士官長酸菜白肉鍋

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小吃攤也有吃到飽耶!是不是很值得一試呢!在一般人的腦中，路邊攤是不會和吃到飽畫上連結的而且還是酸菜白肉鍋的吃到飽耶!! 一整個很獨豎一織的營業型態呀!而且聽朋友說這間的士官長超級可愛的喔~朋友看完酷麥克這篇士官長的介紹便立馬鳩團囉!所以不管是美食還是人情味，都好吸引我想要造訪的心接下來就跟著Joy來走跳這間超特別的士官長酸菜白肉鍋吧!![ 走 跳 環 境 ]要尋找一間路邊攤好像有點難去鎖定地址不過你只要能夠找到陜西路上的這間全聯，你就離士官場近了XD因為這間酸菜白肉鍋就在他的旁邊而已!但是第一次來，在心中還是不免存在著狐疑這裡真的是那間酸菜白肉鍋嗎?但看見這攤位門前掛著一整排的香腸以及每桌餐桌上滾著燙著的酸菜白肉鍋心中的大石便馬上丟到九霄雲外去囉!因為是路邊攤，所以坐在路邊吹風也是一種樂趣雖然這裡沒有極為舒適的桌椅，而是用東拼西湊的方式建構起你的一桌桌位但是美食當前，誰還會在意你底下屁股坐的椅子是否和哪一張有成對呢!不過看見了以前人家剃頭店的椅子也成為了一張座椅十足是有讓我驚奇了一下!我們是晚上七點多造訪的，到店的時候座位已經坐滿了七成以上!因為這裡的東西都是現準備現煮的，所以造訪前務必要定位!來到這裡當然要看看可愛的士官長本人!真的是超級可愛的親切的士官長雖然從頭到尾忙進忙出的要照顧這裡約二十人的桌位但是每次經過你的時候都不失一句「有沒有吃飽阿~」這樣的溫暖問候，對於在外念書的遊子們心中更是迴盪成一種熱燙的暖意吧![ 來 點 餐 吧 ] 一如一般地吃到飽，士官長酸菜白肉鍋也是數人頭的喔!大人300元，小孩150元他的菜單有酸菜白肉鍋、餅類(蔥油餅、餡餅、韭菜盒)、老闆的自由發揮以及你還想再吃哪一道的自由加點!他也是用餐守則的!一、用餐要三小時之前就預約喔二、珍惜食物好嗎~吃不完就打包吧!三、吃不飽，不准走!!!(是不是超級可愛的啦!)看完只想大喊一句Yes, sir!!一開始先上桌的是醃蘿蔔絲!這一道我們之後吃完有再續了一次!微酸微甜，酸度完全不嗆口超級開胃的!就算是吃著玩也可以吃很多的程度XD半透明的蘿蔔絲很入味喔~夾起來的時候醃醬汁還緩緩的從蘿蔔絲上緩緩匯聚成水滴低落看起來就超美味的呀>/////<因為他們的餐點都是現煮的，人手又沒有太多所以稍等片刻是常態!不過花一點點時間等下一道美食上桌也還是很值得啦!而下一道上桌的是蔥油餅薄博的厚度，完全不油膩!也是一上桌就被秒殺的美食!而且這一份蔥油餅從裡到外都可以看見蔥的身影喔!除了表面像是有間過所以比較有韌度外整體口感比較細軟我們都還滿喜歡的唷第三道上桌的是酸菜臘肉炒飯一開始看見它呈現淡淡發綠的色澤有驚訝到我(感覺如果是小當家來取名的話應該會被叫翡翠什麼碗糕飯之類的名字XD)這份炒飯中有很多切小段的酸菜喔!可能就是因為這樣才會呈現這樣的色澤吧!而他的酸菜也不會太酸!所以就是單咀嚼起來也不會有令人反感的酸味!反而保留的酸菜該有的香氣!之外也有很多臘肉、蒜、蔥等一起加持這份炒飯!接下來這一道又是一道秒殺菜色!滷味拼盤!這份滷味拼盤有滷大腸(光看照片我又要流口水了 >////<)、滷牛肚、豬頭皮、豆干撒著蔥花上桌的這份滷味在十度的夜晚冒著白煙證明自己剛起鍋的熱度讓人不禁用秒速將他夾起往嘴送來讓他也溫暖一下自己的五臟六腑! 我個人特別鍾愛他的滷大腸!滷得很入味，口感軟嫩到不行但又不失彈性!滷牛肚也是口感很軟且保有更多彈性!但我更愛大腸的滋味更多一點 >////<接下來這兩道是士官長的菜單必備─韭菜盒子和餡餅!上桌時是依照你的人頭數來為你安排數量這韭菜盒有吃過的都有推!!軟嫩的餅皮包裹著滿滿滿的韭菜，誰能拒絕啊!這圓滾滾的餡餅表煎得酥脆裏頭的內線湯汁也是沒在跟你開玩笑的豐沛呢!接下來這一道是我的最愛，愛到我只拍了一張照片就開始猛吃了XD這一道上桌時我們還以為是滷肉，結果他是滷芋頭耶(參雜著少數滷肉)!每塊芋頭被滷得超級入味!!有些還保持著塊狀，有些則被滷到化開不過這一道的口味偏重偏鹹，也難怪我這重鹹愛好者會迷上這道料理肉吃多了當然就要再來配一點蔬菜囉~所以再來上這一道臘肉炒高麗菜!最後重頭戲上桌!期待已久的酸菜白肉鍋!!!這份酸菜白肉鍋的內容有獅子頭、豆腐、豬肉片、酸菜、杏包菇及豬血算是內容樸實卻也充足的一份酸菜白肉鍋!而我愛他的理由是因為他的酸菜不會過酸!! 這真的是難得我遇到會讓我願意一碗接著一晚下肚的!((像是鼎王的就酸到爆炸阿Q___Q但該有的酸菜香味一樣可都沒少!簡單的食材要處離得如此美味，才是真功夫!而我們秉持著士官長的教條之三吃不飽不准走所以又跟士官長加點了一次酸菜白肉鍋沒想到竟是完全原汁原味，該有的湯底該有的料全部再一模模一樣樣的給你一次!導致份量比我們想像得還要多XD 所以只好執行教條之二，打包帶走囉XD [ 整 體 來 說 ]一開始聽到路邊攤的吃到飽要三百塊有讓我挑眉一下要在路邊攤吃到三百塊其實是一個還滿驚人的數字但今天實際造訪過後覺得完完全全好值得啊!CP值很高喔!每一道菜獨立也都有亮點，湊成一桌便是很豪華的享受了!!不過記得造訪前請先電話預約啦!U JOY推薦給大家! continue reading

上週末在電視上看到一家餐廳的介紹，內容非常吸引老爺，看完後立刻上網查詢餐廳資訊，結果竟然是在台中，還好原本就有計劃去台中走走，真是無巧不成書呢～。馬上去電訂位，吃完後的心得是“還好有看到電視介紹“，讓amy好好跟大家分享一下這家『士官長野地餐廳』。嚴格說來這裡真談不上是間餐廳，只能說是個路邊攤，連個店面都沒有，就簡單在路邊騎樓擺上幾張桌子，但生意超好，每天晚上都客滿，想吃飯還得事先預訂呢～。 牆上有媒體採訪的照片，一旁的海報上還寫著“開心才做、請先預定”，可見是很有個性的店家呢～。 這裡沒有菜單，一個人$300吃到飽，不要懷疑，真的只要$300，佛心來的價位呢～。 來到這兒才知道店家的全名叫『士官長野地餐廳』。 這裡的湖南臘肉是老闆“士官長”自製的，比一般湖南臘肉黑上許多。 餐具自便。 泡菜士官長自製的泡菜，免費自取，老爺很喜歡，說跟小時候他家做的很像，但不耐酸的amy覺得太酸太嗆了。 蔥油餅從蔥油餅開始就讓我們驚豔，好久沒吃到好吃的蔥油餅了，一般外面賣的蔥油餅大多過於硬口且沒有麵香，但這裡的完全不會，外酥內軟、蔥香味十足，感覺應該是老麵做出來的才能有這般耐人尋味的好滋味。 餡餅 一口咬下，“士官長”的餡餅同樣讓我們眼睛為之一亮，一般店家的餡餅都容易過油，且皮肉分離，但這裡的完全不會，外皮麵香口感好不說，內餡口味鮮活討喜，整體表現極佳，教人印象深刻。 韮菜盒子 韮菜盒子也不錯。這裡麵食的個頭都很小，所以不用擔心吃完麵食就飽了，因為老闆把整套餐點搭配得非常好。 滷味這天的滷味有豬舌、雞胗和豬耳朵，每一種都很讚，味道不會很重，但細緻可口，也沒有肉腥味，連一旁搭配的泡菜都很好吃。 滷大腸老爺說滷得相當夠水準，是他吃過的滷大腸中表現屬一屬二的，但amy不敢吃。 酸白菜鍋 裡頭滿滿的料，連丸子都是自己做的，而且很好吃哦～。這個酸白菜鍋的味道amy很喜歡，微酸而不嗆口，是天然發酵的那種酸香氣，吃起來溫潤順喉，很對amy的味。 炒臘肉這裡的湖南臘肉好香哦～，當初就是在電視上看到“士官長”在製作道地的湖南臘肉而被深深吸引，“士官長”做的臘肉燻香味特別明顯，重點是好好吃哦～，吃完後馬上買了三條臘肉回家分贈親友。 這位造型相當有特色的大叔就是老闆“士官長”，非常nice的一個人。 『士官長野地餐廳』的料理都很討喜好吃，餐點份量都是小小一份，兩個人吃剛剛好，而且什麼都能吃到，這點是我們最喜歡的，因為兩個人如果吃中菜還真不好點菜，但這裡就沒有這個煩惱，什麼都能吃到且份量抓得恰到好處，人少也可以享受多種美食，實在太棒了，下次去台中時一定還要再來造訪『士官長野地餐廳』。 士官長野地餐廳台中市陜西路72號（全聯旁邊）0988104380 continue reading

這幾波寒流下來真的是冷到快要暈厥所以要跟大家介紹這個可以溫暖人心的士官長酸菜白肉鍋位在陜西路的全聯旁邊 雖然是路邊攤，但這氣勢完全不輸餐廳阿!從路邊綿延到全聯的屋腳下用餐，很奇特XD有幾個士官長酸菜白肉鍋的注意事項，大家務必要看清楚不然可是會...撲空...只能站在路邊看人大啖暖呼呼的火鍋了~ 一定要提前一天預約，不預約不能吃一定要提前一天預約，不預約不能吃一定要提前一天預約，不預約不能吃(因為很重要所以要打三次)這裡沒有提供飲料，可以自己帶飲料來!全聯就在隔壁，我們吃到一半就走進去買也很方便XD除了酸菜白肉鍋以外還會提供豬肉餡餅、蔥油餅、滷味、炒飯等等店家都會現做然後到各桌問有沒有需要或是直接跟店家加點所以吃到的都是熱騰騰的食物呦全部的費用每人只要300元，時機歹歹覺得這樣很划算拉(小孩150元) 一開始上來的酸菜白肉鍋肉片還是生的 湯底有酸，不過我喜歡吃酸，覺得還不錯豬肉...很豪邁，都有厚度，肉片大不像有的店賣的是酸菜白肉鍋但是裡面只有酸菜，白肉是肉屑....除了基本的酸菜白肉之外還有很多料獅子頭、筍干、豆腐、杏鮑菇、鴨血該少的沒少~吃完還可以補上滿滿的料~!! 很喜歡他們家的獅子頭Q彈吸滿了酸菜白肉鍋的湯汁，好好吃~~我們七個人來，第一次鍋中就應該給了10幾個獅子頭老闆真的沒再怕你吃的XD在等火鍋滾的時候就開始上其他的配菜豆絲跟炒飯 豆絲是涼拌的，清爽開胃炒飯有點辣，我朋友們很喜歡滷味拼盤 他們家的滷味拼盤真的很推!!!!有1號跟2號拼盤第一輪會全上之後看喜歡什麼可以加點 肉塊很厚實!!入味又彈牙 這次滷味有粉腸、臭豆腐、滷蛋、大腸、毽子肉、嘴邊肉等等超級入味，一上桌立刻就被夾光，7個人光滷味就吃了4盤 如果有豆腐要小心，因為我就是立馬放進嘴裡大咬然後被豆腐裡的滷汁燙到嘴....(蠢)滷味拼盤榮登我心中的第一名，太~~~好~~~吃~~~~啦淚推大腸、滷蛋、毽子肉、粉腸韭菜盒子 第一輪會依人數每人一個喜歡可以再加點蔥油餅 我也很喜歡他們家的蔥油餅小小一片，皮薄香濃而且不油膩我一個人吃了4片....臘味香腸 好吃，有點酒香(照片糊了)今天有隱藏版小菜，太幸運了是老闆的私房小菜~油亮亮豬腳 真的是可遇不可求，超!好!吃!!豬腳超級入味滷汁有甜甜的味道豬腳口感很Q而且不油膩四川泡菜 偏酸，朋友都一直喊酸不太辣豬肉餡餅 這個豬肉餡餅也很厲害啊!!皮超薄內餡飽滿，而且很Juicy(小心燙到阿)總結這次的用餐:非 常 推 薦 雖然用餐時間只有一個半小時但是吃的超撐吃完馬上到旁邊的公園走半小時...太飽餐點雖然是吃到飽，而且只要300元但是食材完全不打折!!!可一直加點，士官長不怕你吃!然後不要遲到~因為6點大家統一進場後就是7.30離開(還有下一批入場的人哦)最後，吃不完，不能走!!!!所以要斟酌加點的份量喔，避免浪費 continue reading