御三家

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台中最道地、日本人最愛的串燒日本料理,完全可以不加思索地回答👉御三家 備長炭串料理社長、料理長都是日本人,服務人員也能說著一口流利的日文御三家的建築充滿著濃濃的日本味,門口落地的大阪廣告海報讓人不由得一秒飛日本心齋橋御三家 日本職人的美味堅持 紀州備長炭御三家戶內挑高,景觀風的石子路地板充滿著濃濃京都味開放區有一座古色古香的高腳椅座位區,上頭高掛著日式燈籠與松樹藤蔓左右兩側包廂空間,分為：拖鞋榻榻米與不需要脫鞋的矮桌類型依照人數安排包廂,如需指定榻榻米空間務必提前電話告知 御三家有著日本料理的用心堅持,凡來店消費就贈送三味開胃小點 從左到右分別是蒟蒻、南瓜、大根,用心與冰鎮的口感讓食慾大開時段限定的超級99元開心點,讓你吃得開心荷包也不用擔心😍巨無霸的鮭魚飯團 男生的全頭大小,外表有酥脆的海苔片、裡頭的醋飯捏的恰好不會太扎實過硬裏頭的鮭魚是整片的鮭魚肉非鮭魚鬆❤️❤️❤️今天幸運的分享到日本正宗的辣味明太子👍 單純品嚐明太子的鹹味與鮮美可以配上orion現榨生啤酒👍御三家的沖繩Orion生啤酒是全台銷售最好的串燒居酒屋店,日本Orion企業特別為御三家設計的啤酒杯沁涼無比的綿密奶泡喝起來可是特別爽快～happy hour喝一杯百元有找,應該是全台最佛心的價格大塊的明太子搭配飯糰的白飯捏就來吃 絕品美味 鮭魚刺身的肥美程度太猖狂,99元有厚切四大塊鮭魚簡直是吃鮭魚控的天堂非化學的芥末而使用現磨的山葵👍不得不說在限定時間來用餐是最划算的饗宴主廚嚴選 醬烤/塩烤七串 540元 、十串 770元👉都會贈送一串免費任選的串燒醬烤或是塩烤 只能選一口味,不能兩種不同料理方式串燒醬汁是料理的靈魂,來到道地的日本料理專門店當然要吃醬烤沒有負擔的鹹味與恰到好處的甜度,金黃上色與迷人的時間掌握是babe大大讚許的地方烤雞肉、烤洋蔥、蘆筍培根首先是雞肉的部分選用肉質扎實帶有點彈牙感的腿肉部位，迷人的醬汁搭配鮮嫩肉感極佳的腿肉一吃就上癮洋蔥烤出原始的蔬菜甜味，與醬汁的結合恰到好處培根捲入嫩蘆筍,塞到滿滿的蘆筍看得出店家的誠意肥瘦比例恰好的培根肉,炭烤後的油脂逼出讓蘆筍的美味度大提升搭配起來是不僅豐富更美味可口麻糬培根組合起來也無違和感麻糬本身的Ｑ度不會黏牙、與鹹香的醬汁與肉感油花豐富的培根組合起來是下酒的絕佳搭配烤蔥雞 嚴選粗而口感細膩的大蔥、蔥油的香氣與雞肉的組合完全不用思考的絕品烤豬肉 選用無腥臊味帶皮的五花部位,趁熱吃那肉感可是豪邁迷人,下酒必備烤肉丸 一顆黃澄澄濃郁的蛋黃 搭配雞絞肉、軟骨與紫蘇葉拍打的肉丸子單純品嚐就可以感受到肉質的新鮮與彈牙多層次的手工感沾上蛋黃液更是好吃的沒話說，一個人吃上兩串肉丸子也不嫌多的推薦雞心雞肝兩串80日本與台灣朋友最愛的內臟,串燒烤的好吃的卻是沒幾間御三家選用的是品質比較好且size比較過癮的大塊雞心與雞肝入味的醬汁搭配手藝優秀的烤功,多一分太硬少一分太軟爛一串平均40~超級便宜（不限數量喔）滿滿一桌色香味十足的串燒買7送一 540、雞心雞肝80、orion99👉千元不到的深夜享受串燒不僅是下酒的好選擇、更是聚餐可以好好聊天的最棒推薦女生喜歡微醺但是不愛啤酒味的夢幻選擇日本直送超人氣的沙瓦160, 140(無酒精也推薦）水蜜桃、芒果、彈珠汽水、巨峰葡萄👉一字排開拍照一定好看蔥花牛筋蒟蒻大阪燒 220滿滿的蔥花與燉煮到軟爛入口不需要太咀嚼的牛筋肉搭配麵糊煎到金黃上頭為進口的紅薑非台灣的嗆口風味熱呼呼的軟嫩無比,用料實在吃起來太過癮了柴魚醬油醃製的雞心雞肝,同樣是下酒必備的美味不同於醬烤的肉質與口感,漬物在口中輕輕一咬便在口中爆汁濕潤度更好,女孩會更喜歡的軟嫩感💕水蜜桃、彈珠汽水、芒果、葡萄💕在燈光底下的漸層水果氣泡光看就解渴無酒精不死甜，攪拌喝更加欲罷不能ちゃんこ鍋 師弟鍋（什錦相撲鍋）在日本使用大鍋將食材一同悶煮的料理被稱為“鍋料理”“相撲鍋”原本是力士吃的鍋料理,為相撲健碩的軀體而制，營養滿分的鍋料理日本的相撲選手會在被稱為相撲房間的道場，養成所中居住，和同伴們一同鍛煉身體高蛋白低脂的雞肉最合適相撲鍋並沒有固定的食材或配料用兩只腳站立的雞具有特別好的寓意，因此也深受大家喜愛為擔心大家對於相撲鍋的印象是單一口味與食材配料👉御三家更名為 師弟鍋除了嚴選肉質鮮嫩的土雞肉,搭配的海鮮配料非常講究超肥美的扇貝與炭烤後的豆腐、肥美的草蝦充滿花枝的手工漿將所有食材依序放入雞骨高湯的湯底中,滾燙冒煙的香噴噴師弟鍋眼看就可以大快朵頤這樣的超級無敵份量只要980👍👍👍頓時高喊台中真是親切的美食天堂咕溜無比的讚岐烏龍麵超彈牙每一碗都是滿載的豐盛👍雞骨湯頭相對喝不膩、嚴選的大量蔬菜與雞肉塊、海鮮,煮後的清甜湯頭真是越煮越好喝扇貝肥美新鮮、蝦子更甜、滿滿花枝的手工漿份量十足～每個人可以吃到三塊左右的滿足 軟Ｑ的年糕吃起來有一種過年吃團圓火鍋的圓滿感受御三家的角瓶是全台居酒屋最便宜的價格，寄放角瓶請店家特調最道地的角嗨只要補一點氣泡水的價格👍👍👍比單點還要划算,重點是角嗨對日本居酒屋而言是重要的酒類飲品好不好喝有秘訣～由日本人親自調配的黃金比例角嗨...越喝越嗨😍babe更推薦的是生榨沙瓦 140,日本當地比水果沙瓦更受歡迎的新鮮水果特調的酒精氣泡飲品現榨檸檬與萊姆～搭配氣泡沙瓦攪一攪喝起來太順口了如果女生不喜歡喝角嗨可以選擇價格親切別處喝不到的生榨沙瓦喔顛覆你對串燒居酒屋有點貴但吃不飽的印象既道地又堅持美味與用料實在的超佛心 御三家台中最愛的串燒首選 continue reading

台中出現充滿文青風的小心肝便當日式餐盒!御三家備長炭串料理新推出隱藏版雙人餐盒組，把店內招牌炸物、丼飯隨機精選4道出餐，一份共4層日式餐盒，外加兩串心肝串烤、兩碗味噌湯、漬物小菜，與親愛的人一起分享一套只要280元非常超值!手工製作很耗時每天限量10組，想吃記得先預約。御三家備長炭串料理二店是位在寧夏路的幕末店，餐點跟本店一樣，不過這裡的座位以包廂為主，廣受台灣客人喜歡。店內正中央是一長排的開放式座位，左右兩側都是包廂。這裡的包廂數比較多，每一間可坐4到8人，包廂與包廂之間木製格門可以開啟，打通後最多可坐到 30人。很多台灣客人喜歡包廂不受打擾的用餐空間，聚餐或是談生意都非常適合。御三家的串燒使用和歌山紀州備長炭，保留食材水份吃起來特別好吃。御三家備長炭串料理菜單Menu(連結) 居酒屋常有的菜色這裡通通都有，串燒是他們家的王牌，隨便點都好吃。另外還有大阪燒、丼飯、拉麵…等主食類，吃飽吃巧通通可以滿足。店內經常有隱藏版菜單以及不定期優惠，點餐時記得問親切的服務美眉。我們今天點的小心肝便當以及廣島牡蠣雪花鍋都是隱藏版菜色。店內經常推出超值優惠，這個三多利角瓶只要800元!這個價格應該是全台最便宜的了吧?!喝不完可以寄放店內非常貼心。(警語:未成年請勿引未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)沖繩Orion桶裝生啤酒 150元愛喝啤酒的人都知道這個沖繩生啤酒強調3天內就要喝完，新鮮的桶裝啤酒直出，非常好喝。老闆直接從日本進口，杯子上還有專屬的御三家標記呢~跟朋友聚會大口喝酒大口吃肉，在包廂內盡情享受熱鬧氣氛很開心!(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)柳橙汁80元 梅子沙瓦 140元不喝酒的人也有非酒精類飲料可選，大大一杯份量足還蠻好喝的。小心肝便當 雙人份 (附小菜、烤心肝串燒兩串、味噌湯兩碗) 280元堆疊四層上桌，每一層菜色都不同，打開時有種拆禮物的驚喜耶。這個迷你方形餐盒是御三家最新推出的隱藏版菜色，餐盒是老闆從日本親自帶回。一份四層餐盒除了小心肝是固定款之外，其餘三個餐盒內容隨機出餐，有一份炸物主食、還有兩份丼飯米食類為主。菜色通通都是店內人氣招牌餐點，做成可愛又漂亮的迷你餐盒，一盒大約是一碗飯的份量，一組兩人共享。每天限量10組需要事先預約。小菜 日本廚師當天製作，小菜品項不固定，今天吃到的三款都好吃，清爽開胃。串烤雞心雞肝除了小心肝便當之外，另外附上紀州備長炭燒烤的雞心雞肝，串燒刷上甜甜的特製醬汁，味道不錯。雞心有特別挑選比較大顆，軟嫩微Q的口感相當好吃。雞肝在日本居酒屋很常跟雞心一起出現，但是台灣居酒屋則比較少見，御三家的烤雞肝意外的好吃耶~味噌湯 一份小心肝便當給兩碗，這個就比較一般。小心肝雞心和雞肝有先醃過相當入味，口感比較紮實，鹹香又帶點甜味，是道下酒好菜。炸蝦外層是日式炸粉，酥酥脆脆味道蠻香的，蝦肉Q彈相當新鮮甘甜，單吃可能有點乾，可以跟店員要沾醬。鮭魚鬆蓋飯蛋皮與鮭魚鬆舖滿滿配色討喜，搭配底下的壽司醋飯一起吃，有野餐的感覺。鰻魚蓋飯大片的蒲燒鰻魚炭烤的香氣非常迷人，烤鰻魚肉質軟嫩香甜多汁，整個便當差不多是一碗飯的份量，這道鰻魚飯有飽足感非常超值。小心肝便當一組四層餐盒，除了小心肝固定一盒，其餘三盒便當內容由主廚隨機出餐，每天出現的內容不同。將餐盒排排站，整個畫面變得好文青喔!!如果同時點好幾組，平日菜色不重複的機率比較高，假日生意較忙可能菜色會一樣。如果要跟我們一樣吃到不同內容，建議預約平日時段。廣島牡蠣雪花鍋 3-4人份 980元雪花鍋的湯頭是特製的柴魚高湯，味道鮮甜口味不重，涮煮蔬菜海鮮越煮越甜非常好喝，可以免費續湯。豬肉漿是黑豬肉摔打成絞肉漿而不是肉泥，比較有口感，跟店內招牌串燒中的烤豬肉丸是一樣的。日本的雪花鍋吃法會先放蔬菜鋪底再放牡蠣，最後再將蘿蔔泥放在最上方。鍋中蔬菜煮出湯汁與香甜的蘿蔔泥精華同時滲入牡蠣中，此時的牡蠣最鮮甜最好吃。新鮮肥美的廣島牡蠣下鍋後不太會縮水，肉質飽滿又帶有奶味。在雪花鍋中吸收蔬菜及蘿蔔泥的精華，整個味道更上一層樓，鮮味與甜味相當厚實單吃就很好吃，沾特調的蘿蔔泥醋醬滋味更棒。黑豬肉做成的肉漿吃起來有綿綿鬆鬆的獨特口感，越咬越香甜跟一般的肉丸不太一樣，耐人尋味。心得:今天吃到的隱藏版小心肝便當跟廣島牡蠣雪花鍋都好吃，尤其是小心肝便當讓人驚艷!一份有四個餐盒，一份小心肝、一份炸物主食、兩份米食再外加兩串心肝串燒與兩份湯品及小菜，一組雙人同享只要280元相當超值!!每天限量10組需要提早預約，快帶著親愛的人(小心肝)一起 品嚐充滿文青風的日式便當吧~ continue reading

日本料理推出北海道主題料理每週日進行全隻鮭魚分解秀，現切一片片油花飽滿的生魚片熱鬧登場一匙一匙把鮭魚卵堆到溢出來的丼飯北海道石狩鍋利用味噌湯底及滿滿的海鮮份量驚人的雙層握壽司，吃完超滿足，很適合多人聚餐『御三家備長炭料理(西屯寧夏店)』 御三家在日本已經有30年的經營經驗來台展店，目前有西屯寧夏店和精誠店，也經營了多年現在推出了北海道祭，有許多北海道、札榥料理等待你嘗鮮【御三家備長炭料理(西屯寧夏店)】 用餐環境非常的居酒屋風格不過比較多的是包廂的用餐空間，提供客人比較高的隱私度包廂也很適合多人聚餐，滿適合下班後小酌一番的菜單在這，菜色非常的豐富多樣基本上不管是生魚片、串燒、炸物、主食啥都有最近上市的是一系列的鮮豔氣泡飲，很適合夏天沁涼一下 現在餐廳推出每週日有個全魚分解秀，不曉得是不是每次都是鮭魚或許會因為季節改變魚種也說不定這次是以一條鮭魚全魚當作主題看看那肚子的油花，也太誘人了師傅拿起刀具俐落的將魚依照部位及不同料理方式會用到的部位做個分類，例如：做魚湯的魚頭、生魚片的腹肚等等師傅也會細細的解說著，如果當時有來用餐的朋友可以一起欣賞 接下來要準備進入今天主題囉今天點的菜大部分都是跟北海道主題料理有關【石狩鍋：980元】這一鍋登場實在太豪華，以鮭魚為主的火鍋料除了多塊鮭魚外，還有大量的蔬菜、馬鈴薯以及手工肉丸湯底是以味噌為主，湯頭非常順口，喝了胃都暖了起來大量的蔬菜精華，湯頭慢慢變甜，如果多人聚餐，很適合點上一鍋一起share【羅臼漁師鮭魚卵飯：880元】 就屬這道餐點最熱鬧，點這道菜有機會會看到現場表演服務人員拿著一碗公的鮭魚卵進場，桌上擺著一碗白飯接著服務人員吆喝起來，熱鬧登場，一匙一匙的鮭魚卵一直往白飯上堆疊堆到溢出來為止，鮭魚卵是用醬油和清酒去醃漬，並不會太死鹹這一餐吃完是不是膽固醇爆表啊～XD【札幌拉麵沙拉：220元】原是北海道特有料理，但現在於日本不少地方也能吃到就是把拉麵用涼拌沙拉的方式呈現醬汁使用胡麻醬，其實意外的好吃誒常溫的拉麵其實吃起來也滿有Q度，熟悉的胡麻醬，這樣的組合會讓你有點像在吃台式涼麵不過是好吃的涼麵XD，而且份量滿多的【味噌奶油玉米拉麵：220元】以味噌湯底的拉麵，上頭灑了玉米，放上一塊奶油奶油遇到熱湯慢慢融化與味噌融為一體讓味噌湯底多了一點奶油香味，湯底是屬於較高鹹度的，如果常吃日本拉麵的朋友應該很熟悉這種鹹度，大塊的叉燒，吃起來夠爽快【特製蟹味鮮奶油可樂餅：220元】可樂餅大人小孩都喜歡，外表酥脆的可樂餅，裡面是會有融化的鮮奶油甜而不膩，不時的會吃到蟹肉【鐵板奶油玉米：120元】玉米在北海道是非常出名的農產品，當然在餐廳內不至於用到北海道的玉米使用台灣玉米但是是使用北海道的烹調方式，讓客人對玉米有另一種吃法鐵板上吱吱作響，一顆顆玉米上放了奶油，奶油因為熱氣慢慢融化記得要時常攪拌，不然最下方的玉米容易燒焦【鰻魚泡飯:220元】這一味我好愛，淋上高湯的鰻魚泡飯白飯吸附了飽滿的高湯，一口口都可以嚐到高湯的美味鰻魚為泡飯增添了醬油鹹香，軟嫩的鰻魚口感依舊這道餐點當一個人的主餐都可以【沙瓦：140元】梅子沙瓦、水蜜桃沙瓦，如果喜歡氣泡飲的朋友有福了來日本料理也喝得到，夏天喝這個最爽快，也很解膩 【一人份生魚片：350元】單人生魚片組合就有干貝、花枝、鮪魚、海膽、鮭魚、旗魚等等超豐盛的，這樣350元真超值而且片下來的厚度真不是開玩笑的，整個都是新鮮的展現【鮭魚生魚片：350元】一分八大片的鮭魚生魚片，還灑有鮭魚卵當裝飾鮭魚豐富的油花，在嘴中散發出來配著鹹香的鮭魚卵，反而會中和鮭魚的油脂，意外的互補【握壽司】鮭魚、牡丹蝦、花枝、鮪魚、旗魚、干貝這握壽司是前所未見的份量啊每塊握壽司仔細一看都是以兩倍的生魚片堆疊起來外面吃的握壽司都是一片生魚片，這裡直接給你鋪上兩片而且每一片都超大片厚度也超厚，吃起來很有飽足感【烤肉丸：80元/支】這道烤肉丸真的超美味的，烤的超香，塗上的醬汁屬於甘甜口感配上紮實的豬肉丸子，豬肉散發出的甜味真的很迷人如果敢吃生蛋黃的朋友，建議可以先沾上蛋黃再一起享用，味道會更濃郁喔【土雞翅：80元】使用台灣土雞，這土雞的翅膀尺寸跟以往的雞翅有很大的不同要大得多啊，口感上是偏比較紮實的【鰻魚：480元】一大隻的烤鰻魚，份量倒是挺大的，肉質也滿軟嫩的醬汁也不會過鹹，吃這道單點很想要來配碗白飯啊【炸雞腿：220元】炸的顏色較深的炸雞，裹粉外衣炸的非常的酥脆雞肉因為部位的關係，顯得很軟嫩，通常炸雞在日本料理中台灣都賣得很好因為老少咸宜啊【土雞明太子：80元/串】一樣使用台灣土雞肉，烤雞肉串上頭鋪了滿滿的明太子 為雞肉增添了明太子的鹹味，而且這明太子的份量超多御三家的料理真的太多種，但現在可以期待的是預計在每月會推出不同主題現在北海道祭有推出每週日的鮭魚分解秀還有很多美食，如果辦公室聚餐就很適合約在這餐廳也不怕吵，畢竟是走居酒屋風格，很多日本人也會來這用餐喔推薦給大家 continue reading