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2021-11-04
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照片記錄:晚餐2,500+啤酒200(無服務費)。吃完賴岡山開了胃,接著18:00準時進店,開始正餐,握壽司相對較佳,用的是魚沼越光米,紅醋較強並保有粒感,算一算大概20多道,份量夠、考量價位之下食材用的尚可,偏遠地帶若順勢一訪可以。(芥子味噌過貓蛤蜊)(宮城生蠔、鳴門海帶芽)(螢烏賊、蛋味噌)(尖梭)(干貝,丸山海苔+薑汁醬油)(真鯛蟹肉真丈)(味噌奶油起司)(青森比目魚+鰭邊,有夾一些蛋鬆)(牡丹蝦、松露鹽)(赤身,九州養殖鮪魚)(otoro,近蛇腹部位,油質帶有絲綢般的口感,酸度明顯)(馬糞海膽)(櫻鱒、煙燻鹽)(北寄貝)(白魽)(鮭魚卵、德島酸橘調味)(玉子燒)(沙丁魚甘露煮,梅子風味,印象這道是招待的)(胃夠的話,還可要一碗小散壽司,對一般食量者是不用擔心吃不飽的店~)
吃完賴岡山開了胃,接著18:00準時進店,開始正餐,
握壽司相對較佳,用的是魚沼越光米,紅醋較強並保有粒感,
算一算大概20多道,份量夠、考量價位之下食材用的尚可,偏遠地帶若順勢一訪可以。 (芥子味噌過貓蛤蜊) (宮城生蠔、鳴門海帶芽) (螢烏賊、蛋味噌) (尖梭) (干貝,丸山海苔+薑汁醬油) (真鯛蟹肉真丈) (味噌奶油起司) (青森比目魚+鰭邊,有夾一些蛋鬆) (牡丹蝦、松露鹽) (赤身,九州養殖鮪魚) (otoro,近蛇腹部位,油質帶有絲綢般的口感,酸度明顯) (馬糞海膽) (櫻鱒、煙燻鹽) (北寄貝) (白魽) (鮭魚卵、德島酸橘調味) (玉子燒) (沙丁魚甘露煮,梅子風味,印象這道是招待的) (胃夠的話,還可要一碗小散壽司,對一般食量者是不用擔心吃不飽的店~)
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