卷卷烘焙

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中秋節將近，相信大家也都在找尋找中秋送禮的禮盒組吧這一家我的入門款可以說是從它們的生乳銅鑼燒開始認識，直到網站上發現有這烏日餅，衝著我也是在台中念書念了4年，說什麼也必須要去買要去吃今天，我們就一起來探索這烏日餅的奧秘吧 之所以叫烏日餅，我想跟他們起源於烏日是有關係的2015年來到烏日，開始打拼並且在2018年為烏日創造了屬於他們的名產：烏日餅天呀！想到這個故事的起源就覺得感動單一個別的包裝，顯得乾淨又衛生一盒九入，全家人都能享受盒身我知道有做了改變，所以盒身的設計就做為參考用途當時裡面附的藍色、紅色玻璃紙至今小花生還在玩呢    利用紅色、藍色的玻璃紙可以看到盒身上的非凡設計不僅僅是烏日伴手禮，我想稱他為台中伴手禮也相當得宜誰說一定要吃太陽餅？鳳梨酥？烏日餅也是一個超凡的選擇最佳的賞味期為20-30天不過我想只要是擺在家裡的桌上，應該很快都被掠食一空吧連我在拍照的時候，家裡的小夥子都躍躍欲試了呢（看到當時年紀小，真可愛！）（現在管你3721~直接拿起來先吃再說)烏日餅的紋路很特別，有一種撥開雲霧見青天的感覺大理石般的紋路，顯得有質感多層次的色澤餅皮使用了來自日本的九鬼芝麻粉一起結合餅皮，桿出大理石般的紋路每一顆都是不一樣的紋路所以都是獨一無二我覺得它的餅皮帶有著酥香，芝麻味道淺但是有一種呼之欲出的感覺結合著上等白鳳豆沙，帶有著一點傳統風味感但是豆沙最怕吃起來過乾，或者是過甜膩烏日餅中的豆沙非常的濕潤且不甜膩也或許是因為其中有著鹹蛋黃以及帕馬森起司所以它的鹹度是有的甜鹹彼此交錯的情況下，味道相當的有層次吃起來不油膩，而且扎實很滿足也很飽足吃了不會有罪惡感，但是吃多了...我真的不敢保證什麼本身有很多的檢驗合格所以送禮也是相當安心 以上跟大家簡單做分享相信大家在中秋佳節即將來臨時，挑選禮盒必然非常苦惱，現在就讓我來給你們一些參考吧 continue reading

說到台中必買伴手禮，這間卷卷蛋糕一定是其中一間，獨創動物造型生乳銅鑼燒，一開賣就造成轟動，也是團購超夯美食之一，還有烏日酥餅，只要將近年節就爆單，晚了根本買不到，想吃手腳必須快！這次卷卷蛋糕應景聖誕節，推出了三款結合聖誕元素造型的生乳銅鑼燒，還有即接到來的鼠年，動物系列也多了可愛的老鼠造型～糖糖很喜歡卷卷蛋糕生乳銅鑼燒的禮盒，可愛的童趣彩繪畫風，送禮大方又不失質感一盒禮盒共有九入，三款造型各3入，是說聖誕系列生乳銅鑼燒除了造型不同，餅皮口味也不一樣唷三款裡面最受歡迎的造型就是這個薑餅人了，不過這冏臉的模樣，應該改名叫做冏餅人才對～糖糖很喜歡卷卷蛋糕的生乳銅鑼燒餅皮，蓬鬆綿密，香氣齒頰留香，裡頭的生乳餡更是厲害，選用日本知名的中沢鮮奶油，重點是還減糖了，奶香味非常濃郁，冷凍過後吃起來就像冰淇淋，退冰15分鐘享用風味又不一樣，兩種吃法糖糖都很尬意麋鹿生乳銅鑼燒的餅皮帶點橘紅色，使用的是紅麴入料，不過沒有加很多，只是微微點綴，讓餅皮多變成了粉橘的顏色，吃起來的風味其實跟原味差不多看到聖誕樹綠油油的餅皮，大家應該都猜到是抹茶餅皮了，卷卷蛋糕的抹茶餅皮吃起來清新淡雅，搭配生乳內餡，濃郁奶香交織淡雅茶香的風味，這款長輩們還蠻喜歡的呢除了聖誕系列生乳銅鑼燒，動物野餐派對也升級了，將原本的兔兔造型換成了可愛的呆萌鼠，為什麼要換上老鼠的造型呢，因為明年就是鼠年啦，買來當年節禮盒送禮也超適合小熊造型的餅皮是糖糖最愛的巧克力口味，採用比利時巧克力製作，多了巧克力的香醇，另一個豬豬造型就是應景今年的豬年囉，是說這款豬造型可是受到糖糖家的好評呢，記得過年時帶回家，全親戚的小朋友們都在搶，一直說豬豬的造型好可愛XD動物野餐派對的新成員＂呆萌鼠＂，可愛的老鼠造型，加上巧克力畫龍點睛，就完成囉拿側面給大家瞧瞧卷卷蛋糕銅鑼燒，中間的生乳有多厚，還沒入口就能聞到撲鼻而來的奶香味，糖糖喜歡吃冷凍後的口感，生乳內餡像冰淇淋，奶香濃郁，甜而不膩，餅皮的部分依舊蓬鬆Q彈，超好吃除了生乳銅鑼燒外，烏日酥餅也是卷卷蛋糕必買伴手禮，這烏日酥餅可厲害，榮獲2019台灣OTOP產品設計獎，只要年節將近，一定爆單，晚來根本買不到，想吃的朋友快手刀衝刺烏日酥餅禮盒非常有質感，神祕黑色禮盒搭配烏日獨有的建築設計，裡頭還有附上紅、藍兩色濾鏡卡可以透過紅、藍濾鏡卡清楚看到外盒上描繪的烏日建築，分別是烏日的古典與當代建築，這禮盒外包裝設計，IDEA真的超有創意的烏日酥餅一盒有9入，採單顆獨立包裝，想吃幾顆就開幾顆，保存方便，常溫可放置30天烏日酥餅的外皮採用竹炭粉渲染出美美的紋路，每一顆的紋路都不一樣內餡是白鳳豆沙、鹹蛋黃與起司所組成，外皮吃起來真的很酥，內餡豆沙甜而不膩，多了鹹蛋黃及起司的微鹹香氣，這時來上一杯無糖茶或黑咖啡超絕配 卷卷蛋糕生乳銅鑼燒除了可愛動物野餐派對，還有推出聖誕限定造型，超可愛模樣一定會成為聖誕派對焦點，還有逢年過節必送的烏日酥餅，趕緊趁爆單前下訂，晚了可就買不到囉～ continue reading