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17:00 - 23:00
Mon - Fri
17:00 - 23:00
Sat - Sun
11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
台中質感燒肉餐酒館又多一間啦！這間位在台中南屯的雲火醇燒可是台中人氣燒肉店雲火日式燒肉的二代店，將日式燒肉結合餐酒館，不僅餐點精緻，裝潢更是Level up，空間寬敞舒適，裝潢非常有質感，於7/1正式開幕，現在來雲火醇燒，每日前30組享有主廚私房料理一份，凡點套餐再加送極品嫩豚～雲火醇燒位在台中南屯文心路上，靠近向上路，鄰近台中圓滿劇場、台中捷運文心森林公園站，交通非常便利，捷運、公車、ubike樣樣有，除了收費停車格，附近也有收費停車場～雲火醇燒門口處還設置了無障礙坡道，這點超加分，不然每次推娃娃車看到只有階梯沒有坡道的餐廳都要讓糖糖訓練臂力一走進雲火醇燒，糖糖就被那熊熊火焰也吸引住了，其實此火焰是燈光及煙霧製作而成的，並非真火焰哦雲火醇燒的用餐空間非常寬敞，座位數多，每個座位區都有設置軟墊，坐起來非常舒服，除了一般4人座位，也有10人座位區，非常適合多人來聚餐糖糖這次點的是3390元的究筵雙人套餐，套餐裡頭包含沙拉、私房養生湯、韓式泡菜、金沙蟹黃脆皮麵包、威士忌烤雞翅、超大黑殼蝦、越光米、五種肉品、飲品及甜點私房養生湯一般燒肉店都是提供雞湯居多，雲火醇燒提供的湯品是主廚熬煮的養生湯，採用數種中藥材下去燉煮，湯頭溫順甘甜，糖糖還蠻喜歡的威士忌烤雞翅一份裡頭有四隻雞翅，採用溫體雞翅刷上主廚特製的威士忌醬汁下去醬烤入味，外皮烤的酥酥的，裡頭的肉質鮮嫩多汁，醬香迷人金沙蟹黃脆皮麵包套餐的麵包是法國麵包，旁邊附上金沙蟹黃醬及特製阿根廷醬，建議大家麵包可以放置烤爐中烤至10秒鐘，表面帶點微微焦香，吃起來更加香脆可口，金黃色的金沙蟹黃醬是採用鹹蛋黃及蟹黃下去特製而成，帶有濃濃的海鮮味，另一款特製阿根廷醬糖糖更尬意，吃起來有點像青醬的味道胡麻老拌沙拉／剝皮辣椒雞湯 加價升級90元套餐的沙拉有胡麻跟凱薩兩種，糖糖點的是胡麻老拌沙拉，裡頭生菜色彩繽紛，口感爽脆，搭配胡麻醬汁，爽口又開胃，另一道剝皮辣椒雞湯是糖糖額外加價90元升級的，採用剝皮辣椒、蒜頭等下去熬煮的湯頭，喝起來甘甜微辣，裡頭還可以吃到軟嫩的雞腿肉及大顆飽滿的新鮮蛤蜊肉蔬菜組合／韓式泡菜雲火醇燒套餐中除了包肉生菜，還有附上蔬菜組合，裡頭包含杏鮑菇、櫛瓜、甜椒、玉米筍等，讓大家吃燒肉同時，可以烤個蔬菜解解膩另外套餐中也有附上韓式泡菜，口感爽脆，偏小辣風味，單吃美味，搭配燒肉及生菜一同享用也超好吃超大黑殼蝦套餐裡頭的海鮮是超大黑殼蝦，一上桌就讓人驚艷不已， 採用調酒方式盛裝，裡頭的黑殼蝦有夠大尾，蝦肉非常彈牙，蝦味十足，兩人分食綽綽有餘呢A5日本和牛肋眼瞧瞧這道A5日本和牛肋眼擺盤也太美了吧～肋眼取自於肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，有著細緻的油花，旁邊還有附上炙燒蒜頭及月見蛋可以搭配享用將和牛肋眼烤至約七分熟，肉質相當軟嫩，牛肉香氣濃郁，搭配蒜頭享用更能帶出牛肉的鮮甜滋味一品厚切牛舌雲火醇燒的厚切牛舌是切成長條狀，採用最精華的舌心下去烤至七分熟富含油脂，吃起來爽脆又多汁，搭配一旁的蔥鹽享用，層次更豐富另一份牛肉拼盤中，裡頭包含澳洲和牛無骨小排、A5日本和牛沙朗上蓋及A5日本和牛肩小排，擺盤也相當精緻A5日本和牛沙朗上蓋沙朗上蓋為順著沙朗牛肉之筋膜所切下的上蓋肉， 也是沙朗牛排中的精華部位，含豐富油花，肉質細緻鮮嫩，迷人的油脂香立刻在嘴裡爆開來澳洲和牛無骨小排糖糖最愛的牛小排部位，富含大理石紋油花，肉質相當軟嫩多汁，一入口就能感受到濃郁的牛肉香氣A5日本和牛肩小排這道A5日本和牛肩小排跟剛剛的和牛無骨小排有點像，油花細緻均勻，烤至約5分熟，豐富肉汁立刻在嘴裡化開來，讓人越嚼越香檸檬冰沙套餐中附上的檸檬冰沙，喝起來酸酸甜甜的，爽口又解膩，喝完還可以續杯唷橙汁 Hi Dual／梅酒醋沙瓦套餐飲品可以選擇90元內的飲品，超過補差額即可，除了一般飲品，也有調酒、啤酒及白酒，梅酒醋沙瓦喝起來酸酸甜甜的，酒感不會太重，另一杯橙汁Hi Dual，以威士忌為基底，搭配橙汁中和了威士忌的苦味，喝起來也比較順口（提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）漬梅酒冰淇淋／白玉豆乳紅豆湯甜點糖糖還蠻推雲火醇燒的漬梅酒冰淇淋，採用梅酒下去製作而成的冰淇淋，口感香綿，伴隨著梅酒的迷人香氣，吃起來非常爽口，另外一碗是白玉豆乳紅豆湯，紅豆湯喝起來不會太黏膩，裡頭還有Q軟的白玉湯圓，一旁附上豆乳可以自行添加 台中質感燒肉再一間～原本位在太原路的人氣燒肉店雲火日式燒肉二代店全新登場，將日式燒肉與餐酒館結合，讓大家可以邊享用燒肉，同時還可以品嘗美味調酒，餐點精緻，裝潢更具質感，凡七月來雲火醇燒，每日前30組即享主廚私房料理一份，凡點套餐再加送極品嫩豚唷～
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台中燒肉推薦！ 位在台中南屯區的雲火醇燒，是雲火燒肉全新的二代店！結合餐酒館的雲火醇燒菜單除了各種單點的品項，還有4種價位的雙人套餐可選擇，而且還吃得到頂級的日本A5和牛唷！雲火醇燒日式燒肉餐廳用餐環境寬敞舒適，而且還有小包廂的座位，之後還會有專門的吧檯來調製各式調酒，因此不只適合情侶約會，團體聚餐也很合適，趁現在剛開幕有優惠活動，訂位趕快訂起來！雲火醇燒停車交通位置鄰近文心森林公園、IKEA、公益路商圈的雲火醇燒日式燒肉餐廳，就座落於文心路一段與向上路一段的交叉口，騎機車想這享用好吃的燒肉大餐有路邊可停放，坐捷運可於「文心森林公園站」下車步行250公尺即可抵達，開車的我們則停在IKEA旁邊、1h/$20元的惠文停車場，交通非常方便！雲火醇燒環境結合餐酒館的雲火醇燒日式燒肉餐廳，在環境上的打造以沈穩低調的日式風格來呈現，加上大量的木質及清水模與水泥磚的元素，還帶點俐落的工業感。座位以4人為主，情侶約會、小家庭都很適合來這用餐，另有適合團體的10人座位。雲火醇燒包廂除此之外，還有可容納六個人的小包廂可使用，不過建議先訂位唷！雲火醇燒雙人套餐有$1,690、$2,090、$2,390、$3,390這四種價位，也可以加價變成三人套餐，若不吃牛，可以選擇$1,690的厚席雙人套餐！其他單點的有沙拉、米飯、湯品、熟食料理、甜點、牛肉A5和牛、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、海鮮。雲火醇燒評價推薦粹方雙人套餐 $2,090套餐均附：餐前酒*2+蔬菜組合*1+檸檬冰沙*2+包肉生菜*1私房養生湯(壺)雲火醇燒提供餅不是雞湯，而是以多種中藥材去熬煮的私房養生湯，湯頭溫潤甘甜不鹹膩，讓人一口接著一口。凱薩淋醬沙拉沙拉有胡麻和凱薩兩種口味可選擇，凱薩淋醬沙拉分量足夠，濃郁的醬汁搭配帕瑪森起司很夠味～義式起士拌飯+$90白飯可加價購換成義式起士拌飯，拌飯一端上桌就聞到濃郁的肉香撲鼻而來，不過肉醬是以牛肉來製作，不吃牛的需要注意一下，起司熱熱吃會牽絲，滑順的口感搭配香氣十足的肉醬讓人吃到停不下來，而且還吃得到鍋吧脆脆的口感！剝皮辣椒雞湯+$90私房養生湯加價$90元就可以換成剝皮辣椒雞湯，以加價來說真的很划算，雞湯香香甜甜的，有著剝皮辣椒鮮明的甜辣感，加上以紅棗枸杞來熬煮，還帶點中藥材的香氣，裡頭除了不少剝皮辣椒，還有軟嫩的雞腿肉、新鮮的蛤蜊。一品角切牛/特選CH無骨牛小排特選CH無骨牛小排特選CH無骨牛小排烤到7分熟，帶點厚度的牛小排油花分佈均勻，有著超美的紋路，而肉質軟嫩多汁，品嚐得到牛肉的鮮甜滋味，沾點玫瑰鹽更美味！一品角切牛一品角切牛建議烤到8分熟，表層有點焦焦的即可，牛角切肉質彈牙可口，一口咬下感受得到豐沛的肉汁，而且肉香濃郁，讓人一塊接著一塊！一品雪花牛一品雪花牛以小火慢烤，烤到五分熟、保有粉嫩色澤捲起就可以囉，雪花牛的油花較為豐沛，牛肉香氣濃郁，適合喜歡吃油質部位多一點的人。豚梅花/特選松阪豚/無骨雞腿肉特選松阪豚松阪豬烤到表面金黃焦脆的口感非常Q脆，有些松阪豬很肥膩，但這個不會，加上椒鹽的提味更加鮮甜。豚梅花豚梅花的肉質扎實彈保有彈性，吃得到豬肉的溫甜肉香，而且肉片帶點厚度，咀嚼起來很有存在感。無骨雞腿肉無骨雞腿肉的肉質非常軟嫩，加上焦脆的雞皮有著豐富的口感，雞腿肉有稍微醃漬過，調味恰到好處，單吃就不錯。韓式泡菜套餐會有一份不錯吃的韓式泡菜，清脆帶點辛辣感的泡菜搭配肉品及生菜很解膩。包肉生菜超大黑殼蝦超大黑殼蝦擺盤好精緻，就像餐酒館的調酒一樣～黑殼蝦會有服務人員幫忙代烤，雖然只有一隻，但尺寸不算小，蝦子香氣很濃郁，肉質扎實彈牙又新鮮，蝦頭有滿滿的鮮甜蝦膏，是好吃的蝦子！金沙蟹黃脆皮麵包這道我自己超愛！金沙蟹黃脆皮麵包提供了阿根廷醬、金沙蟹黃醬，吃法很簡單，只要把法國麵包放在烤爐烤個10秒，再抹上自己喜歡的抹醬即可享用，酥軟的麵包搭配濃郁的抹醬讓人一片接著一片，金沙蟹黃醬吃得到鹹蛋黃的鹹香與蟹黃的海味，而阿根廷則有點青醬的風味，兩種醬都好吃！蔬菜組合每一份套餐都會有蔬菜組合，裡頭有櫛瓜、彩椒、杏鮑菇、玉米筍、洋蔥。威士忌烤雞烤雞刷上以威士忌調配的威士忌烤醬來製作，雞翅烤到外層微微焦焦的，有著外酥內嫩的豐富口感，加上濃郁的醬汁非常涮嘴。檸檬冰沙檸檬香氣鮮明的檸檬冰沙酸酸甜甜的，非常開胃。手作濃醇奶酪/漬梅酒冰淇淋奶香濃郁的奶酪單吃就很好吃，淋上黑糖醬的香甜感讓人很有幸福感，漬梅酒冰淇淋也是自行淋上梅酒來享用，濃郁的梅酒香氣搭配冰淇淋毫無違和感，口味清甜爽口，這個也好好吃～副餐飲品90元以內的飲料可以任選，若超過補差額即可，無糖的烏龍茶搭配燒肉清爽又解膩。雲火醇燒的燒肉套餐的擺盤精緻、肉品都有精心挑選過，熟食也很合我們的口味，就連甜點也跟別人不一樣，而份量對我們兩個人來說也很足夠，台中的燒肉果然厲害！若想試試不一樣的燒肉、慶生或是約會想吃燒肉，我們很推薦全新二代店的雲火醇燒！
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