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Review (2)
 假日甜點?對!!一定要強調一下(笑)從臉書上看到朋友分享,光是水果千層蛋糕就讓我口水直流,一定一定要來嚐嚐看位於大坑九號步道入口附近的香緹果子北歐風森林咖啡館目前每週只有星期六、星期日和星期一營業所以要來這裡享用甜點一定一定要注意到營業時間。好久沒有來大坑走踏,多了很多店也少了很多店在步道市集旁的區塊多了幾個店家,最主要的還是我今天要造訪的香緹果子在森林之中的咖啡館,光是外貌就讓人想佇足停留更何況這裡的甜點師傅可也是大有來頭的!曾獲得上海廚藝競賽下午茶蛋糕展示第三名也拿過香港國際美食大賞-現場巧克力咖啡蛋糕製作銀牌選擇在這裡開創香緹的精神依然是找尋大家最喜歡的蛋糕貼近生活的味道,嚴選材料加上台灣在地的優質水果。在大坑這裡無疑就是假日踏青健行的午后約會首選,朋友笑我說是運動完補充熱量嗎?沒有耶!我專程來的而且因為太美味了!跟好友又點了一輪,一次嚐到好幾款甜點~~開心的心情真是不可言諭呢進來看到師傅正在切著千層蛋糕,說師傅是花美男都不為過(喂!阿姨你的重點!!!)甜點櫃裡的千層蛋糕正在呼喚著我)))))))))))直接到櫃檯點餐,選飲料選蛋糕。menu上是飲品,有茶類和咖啡可以挑選各種咖啡的風味都有稍加敘述說明跟好友火速決定了想要享用的甜點,拍一下環境位置不算多但是很舒適,空氣中時有芬多精香氣但在師傅沖咖啡時又會飄來迷人的咖啡香不同的咖啡豆給予不同的沖泡方式,看著師傅手沖咖啡的認真模樣,認真的期待我們的咖啡甜點先上來,光是這些甜點就讓人拍到停不下來甜點真是很特別的食物,不管喜不喜歡吃甜點的人只要是看到講的甜點,大部份的人嘴角都會是上揚的(不信你自己試看看) 咖啡豆水洗跟日曬,呈現的風味也截然不同。我的旅人伯爵覺得香氣十足但是很清爽跟自己在家裡泡的伯爵不太一樣?原來師傅加了一點點糖,用糖來引出茶的風味!(這要學起來!!)塞維亞烤起司49/90(2入)很特別的烤起司,外層帶著焦糖香氣入口之後裡面的起司綿滑奶香味十足卻是清爽可口讓人忍不住一口接著一口香緹泡芙捲79就是生乳捲的概念(?)蛋糕體的部份感覺比坊間嚐到的更紮實帶一點點Q度香緹的泡芙捲中間綿密的鮮奶油清爽不膩口千層蛋糕是香緹果子的招牌,有點口味是固定出但是會有比較特殊的口味就要看運氣了!只要鎖定店家的粉專!!有新口味有特殊口味都會在粉專搶先通知喔水果千層170這個水果千層蛋糕是讓我決定我一定要來嚐嚐的主因(笑)看到價格我真的有嚇到!!!竟然才170元!!(老闆!!你真的太佛心了)千層蛋糕本來就是一個相當費時費工的甜點一層餅皮一層水果層層堆疊,上層的芒果超吸睛的!內餡裡有芒果、葡萄、黃金奇異果、柳橙、香蕉(水果會有少少不同,店家會以當日購入的水果為主)焦糖烤布蕾千層這款焦糖烤布蕾千層據知是假日限定!真是太好了!!焦糖烤布蕾一直是我很喜歡的甜點之一但是沒想到焦糖烤布蕾可以跟千層結合在一起!!真是太神奇了阿!!濃郁的香草布蕾蛋香奶香都相當迷人隨著千層蛋糕一起入口,香嫩滑口的焦糖烤布蕾沒有搶去千層蛋糕的風采~是加分的感覺呢^^這裡的千層蛋糕都讓我相當驚艷布朗尼巧克力千層170巧克力千層嚐過很多次,第一次嚐到這樣有層次的巧克力千層光看色澤就知道是有層次的(笑)從上到下~淺色到深色上層的軟綿滑口、中間的香醇厚實到最底層布朗尼的紮實口感和堅果香氣真的覺得這個布朗尼巧克力千層超威的啦!!!!蘇格蘭奶茶,香甜綿密因為太好吃,默默地又走到甜點櫃前點了不同的甜點(笑)生巧克力蛋糕59師傅有說明等退冰一下再吃,會有點像是慕斯蛋糕的綿密口感我們沒有等很久XDDD忍不住阿!!拍完照片就下手了這個生巧克力蛋糕相當厚實紮實的口感,讓我印象深刻而且對我來說甜度有點高原來這個生巧克力蛋糕不含任何一點麵粉,只有巧克力與雞蛋製作用了三種莊園巧克力來調整風味,師傅有提到這裡是使用莊園巧克力來製作,莊園巧克力取決與不同地理位置、栽培方式會有獨特的風味,當然價格成本上是比較高的小山園抹茶千層190抹茶風味也是我的愛,抹茶會因為產地的不同有不同的風味與口感香緹果子選用的是日本小山園抹茶來製作,小山園抹茶香醇不苦澀很適合與綿滑的千層蛋糕當好朋友我們在享用的同時也不少人進來外帶喔下次想要再來嚐嚐其他風味的千層蛋糕!!剛剛看到店家粉專!!竟然把水蜜桃也放進水果千層的水果裡面了這樣的豐富內餡的好吃千層蛋糕!!不去吃怎麼可以阿!! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
 ㄧ直很熱愛「千層蛋糕」的小羊兒,這次因來到大坑9號步道踏青健行。意外發現一家「蛋糕國際競賽前三名」的北歐風森林咖啡館,而且還是假日限定美食。收尋「香緹果子Circus」發現他們的營業時間,居然只有週一、週六、週日三天,所以假日出門踏青也是有好處的,稍微動動身體,喝上一杯冰涼沁心的飲料與來一份自己喜歡的水果千層,實在是很令人滿足的幸福滋味呀! 香緹果子Circus獲得上海廚藝競賽下午茶蛋糕展示第三名獲得香港國際美食大賞-現場巧克力咖啡蛋糕製作-銀牌 香緹果子Circus,以純淨為責任,蛋糕採用無反式脂肪諾曼地生乳製作,堅持無化學添加物。本店均無易心悸之瑕疵豆,皆為GI豆。結合台灣各地好茶,細細品嚐頂級新技術。 在展示櫃裡面的每一款蛋糕,看起來都想讓人來上一份。最後選擇「十勝乳酪千層」「茱麗葉抹茶千層」「新水果千層」蛋糕。  大禹嶺蜜香紅茶(少冰)喝起來回甘帶點蜜香甜度,茶香與蜂蜜的雙重口感!白桃烏龍(少冰)完美演繹了茶香果香,味道輕柔散發淡淡的白桃香氣。  香緹果子Circus,無易心悸之瑕疵豆,皆為GI豆。    溫馨舒適的用餐空間,一整個呈現客滿狀態,一位難求啊!  舒芙蕾鬆餅(僅供店內用)日本流行的「舒芙蕾鬆餅」蓬鬆入口即化的口感,深受許多甜點控的喜愛。香緹果子Circus的「舒芙蕾鬆餅」是以雞蛋、蜂蜜純粹的原味,淋上法式諾曼地奶油香草蛋醬,利用季節水果冰淇淋的冰與剛出爐的溫,交錯於味蕾之中,會有漸層的口感,搭配季節水果,因為正值芒果產季,再配上一口香甜芒果,說是讓人瞬間秒殺的甜點也不為過! 典藏英格蘭奶茶濃郁的紅茶配上口感柔潤的牛奶,風味迷人。茱麗葉抹茶千層抹茶的濃度很高,第一口會覺得很苦,漸漸的轉為甜的呈現,底部則為生巧克力滑餡。 十勝乳酪千層店家用北海道乳酪製作而成,天然的乳酸香氣結合優格的清爽,因為減少乳酪含量,輕乳酪的口感適中,吃起來毫無負擔。  新水果千層比起前面兩塊千層,新水果千層被疊得高高的,有哈密瓜、麝香葡萄、黃金奇異果、柳橙、香蕉,實在光是用看得口水都要流下來了!聽說這份靈感來自日本的名店Harbs,選用乳香濃郁的純生乳奶油,具有獨特的奶香與台灣優質的水果。雖然還沒機會在日本吃過,但不用飛日本就可以吃到已經超級幸福啦!真的是好吃到不要不要的啊!  老闆說:立志做最好吃的蛋糕,天然食材與果農合作,每天用心調配出一款款美味的蛋糕,就是希望能看到消費者吃到美食的笑顏,這種天然的樸實好滋味,優雅卻又令人放鬆的用餐環境,說真的吃完「水果千層」一整個都獲得療癒了!好吃的蛋糕,還真是生活不可或缺的必需品啊!大家如果有機會來到「大坑九號步道」踏青,一定要進來坐坐,品嚐這難得的美味唷!是午後約會首選啦~ continue reading
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