家媒體報導的「Choco17 巧克力」。 continue reading

"17"這個數字緣由來自門牌號碼以及生日，現在看到與數字相關的甜點工作坊，總是讓我聯想到生巧克力，也許是因為之前18度C巧克力工房熱門的影響。Choco17 香榭17巧克力工坊，是三十多歲老闆決心踏入巧克力領域研習自學的成果，嚴選各項食材原料，將原先的鮮奶油替換為鮮奶製作，調配出低油脂的生巧克力。Choco17生巧克力分為16入以及48入大禮盒包裝，而16入所使用的盒子又與凡爾賽蜜橘是同款，乍看之下會分不太出來，不過盒子側邊有貼上品項名稱，盒底也有詳細的品項與內容成分，盒子內部本身有墊紙板加高，質料厚實不易壓壞。打開時發現店家有個貼心舉動，盒外皆有粉紅緞帶裝飾，店家在底部貼上膠帶固定，將盒蓋闔上之後可以再將緞帶套回固定，也比較不會有掉落情形發生。京韻抹茶 抹茶生巧克力/16入 NT$250採用京都百年老店抹茶粉，與白巧克力調和讓鮮豔的草綠色從裡到外皆一致呈現，Choco17 切割生巧是可愛的2x2cm正方形，感覺方塊換上其他口味顏色便可以排列成格紋或圖形。抹茶生巧口感柔和，甜度對我來說高了些，入口先是濃郁白巧與乳香味，抹茶醇味隱約傳遞，同事們覺得不苦很不錯，我個人沒那麼喜歡。保存方式 : 冷凍可保存30日，品嘗前一夜從冷凍放置冷藏室，退冰過程勿打開盒蓋，食用時從冷藏取出放置室溫5~10分鐘即可。皇家經典 70%生巧克力/16入 NT$250相較於抹茶生巧，我較喜歡70%生巧克力，以大量鮮奶取代鮮奶油製作，雖說DM上標示兩者甜度一樣，個人覺得巧克力傳達的甜味更有深度，先是可可濃厚淡雅苦醇香氣，在舌尖融化後變成醇香甜味蔓延口中，不甜膩不卡喉。盒內都有附上結合鋸齒刀紋的小叉子(非照片中黑色叉子)。保存方式 : 冷凍可保存30日，品嘗前一夜從冷凍放置冷藏室，退冰過程勿打開盒蓋，食用時從冷藏取出放置室溫5~10分鐘即可。凡爾賽/10入 NT$299深咖啡色包裝紙印上黃字Logo頗有質感，單獨包裝很適合分給其他人，唯一小缺點就是以透明膠帶貼實，撕開有點不方便。法國進口蜜橘條裹上70%巧克力，蜜橘條晶亮剔透，散發橙香帶有微酸甜味且軟Q有勁，搭配的70%巧克力沒有70%生巧克力那般帶有甜味，蜜橘條的巧克力苦醇味道較重，嘗起來混厚富有脆感，成熟韻味中又有趣味性的口感，蠻不錯的。保存方法 : 冷藏保存，食用時放置室溫5~10分鐘即可。馬卡龍/5入 NT$350檸檬、巧克力、香草、開心果、咖啡、覆盆子 (隨機不挑款)盒子上印有鮮豔色系馬卡龍，讓我有些害怕，不過實品沒有上圖那麼誇張，都是較為內斂的低調調色，原本看到馬卡龍的裙邊氣孔大、填陷不飽滿有點失望，吃了之後則改觀不少，外層酥脆內部軟粘適中，咖啡及開心果口味甜度剛好，咖啡香氣柔和內餡富有焦糖香，開心果內陷有細小堅果顆粒頗有層次。檸檬口味那可愛的鵝黃色在馬卡龍中最為凸顯，酸香微甜。不過馬卡龍的盒底標示原產地法國，大概是店家進口非自製。 continue reading

 白色情人節快要到的時候我就開始觀看許多知名的巧克力想著今年到底要給偷米哥準備怎麼樣的驚喜這時間真的是剛剛好   開心到都想要尖叫了  盒子每個設計的都好可愛粉嫩的顏色加上點點根本是要讓人少女心大爆炸  巧克力還裝在這個小房子裡面   太溫馨了吧品項數量皇家經典-70%生巧克力3選2※重量70g/盒皇家經典-85%生巧克力京韻抹茶-抹茶生巧克力凡爾賽(1盒/10入)2選1台灣綜合水果巧克力(1盒/70g)※口味含龍眼、香蕉、哈密瓜馬卡龍1盒/5入這次的體驗內容  皇家經典-70%生巧克力無法吃苦的我當然是選擇趴數比較低的70%打開盒子裡面還有一層薄薄的紙膜隔絕灰塵  從冷藏拿出來約略等待個5~10分鐘等叉子能夠插進去就差不多了  對我這嗜甜的螞蟻人來說  70%真的是剛剛好如果再苦一些我一定馬上皺眉採用鮮奶取代鮮奶油   慢慢在口腔融化消失   最後只留下一股濃濃的巧克力香  京韻抹茶-抹茶生巧克力這款甜度明顯的比剛剛的70%甜(但是在DM上甜度都是標示三顆星)除了選用京都老店的抹茶之外  還添加了白巧克力提升甜度  最後尾韻會留下迷人的抹茶味只能說我真的是螞蟻人     跟70%比起來我更加喜歡這款    馬卡龍(五入)和生巧克力不太一樣的是不需要放置冷藏直接冷凍保存想要吃的時候從冷凍庫取出至室內回溫大概3分鐘    其實哈比和偷米哥對馬卡龍都沒有甚麼太好的印象雖然吃過幾次真的令人驚豔的但也踩過不少顆地雷打著"少女酥胸"的名號卻感覺只是一大顆甜膩糖塊也不在少數  檸檬   顏色來說是還挺原色  看起來沒有添加其他的可食用色素  檸檬清香爽口外層酥脆內餡的黏勁則是恰到好處沒有多餘的香料或是強加近來的奇怪甜味好吃  看看那開心果的內餡應該看得出來他和其他馬卡龍稍微有些不一樣有些地方是比較深的顆粒狀因為裡面真的有添加開心果的顆粒  口感上有讓人驚喜到  香草我就覺得稍微普通了一滴點  咖啡應該是當天我最愛的一個口味咬下清脆的外衣   濃醇的咖啡味就席捲而來搭配茶品也意外的適合   真是美味  覆盆子雖然甜卻保留了原本的果酸但和以往甜到馬上要灌上好幾杯水的馬卡龍來說"Choco17 香榭17巧克力工坊"的馬卡龍真的出色許多算得上是蠻不錯的選擇  台灣水果巧克力精選龍眼、香蕉以及哈密瓜果乾    哈密瓜有點難辨別吃了一口還趕快對照口味   最後還是用刪去法找出來是哪個口味    香蕉和龍眼都是偏甜的水果加上巧克力雖然是甜上加甜   卻相對凸顯出兩者的味道特性而且小小一顆裝要吃的時候再打開也是非常方便又衛生   continue reading

令女孩兒最難以抗拒的就是巧克力了在白色情人節前夕，包裝的非常精緻大方，是送禮的好選擇。 每個外盒都清楚標示著產品，也有產品介紹，內盒也都附有小叉子(有夠貼心)香榭17的所有產品都盡可能使用台灣在地食材，不添加任何防腐劑，全程低溫宅配寄送。這次收到的商品裡面，我最喜歡的是京韻抹茶口味的生巧克力，入口先是抹茶粉成熟苦澀味，等待生巧在嘴中溶化之後的甜味混合，真的令人覺得超級幸福的，苦甜苦甜，讓我一口一片、再喝個無糖的咖啡，真是個美麗的午後。皇家經典85%生巧克力，一開盒便撲鼻而來濃郁的巧克力味，採用比利時高濃度的巧克力豆，一顆的熱量才16卡，吃起來沒有負擔，又可以滿足口慾，真是控制體重時甜點的最佳選擇，凡爾賽使用法國進口的糖漬橘條，裏上巧克力，冷凍過後的巧克力，一口咬下先是脆感，再咬到橘條，是高雅清香的柑橘味，非常爽口合拍。有少女酥胸之稱的馬卡龍，包裝精美，不怕寄送中碰撞， 從外觀就看的到非常紮實， 趕緊買杯無糖的咖啡，不用出去人擠人的排隊，在家也可以悠閒的下午茶，非常輕鬆愜意，有友人來拜訪時，拿出來招待也是大方又體面， 不像名店的馬卡龍過份甜膩，而是恰到好處的滋味，吃完齒頰留香覺得回味無窮，趕緊手刀訂購去......。附上◎店家資訊官方臉書： Choco17 香榭17巧克力工坊服務專線： 04-2437-5020 continue reading

嘗一口春天味道的巧克力，我覺得，自己又重新活過來了！從農曆年到最近，我一直深受免疫系統失調之苦，幾乎每天都不明原因的過敏，天天吃藥的結果，看著鏡中自己的月亮臉，讓自己心情一點也不開朗！但是，春天耶，怎能讓自己困在這樣不好過的情緒裡頭？於是，就在看到『Choco17 香榭17巧克力工坊』這張口碑券時，馬上下標！期待自己可以吃到美麗又美味的甜點，藉以撫慰沉悶的心情。慶幸自己幸運得標，感覺好像一整個大轉運，過敏居然剛好不藥而癒。30多歲的老闆，在2011年創立『Choco17 香榭17巧克力工坊』，並在當年榮獲經濟部第十屆新創事業獎，可見其商品的專業與創新。壯年轉業要有破斧沉舟的勇氣與魄力，隱含著不能輸的壓力！老闆堅持以天然食材調製，讓消費者品嚐到純粹的巧克力之美！四種商品，都被包裝在精緻美麗的外盒裡，秀色可餐的外表，光看就讓我雀躍不已。 香榭17以藍色，代表巧克力最愛的低溫，承諾在每一顆巧克力裡，全都封印店家的用心在裡頭。附上提袋，直接提起，送禮自用兩相宜。每款商品外盒底部，都有保存期限、製造日期、保存方法和營養標示。 皇家經典-70%生巧克力重量70g/盒/16入保存方式：冷凍可保存30日，品嘗前一夜從冷凍移置冷藏，退冰過程勿打開盒蓋；食用時從冷藏取出，放置室溫5~10分鐘即可。(另有85%生巧克力可供選擇)一打開外盒，裡面還有一層紙，保護生巧克力的完整。 貼心的附上乳白色叉子，方便食用。(圖中所附黑色叉子為拍照效果準備，並非香榭17所附)頂級黑巧和法國法定產區(A.O.C.)鮮奶油的完美結合，綿密柔滑、入口即化。比起傳統的巧克力，我個人比較喜歡生巧克力，因為它特有的口感柔軟，甜味適中，口味多變化等優點，所以在日本才一上市，就廣受巧克力迷，尤其，是想吃美味巧克力，卻更想要保持身材苗條的年輕女孩們，更是高度喜愛和接受。 這款皇家經典70%生巧克力，在配方中，加入大量新鮮的台灣本產鮮乳取代奶油，加上只用比利時頂級調溫巧克力+馬達加斯加的天然香草莢提香，就因為這麼講究，所以香醇濃郁，完全清爽不油膩。也讓它的熱量非常低，一顆只有17卡！就算一不小心手滑喀掉一整盒，也只有310卡，不到兩碗飯的熱量，罪惡感不會那麼強烈，卻絕對可以帶給口腔滿滿的幸福感！光用肉眼看，可以看到上面滿滿的可可粉，超細緻的，用手指頭沾起來放進嘴裡舔，味道是濃郁甘醇帶點微苦。 曾聽某店家說過，要將生巧克力切得漂亮，必需每切一刀，就用熱水溫一次刀子，看那個切面，就可以體會到香榭17是多麼用心！ 一入口，它就會在嘴裡自動化開，不像台灣某些生巧克力，吃了會有沙沙的感覺，香榭17的生巧克力吞嚥之後，口感比較接近日本口感，口腔和喉嚨是清爽的感覺，很舒服。 它入口即化到一個超誇張的程度，是我完全沒有體驗過的感受。 味道不會太甜，不會太苦，是一種沒有負擔的甜度。 從這顆的咬痕，就可以清楚看到香榭17的綿軟、柔滑，一口咬下，特殊的清香，馬上在嘴裡散開，味道超迷人。配上一杯熱茶，就能擁有一段美好的幸福食光。京韻抹茶-抹茶生巧克力 重量70g/盒保存方式：冷凍可保存30日，品嘗前一夜從冷凍移置冷藏， 退冰過程勿打開盒蓋；食用時從冷藏取出，放置室溫5~10分鐘即可。 其實，我本來沒有特偏愛抹茶，覺得它的苦味勝過香氣。但看到香榭17是特選京都百年老店的頂級抹茶，讓我覺得非吃不可！而吃到第一口時，深深覺得這是睿智的決定！掀開白紙，就看到春天的鮮綠，在我眼前呈現。裡裡外外都是舒服的綠，鼻子聞見抹茶特有的香氣，讓我忍不住深深呼吸，好香好好聞喔！看到店家的資訊，說：抹茶分為冷香、熱香等不同特性，冷香的抹茶粉，在常溫狀態就可以散發清香；熱香的抹茶粉，則適合作為烘焙用途，烤焙後的香氣較明顯。香榭17使用的抹茶粉，是從京都百年老店，坐飛機直送的待客抹茶，屬於最高等級的冷香抹茶！我很慶幸自己有機會認識它。 含一顆在嘴裡，讓口水的溫度慢慢溶化它，白巧克力中和抹茶的苦澀，讓澀味變得不明顯，完全只剩下頂級抹茶的清香尾韻。 這真的是我吃過最棒的抹茶商品!不愛抹茶的人，有機會請務必試試！絕對是「最高」。(註：最高(さいこう) 原意是指最高、至高無上的意思，日常生活中會當成太棒了之意。) 台灣綜合水果巧克力 (含龍眼、香蕉、哈密瓜三種口味) 1盒/70g以天然食材調製，品嚐純粹的巧克力美味。台灣水果美味度揚名全世界，精選龍眼、香蕉、哈密瓜製成果乾，配搭香濃巧克力，是我第一次吃到的美味。每一顆獨立包裝，方便保存和食用。 香蕉真的就是香蕉乾的味道，白巧克力味道超讚，香蕉本來就是巧克力的好朋友，兩個搭在一起，完全沒有違和感。甜度不會太甜，吃再多也不會膩。香蕉和巧克力在嘴裡相遇交纏，一下是香蕉香，一下是巧克力甜，真的很迷人。 這是哈密瓜嗎？我不是很確定，因為入口居然先是酸酸的ㄟ？咀嚼過後，甜度慢慢湧現，尾韻是非常舒服的感覺，好吃！ 整粒的是龍眼乾藏在裡面，咀嚼之間，龍眼特有的香氣就在嘴裡環繞，久久不散，這個香氣很棒。但也因為龍眼的味道太明顯，很容易就搶走巧克力的味道，我猜店家因此考量，才會用整顆巧克力去包覆它。 馬卡龍 (1盒/5入)正統法式風味，共六種口味，擇五入不挑款：香草、巧克力、檸檬、開心果、咖啡。透明的塑膠盒保護，所以取出時，每一個都非常完整。非常用心的連塑膠盒都有造型，每個形狀各異，讓擺放方向各有姿態，真的是風情萬種啊！美麗的裙擺飄逸，說明它的美麗和美味。外盒上面的顏色都非常鮮豔，不是我慣愛的淡雅…幸好呈現在眼前的，完全是素雅精緻的色彩，吸引我不斷按下快門，留下它們美麗的姿態。 冷凍保存，品嘗前放置室溫15分鐘，就可以享受最佳口感，退冰過程勿打開盒蓋。用手拿起一顆，就可以感受到外衣的酥脆感。輕輕放入嘴裡，酥脆感更明顯，唾液也在瞬間爆發湧現。 甜度不像以往吃的馬卡龍那樣甜膩，放進嘴裡輕輕一抿，外皮就會自動在嘴裡化開，讓舌尖直接感受到內餡的香甜綿密，多層次的豐富口感帶給口腔莫大的感足。香草：香草味道不太明顯，但就是好好吃。 巧克力：香甜中帶點非常輕微的苦，反而增加了美味度，吃起來一點都不膩。檸檬：一靠近鼻尖，就可以聞到檸檬的果香，內餡有堅果的香氣和類似椰子絲的感覺。開心果：味道天然香甜。咖啡：帶有咖啡香氣。每一款的內餡完全不含糊，細小的堅果顆粒，豐富了口感。 原來，吃到美味的甜點時，真的是會讓人不自覺的閉上眼睛，發出美味的呻吟。 一半你一半我，合起來才是一個完整的馬卡龍！才是一對完整的天使翅膀！唯有親愛的你，和我是天造地設的一對。吃一口馬卡龍，絕對能感受到濃濃的法式浪漫風情。 continue reading