桀壽司日本料理

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這次來體驗的是桀日本料理的無菜單料理 桀日本料理在公益路二段和永春東七路口主打以親民價位供應遠從日本空運來台的高檔食材店內用餐環境其實不大 還有外面用餐區 到的時候已經坐滿我們被安排在吧檯的位置 可以很清楚的看到師傅們準備餐點 除了主要的菜單 還有提供日本空運來台、冷藏到貨的高檔食材可以選擇 除了單點餐點外 還有主廚特製套餐可以選擇 主廚依照每天食材的不同提供各式生魚片、沙拉、湯品、握壽司、手卷及烤物六道菜有$380/$580/$780不同價位 提供不同等級食材桀日本料理：獨藏每日海味內容包含：品項價格數量無菜單料理※依當日現場食材由師傅安排菜色580元/人各1份780元/人來看看我們這次吃到的菜色吧~【生魚片】黑色盤子是$580套餐 白色的是$780 $580的生魚片有牡丹蝦 食材的新鮮度不錯 建議生魚片盡早食用我們可能顧著講話覺得吃的時候魚的溫度已經有點沒那麼冰了$780的套餐多了一顆大生蠔 新鮮的海味讓人意猶未盡 【沙拉】 一份是有甜蝦 一份是扇貝沙拉醬放很多 沙拉的新鮮度也可以【湯品】 $580的是鮭魚肚味噌湯 裡面魚肉超多!但是刺好多...每一口都有刺XD $780的是

常在南屯走動的人應該都知道這一家桀壽司，他們家的生意每天都是搶搶滾一位難求(一訪超殺食記)其實要吃到他們家美味料理要有撇步，訂位時間最好在6點之前，6點過後就開始帥哥老闆每週都會從日本進口高檔海鮮，要吃到最新鮮的漁獲就要挑週三去才能盡情享受最新鮮的海味以及少見的高級食材 ... 桀壽司一過6點就是這樣，門口好多人在排隊等位子，這還只是現場等的客人而已還沒有算到留手機先去別處等候電話通知的候位客人商妮是一下班就立刻衝去，到桀壽司時還沒6點，但也只剩下吧檯的位子了 工作區裡有5-6位師傅忙碌的出餐，雖然客滿但是上菜速度很快，在桀壽司吃飯只有等位子需要多一些時間坐定後桀壽司的外場人員會推薦新鮮菜色，桌上的Menu也有寫當日進貨內行人都知道要點當日進貨最超值 青魽肚 每一片刺身的厚度是將近2公分厚切，富有彈性非常甘甜，單是看肉質就知道是極品第一道就讓商妮讚不絕口 厚岸生蠔 超大顆厚岸生蠔體積約手掌大，最佳吃法是想生魚片一樣，沾點旁邊的山葵一起吃吃完大生蠔，下方的涼拌洋蔥也不要浪費，搭配主廚特調的水果醋非常好吃 豪華蘿蔓船 這一道真是很豪華，有大干貝、鮭魚卵、馬糞海膽佐醋飯商妮第一次吃到這麼美味

又到了一年一度的生日月份，受不了阿貓的糾纏，格友被迫拿出私房錢送我禮物。不愛名牌包，更不懂貴重首飾，只要許我一頓美味佳餚。精挑細選下，決定帶我去他很愛的一家日本料理店【桀壽司】。 跟著朋友騎車來到公益路二段與永春東七路口的黃昏市場，看到路邊小小一家的【桀壽司】，內心的幻想瞬間破滅。沒有豪華的門面，只有簡單的和風裝潢，朋友看出我的失落，笑我不要以貌取店。 隨處可見的木質桌椅，跟氣派完全沾不上邊。 店內的客席也很少，感覺很像一般的日式簡餐店氛圍，要不是對嘴刁的朋友還算有信心，早就不敢奢望此生日餐能有多大的期望。 窄小的製備區，擠了三位師傅正在做準備工作。據說這裡的老闆，以前可是五星級大飯店的菁英。 當天剛好是非假日前往用餐，加上位處偏僻，看到訂位牌時還有點吃驚，原本還竊笑是否多此一舉。隨著中午餐期慢慢接近，聚集而來的顧客，沒多久就坐滿了【桀壽司】內外場地。 拿起菜單看了看，提供的日式料理很平價，餐點也很一般，心裡正嘀咕著朋友是否想草草打發我。 「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲請勿飲酒。」隨後店員又奉上了兩張很陽春的菜單，瞪大眼一瞧，好多日本空運而來的海鮮。 還有不少隱藏版

海膽丼原來在公益路的另外一頭也有美食呀！！今天介紹的這家壽司離一級戰區有點距離，位於公益路二段，小小壽司店“桀壽司”，非常熱門，臨時去用餐沒訂位，門口都是人，一旁看起來好像是黃昏市場，人潮非常多呀，還有好幾個攤位，滿滿的都是人，看來又是什麼美食，下次再來看看！本來覺得有點恐怖到底要等到什麼時候，不過還好，大約三十分鐘。桀壽司的位子真的不多，店裏吧台位置就佔了一半，這次坐在外頭位子也不大。除了菜單上的菜色外，還有看當天的漁獲的限量菜色，還有主廚特製套餐，分 NT.380 NT.580 NT.780三種價位。握壽司真的非常便宜，鮭魚肚一顆也才NT.40，丼飯也是介於NT.150~NT.360間，已經好久沒看到有那麼便宜的丼飯！！不禁懷疑上桌後碗裡的食材都是切得薄薄一片會透光，看了會翻大白眼那種。豪華海鮮丼 NT.360哇！食材毫不馬虎的海鮮丼耶！鮭魚、海膽、紅甘、干貝、花枝、甜蝦和鮪魚，生魚片的味道都非常新鮮，醋飯味道也很好吃，生魚片切的都挺厚的唷！大加分！海膽丼 NT.460忘了本來是用什麼海膽了，服務人員說剩下比較貴的，所以本來的NT.320變成NT.460，身為海膽控，就是要吃海膽啊

用餐時間:2015年3月 桀日本料理位在台中市公益路二段與永春東七路口，在黃昏市場旁邊而已開店不到一年，在台中已經打響了名號用餐時間總是坐滿了客人 店面小巧而簡單沒有華麗的裝潢因為老闆希望能夠把錢回饋在消費者身上讓消費者不用花大把鈔票就能享受到高檔食材 我們今天去的時候尚未開店還在準備中 店內裝潢也很簡潔只有三組桌椅跟吧台幾個座位 開放式廚房擺設上乾淨整齊 主廚正在用心處理鮭魚肉 醋飯現作還在吹涼中 菜單也很簡單這樣的價格讓人感覺好輕鬆呀也有單點也有套餐餐點滿多樣化的 要記得翻到背面背面還有菜單喔~ 這張都是日本空運過來的高檔貨這樣的食材等級，價格上比一般日本料理店已經便宜許多 另外還有隱藏版菜單不是天天都有的喔 餐具我們來時已經擺上了麥茶很大方的給了一壺喝起來很順口 這次是體驗580元套餐跟780元套餐套餐對於初次光臨或是不知道怎麼點餐的人是一項很好的選擇可以吃到主廚拿手好菜同時在餐點搭配上絕對是物超所值 580元套餐的沙拉甜蝦很嫩很甜蔬菜也很新鮮，又甜又脆醬汁酸甜帶點鹹味挺開胃的 780元套餐的沙拉這也太高級了吧鮑魚沙拉昆布佃煮過的鮑魚軟嫩又帶著Q度鹹度

忘了從何時開始愛上了日本料理，吃過的次數也不少，但是這次體驗的和以前吃過的完全不同，只能說開眼界了這次。 【桀壽司日本料理】位於南屯區公益路上，就在一個黃昏市場旁，店面並不大，聽同事說每次上下班經過常常都是坐於虛席，還好我們一下班就馬上趕了過來，因此只有零星兩三桌客人。開車來的話，附近路邊的停車格還算多，所以不用太擔心找不到停車位，多繞一下很快就能找到。▲店門口外面有幾桌位子，靠近門口處也有一些板前位，　夏天的夜晚在外面品嘗美味的日式料理，喝點小酒感覺應該很愜意～▲店內的一般式座位也不多，才三桌左右，十二個位置。　店內一樣也有鄰近料理台的板前位，約六個位置左右。　位置真的都不多，還我們這天有預約並提前到了，　因為約莫下午六點之後，客人就開始陸續進入，沒訂位的都要候位好久…><這天來用餐時是被安排坐在店內的板前位上，每個座位的餐具都已準備好，入座時老闆娘也熱情的奉上熱茶。MENU上面這張是老闆娘說的一般版菜單，除了可以單點之外，也可以選擇主廚客製套餐，分別有380/580/780三個價位，套餐內容包含：生魚片、握壽司、沙拉、手捲、湯、烤物。算是一份無菜單料理，由主廚依照每

桀日本料理~位在台中市公益路二段與永春東七路口，黃昏市場旁以親民價位供應遠從日本空運來台的高檔食材 座位不多，簡潔乾淨 桀日本料理的生意很好建議想前往的饕客們先致電預約訂位再行前往，以免久候~ 服務生引領入坐後，拿來菜單讓我們參考除了菜單上的菜色，店家另藏有隱藏版的獨家美味都可跟服務生來詢問看看ㄛ~服務生也都很熱情親切，讓人用餐很愉悅 除了單點餐點可選擇外，桀日本料理更推出主廚特製套餐供顧客品嚐依照每日食材的不同提供各式生魚片、沙拉、湯品、握壽司、手卷及烤物六道菜同時再依不同價位提供不同等級食材製作，將最極致的絕美佳餚完整呈現今天與友人來品嚐580與780的主廚客製套餐~ ↑580套餐沙拉鮮蝦配上蘆筍玉米筍口感多層次，味道新鮮清爽↓章魚切薄片Q彈，扇貝清甜 ↑780套餐沙拉用醬油用心煮的鮑魚，冰鎮後切小條塊 彈牙入味，搭上蘿蔔泥爽口不膩味 ↑580套餐生魚片 多種新鮮食材，讓人入口享受多種美味 ↑780套餐生魚片海麗Q彈鮮甜鰤魚很新鮮，入口咀嚼，飽滿的油脂香甜滋味馬上充滿整個口中並直奔鼻腔，鮮香甜，完美呈現 ↓軟絲，軟滑脆口炙燒生干貝，厚實、甘甜、細滑鮮嫩 ↑580套餐~鮭

馬糞海膽、牡丹蝦、帝王蟹、黑鮪魚...精緻高檔的新鮮美味都出自位在黃昏市場旁的日本料理小店吃過的客人都會成為老主顧，想要平價吃到高檔鮮貨動作可是要快唷... 桀位在公益路二段與黎明路口的黃昏市場旁邊，隔壁就是披薩工廠店面不大，除了吧檯前的座位，裡外共6桌路過絕對不會想到這樣的小店可以吃到平價高級日本料理許多客人都是跟商妮一樣，吃過留下深刻印象，下回再帶朋友前往不必廣告靠口碑就經常客滿，用餐時間以及假日最好先訂位才不必等 店面沒有什麼裝潢，老闆說他不想把錢花在裝潢上，花在食材比較實在看一看特別可以拍的就是這些日本吉祥裝飾，有符合日本料理店精神商妮問老闆，桀是2013/12/26開始營業，2014/9/10就登上蘋果日報的報導看來好吃的店家不會寂寞，總是會被傳出口碑 菜單MENU 非固定菜單親切風趣的老闆娘說他們家每天進的食材都配合時令選最當季新鮮的，所以經常有菜單外的食材因此除了固定菜單之外，還有隱藏版手寫菜單，有時寫不夠要寫兩張、甚至三張點餐時，服務生會親自介紹菜色，想吃隱藏版鮮貨嗎?開口問就對啦~~老闆說除了每天新鮮進貨台灣的食材之外，每週三、六還會進口日本鮮貨，想吃到高檔日本料