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2018-01-02
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【Lexie臉銷為】這天來到中和環球看電影,突然想吃拉麵,沒想到4樓就有一間很有名的『麵屋武藏』,之前豐滿哥吃過神山店,好像還蠻喜歡的,就給他一次機會了,畢竟也是日本品牌來台灣的,應該差不到哪邊去,吃完心得還蠻複雜的...好壞參半囉! 麵條軟硬度可以軟則Q彈或是適中,我選擇Q彈,豐滿哥則選擇適中但兩碗麵煮起來...根本完全一樣XDD 吃不出差別 太刀拉麵 $330元(每日限定)每日限訂的太刀拉麵,有一根帶骨的豬排,我咬了一口豬排還滿軟嫩的,可以輕易跟骨頭分離,炙烤香氣帶點滷汁甜味,算是好吃的但是覺得這根帶骨豬肉肉實在有點少,瘦瘦的一根武藏拉麵 $230我的武藏拉麵,剛上桌的時候...也是小小傻眼一下,因為看起來真的太空虛了叉燒...非常非常非常的小塊,以圖片的比例尺來說就跟一個蛋的面積差不多吧 麵條雖然兩種硬度吃起來是一模一樣的但我個人滿喜歡的,粗粗圓圓的麵口感很Q偏一點點硬,頗有嚼勁它們的W系湯頭是魚介+豚骨 去熬煮的,的確喝起來很鮮,但我個人認為在日系拉麵裡面不算濃厚系的口味上我是滿喜歡的,因為太重鹹的拉麵湯頭我是無法喝下去的,這個的湯頭是剛好可以把湯喝完的那個濃
這天來到中和環球看電影,突然想吃拉麵,沒想到4樓就有一間很有名的『麵屋武藏』,之前豐滿哥吃過神山店,好像還蠻喜歡的,就給他一次機會了,畢竟也是日本品牌來台灣的,應該差不到哪邊去,吃完心得還蠻複雜的...好壞參半囉!
麵條軟硬度可以軟則Q彈或是適中,我選擇Q彈,豐滿哥則選擇適中
但兩碗麵煮起來...根本完全一樣XDD 吃不出差別
太刀拉麵 $330元(每日限定)
每日限訂的太刀拉麵,有一根帶骨的豬排,我咬了一口豬排還滿軟嫩的,可以輕易跟骨頭分離,炙烤香氣帶點滷汁甜味,算是好吃的
但是覺得這根帶骨豬肉肉實在有點少,瘦瘦的一根 武藏拉麵 $230
我的武藏拉麵,剛上桌的時候...也是小小傻眼一下,因為看起來真的太空虛了
叉燒...非常非常非常的小塊,以圖片的比例尺來說就跟一個蛋的面積差不多吧
麵條雖然兩種硬度吃起來是一模一樣的
但我個人滿喜歡的,粗粗圓圓的麵口感很Q偏一點點硬,頗有嚼勁
它們的W系湯頭是魚介+豚骨 去熬煮的,的確喝起來很鮮,但我個人認為在日系拉麵裡面不算濃厚系的
口味上我是滿喜歡的,因為太重鹹的拉麵湯頭我是無法喝下去的,這個的湯頭是剛好可以把湯喝完的那個濃度與鹹度
實在太空虛了我只好加點蒜末與辣粉,覺得還滿提味的加分的
糖心蛋表現正常,半熟不熟的口感不錯 最後...終於要來介紹讓我好失望的叉燒了˙
這個靈魂人物個頭已經非常的小了... 我一咬下去差點崩潰!! 這口感怎麼回事 ? 翻過來一看才發現... 這肥瘦比例完全不合理啊!!!
本來就已經超小一塊竟然有2/3是肥油,而我又不太敢吃肥油...
整塊叉燒的瘦肉部位大概一根手指那麼粗而已
雖然他的叉燒油脂部位並不會太軟爛,反而有點脆? 但這比例真的有點太誇張了吧!
如果是肥瘦比例適中的五花肉我是敢吃的,這個... 我實在沒有辦法!
因此我小心翼翼的把瘦肉啃掉...就草草結束(心有餘悸)
這次第一次拜訪『麵屋武藏』覺得實在有點難形容
優點是湯頭與麵條都不錯,缺點是料真的太少加上叉燒太可怕!!!!!
再訪機率可能不太高了~
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