黑輪美

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全新進化夜市小吃，將關東煮改版再進化，搭配獨門秘製醬汁，搖身一變成了最強醬炸物！這間位在逢甲商圈的黑輪美，是中部第一家多醬鹹酥炸物專賣，將原本喝湯的關東煮變成醬炸黑輪，還有獨創大腸包雙腸，包的不只香腸，而是香腸加黑輪，搭配手工黃金泡菜，再淋上獨門醬料，層次豐富，讓人一吃就回不去啦～嚐鮮解解饞 39元裡頭包含黑輪、米血、甜不辣、千層腐皮、花枝丸、貢丸、米腸及百頁豆腐共8種食材，都是現點現炸，採用小提盒盛裝，可愛又方便享用8種食材各一，裡頭糖糖最愛千層腐皮，口感超酥脆，咬下去還會發出卡滋卡滋的清脆聲響，醬炸黑輪也不錯，鹹香入味，口感Q軟，米血不會硬梆梆的，炸過依舊Q軟好吃，其他都不錯，吃起來不會太過油膩黑輪美除了是間炸黑輪專賣店，還是間醬炸黑輪店，將炸黑輪與獨門醬汁做結合，黑輪美共有三種醬料，分別是私房橘醬、招牌黑醬及經典綜合醬，糖糖點的是招牌黑醬，採用黑胡椒下去製作，吃起來帶有黑胡椒的獨特辛香風味，喜歡吃辣的朋友可以試試黑輪美的滿足鹹酥餐，裡頭包含私房鹹酥豬、百頁豆腐及醬炸黑輪，一般外面都是鹹酥雞，黑輪美就是要跟別人不一樣，賣的不是鹹酥雞，而是鹹酥豬，特別選用台灣新鮮豬後腿肉，費時醃製入味並貼心去骨，鹹香十足，肉質更是軟嫩不柴醬脆雞翅 大 99元黑輪美的炸雞翅是選用知名廠牌卜蜂國產雞，外皮炸至酥脆可口，裡頭的肉質相當紮實多汁，搭配店家特製招牌黑醬，除了雞翅本身的鮮甜，還多了黑胡椒的迷人香氣大腸包雙腸 79元外面都是大腸包小腸，黑輪美偏偏就是要不一樣，米腸裡頭除了香腸，還多了招牌醬炸黑輪，一次給大家雙腸感受，米腸炸至外脆內Q，有點像鍋巴飯的口感，裡頭除了Q彈黑輪及香腸外，還多了生菜及手工黃金泡菜，層次非常豐富，好吃又有飽足感這款大腸包雙腸的醬汁限定搭配獨門橘醬，吃起來有點偏南部口味，鹹中帶甜，小朋友們還蠻愛這款橘醬的將傳統關東煮結合創意與巧思，搖身變成了醬炸黑輪，口感更加豐富，還有獨門炸鹹酥豬及大腸包雙腸 continue reading

最近來到逢甲夜市要吃什麼呢?除了雞排.蛋餅.章魚燒.地瓜球等等等....還有這黑輪美可一定要來嚐嚐的.老闆研發的創意雙醬吃法每一種料理配上這雙醬可都是瞬間升級的. 還沒變身逢甲夜市黑輪美之前是一台黑輪美小餐車.至於在哪裡出沒我是不知道反正現在只要來到逢甲夜市就吃的到了位置就在福星路與文華路口夜市入口處的斜對面明倫蛋餅旁紅綠燈的右邊附近有立體停車場.早點來或運氣好的話應該停的到對於愛吃炸物的人.這裡可說是美食天堂黑輪.米血.豆包.無骨豬.花枝丸.米腸...........選擇很多想要吃飽飽還是要吃巧.還是想塞牙縫達到胃的滿足感...這裡都有這裡應該是店家的回憶牆(小餐車)抬頭是圖片menu.櫃檯前是畫單menu 餐點有單點系列.經典系列及套餐系列.飽飽餐系列單點的話就是串炸套餐是黃金串炸組合全放在盒子裡(剪切)選擇性很多.不知道怎麼點可以請老闆或店員介紹"秘密醬料" 私房橘醬 – 口感清爽微甜，提升串炸口感層次   招牌黑醬 – 橘醬為基底加入黑胡椒的辛香氣  餐點都是現點現做.點完餐後須等待一下冷泡四季春青茶$30/古早味紅茶$25黑輪美黃金串炸全餐$200私房無骨豬(每日限量)$130手工黃金泡菜$40手工辣椒醬$5(滿$100送一份)黑輪美黃金串炸全餐經典黑輪/上癮米血/人氣甜不辣/腐皮串/花枝丸/脆皮貢丸/QQ米腸把米血切成三角形.第一口就很好咬(完全沒有第一口障礙.刺到上顎(笑))黃金串炸全餐可說是炸物寶盒.好吃的老闆全都集合在一起沾著特製醬料都一口一口吃不停的連貢丸也自動升級10分私房無骨豬(每日限量)+百頁豆腐醬汁可依個人口味自由選無骨豬我真的可要稱讚它一下.剛開始以為它是鹽酥雞.吃著吃著看著MENU才知道它的真面目.但就是好吃.口感軟嫩百頁豆腐外酥內軟.比起沾著胡椒粉的口味更讚 吃串炸就是一種美食的享受版以前就是一串串的在湯裡面拿起來吃黑輪美是以特別的創意.獨門的醬料把串物升級吃炸物就是最怕食物裡面裹了太多油黑輪美炸的功夫不含糊.表皮酥脆不含油冷泡四季春青茶(無糖)/冷泡茶有茶香的微韻.濃度恰到好處古早味紅茶(含糖)/帶點甜味.與炸物搭也很順口腐皮也是炸物必吃美食之一.剛炸好的酥脆並沒有被淋上的醬汁所減半 黑輪.甜不辣從以前就比較喜歡吃湯裡頭的炸的倒是極少吃.害怕裹的油脂過多.影響魚漿的香氣.只吃到油氣黑輪美真的讓我喜歡它的炸物.搭醬吃很迷人的口味 .黃金泡菜與清爽口感串炸很搭.酸酸甜甜的滋味不只解膩混搭著吃超絕配 手工辣椒醬是天然秘方炒製而成沾著吃有不同的風味搭著橘醬黑醬絕對滿足愛吃辣的味蕾逛逢甲夜市美食是相當的多往往我們都是上網爬文.然後去跟著排隊或許會吃到心中第一名也或許會吃到雷食物現在逢甲夜市又有一項新選擇了源自台南六甲的古早好滋味.不用跑台南來逢甲夜市就吃的到了喔 吃黑輪吃炸物淋上黑輪美的獨特醬料整個美味更上一層逢甲夜市小吃。黑輪美獨家創意串炸橘醬黑醬是一定要來試的人氣美食   continue reading

逢甲夜市小吃推薦！位在逢甲商圈裡的「黑輪美」顛覆了大家對於關東煮只有配湯的吃法，而是嚴選每一種關東煮食材，搭配傳承台南六甲50年老店的手工獨門醬汁，做成了一串串美味台式串炸，讓大家來逢甲夜市吃美食多了新選擇，拿在手上邊走邊逛超方便，不管是當下午茶點心還是宵夜很很讚，其中很像大腸包小腸的「米輪堡」更是大家推薦必吃的，這麼有創意的炸物可是在其他地方吃不到！鄰近朝馬、秋紅谷及新光三越的「黑輪美」，就坐落於福星路與文華路的交叉口，也就是在繼光香香雞的隔壁，可別跟我們一樣一路走到逢甲大學裡面區喔！來逢甲夜市逛街吃美食吃宵夜，騎機車是最方便的，開車的我們則是停在7-ELEVEN 逢星門市旁邊1h$50元的台中三十站停車場。攤車起家的「黑輪美」原先在星享道酒店的附近，近期則是搬到人來人往的福星路與文華路交叉口，這天我們在一營業的時候就來了，沒想到過沒幾分鐘就湧入不少人潮！走到櫃檯時，店家都會詢問是否有吃過，接著就會請你試吃一下他們的台式串炸，好讓大家更好選擇，點完餐以後，再依據叫號燈取餐即可，餐點都是現點現炸，若遇到人潮多的時候再耐心等候一下囉～黑輪美菜單「黑輪美」的餐點分成套餐及單點，價格落在$20~$299之間，若是一群人吃宵夜，則很推薦私房無骨豬＋黑輪美黃金串炸全餐 $299這個組合套餐，其他單點的有經典黑輪、上癮米血、人氣甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸、百頁豆腐這8種，其中獨一無二的米輪堡更是讓許多人一吃過就印象深刻。私房無骨豬＋黑輪美黃金串炸全餐 $299「黑輪美」的醬汁是由超過10種中藥材調製而成，口味分成私房橘醬和招牌黑醬這兩種，可以依照口味來選擇醬汁多寡，不吃辣的人可以搭配甜甜的橘醬，吃一點點辣可以選擇有著黑胡椒辛香感的黑醬，不管哪一種醬都跟串炸很搭。黑輪美黃金串炸全餐黑輪美黃金串炸全餐有經典黑輪、上癮米血、人氣甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸這七種，如果想一次品嚐到「黑輪美」所有口味，可以試試這個串炸全餐，所有食材因為炸過都有著微微的酥感，但一樣不會令人感到太油膩，每一種都切塊處理，讓你在逢甲夜市邊走邊吃也可以很自在。其中我們特愛酥酥QQ的甜不辣，軟Q的甜不辣剛炸起來的口感非常豐富，吸附醬汁的香氣令我們忍不住一口接著一口。腐皮串則是脆度十足，這個我們也很喜歡。我最愛吃的米血扎實不失軟Q之外，還一點也不黏牙，吃炸米血最怕黏牙，但這個不會！米腸的外衣也薄薄的，很好咀嚼，而貢丸口感又脆又彈牙！私房無骨豬：私房無骨豬是無骨豬+百頁豆腐(半份)的組合，使用台灣新鮮溫體豬肉做成的無骨豬炸醃漬一整個晚上，也因此更入味。麵衣部分薄薄一層，口感酥酥脆脆不會令人感到油膩，豬肉則是扎實之中有保有彈性，很有咀嚼感，細細品嚐還能感受到豬肉的香甜滋味。手工黃金泡菜 $40搭配手工製作的黃金泡菜則更添加清脆爽口感，若喜歡他們的黃金泡菜也可以單買。古早味三寶 $60古早味三寶是經典黑輪+上癮米血+人氣甜不辣，這三串單點就已經超過$60元了，根本買到賺到～所以第一次來不知道要點什麼，推薦你可以試試「黑輪美」這三樣必吃的招牌。米輪堡 $60若要說哪一道最令我們印象深刻，莫過於這份米輪堡了，大腸包小腸大家都吃過，那米腸＋黑輪肯定就沒有了吧！米輪堡的米腸炸到金黃酥脆的，吃起來很有鍋巴脆脆的口感，單吃很能感受到米腸那外脆內軟Q的迷人層次感，搭配生菜、黃金泡菜及黑輪，層層堆疊居然有著毫無違和的美妙滋味。搭配甜醬吃起來有點類大腸包小腸的感覺，但口感又更為豐富，再加點香氣十足的手工辣椒醬，那涮嘴的程度讓我們吃到停不下來！四季春青茶 套餐+$25/古早味紅茶 套餐+$20如果有點套餐再加點飲料，每瓶飲料可以折$5元購入，無糖的四季春青茶有著濃郁厚實的茶感，古早味紅茶香香甜甜的，兩種飲品搭配串炸止渴又解膩。來逢甲夜市吃美食，吃來吃去都是那幾家，有機會的話，我們滿推薦試試「黑輪美」這台式口味的串炸，雖然是炸物，但沒有想像中的油膩，像我們帶回家吃，因為路程的關係使食材更吸附醬汁，接著再拿進烤箱烤過的有了更酥脆的口感，這時才發現，原來隨手可得的黑輪和黑輪能有不一樣的滋味呢。 continue reading