皮耶小館

This is a little gem in the middle of a residential community above Taichung City.   I appreciate the well-presented food, variety of flavors, good service, the view of the chef in the kitchen, and the clean facility.  continue reading

這家皮耶小館早在琥珀老師的喬遷之喜＆藍帶饗宴！？—「皮耶小館」洋食風味館～吃後感 與SUKY家的忙裡偷閒東海牧場遊、再戰「皮耶小館」 看到了他們至少去過兩次以上的食記，我的口水不知已經流到哪裡去了，但是東海真的好遠唷！而且聽說地點還蠻難找的，剛好這次朋友要去東海辦點事，便搭他的順風車尋找皮耶小館去。。。。。SUKY與琥珀的相機都比我的好，拍的照片真的是又美又清楚，因為我去的時間是晚上了，所以拍的照片也模模糊糊的，要看皮耶小館美美的外觀照，可以上他們兩個的格子看唷！尤其SUKY的照相技術真的很棒，且他並不是用單眼相機照的，可是整個感覺就很有單眼的fu東海與市區的空氣就是不一樣，雖然是夏日夜晚，但是這邊就是涼爽無比，整個晚餐下來他們並沒有開冷氣，但是溫度卻是蠻舒服的，我沒有好的相機照出專業的照片，只好犧牲我的肉體搏版面，這張小謙幫我照的感覺腿超長的啦！哇哈哈哈。。。。。整體感覺就是我還蠻喜歡的鄉村風，聽說他們有搬過一次家了，裡面還蠻寬敞的，還有一間包廂，可以提供團體來，今天剛好有個團體來，所以沒機會進去參觀照相呢！晚餐的菜單還蠻簡單明瞭的，只有三小張，菜色也不是很多很複雜，提供八樣排餐與三種義大利麵，所以有照下來給大家參考一下首先是開胃小品，感覺很像蕃茄與多種蔬果打出來冰沙，冰冰涼涼微酸與濃稠的口感開啟了味蕾今天剛好不想喝濃湯類，所以知道今天店家提供蕃茄蔬菜湯時非常開心，尤其看到這一碗滿滿的蔬菜，就覺得很健康又營養這裡的蕃茄蔬菜湯我超愛的，不會過酸，而且裡頭竟然還有加現在正盛產筍子耶！提升了整碗湯的口感，除了燉煮的軟爛的蔬菜，還多了脆脆的筍子口感，很適合夏季喝的清爽湯品麵包是用這個可愛的麵包籃熱騰騰的送過來呢！家裡也好想有一個 偏軟口感的手工小圓麵包，皮薄薄的有點脆脆的，熱呼呼的加入奶油好好吃呀！煙燻鮭魚水果沙，很清新爽口的一道沙拉，水果的甜美與鮭魚的微鹹搭配的相當合諧茴香嫩雞蘿蔓生菜，店家很用心，雖然只是個前菜沙拉，但是層層堆疊的擺盤就感覺很美味可口，蘋果切成細細長條也很爽脆，不管視覺還是味覺都很完美紐西蘭羊肩排，因為受了麻吉的影響，他一直跟我力推羊真的很好吃，處理的好覺不會有羶腥味，所以我今天也有嚐了一小口，蠻嫩的耶！它的嫩度比今天其他兩個牛肉的肉質還嫩唷！口感頗像犢牛的爐烤美國霜降牛排襯香草奶油焗田螺，這塊的肉質也很滑嫩，搭配的是蘑菇的醬料，6OZ對我來說剛剛好，不至於太大，但是小謙嫌有腥味，我倒是覺得還好，焗烤田螺也很美味唷！嫩煎紐西蘭菲力襯干貝焗榛果奶油，這個的調味有松露，我很喜歡，干貝又新鮮又甜美，榛果奶油的味道也跟牛排好搭唷！不會很油膩，但是增添了些許香氣，是這三道排餐中風味最強烈的水果巧克力香草慕斯，是一道有著濃郁巧克力風味的甜品，有著漂亮淡淡的漸層顏色，喜歡巧克力的可不能錯過它 耳聞他們家的烤布丁是出了名的好吃，平常吃原味的慣了，今天我點了咖啡口味的烤布丁來試試看，溫和的奶香與咖啡香讓我感覺好像喝了杯香醇的咖啡，有點成熟風味的布丁由於天氣熱，大家不約而同都點了冰鮮水果茶，很有誠意的放了好多水果呢！真的是挺不錯的餐廳，難怪大家都會一來再來，改天也很想試試看他們的義大利麵呢！ continue reading