屋馬燒肉 園邸店

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    知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家，乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。(圖片取自官網)    這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐，價位為2280元，再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。    入座後會先送上一壺雞湯，鮮順有味。    接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選，個人選後者。沙拉中規中矩，特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。    私房小菜為梅子冬瓜，冬瓜保留些許硬度，醃漬醬汁微甜酸。(這種擺盤法實在不好拍 Orz)    再來是如午茶般擺放的肉盤架，包括美國安格斯牛小排、美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊比利雪花豬梅花及義大利香草雞，意外地竟沒有哪項肉品讓人印象深刻，意猶未盡而覺得不足，只有飽足感覺得不足（還好粥品協助完成這項任務）。店家會附上調味盤，為燒肉醬、檸檬汁和芥末椒鹽。(拍得不美但真的好吃)    網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥，萬分慶幸有這麼做，因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味，湯底濃郁而鮮（莫名覺得有前述雞湯滋味）。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊、肉末等，幾乎口口都能吃到配料，十分過癮。    海鮮選精選蝦品及干貝，店員會協助烤製（要是前面的肉品也能幫忙烤該有多好），還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士烤起來就是有差，蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。    烤麻糬單吃無味，佐楓糖漿（？）或煉乳提味都適合。    蛋塔塔皮微酥，內餡甜香尚可。    飲料選紅茶和烏龍茶，茶味稍淡。    一路吃來，對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深，燒肉本質反倒無感。查詢屋馬相關評價，園邸分店似乎較受推崇，慶幸自己隨機挑對分店。 continue reading

說到台中燒肉，這間屋馬燒肉想必大家一定不陌生，被網友們喻為台中燒肉界霸主，雖然台中燒肉店如雨後春筍般一間接著一間開，屋馬燒肉在台中燒肉界的地位仍然屹立不搖，分店越開越多間，目前屋馬燒肉在台中共有六間分店，but訂位專線依舊很難打屋馬燒肉目前六間分店分別是園邸店、文心店、中港店、國安店、崇德店及中友店，糖糖這次是來到屋馬燒肉文心店，位在公益路與文心路交叉口，雖然沒有附設屋馬燒肉專屬的停車場，不過附近還蠻多收費停車場，也有路邊停車格，只要拿著停車票據給屋馬燒肉的櫃檯服務人員，就可兌換優惠券，有停車的朋友記得把停車單據帶在身上，可別遺漏在車上啦一走進店裡頭，服務人員會先幫大家量體溫及酒精消毒，接著帶大家來到一樓的接待區，有著舒適的沙發座椅，還可以看看雜誌報紙來消磨一下時間，聽說偶爾還會有按摩師出現（可惡！糖糖這天沒遇到一樓除了接待區，往裡頭走還有個採光超棒的戶外區，不過因為天氣炎熱的關係，所以這裡暫無開放屋馬燒肉的經典代表作就是他們家的雞湯啦，可以無限享用，太淡或太鹹都可以調整，糖糖每次來至少都會喝上個4~5碗，搭配青蔥享用香氣更是一絕屋馬主廚沙拉，有凱薩跟日式胡麻兩種醬料可以挑選，糖糖按照慣例挑了最愛的日式胡麻醬，沙拉配料超級豐富，有生菜、小番茄、洋蔥，還添加了滿滿的杏仁粒，口感豐富，份量十足每份套餐都會附上韓式泡菜，糖糖還蠻喜歡屋馬燒肉的韓式泡菜，也是糖糖來吃屋馬燒肉不可或缺的配菜之一，口感爽脆，酸度跟辣度剛剛好，單吃美味，搭配生菜夾肉也超讚接下來就是今日的重頭戲，4380元的A5日本和牛雙人套餐，肉品共有六盤，全部通通都是A5日本和牛，裡頭包含A5日本和牛肋脊小排、A5日本和牛霜降、A5日本和牛肋雪花、A5日本極品雪花和牛、A5日本和牛牛五花及A5日本和牛角切，肉品的部分一樣以經典三層架的方式呈現A5日本和牛牛五花裡頭油花最豐富的，非這款A5日本和牛牛五花莫屬了，鮮紅肉質上分布著網狀的細緻油花，如果怕太油的朋友建議烤至全熟美國安格斯雪花牛小排 390元原價390元的美國安格斯雪花牛小排，現在屋馬燒肉配合臺中購物節，點套餐加點美國安格斯雪花牛小排只要299元，跟糖糖一樣喜歡吃牛小排的朋友千萬別錯過啦西班牙伊比利松阪豚 420元豬肉糖糖最愛吃松阪的部位，屋馬燒肉特別選用西班牙伊比利松阪豚，每隻豬只能產出兩片松阪肉，所以松阪豚肉格外珍貴，佈滿了綿密的大理石紋，將兩面烤至焦黃香脆肉質細緻又帶爽脆彈牙的口感，豐富肉汁在口中蔓延開來，香氣濃郁，加上伊比利亞豬特有的堅果香氣，層次非常豐富海鮮除了剛剛的黑潮軟絲，還有兩顆生食級的日本北海道干貝，不用烤至全熟，大概8分熟度最剛好，肉質軟嫩鮮甜，裡頭的干貝湯更是精華，鮮甜指數大爆表白飯的部份糖糖加價60元升級屋馬燒肉的人氣大和海鮮粥，這海鮮粥可厲害了，會讓人一吃就念念不忘，裡頭配料有蛤蜊、軟絲、豬肉及雞蛋，搭配屋馬燒肉的人氣雞湯下去熬煮，口感滑嫩，每一口都超鮮甜櫛瓜 100元如果你是個櫛瓜愛好者，來屋馬燒肉必點他們家的櫛瓜，特別選用契作櫛瓜，產地直送，口感香脆，飽滿多汁，吃起來不會有苦澀味，香甜可口，讓糖糖一個人吃完一整盤也沒問題日本山藥 110元糖糖本身很愛吃山藥，尤其是切成薄片後用烤的方式，將山藥兩面烤至金黃焦脆的模樣，入口帶點微微焦香，交織著山藥的清香，好吃又爽口一般燒肉套餐附上的飲料都是可爾必思特調，就是喝起來有氣泡的可爾必思，另外也可以加價換購其他飲品，糖糖還蠻推薦屋馬燒肉的奇異果汁，是真的採用百分之百新鮮奇異果下去現打，甜度皆可甜整黃金可爾必思 160元屋馬燒肉最近新推出的獨創飲品，將海尼根搭配可爾必思，喝起來少了啤酒的苦澀味，帶點微酸，沒想到這樣搭配意外好喝耶，讓本身不太喝啤酒的糖糖直接咕嚕掉一杯(提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒哦)飯後甜點黑蜜糖核桃霜淇淋，雖然品名是寫霜淇淋，不過上桌時是香草冰淇淋，淋上香甜不膩的黑蜜糖，搭配大顆香脆的核桃，重點是核桃的份量給的不手軟，不想吃冰的朋友，屋馬燒肉也有養生蓮子湯可以選擇唷除了手作冰淇淋，還有哈根達斯冰淇淋可以選擇，口味依當天為主，糖糖這天是吃到藍莓口味，還不錯，酸酸甜甜的，還可以吃到微微的藍莓果粒不得不佩服屋馬燒肉的畫盤功夫真的好強大，聽說想要什麼樣的圖案幾乎都能畫得出來，很開心也很榮幸屋馬燒肉幫糖糖’s享食生活畫盤，整個超感動，有種飯後驚喜的感覺，為今日的用餐畫下完美的句點 屋馬燒肉能被網友喻為台中燒肉界霸主果然名不虛傳，對於食材品質嚴格把關，高貴不貴的價格，份量也非常實在，CP值高，難怪天天客滿不是沒有原因的，是說電話真的不是很好打，想來用餐的朋友建議早早訂位呀  continue reading

說到台中燒肉大家一定會想到屋馬分店也是多到不行！！但也跟茶六一樣出了名的難訂旅人也是快一個月前訂位才訂到的🤣雙人套餐 2180NT屋馬的點餐分為套餐或是單點套餐可以吃到比較多種類的肉 適很合喜歡每種吃一點的人而且針對不吃牛肉的也有伊比利豬套餐可以選擇旅人這次選的則是豪華全牛套餐 主廚沙拉🥗屋馬的沙拉給我的第一印象是-大！老實說份量真的非常多 感覺3個人吃都沒問題👌生菜的口感非常脆 也不會有放太久而產生的苦味胡麻醬簡單的點綴 還有番茄與洋蔥的不同滋味 非常適合吃燒肉的時候配著肉一起吃的！ continue reading

愛吃燒肉的我們家，出外旅行總是不會錯過這鐵網上吱吱作響的美味，在旅行台中的路上，就有好多朋友推薦我們一定要來嚐嚐屋馬燒肉的美味，這天又剛好遇上了哥的生日，那就更有理由好好的給他大吃一場囉！屋馬燒肉在台中總共有四家分店，感覺快要可以跟乾杯集團相庭抗禮一番了，四家分店分別是國安／文心／中港／園邸，這回吃的是晚餐時段，於是就選了靠近我們住宿的草悟道文旅附近的園邸店，來好好的感受一下屋馬燒肉所要帶給顧客們所謂的幸福滋味。屋馬燒肉園邸店並非獨立的建築物，而是附屬在有著純白外觀像是宮廷般建築的F HOTEL-台中麗加園邸之內，所以您若是預定這間分店用餐的話，請別懷疑大門給他推進去就對啦！雖然是在飯店裡面，但屋馬的用餐空間還是相當的寬敞，入口處設有長長的候位區，這邊還擺著長長的紅酒櫃。座位數也相當多，只是幾乎都是滿座的盛況，還好我們有事先訂位，要是臨時起意才過來的話，都不知道要等多久呢！極盛霜降牛三人套餐 NT.2880+10%屋馬燒肉的點餐方式可以By單點，也有多種雙人及三人的套餐可選，MENU一翻開，長長一本裡頭好多頁，菜色可說是相當豐富，直接點了NT.2,880的三人套餐來享用就對啦！用餐時間限時2小時，沒有低消，但加收10%服務費。極盛霜降牛三人套餐菜色明細屋馬主廚沙拉（凱撒或日式胡麻醬）韓式泡菜松子南瓜泥美國安格斯極盛貝身牛小排美國玫瑰牛小排美國韓風小牛排極盛帶骨雪花豬義大利香草雞(可選帶皮/去皮)極盛豬梅花屋馬認證米或極盛大和海鮮豚肉粥）北海道干貝(可加價99元升級成單顆焗烤日本大扇貝)嚴選黑潮軟絲屋馬精選甜品（Haagen Dazs 或 養生銀耳蓮子湯）屋馬精選飲品（可加價選購其他飲品）屋馬主廚沙拉份量超大的屋馬主廚沙拉，貼心的服務生將兩種SOURCE都給了我們，三人分的沙拉用料超大氣，滿滿一盤的各式生菜及蕃茄堆高高，上頭還撒上了乳酪粉來提味，清爽脆口的好滋味，連不愛吃菜的我都多吃了兩口唷！除了主廚沙拉之外，還有一碗可以拿來包肉吃的美生菜（可續），以及蔥花一疊和韓式辣泡菜以及開胃小菜～南瓜泥。促銷牛舌剛好遇上店內的促銷活動，+199元就有牛舌一盤，當然不能錯過。上桌之後立馬開烤，雖然是薄薄的一片，但是片片都美味，另外還附有蒜末奶油，將其放在烤網上加熱之後，淋在牛舌上提味也不錯吃喔！接著就是開始上肉品了，只是沒想到竟然是用三層架來盛裝，傻傻的我，一度產生了錯覺．以為是來享用甜點下午茶的說。是說這樣也不錯啦！六種肉品用兩個三層架就解決了，節省了不少的空間，雖然屋馬的客席桌子已經夠寬了，但2880的三人套餐，菜色實在太豐富，桌子根本不夠擺啊！義大利香草雞事先使用義式香草醬汁醃製過的雞肉，肉質還吸飽了芝麻的香氣，雞肉需要烤久一點才會全熟，但仍保有軟嫩多汁的美味。美國韓風小牛排使用了韓式醬汁醃製過，小牛排還蠻厚的，但因為油脂多，邊烤邊滴油，很快就熟了，不用沾醬直接吃就很美味。粒粒分明的屋馬認證米，跟燒肉一起享用，真的是絕配。屋馬飲品飲料選了梅子冰釀／可爾必思／可爾必思柚子（加價40元），另外那杯紅色的飲品，則是招待壽星本人我的特調飲品，喝起來像是醋飲的感覺。美國玫瑰牛小排表面有著動人的油花以及讓人感到滿足的厚實感，在鐵網上除了吱吱作響之外，一陣陣撲鼻而來的香氣，更是讓人垂涎欲滴啊！這道真的超美味的。美國安格斯極盛貝身牛小排鮮嫩的好滋味，您一定要來嚐嚐看！保證不踩雷不後悔。極盛豬梅花超多的份量，烤起來相當過癮，鮮美的肉質吃起來也很過癮。極盛帶骨雪花豬帶骨的雪花豬，不油不膩，彈牙的口感，叫人難忘。北海道干貝真的很甜呢！嚴選黑潮軟絲薄薄一片，只有新鮮的美味。屋馬甜品是小盒的 Haagen Dazs冰淇淋，旁邊的抹茶紅豆冰淇淋，又是招待壽星的甜品 。當日或當月的壽星來屋馬用餐，還會有客製化的慶賀畫板，上頭畫著專屬於壽星的可愛圖騰，絕對會讓人留下深刻且難忘的回憶。這是一頓豐盛且令人愉快的燒肉大餐，人氣滿滿的屋馬，儘管店內相當的忙碌，但還是保有著超貼心的服務態度，再加上美味且豐盛的各式燒肉食材，難怪有那麼多人的真心推薦，果然是來到台中必嚐的燒肉美味喔！ continue reading

清明連假的台中遊食記來到最後一篇了! (也算是壓軸) 其實已經第二次吃屋馬燒肉了， 第一次因為只想好好用心品嚐所以沒有紀錄， 這次和大胖的哥哥與哥嫂一起吃， 多點了好多東西，值得和大家分享~ 這期間周遭有許多好友若要到台中， 也有和他們推薦必吃屋馬燒肉😚 (但似乎也是有蠻多人本來就已經知道，人氣指數超高👍) ▲第一次吃是在台灣大道三段的中港店， 印象中獨棟的裝潢設計相當漂亮，但相較園邸店， 空間較小、座位也較少， 園邸店位於F HOTEL台中麗加園邸飯店內， 外頭有微亮的招牌指示 ▲走進走廊牆面可看到用餐注意事項， 例假日和客滿時段用餐有限時2小時， 如果自帶環保餐具可享飲料第二杯半價喔! 喜歡在這小細節提倡環保的店家🙆 ▲屋馬主廚沙拉，很大盤，有兩種醬料可以選，我們是選胡麻醬， 芝麻香氣非常濃郁，搭配新鮮脆口又清爽的蔬菜們，很好吃~ 這盤沙拉大概有半盤都是我吃的(多愛胡麻醬) ▲韓式泡菜，不會過酸，辣度也還好， 算是符合大眾口味的韓式泡菜，我們都拿來單吃， 怕泡菜的調味會影響肉本身的味道 ▲松子南瓜泥，這應該是我吃過最好吃的南瓜泥! 十分乾爽鬆綿，入口南瓜香甜綿密，雖然是簡單的開胃菜， 但味道很經典，會想一口接一口地吃，超棒! ▲附的生菜可以無限續，蠻新鮮的~可拿來包肉讓營養均衡一點 (不過我們也都很少拿來包肉，要吃肉的原味💁) ▲從上到下分別為義大利香草雞、極盛松阪豚、極盛豬梅花， 用三層架除了比較不佔桌面空間， 也讓吃燒肉像在吃下午茶般高貴😋 ▲極盛松阪豚擺盤像是中間開出一朵花般，特別又漂亮， 肉片的厚度很有誠意，已讓人迫不及待烤來嚐嚐 ▲松阪豬我們都會將外層烤至"赤赤"的， 讓它吃起來有微微酥脆的口感，也帶些焦香氣， 搭配富彈性又紮實的肉質，在嘴裡咀嚼豬肉香氣滿溢口中， 好好吃👍👍 ▲極盛豬梅花，相較於松阪豬我其實更愛梅花豬， 瘦肉中帶點油脂，讓香氣更為凸顯， 肉質Q彈在嘴裡有嚼感，但好咬不費力，喜番💗 ▲呷片櫻桃鴨$200，這是我們另外單點的，擺盤也很用心 ▲可能肉片厚度較薄，吃起來沒有太多記憶點，但肉質還算可以 ▲美國安格斯雪花牛小排$360，這也是另外單點的，一份4大片， 肥瘦參半，瘦的地方有雪花紋路， 讓人相當期待它的口感，另有附蔥花 ▲烤的時候可以把蔥花鋪在肉的中間，待差不多熟的時候再捲起來 ▲不得不說，肉加蔥花就是好吃兩字，表面烤至"赤赤"讓油脂逼出， 安格斯雪花牛小排本身肉質非常嫩，一大口吃進嘴裡十分過癮， 搭配蔥花的辛香味讓牛肉的香氣更加提升， 油脂在這裡也扮演潤滑的角色，讓整體吃起來相當順口美味， 非常好吃🙆 ▲美國韓風小牛排，有用醬汁調味醃漬，肉蠻厚的 ▲不過這道吃起來也沒有太高的記憶點，醬汁偏甜，肉蠻有嚼勁 ▲美國玫瑰牛小排，有點厚度但偏薄， 雪花紋路很漂亮，肉看起來相當新鮮 ▲烤到肉有點粉紅色就可以拿起來了 ▲如果安格斯雪花牛小排是第一名， 美國玫瑰牛小排就是第二! 我還是比較喜歡在嘴裡好咬嫩口的肉質， 油花均勻讓牛小排吃起來相當鮮嫩， 尤其薄薄一片很快就會吃完，讓人想再吃下一片， 寫到這裡我又餓了 ▲美國安格斯極盛貝身牛小排， 這就比美國玫瑰牛小排還要厚上許多，油脂的部分較多， 也有附蔥花可以搭配著吃 ▲雖然肉較厚，但完全不影響它的口感，入口依舊軟嫩， 也因為厚度讓它另有彈性的質地，很飽嘴過癮~ 完整菜單在這邊👇👇 整體而言， 屋馬燒肉提供了舒適寬敞、乾淨整潔的環境， 食材上也相當用心， 無論擺盤、新鮮度和美味度都是上等， 服務人員在用餐期間蠻積極換烤網，態度也都很好， 而且甜點不馬虎，相當有水準， 很適合朋友、家人、情侶、聚會用餐， 希望下回到台中還可以再嚐嚐😋 continue reading