城裡城外巫山烤魚

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位於美村點頭冰附近的城裡城外巫山烤魚，是家由大陸人開立的道地川味烤魚專賣店，現點現烤的新鮮烤魚可是深受不少饕客的喜愛，而且還「提前一小時訂位贈送鮮魚湯1壺」及「打卡按讚贈送老田涼茶1壺」呢！ 這天假日我們將車子停在比較好出入的忠明南路路邊停車格，距離烤魚較近的則是1h/$30的草悟道地下停車場，不過假日這停車場很容易爆滿XD門口就擺放著烤魚的模型和菜單，讓沒吃過烤魚的人也有個概念！店裡的挑高用餐環境讓人感到舒適明亮沒有壓迫感。二樓的話則是洗手間與廚房，還有一大缸的活跳跳台灣鯛！城裡城外巫山烤魚菜單因為烤魚的料理時間需要四十分鐘，因此建議電話預約比較不用久候，烤魚共有$35/台兩的鱘龍魚及$25/台兩的台灣鯛兩種，點餐方式先選擇魚種，接著選擇喜歡的口味及辣度，再挑至少四種的加價配菜，這樣一份烤魚適合三~四人分享，因為烤魚是重口味的料理，建議點上主食來做搭配。也還有其他的涼拌小菜及種類豐富的飲品及酒精，涼拌小菜也滿推薦點的！老田涼茶 $90(打卡贈送）涼茶喝起來甘甜不過甜，拿來搭配重口味的川味烤魚非常合適！打卡贈送可說是非常划算～重慶小麵 $80重慶小麵的口味像比較清爽一點的涼麵，還有撒些花生增加口感，我們滿喜歡的！吃之前先攪拌均勻，麵條口感QQ的。自選配菜-涼拌腐竹 $68/份　微酸微辣開胃好好吃！辣感比較像是胡椒的辣，結果原來是店家自製的辣油！這盤我差點忍不住自己吃完XD鮮魚湯提前一小時以上訂位贈送熬煮四小時的虱目魚頭鮮魚湯，甘甜好喝沒有魚腥味！既然等餐都要等40分鐘了就提前訂個位還可以送魚湯喔！$25/台兩的台灣鯛先將台灣鯛使用獨家秘方醃製過再將烤魚送進烤爐烤過，接著把熬煮6小時的42種中藥材的辣油與自行挑選的配菜炒過後，再滿滿的鋪在烤魚上，這麼一大盆讓人看了食欲全開～口味：蒜味(本身就微辣)我們點了男生最愛的蒜頭口味！蒜頭多到像不用錢楊樣，炒到入味的蒜頭單吃也不會有嗆味很好吃～吃完也不會覺得嘴巴有臭味哈哈 😆注意注意，因為是川菜口味，所以重口味的程度不適合飲食清淡的人歐！竹輪比外面吃到的還要大塊滿有厚度，口感也還很有彈性～烤魚剛送上來的時候趕快吃還吃的到魚皮烤到微微酥脆的口感。魚肉則是Q彈紮實無腥味也沒有土味！我其實很討厭吃魚，但這魚居然可以讓我一口接一口😆而且魚刺也很大根不會難挑～再沾著一旁使用多種中藥熬煮的辣油，厚實香濃的口味真的很不賴！花椰菜也炒到吸附滿滿的辣香，原本以為應該會吃的到油感，但只要不是在最底層吃起來都不太油膩。娃娃菜也滿新鮮的。箭筍口感也還是保有脆感～玉米筍也蠻能吸附湯汁，好吃～蒟蒻很推薦點！因為蒟蒻本身是沒有味道的，但把它炒到入味又不死鹹真的很好吃～～我超喜歡的，喜歡到覺得點一份不夠XD川味烤魚是我第一次吃的料理，完全顛覆我對魚的印象！在這吃到是沒有魚腥味沒有土味的新鮮烤魚，對於沒辦法吃到很辣的人來說這樣的辣度剛剛好！原來川菜的口味也可以這麼平易近人XD新鮮程度推薦給喜歡鮮魚料理的你 continue reading

台中重慶烤魚最早開賣的就是這間位在美村路上的城裡城外巫山烤魚，網評一直都不錯，老闆是東北人，特地將四川正統麻辣烤魚引進台灣，主打以活魚現點現撈現烤，深受不少饕客們的喜愛，不僅配菜自由選，也可以調整辣度，還有獨特口味＂怪味＂等著你來嚐鮮呢城裡城外巫山烤魚位在美村路上，店面看起來不大間，裝潢也非常的低調，如果沒注意到還真的會不小心給他錯過了店裡頭採挑高設計，裝潢非常有質感，舒適明亮，空間也不會讓人覺得狹窄，不過因座位數不多，又加上烤魚是活魚料理，都是現點現撈，現烤至少需要等候40分鐘，建議大家來之前先訂位，避免久候，另外用餐前一個小時訂位還贈送鮮魚湯1壺唷這裡的烤魚有兩種魚，一種是台灣鯛魚，另一種是鱘龍魚，辣度從微辣到大辣皆可自行選擇，目前口味有魚香、蒜香、豆鼓、酸菜、剁椒、香辣、麻辣及怪味八種，其中最特別的就是怪味啦！許多客人來都是為了這一味，到底有多怪，你來試便知～另外配菜的部分一份都是68元，選擇性多樣化，自由搭配，想吃什麼就點什麼只要用餐前提早一個小時訂位就送一壺鮮魚湯，湯頭鮮甜，熱呼呼的好暖心現在來城裡城外巫山烤魚用餐並打卡還送一壺涼茶，吃麻辣烤魚搭涼茶超絕配 重慶小麵 80元等待烤魚上桌前，先來碗人氣重慶小麵解解嘴饞，Q彈的麵條拌上香氣濃郁的特製麻醬吃之前記得先拌均勻再吃，吃起來有點像涼麵的感覺，裡頭還加了小黃瓜及青蔥，口感微辣，吃起來還蠻爽口的嗆拌土豆絲 80元這裡的土豆絲可不是花生唷，而是馬鈴薯，將馬鈴薯切絲，口感清脆，會讓人一口接一口停不下來四川麻辣烤魚終於登場啦～糖糖加了娃娃菜、馬鈴薯、玉米筍、魚豆腐、黑木耳及蓮藕等配菜，整個看起來超澎派，份量約3-4人的份量上桌時已經可以享用囉，因為底下還在持續加熱中，烤魚跟鐵板之間會用支鏟子隔開，大家享用時可別把鏟子拿起來囉烤魚的部分糖糖選的是台灣鯛，魚真的超大一隻，約3-4人份左右，裡頭加了超多種的辣椒魚皮烤的有點微焦香脆，香辣帶麻，肉質也相當厚實細緻，鮮味十足，口味的糖糖選了怪味，辣度是微辣，雖然點微辣，不過這辣度對糖糖來說還是很辣，幾乎每一口都在配水喝怪味口味呢，除了又麻又辣外，還多了一股酸甜的滋味，層次非常豐富，整體偏重口味蓮藕燉煮的超入味，麻香迷人，口感超清脆馬鈴薯糖糖也很愛，是脆口的馬鈴薯，不是燉煮軟爛的那種唷Q彈的魚豆腐，除了麻辣的香氣外，還多了一股鮮甜味在裡頭蔬菜類經過長時間燉煮，吸收了麻辣湯的精華，娃娃菜及玉米筍，口感超清脆，糖糖超喜歡他們家的玉米筍，肥嘟嘟的清脆又甜，多了麻辣香氣更加迷人 城裡城外巫山烤魚都是現烤現撈現烤，所以料理時間會比較長，建議大家用餐前先訂位，提前一小時還有送鮮魚湯，打卡還送涼茶一壺唷 continue reading

說到烤魚，這一家是我心目中第一名！除了堅持正宗巫山川菜烤魚的作法以外，獨家特製辣油更是香到不行，每ㄧ勺油都是由四十二種中藥草熬煮六小時的精華，是很香很健康的辣油喔！以前每次要吃這一家都要揪人，至少三人成團，畢竟一份烤魚真的很豐盛很飽滿，三人吃剛剛好，四人尚可。現在店家貼心推出單人套餐只要399元！現在一個人也可以說吃就吃了！位置位於台中西區美村路上，距離勤美誠品綠園道很近，附近付費停車位多。環境挑高、簡約、舒適的用餐空間不過店內的座位不多，如果想吃的話建議先預約。單人套餐399元有5種套餐可選擇，配菜都幫你配好好任你挑選。隨餐附上一碗白飯、一碟黃金泡菜、牛蒡絲二擇一。打卡按讚就送老田涼茶一壺。香辣烤魚＆怪味烤魚烤魚本身提供的口味有這六種：魚香、蒜香、豆豉、香辣、麻辣、怪味。我跟朋友各點了一份單人套餐，其實我每次來都吃怪味，而且一定要大辣！不過朋友說想嚐嚐其他口味，所以就點了香辣跟怪味兩種，沒辦法，我捨棄不了怪味。還有一碟黃金泡菜、牛蒡絲二擇一老田涼茶真的很好喝很解辣。怪味烤魚其實以單人套餐來說，非常夠吃！三種配菜量也不少喔。尤其吸飽辣油的豆皮與配菜搭配烤魚與白飯吃，爽度超有，大家真的不要害怕辣油，這個油每ㄧ勺油都是由四十二種中藥草熬煮六小時的精華，是很香很健康的辣油！我們每次吃完都要打包剩下的辣油回去炒菜或買魚自己烤，精華都在辣油裡了。怪味烤魚的口感很多層次，酸甜香辣都有，真的是吃不膩，也是我跟眾多朋友最愛的口味。香辣烤魚香辣烤魚就比較符合一般人想像中的口味，如果要吃正宗川味還是推怪味，但如果要吃正常口味，其實香辣烤魚的確是比較符合大眾期待。配菜部分有五種套餐搭配選擇，不喜香菜的請事先告知店家喔。正宗巫山烤魚的精華就在用42種中草藥熬煮6小時的辣油！香氣非常迷人。鱸魚片的肉質很是細嫩，吸飽辣油吃真的是爽辣爽辣。一個人也可以吃超飽超滿足！以後不用苦苦揪團了！想吃烤魚說走就走，一個人也可以吃的過癮喔。 continue reading

泰式．韓式．日式．美式．墨式．法式等 ...，將異國料理引進台灣在近幾年來可說是非常夯的餐飲趨勢，尤其是國外的名店直接來台展店，這更是讓台灣的民眾趨之若鶩！ 不過在近期也有不少亮點來自對岸，像這家"城里城外 巫山烤魚"就是標榜正宗四川口味的烤魚餐廳！不囉嗦，當 young在網路上看到這家餐廳時立馬就決定要帶老婆跟女兒來嚐鮮，由於 young一家都是魚肉的愛好者，因此對這一餐特別期待。首先看到的是店外觀的部份！透天厝的店面加上周邊店家招牌林立，外觀上不算顯眼，但開業地點跟台中美食戰區公益路也僅有數尺之遙，因此光從店門外停放的機車來看，用餐人潮相信是絕對沒問題的！果不其然，店內幾乎是客滿的狀況，看樣子城里城外 巫山烤魚的好口碑已經有不少饕客慕名而來了呢 ～～ＭＥＮＵ ＮＥＷ～服務人員帶位入坐後的第一件事當然就是先看菜單點餐。菜單只有一張，提供的餐點更是單純！魚肉為主食搭配各種配菜及單點的涼拌小菜跟飲料！而點餐首要的就是先選好魚類，店內目前提供鱘龍魚及台灣鯛魚兩種魚類，接著再挑口味，共有8種風味各異的料理工法能選擇，有辣有香有鮮，任君挑選！再來是單點配菜的部份，店家建議最少點四種以上會比較精緻豐富，至於飲料跟小菜或是酒飲，就端看個人喜好加點了。(未成年請勿飲酒．還有開車也請勿喝酒 )餐廳的空間看似不大，佈置上也很簡單，但動線規劃良好，環境也很舒適。用餐區的投影設備則是亮點，但看它播放著美食的節目，讓 young一家是更加期待好料上桌那一刻了！用餐區有一樓跟三樓，二樓的部份則區分為兩個區域，一是廚房，其二為洗手間，廚房外還有兩個水族箱，活活跳跳的魚兒就悠悠在其中，這就是巫山烤魚美味料理的來源。回到座位餐點也已經上桌了，再來就來好好的瞧瞧今天的好料有哪些，首先是小菜涼拌菜脆腸，馬鈴薯是女兒加點的，白飯當然也是不可或缺的要角。脆口微酸的脆腸，在炎炎夏日裡不僅經常出現在飯桌上，而且也是非常開胃的小菜，所以在主餐上桌前讓它來墊個胃是最適合不過了。"老田涼茶"這是店家的優惠活動FB打卡贈送的，來吃香的嗑辣的，喝杯清涼微甜的涼茶真的超對味！(店家的優惠活動結束與否請以店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! ){{ 台灣鯛魚 }} (小辣)主餐的部份我們選擇了台灣鯛魚，口味則是小辣，搭配的菜類有娃娃菜．玉米筍．黑木耳．腐竹．蓮藕．劍筍，還有一份臨時加點的馬鈴薯！倒入馬鈴薯後稍為翻動攪拌一下，再來就是享用美食的時刻。(PS．店家建議，在第一次點餐時，請盡量把想吃的食材一次點足，畢竟食材經過烹煮後才能比較入味！但若是臨時又有想吃的配料，當然還是可以加點，店家會將食材川燙後上桌，再由客人自行攪拌後再食用)由於是第一次來享用，就有請服務人為我們開菜！將舖在魚肉上方滿滿的配料稍為往旁邊撥開，如此就可以看到盤裡的主角了，香氣四溢，超誘人的啦～每次用餐前都得先餵相機，經常讓她們母女倆等的口水直流，瞧她們的眼神是不是就像在告訴我"要開動了唷"，哈 ~"有青才敢大聲"(台語)，肥美飽滿的魚肉真的讓人大呼過癮，軟嫩可口加上香辣好味，這箇中滋味只有親自來嚐過才知厲害！霸氣吧，直接就是一大片的魚肉下肚，真的超過癮超滿足的！再來是配菜的部份，蓮藕爽口青脆清甜，口感多層次，超級大推必點！箭筍脆中帶嫩，同樣是清甜的口感跟辣香正好相輔相成，一樣推薦必點！娃娃菜跟小白菜同科同種，多汁爽口，吃麻辣系列的餐點絕不能漏點它！其他的腐竹．黑木耳．玉米筍也都是一時之選，總之這鮮辣香鹹的口感已經完全擄獲 young的味蕾了～ 創作者介紹 young 食在好遊趣 continue reading

台中發現一家超好吃的四川美食~城里城外巫山烤魚非常道地的四川特色烤魚，很多人吃過都說跟在大陸吃到的完全一樣活魚現殺現醃現烤，以重慶火鍋精華用料調配出數種烤魚口味，再加上用42種中草藥熬製六小時而成的「一勺油」新鮮香辣的烤魚搭配各種蔬菜，吃完這一大爐巫山烤魚真是讓人讚不絕口啊!!城里城外巫山烤魚位在草悟道周邊的美村路上狹長型的門面，要仔細找一下才不會錯過門口有巫山烤魚的模型，還有候位區旁邊有菜單，等候的時間可以翻看各種烤魚的照片座位區集中在一樓，共約8桌平日的晚餐時間已經客滿，生意非常好，最好先預約才不會久等這家店蠻有意思的，通往二樓洗手間的樓梯畫滿個性塗鴉一樓牆面一邊是復古磚牆，另一邊則是平整的白色的牆面，正投影播放著美食節目二樓是廚房與洗手間，以及兩大缸水族箱活魚種類分別是台灣鯛與鱘龍魚，都是現點現殺現醃現烤從二樓樓梯往下拍，可以看到每桌的巫山烤魚，感覺好澎湃啊這家巫山烤魚的老闆是大陸人，在大陸已經開了五家店，台中這裡是台灣第一家巫山烤魚老闆將四川原汁原味帶入台灣，連烤魚的爐子都是大陸搬回來的難怪這麼道地好吃!!菜單Menu菜單只有一張，親切的服務人員會詳細介紹基本上就是先選魚種(台灣鯛還是鱘龍魚)，秤重計價，店員會依照用餐人數配好適當的活魚重量讓客人選擇接著選擇要吃的4種烤魚口味，依照4種辣度選擇最後再選擇配菜，多達23種配菜任君選擇，最少要4種配菜，不清楚也可以請店員推薦烤魚選完了，可以加點白飯、麵食、炒飯、小菜等菜單背面有特別介紹巫山烤魚的用料用料除了民間秘方外，還結合重慶火鍋的用料精華採用50多種草藥及調料調配出麻辣烤魚、魚香烤魚、香辣烤魚、豆鼓烤魚...等4種口味另外烤魚使用的一勺油，更是用了42種中草藥熬製6小時製作而成光是看到這些文字說明，就讓人好期待等一下上桌的美味，吃完果然是一級棒!!根據服務生介紹及推薦，我們點了台灣鯛、配菜選了6種，主食點了白飯、重慶小麵、炒飯還點了小菜，再加上打卡送的涼茶，份量好多三個人吃完飽到天靈蓋了打卡招待涼茶(一條魚送一壺) 打卡就送一大壺蠻有誠意的，仙草涼茶喝起來微甜降火氣吃辣烤魚配涼茶很搭小菜 涼拌土豆絲 80元馬鈴薯切細絲調味是蒜味麻油，味道香口感脆吃起來蠻清爽的蒜味比較重一些，吃到後面有點辣重慶小麵 80元重慶小麵推薦必點，香麻有味但是辣度只有微辣程度重點是還有花生碎粒，吃起來很有口感又特別香，推薦必點蛋炒飯 80元蛋炒飯炒的粒粒分明，相較於重慶小麵，這炒飯的口味比較清爽一盤蛋炒飯份量比小麵多一些，多人一起吃可以點這道蛋炒飯因為烤魚比較重口味，三種主食中覺得點白飯是最搭的巫山烤魚我們選的是香辣口味，辣度選小辣 因為他們家的活魚是現殺現醃現烤，約需等候30分鐘才能上桌店員說他們有提供提前點餐服務，只要提前一小時前打電話點好餐廚房就會提前製作，這樣客人一入座就能馬上品嘗現烤的美味不必久等 巫山烤魚上桌我們就狂拍照，因為太澎湃了 不論大紅辣椒還是上面堆成小山的配菜，都好吸睛這....就算不送涼茶也一定要打卡的啊~~撥開堆成小山的配菜，底下出現了烤魚本尊感覺很大隻，都看不到魚頭跟魚尾巴角落有一個大鏟子，店員特地解釋那是怕魚繼續加熱會烤焦才放著隔開魚皮與爐底別急著把鏟子抽出或是翻面，烤魚已經對剖鋪平在爐底不需要翻面唷先夾起鮮烤的魚肉，真不愧是新鮮的活魚皮酥肉嫩味道好甜好好吃再往下夾魚肉，就看到了香噴噴的「一勺油」了爐底有碳火加熱，還冒著泡泡滾著呢，這種溫度的烤魚沾著一勺油吃起來真香我們點的香辣烤魚小辣口味，兼具香氣與辣味，花椒的麻不會太重，滋味剛剛好四川紅袍辣椒、數十種中草藥費時熬製的一勺油，滋味真的好棒!!看起來好像很辣，但其實不會，味道非常香搭配蔬菜與烤魚配白飯一起吃，一點都不覺得油 六種加點配菜均勻鋪滿魚身，吃的時候沾點底下的烤魚一勺油滋味鹹香麻辣又不會過嗆，每一種蔬菜都好好吃，甚至不輸給主角烤魚耶尤其馬鈴薯、豆皮、高麗菜都好好吃，光是吃青菜就覺得很過癮，超級滿意不論能不能吃辣的朋友，都建議點碗白飯配著吃因為這巫山烤魚配白飯好下飯超好吃的，不知不覺一碗白飯扒光光XD這烤魚的爐子是老闆從大陸搬來台中爐子底下有炭火持續加熱保溫，從頭吃到尾都是熱呼呼的三個人吃得好開心，看我們吃的乾乾淨淨就知道有多好吃了店員說有的客人會把沒吃完的辣椒、一勺油打包回家炒青菜或是加湯煮麻辣鍋都是一道新的美味這麼道地香麻辣的巫山烤魚，推薦你一定要吃吃看，記得先預約點餐才不必久等喔 continue reading