龜鶴塘

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龜鶴塘位於繁華的大甲鎮瀾宮附近，被在地人稱為都市中的世外桃源，結合宋代點茶，茶點文人四秀，特色塘口飯及充滿古色古香的特色建築，來到龜鶴塘不僅能了解宋代點茶文化，還能欣賞老闆珍藏的古物，環境優美，想要遠離熱鬧沸騰的都市，來個寧靜的午後時光，龜鶴塘再適合不過了～龜鶴塘位在台中大甲永順街上，近大甲鎮瀾宮，店面相當隱密，加上附近都是住宅區，要不是看到龜鶴塘的招牌，糖糖還真以為估狗大叔導錯地點了抱著懷疑的眼神走進了大門，看到一座座木雕製品，讓糖糖再度懷疑到底是不是走錯間了（心裡默念著糖糖該不會走到木雕工廠了吧）店裡頭的各個角落擺放著老闆的珍藏寶物，以茶品為主，在餐點還沒上桌前，大家都可以隨意逛逛這邊就是龜鶴塘的室內用餐區，空間寬敞舒適，採光明亮，桌子可合併，不管是單獨前來品嘗，或是多人聚餐聊天吃飯都非常適合呢龜鶴塘菜單龜鶴塘除了宋代點茶及茶點外，還有提供飯食、氣泡飲及養生茶，這邊的飯食又稱為塘口飯，均附前菜、小菜、副菜、主餐、白飯及湯品，餐點的食材及內容都會不定期做更換～海鮮套餐 350元糖糖這次吃到的海鮮套餐是三杯中卷，三杯香氣有夠迷人，搭配四樣小菜、還有前菜、副菜、白飯及湯品市場採買新鮮中卷，搭配小黃瓜、辣椒、青蔥等食材下去三杯料理，香氣撲鼻，中卷鮮甜Q彈，還多了濃郁的三杯香氣，單吃美味也非常下飯副菜清炒長豆，搭配蒜頭下去清炒，口感微脆多汁，吃起來不會太過油膩這顆芋球糖糖超尬意，真材實料一吃就知道，採用新鮮大甲芋頭，裡頭搭配荸薺，口感紮實，除了芋頭香，還多了荸薺的爽脆口感，這道超好吃，糖糖個人超喜歡小菜類有南瓜漬、椒鹽黑豆、炒櫻花蝦及小黃瓜牛蒡，糖糖覺得裡頭最特別的就是小黃瓜牛蒡，將小黃瓜切呈長條片狀，接著捲入牛蒡絲，口感清脆，帶著牛蒡的口感及香氣，層次非常豐富另外這是素食附上的小菜，有筍子跟海帶卷，口味一樣不會太過重鹹湯品是苦瓜玉米湯，湯頭帶著苦瓜的清甜，糖糖本身不太敢吃苦瓜，所以單吃苦瓜稍顯略苦了些，不過敢吃苦瓜的朋友說這苦瓜吃起來一點也不苦，還很甘甜呢素食套餐 300元糖糖這次品嘗到的素食套餐是麻油炒猴頭菇，香氣四溢的麻油香令人食指大動加入猴頭菇、香菇、紅棗及枸杞等下去麻油爆炒，猴頭菇軟嫩多汁，伴隨著麻油香氣，雖然裡頭沒有肉，也讓大家吃得津津有味雞肉套餐 250元另外一份套餐糖糖點了主餐雞肉，是說主餐的料理方式都是由塘主決定，會根據當天採買的食材進行料理，所以每天都會不一樣，糖糖今天的雞肉是麻油雞料理，採用新鮮的雞腿肉，搭配香菇及杏鮑菇，撲鼻而來的麻油香氣一樣很迷人肉質軟嫩鮮甜的雞腿肉，吸附著濃郁的麻油香氣，讓人越吃越涮嘴，一口接一口停不下來，將底下的麻油湯汁淋在白飯上頭享用也很讚吃完美味的塘口飯，緊接著就是品茶時間囉，龜鶴塘的茶源於宋代點茶，將茶葉放入茶碗中，直沖熱水，帶碗中的茶葉漸漸舒展開來，再用銅勺從茶碗裡舀到茶杯中，大家有沒有發現銅勺上頭了一隻可愛的烏龜圖案，也代表著龜鶴塘的圖騰蜜香貴妃茶 160元這款是採用烏龍茶，仿東方美人茶的做法製作，韻味及口感有別於一般烏龍，經小綠葉蟬吸食過茶心，讓茶葉本身分泌出抗體，烘焙後散發出自然蜜香龜鶴塘的茶葉有個特點，就是泡久了喝起來也不會有苦澀味，老闆還特地示範了刷茶，讓茶起泡，喝起來多了泡泡的綿密口感，層次更加豐富文人四秀 120元文人四秀搭配點茶優惠價只要220元，文人四秀會因當天食材做變化，裡頭的四秀指的就是四樣茶食，糖糖今天搭配的四秀為桂花糕、牛蒡餅乾、有機果乾及椰子球桂花糕上層是桂花果凍，果凍中還看的到一朵朵的桂花，底下搭配紅豆泥，一入口，桂花香氣四溢，交織著紅豆的香甜氣息，淡雅不甜膩，配上蜜香貴妃茶，絕配四秀中糖糖最愛的一秀＂牛蒡餅乾＂，將牛蒡切片下去炸，口感清脆，帶著牛蒡的香甜，讓人一吃就停不下來，越吃越涮嘴有機果乾裡頭採用了金桔薄荷乾、白柚皮乾、紅心芭樂乾、香水檸檬乾等，層次豐富，一次可以吃到多種不同風味的果乾金黃色的椰子球，口感紮實，帶著濃濃的椰子香氣糖糖很喜歡龜鶴塘的環境及氛圍，讓大家可以暫離熱鬧喧嘩的都市，在這裡可以好好放鬆，悠閒慢食，品嘗宋代點茶及人文四秀，除了午後茶點，龜鶴塘也有提供令人有飽足感的塘口飯，來到大甲鎮瀾宮，別忘了來龜鶴塘走走唷 continue reading