小弄拉麵

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近年來日本拉麵在台灣掀起一陣旋風，日本有名的拉麵一窩蜂台開店，每間在台灣都賣得嚇嚇叫，但是這並不稀奇。稀奇的是隱藏在巷弄，讓人願意跑到巷弄，就算不好停車，也願意去吃的店。當然不只要好吃，還要CP值破表，讓人驚豔。目前台中之前最夯的不二拉麵CP值最高，但是現在CP值最高的是"小弄拉麵"為什麼會這樣說呢???傳說長達30公分的肩胛排，最貴的拉麵不到200元，這怎麼可能???而且還在台中市區～為了一探究竟，小羊兒與小杰來到了巷弄拜訪小弄拉麵，已經晚上8點了，還是客滿狀態，可見巷弄美食是多麼的吸引人。雖然店內坐位不多，但是等待是值得的。店內點餐還蠻特別的，想吃什麼自己蓋印章，總共有五種口味供您選擇，一碗蓋一個章、兩碗蓋兩個章。點完餐點櫃檯結帳，印章消失表示完售囉!!!地獄/湯麵加倍，請蓋在想吃的麵後面。 店內是屬於半自助式的方式，餐具/茶水請自取，所有餐點皆現點現做，請各位貴賓稍待片刻，會馬上為您做準備。 師父認真煮麵，每一碗麵要下鍋煮都會按下計時器，確保每位客人吃到的拉麵Ｑ彈度！！ 店內湯頭精選蔬菜/豚骨/雞骨，熬煮4-6小時的香濃湯頭，每一碗湯頭都是現點現弄，不會再大鍋內一直熬煮，確保風味不會流失掉，讓每位客人都能吃到熱騰的拉麵湯頭，可見店家對拉麵的用心程度，只為給顧客最好吃的拉麵。 牛壽喜拉麵日式壽喜五花牛哇～第一次看到吃到牛壽喜拉麵，真的超特別，重點牛肉片超多的，老闆真的是佛心來了。豚骨湯頭的鮮味和牛壽喜的甜味，加上麵條Q彈有嚼勁。重點牛壽喜也用量太大氣，這樣划算嗎？牛壽喜用量比吃牛丼飯份量還要驚人～～叉燒肉拉麵精選豬梅花 叉燒肉是使用日本進口醬汁，加上東成醬油，煮出來的美味叉燒肉，叉燒肉要上桌前都會先炙燒過，讓肉片變得更香，而且店家都很大氣，不是薄片而是厚切!!叉燒肉在嘴裡QQ的、炙燒的香氣在嘴裡繚繞，配上Q彈的麵條，熱騰䲢的的湯頭，真的是讓人讚不絕口。富士山拉麵(限量)30公分肩胛排(豬) 有沒有超大隻的呢???店家為了這個找了好久，一隻豬只能做出10隻，所以就知道有多難得了。店家為了研發它花了很大的時間與精神，熬煮時間要掌握的很好，不然很容易骨肉分離的。30公分的肩胛排有提供手套給用餐的客人使用，肩胛排用筷子就輕輕一摸就骨肉分離，可見店家對它有多用心，肩胛排有沒有很鮮嫩多汁呀！看得讓人不要不要的～老闆的地獄辣椒超級強的，也超費工的，生辣椒要先曝曬45天再炒，而且只收5元(嚇死寶寶了，誇張的便宜...XD)店家的辣還會回溫和外面一般辣椒差很多，喜歡吃辣的朋友們，千萬不要錯過(吃一次會讓你愛上它)。新品金針黃金月芽這小菜外面拉麵店很少再販賣，金針菇/海帶經過豆腐乳醃製，美味十足！ 店內燈光明亮有日式簡約風的感覺 店內空間不大，座位有限，如果想多點人去或是想吃富山的話，可以預定餐點，但不接受訂位。P.S:明天19：00預訂2份富士山。但如現場沒位就等到有位子就可用餐。主要是餐點都是賣完為止! 牆壁上的壁貼貓咪，很適合與拉麵拍照，會有不一樣的感覺。將拉麵跟貓咪們合影，說不定又會掀起一股ＩＧ拍照熱門打卡風喲！每一隻貓看起來都很逗趣，有もう、いっぱい（已經吃飽了）不行了的可愛貓咪，也有拿著湯匙、躺在拉麵湯裡泡溫泉湯的貓咪兒，讓吃拉麵多了一種熱鬧氛圍。一個人吃拉麵，也不會感到孤單的感覺。 continue reading