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Telephone
0423020699
Introduction
柴窯火腿製造所為一間專精於燻製、熟成、醃漬等肉品加工的複合式專業肉舖，不斷創造安心、好吃、有品質的肉品是柴窯的目標，為此柴窯花了大量的時間在研究製作手法、尋找好的食材，柴窯的品牌宗旨，是成為每個人的肉品專家。
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Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Fri
11:00 - 22:00
Sat - Sun
10:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Online Booking Service Coming Soon
Signature Dishes
"柴窯火腿製造所"是amy喜愛的店家之一，去台中時還特地到店裡去吃漢堡，美味令人相當難忘，他們家的火腿、香腸也是家裡的常備食材，但唯一搶不到的是這個"秒殺三明治"，實在太搶手了，要不是好友Nikki分享一盒給amy，不知道要等多久才有機會吃到呢～。 很少看到三明治用這麼好的紙盒來裝的，看來當初在設計這些包裝時老闆一定沒少費心，拿在手裡的感覺很好，有種三明治精品的fu。 一盒有16個，打開時看到這樣排列整齊的三明治時令人印象極佳；三明治小小一個，約是一般三明治的一半大而已，相當迷你可愛。 三明治的土司是"柴窯火腿製造所"自己做的，確實很厲害，口感相當柔軟，裡頭的抹醬沒記錯的話用的是伊絲妮的奶油，中間那層厚厚的火腿當然是自製的，風味極佳，這樣從裡到外都講究的三明治怎麼可能會不好吃？真的是好吃極了，大概是這類三明治中的翹楚了，是目前吃到最好吃的火腿三明治。 這種簡單的火腿三明治一直以來都是很受市場歡迎的，從洪瑞珍就能看出來，但如今"柴窯火腿製造所"把它升級了，變成一個三明治中的精品，會讓喜歡這種三明治的人覺得，原來這種簡單的三明治也可以有這麼講究的美味，因此雖然真的很難買到，但值得你搶看看。
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在勤美開分店啦~糖糖之前去總店吃過一次就愛上，可惜距離太遠一直沒有再訪，現在在勤美開分店，對糖糖來說真是一大口福呀，想吃隨時都可以來，真是太棒啦~柴窯火腿製造所勤美店位在公正路上，因開在市區的關係，沒辦法像總店那樣有個大大的庭院，還有挑高的裝潢空間，不過勤美分店的內用空間變多也變寬敞了門口處有隻可愛的小豬豬，小朋友們看到他都超瘋狂的想要合照，是說拍照歸拍照，請不要坐在小豬上頭唷大門旁邊還有個透明的玻璃窗，可以直接看到廚房裡料理的模樣，製作過程透明化，讓大家可以吃得安心寬敞又舒適的內用空間，座位數很多，不過用餐時刻人潮還是常常爆滿，糖糖怕人擠人還刻意挑了個下午時段來，避開了用餐時間柴窯火腿製造所主要販售漢堡為主，menu做得很仔細，品項下面都清楚標示著內容物及簡單介紹不過不知道是糖糖太久沒吃，還是搬來市區的關係，價格變貴了，一個漢堡堡就要三、四百塊了，點選以上套餐還有附一份原味薯條這邊還有期間限定的新品皇后牛臀短法及各式小點可以選擇肚子太餓先點了些小點來解解嘴饞，一次至少要選三樣，糖糖選了煙燻火腿、煙燻起司及德式香腸，這樣一盤150元，份量還頗精緻的旁邊是點漢堡附的薯條，雖然說是原味薯條，不過上頭撒了滿滿的海苔，單吃其實還蠻鹹的肩小排肉蛋吐司 300元每日限量的肩小排蛋吐司，上次沒吃到，這次決定點個肩小排肉蛋吐司來吃吃，使用柴窯自製吐司，上頭還有抹上迷人的香蒜醬，夾入經過舒肥後微煎的Prime等級肩小排，再搭配太陽蛋、番茄及芝麻葉，最後佐上印度黑鹽烤至微焦香脆的自製吐司，帶著迷人的蒜香，裡頭的肩小排更是鮮嫩多汁，層次超豐富，讓人一吃就停不下來，這款糖糖超推，好吃皇后牛臀短法 380元起司短法搭配Prime濕熟牛臀、醃製紫高麗菜、番茄、火腿等，佐上匈牙利紅醬和美乃滋，糖糖覺得這款醬料的部分稍顯普通了些肉質一樣軟嫩多汁，還多了火腿，滿足愛吃肉肉的你，是說麵包還是柴窯的自製麵包好吃不用再跑到遙遠的大坑囉，在勤美商圈也可以吃到好吃的漢堡堡，雖然價格有點貴，不過用料很實在，份量又很大，吃完整個會超級飽
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