榮飛蒙古麻辣鍋東北酸菜白肉鍋

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榮飛麻辣鍋地址 :台中市西區模範街29-1號聯絡電話: 0928 686 788【榮飛 正宗蒙古麻辣鍋 東北酸菜白肉鍋】店址就在台中模範市場旁的模範街上，大紅扛棒很顯目留意一下很好找的店面不大，無特約停車場，建議騎歐都賣來。別像艾米開車前來，餓著巴豆小找了一下停車位呢!艾米遙想當年~懷老大時正值炎夏熱得很，直直吐沒胃口，小兩口最常窩在小房間裡開著超強冷氣大嗑麻辣鍋，吃完直接躺床上繼續養胎(爽!)首先被門口這個蓋著大花布的大甕缸給吸引住，好奇裡頭裝著的是金磚還是元寶?! 不急不急，吃飯先..等會兒再來向榮飛老闆娘請教 問個仔細 老闆的本業是專作除蟲、環境消毒的工作，夫妻倆極注重環境衛生問題，感覺到這裡的桌面、地板比一般小吃店更乾淨許多碗、筷、湯匙..等基本餐具放置於消毒殺菌烘碗櫃裡，店家也貼心提供了紅茶免費暢飲，這紅茶不會"水水薄薄"蠻夠味好喝的喲 簡單調味料請自取，其中這超迷人香到不行的【辣麻醬】可是榮飛老闆娘費時費工、文火慢炒出來的成品以辣椒、花椒、芝麻為主料，精準掌握火候才有的極品，嗜辣麻的饕客們千萬別漏了這一味喔 菜單 除了鍋物外，還有湯麵可點，艾米瞄到別桌客人點的湯麵 看起來也不錯吃呢! (筆記ing..列入下回清單)一人份鍋物$150 附肉盤+白飯、王子麵、冬粉選一這是二人份鍋物 (左:酸菜白肉鍋 右:養生鍋) $150*2【正宗蒙古麻辣鍋】$150直火不停地咕嚕加熱，迷人的中葯香氣不停地挑起味蕾慾望而來~~一般麻辣鍋底的湯頭顏色多呈現深黑色澤，上面一定浮層厚厚的基本班底-紅辣油瞧瞧~粽褐色湯頭，喝起來有舒服的中葯味，不辣嗆很順口溫和麻多於刺激辣的滋味很有層次，有麻、有辣、有香，這鍋真的很不一樣呢! 麻辣鍋湯頭選用了18種優質中葯製作，榮飛老闆娘分享了其中顧腸胃的主料有黃耆、四川花椒、白荳蔻、草果..食材依精算順序下料加上自炒辣油，每日花費三小時以上熬煮出新鮮濃郁的湯頭，這麻辣鍋的湯頭還真是搞工不含糊艾米吃鍋物多數會猛灌水，可是今天喝這麻辣湯竟然不會感到口渴耶? 覺得不夠辣的人，榮飛老闆娘貼心準備這【特製雞心椒辣油】來補辣提味，保證讓你辣得過癮、辣到飇汗啊啊啊啊~~ 還記得門口那個大陶甕嗎? 榮飛老闆娘說這裡面都全是她辛苦費工製作的【東北酸白菜】這可是鎮店之寶無誤來自東北遼寧的美麗老闆娘榮飛傳承了母親的好手藝，選用質優山東大白菜以純天然作法置入陶甕內發酵，絕不加化學醋料，經一個月耐心等待才能收成取用 這陶甕上頭有許多小氣孔讓裡頭天然發酵的酸白菜得以呼吸，老闆說有顧客看了直誇這裡頭有益生菌、陶甕比塑膠桶好! 【東北酸菜白肉鍋】$150天然古法製作的酸白菜，單吃口感爽脆不酸不鹹，微似淡味酸菜，完全沒有醋嗆味耶! 酸白菜經滾煮後湯頭聞起來非常清香，喝起來帶著天然蔬菜甘甜味更是清甜，酸Vㄚ~酸V~ 解膩又開胃酸白菜與豬肉片最合搭，來點魚肉、海鮮料肯定也不錯! 【養生鍋】$150 老闆娘說這養生鍋湯頭特地挑選對胃寒、胃虛有益的中葯加入大骨費時熬煮，絕不加骨粉、雞粉原料成份純天然嚐一口~~湯清味美，鮮得不得了! 艾米覺得鍋中基本配料已夠飽足，當然大胃王想加點的話，選項可是不少滴瞧! 這裡的肉片可是有誠意有厚度的喔，下鍋多涮兩下也不必擔心消失不見啦 因為三款搞剛湯頭都很夠滋味，所以每一樣鍋料單食不沾醬就迷死人，停不了筷囉~~ 超Q彈牙有嚼勁的香菇貢丸以及吃得卟滋卟滋口感的黃金丸子，都是老闆娘親自嚴選的鍋中好料 麻辣鍋一定少不了這一味~麻辣王子麵 O~E~C~啦啦啦 同行友人說榮飛的白飯超香Q的，剛剛好的硬度拌入麻辣湯最對味呢 老闆娘說應外縣市主顧的要求，榮飛也提供湯頭冷凍宅配服務， 薄利多銷 簡單包裝一份$100，20份免運費 來自東北的正宗道地料理【蒙古麻辣鍋、酸菜白肉鍋、養生鍋】今天 你/妳 選哪一鍋?! continue reading