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IPPUDO Taichung SKM Shop
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IPPUDO Taichung SKM Shop (Taichung) URL: https://s.openrice.com/cHKSmW2tTG400 Add.: 10樓 No. 301號, Taiwan Blvd Sec 3, Xitun District, Xitun District, Taichung Tel.: +886 +886422599122
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10樓 No. 301號, Taiwan Blvd Sec 3, Xitun District, Xitun District 西屯區臺灣大道三段301號10樓 (新光三越台中中港店)
Telephone
+886422599122
Good For
Family Style Dining
Opening Hours
Mon - Fri
11:00 - 22:00
Sat - Sun
10:30 - 22:00
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Review (2)
First to review
星羽的幸福小宇宙
一風堂
陳姿羽dian
Level 4
2016-07-26
89 views
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非常重口味的拉麵,拉麵很Q彈很有嚼勁,但是湯頭真的是很死鹹呀!醬油調的很多,味道真的很濃郁,重鹹到沒辦法喝他的湯頭,可以說和日本媲美吧~豚骨叉燒蠻軟嫩的,整體而言,若是一般不嗜重口味的人可能會不太能接受~
…
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一風堂 IPPUDO Taichung SKM Shop https://s.openrice.com/cHKTmW2y9z0G0
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※ 一風堂拉麵 ※【星羽愛美食-台中新光三越】博多湯頭超濃郁,建議趁熱上桌快快飽餐一頓~
星羽的幸福小宇宙
Level 4
2014-10-24
88 views
Follow
台中新光三越9樓的超級人氣拉麵店-一風堂拉麵,用餐環境挺舒適,餐點口味都頗有水準,拉麵小菜甜點都好吃,博多湯頭挺濃,熱熱喝不會過鹹也不膩口,建議大家一定要趁熱快快吃完唷~沒想到最近竟然有機會在平日吃到不用排隊的一風堂拉麵!!太開心了~也建議大家時間允許的話,平日下午時分比較沒有人,可以考慮一下~ 號稱日本麵王的一風堂拉麵,在今年7月25日首度登陸中台灣,在新光三越展店,星羽在品嘗當天才知道,原來一風堂拉麵創始人河原成美先生,透過友人牽線認識台北人氣燒肉餐廳-乾杯,在一次乾杯的用餐之中,大讚乾杯營造的活力氣氛,正是一風堂所想要呈現的,雙方理念不謀而合。再由乾杯派遣員工到日本福岡等地研修,將道地的博多豚骨拉麵引進台灣,超聰明的~雖然位在新光三越9樓,裝潢還是看得出用心,很有星羽在日本吃拉麵的FU~ 門口有菜單讓客人參考,營業時間:平日 11:00-22:00;假日 10:00-22:00。 用餐空間不但裝潢好,也挺舒適的,有沙發座位,也有類似包廂的小空間!!!人太多實在不好拍,桌距偏近流動率很快,但拉麵店這樣星羽好像就比較能接受~ 茶水是無糖國寶茶,雖然挺好喝的,但星羽跟同行友人都覺得這個茶跟拉麵沒有那麼搭... 筷子、調味料等都在桌上,可以自由取用,除了一般常見的調味料外,也有提供白芝麻、紅薑,生蒜和搗蒜器~菜單只有一張正反兩面,讓星羽驚喜的是選擇還滿豐富的,麵類的的選擇較少,只有白丸、赤丸、辣肉味增和博多沾麵四種,小菜的選擇就多了,看得星羽心花朵朵開~~~ 雖然不知道好不好吃,但星羽真的很愛拉麵店有各種日式小菜阿!除了炸雞、煎餃、豆腐、炸串、抄手等等等,也有石鍋叉燒拌飯等比較可以吃飽的,還有日式甜點,哎呀~反正看到這麼多選擇星羽是又驚喜又煩惱呀~~跟星羽一樣愛吃多種花樣的女孩兒們應該會喜歡唷~!第一次來的捧油也可以跟我們一樣點雙人套餐,該有的都有,699元+10%服務費,雖然店家服務態度一級棒,但愛貪小便宜的星羽還是比較愛不收服務費的拉麵店說...雙人套餐有溫熱野菜*1、風神雷神炸雞*1、任選拉麵*2、豐富配料盤*1、冰淇淋*2。溫熱野菜溫熱野菜也有店家叫溫沙拉,其實就是台灣人說的燙青菜,份量不大,有高麗菜、豆芽,少許紅蘿蔔和高麗菜,就是燙青菜,醬汁沒什麼味道,但跟重口味的拉麵搭配吃還咩賣~ 風神雷神炸雞這是同行好友推薦的炸雞,老實說單點一份120元4塊炸雞,還要加一成,有點貴,還好雙人套餐有一份,一上桌就讓星羽口水直流,除了炸雞很香以外,塗抹在表面的醬汁和白芝麻也非常促進食慾阿~! 咬下一口星羽在心裏喝了個采~真好吃!!外面的炸粉比較厚實但沒有粉味或油耗味,吃起來很脆,雞肉很軟很啾C,最讓星羽愛上的是抹在炸雞表面的甜甜醬汁,好好吃唷~ 店員搭配可以搭配金桔,但其實單吃就很棒了,紅色醬汁吃起來有點類似辣味增~ 任選拉麵*2拉麵可以任選兩碗,我們選了辣肉味增拉麵和特製赤丸拉麵,一風堂用的是超細麵,有6種軟硬可以調整,星羽建議一開始挑硬一點的...後面會越泡越軟...辣肉味增拉麵照片看不出來,碗公本人SIZE真的滿驚人的,看到會覺得很酷,不過吃起來份量跟一般份量差不多。 用豚骨湯頭、辣肉味增和香油組成的拉麵,剛上桌時香氣逼人,有三塊叉燒~紅豔豔的辣肉味增看起來嚇人,其實沒有想像中辣,中辣的口感除了第一口有些辣味外,後面被醇厚的豚骨湯頭稀釋,幾乎吃不到辣味,味道滿溫潤的。店員建議辣肉味增要整個拌入拉麵中,會更有味道,照片看起來很油膩,現場看也覺得很油膩,神奇的是喝下去滿口的豚骨香味,湯頭很有水準,一開始很好喝~但要提醒大家一定要趁熱吃,星羽吃到後面有點涼掉,過鹹和膩口感就慢慢湧現了。 一風堂的叉燒還是吃的到軟嫩的瘦肉,不過整體來說偏肥軟口感,可能不對怕肥肉捧油的胃口,星羽算愛吃肥肉,不過這三塊吃下去也有點飽足感,後面的大叉燒只吃了一塊就投降~ 麵體採用的是超細麵,店員建議可以選擇中等或稍硬,不過星羽跟同行好友都覺得超硬跟非常硬比較適合,因為麵很細,一個不注意聊天或拍照,泡在湯裡很快就軟掉了,星羽叫的是超硬,但實際吃的時候已經沒有硬度,吃起來有點像泡麵的口感,好在雖然不太會吸附湯汁卻意外撇除了油膩,還不錯吃~ 如果覺得口味還不夠重,桌上也有準備搗蒜器和處理好的蒜頭,只要把蒜頭放到搗蒜器中,用力一擠把汁液和蒜末擠到拉麵裡就可以囉~ 特製赤丸拉麵赤丸拉麵是同行好友點的,星羽沒吃,不過有喝到一口湯,豚骨湯頭加上紅味增,也還不錯喝,依照湯頭濃重及油膩度排是白丸<赤丸<辣肉味增,不喜歡重口味的捧油白丸比較適合~跟花月嵐比起來星羽比較喜歡一風堂,花月嵐真的好鹹,上次吃完總覺得快洗腎...一風堂的湯比較沒那麼鹹,或許有調整過適合台灣人口味,但星羽還是喜歡可以喝的湯~~ 豐富配料盤雙人套餐還有一份豐富配料盤,包含大塊叉燒肉4片、海苔、豆芽菜和兩顆糖心蛋,海苔吸飽湯汁和麵一起吃很美味,叉燒肉比拉麵裡的大塊而且不肥,口感很軟嫩而且切得滿厚的,但可能因為之前三塊叉燒略肥,到後來已經有點膩了~ 最讓星羽愛不釋口的是那顆糖心蛋,白白嫩嫩的蛋夾起來就很滑很軟,配上紅色的湯好可愛~ 輕輕一戳,媽阿~~蛋黃馬上整個流洩出來~~這個糖心蛋很好吃,蛋白的部分有一點點半生熟,非常軟滑,裡面的蛋黃只有邊緣一點點有熟,有蛋黃的沙沙口感,中間幾乎都是生的,完全沒有蛋腥味,配拉麵湯超棒的!!啾齁假!!!! 冰淇淋餐後的冰淇淋用葉子的小盤子裝,很可愛但份量少少,2.3口就沒了~這個香草冰淇淋很好吃!!!!不會太甜有淡淡的香草味,裡面一點一點的應該是香草籽,很香但不過濃,唯一的缺點就是太少了啦...好想再吃兩球喔~~ 整體評價不虧是乾杯引進台灣的日本麵王,一風堂拉麵無論用餐環境、服務和餐點,都在水準之上,可惜價格偏高,一碗拉麵都要230-280元左右,小菜的價格跟份量更是有點不成正比~不過餐點口味都頗具水準,博多湯頭濃醇香,看起來很油但喝起來不會,也沒有花月嵐那麼鹹,超級細麵口感有點像細泡麵,星羽很喜歡這種麵,很好吃,但拉麵建議趁熱趕快吃,以免湯冷了會比較油膩,麵也很快就會泡軟了~炸雞外酥內軟,上面甜甜的醬汁也很好吃,還有一個星羽覺得必點是糖心蛋,從蛋白就好嫩好嫩,一戳開蛋黃流出來好好粗阿~~!!!如果還有不用排隊的機會,星羽還會去試試看煎餃拉~~ 推薦給大家唷~~~
…
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※ 一風堂拉麵 ※【星羽愛美食-台中新光三越】博多湯頭超濃郁,建議趁熱上桌快快飽餐一頓 IPPUDO Taichung SKM Shop https://s.openrice.com/cHKTmW2eZm000
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