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2017-12-17
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超大烤盤鐵鍋蓋的韓式烤肉是時候該大口吃肉大口吃菜三角三韓國道地烤肉府中店這幾年來不只戲劇吹起韓風，連飲食也吹起韓風，只要跟韓式料理有掛上邊的，那熱門度其實很高，對於韓劇，布雷克依然無感，但對於韓式美食興趣就來了，之前有吃過銅盤烤肉，也有吃過鐵盤烤肉，這次則是要來試試看從沒看過的鐵鍋蓋烤肉，位於捷運府中站這一家韓式烤肉店「三角三韓國道地烤肉府中店」，就是用直徑51公分大的鐵鍋蓋烤肉，之前吃鐵盤烤肉，每次放上去的份量就只有那麼幾片，這超大鐵鍋蓋可以一次全放上去，看著五花肉在鐵鍋蓋滋滋作響，整個人心情就好起來了，人也跟著豪邁起來，大口吃肉大口吃菜。三角三韓國道地烤肉府中店是三角三韓國烤肉的第二家店，原創始店是在熱鬧的台北西門町，板橋府中的這一家店是2016年開幕的，據網路搜詢到的資料，老闆娘是個道地的韓國人，在她的家鄉也是開烤肉店，嫁到台灣後，就賣起正宗韓式的風味。店的位置就在板橋府中站附近，從捷運站走過去約7分鐘左右，店外的門面很特別，裝潢的好像破牆而入的感覺。店名為甚麼要叫三角三呢？原因是韓語發音三角三就是肥滋滋的五花肉，店內的座位大多是四人座為主，應該也是可以坐到六個人，桌上就擺著超大
是時候該大口吃肉大口吃菜
三角三韓國道地烤肉府中店
這幾年來不只戲劇吹起韓風，連飲食也吹起韓風，只要跟韓式料理有掛上邊的，那熱門度其實很高，對於韓劇，布雷克依然無感，但對於韓式美食興趣就來了，之前有吃過銅盤烤肉，也有吃過鐵盤烤肉，這次則是要來試試看從沒看過的鐵鍋蓋烤肉，位於捷運府中站這一家韓式烤肉店「三角三韓國道地烤肉府中店」，就是用直徑51公分大的鐵鍋蓋烤肉，之前吃鐵盤烤肉，每次放上去的份量就只有那麼幾片，這超大鐵鍋蓋可以一次全放上去，看著五花肉在鐵鍋蓋滋滋作響，整個人心情就好起來了，人也跟著豪邁起來，大口吃肉大口吃菜。
三角三韓國道地烤肉府中店是三角三韓國烤肉的第二家店，原創始店是在熱鬧的台北西門町，板橋府中的這一家店是2016年開幕的，據網路搜詢到的資料，老闆娘是個道地的韓國人，在她的家鄉也是開烤肉店，嫁到台灣後，就賣起正宗韓式的風味。店的位置就在板橋府中站附近，從捷運站走過去約7分鐘左右，店外的門面很特別，裝潢的好像破牆而入的感覺。
店名為甚麼要叫三角三呢？原因是韓語發音三角三就是肥滋滋的五花肉，店內的座位大多是四人座為主，應該也是可以坐到六個人，桌上就擺著超大的鐵鍋蓋，旁邊也都會有抽油煙管，坐的椅子是有挑高的，所以小朋友坐可能要注意一下，我也忘注意有沒有兒童座椅，除韓國烤肉外，店內也是賣了許多韓式飲料與調酒。有一個地方設計還不錯，就是每張桌子靠走道的地方都會以抽屜，一格是餐具另一格則是可以放置個人行李包包，吃烤肉最怕就是味道沾上夾克跟包包，這抽屜還滿貼心的。
三角三韓國道地烤肉府中店營業的時間平常日都只有做晚餐時段，只有假日從中午開始營業到晚上，每週三是休息日，不要撲空了。菜單的部份還滿可愛的，整個是手繪風，賣的餐點也是很簡單，一目了然，左手邊是幫你配套好的，從兩人1040到四人1770都有超值套餐價，右手邊則是單點的，烤肉主要就是牛肉與豬肉，依肉的等級不同從280元到580元都有，烤肉的食材有部份海鮮，接著當然還有一些韓式料理如部隊鍋、釜山魚板湯等等，樓上是韓式石頭鍋，也是以套餐的方式銷售，看起來選擇性不多，但來這邊不就是要吃烤肉嗎？來人啊！把肉送上來
本來是有約朋友一起來接肉肉肉攻擊的，一個掛病號，一個突然有事，一個說跑去美國找女友，最後又問了其他人，沒有一個有空的，害得我們只有兩個人來用餐，都晚上七點半了，真的很餓，失心風的亂點，找不到飯咖怒吃，豬五花必點，然後再點一個牛小排，看到別桌的炒飯不錯，所以也點了一份，想說要喝個湯，又點了部隊鍋，我們真的只有兩個人。
一上桌，服務生就先送來沾醬跟包肉的小菜，沾醬的部份有韓式味噌辣醬用來沾豬肉，店家特製的胡椒鹽可以用來沾牛肉，再來也是自製的涼拌洋蔥與韓式泡菜，生大蒜與青辣椒在包肉配菜也是不可少，服務生是有推薦生大蒜烤過後會更好吃，另外還有提供美生菜，讓你包肉來吃，醬料跟美生菜都是無限量供應，沒了可以再跟服務生要。
綜合烤盤配料，NT$200元(消費滿一千即送一盤，單點配料一樣80)
只要消費滿一千元不含服務費，就會送綜合烤盤配料一份，如果不要像布雷克與布老大這麼失心風的話，如果你點一忿兩人的套餐1040元，有牛小排、五花肉與釜山魚板湯，還會送綜合烤盤配料一份，消費雖然高了一些，但算起來還滿划算。綜合烤盤配料有金針菇、杏鮑菇、馬鈴薯與洋蔥，這時候服務生會過來桌邊服務，將綜合烤盤配料全部都上鐵鍋蓋來烤，都以鍋蓋邊緣為主，杏鮑菇也會幫你減成一段一段的，洋蔥的部份，等到熱了，再剪開，洋蔥片吃起來還滿厚實，金針菇與杏鮑菇還有水份，喜歡口味重一點就沾韓式味噌辣醬或搭泡菜一起吃，也不錯。
豬五花，NT$280元
鐵鍋蓋烤肉真的是熱滾滾的，整個鐵鍋蓋很燙，用餐還是要注意一下，不要被燙到，我們連夾肉起來吃的都能感受到那熱度，還好來這邊用餐全都有桌邊服務，看我們菜盤都上架烤的差不多時，服務生就送上我們點的豬五花跟牛小排，這些都是用木盤子來盛肉的，五花肉的厚度看起來很實，然後肥的部份也看起來很漂亮，一整個就很適合烤肉的樣子。
這時候服務生就會將這三大塊的豬五花擺上鐵鍋蓋烤盤，這三大塊單點也才280元，這時候你就會看著五花肉受熱，烤肉滲出來的油在烤盤上滋滋作響，然後豬油的味道整個飄在空氣中，這味道也太香了，這中間店員也會過來看一下肉的熟度，如果可以了，就會翻面。
五花肉烤到偏黃色帶有一點焦焦的色澤後，整塊五花肉看起來油滋滋地，整個很美味，這時候服務生也會會過來幫忙，拿起那超利的剪刀，將五花肉減成一小塊方便食用。
這時候就能拿出美生菜，將烤肉的五花肉放進去，接著就看你喜歡吃甚麼就放入你要的配菜，布雷克我喜歡是全部都放進去，吃起來味道才夠味，還放了剛剛烤過的洋蔥，與剛剛服務生教的烤生大蒜，用生菜包摺起來後，這時候就要豪爽的一口咬下，接著再一口，不一下子整個美生菜包韓式烤五花肉，全部都要嘴裡，美生菜的脆爽，讓五花肉吃起來沒有那麼油膩，五花肉烤到微微的焦感，皮會帶有一點點脆脆恰恰地，生辣椒跟烤過的蒜頭吃起來沒有那麼嗆辣，吃完後整個很有水感。
部隊鍋(加起司)，NT$680元(加起司+30元)
部落鍋一上桌，我們有一點點小後悔，兩個人吃這麼大一鍋喔！可是那紅通通的顏色還真令人食指大動，兩大片的起司鋪在部隊鍋上面，帶有微微融化的感覺，跟著泡麵一撈起來，整個超誘人的。
部落鍋一上桌，我們有一點點小後悔，兩個人吃這麼大一鍋喔！可是那紅通通的顏色還真令人食指大動，兩大片的起司鋪在部隊鍋上面，帶有微微融化的感覺，跟著泡麵一撈起來，整個超誘人的。
部隊鍋裡面除了泡麵之外，還有熱狗跟火腿片，整個超豐盛地，味道上沒有想像中那麼嗆辣，帶有濃濃的泡菜味，有一點點的辣，也有微微的酸，酸度不會太重，老闆給很大氣，裡面的泡菜就滿滿的，還滿適合不喜歡重口味韓式料理的朋友享用。
牛小排，NT$480
牛肉我們點的是Chicos等級帶點厚度的牛小排，一樣也是用木拖盤來裝牛小牌，拖盤上還烙有三角三的LOGO，牛小排看起來很粉嫩，油花像是網狀般呈現，烤完豬五花後，我們也吃了差不多，店員又來桌邊服務，幫我們牛肉放上烤盤擺好。
牛小排太熟那肉質可能就比較不好吃，建議等店員將牛小排剪成小塊之後，就把牛肉裝盤，不要繼續在烤盤上烤，烤好的牛肉外層有著烤過的色澤，但內側還是鮮嫩的粉色，一樣加點辣醬與配菜，夾生菜一口吃下，生菜帶有水份的爽脆與牛肉鮮嫩的口感，又是一個不錯的搭配，想單吃肉的，可沾上特製胡椒鹽，鹹中帶有一點甜度，因為剛剛有烤過豬五花，那個豬油的香氣真的很重，讓牛肉也帶有些許的豬油香。
炒飯，NT$280元
大口吃肉與大口吃菜後，今天用餐準備進入最後的高潮，用這大鐵鍋蓋來炒飯，米飯先與泡菜拌勻，讓米飯有著紅通通的色澤，接著洋蔥與蔥花也要拌入米飯，店員一匙一匙的鋪平在大鐵鍋蓋烤盤上，沒多久就冒起煙來，店員不斷的翻炒著米飯，香氣就這麼撲了過來，最後將海苔灑上再拌一下，好吃的鐵鍋蓋炒飯就好了。
第一口炒飯入口後，熱燙燙的讓人不斷張口呼呼，試圖降低口內的溫度，先衝上來的不是泡菜也不是米飯的味道，竟然是豬五花的香氣，帶有一點鹹香，米飯還有一點點溼潤感，接著是泡菜的酸度，很有層次。再來一匙，挖得更深一點，挖到底部帶有焦焦的鍋巴，這一口的味道又不太一樣了，此時的香氣依舊，但多了焦味，鍋巴吃起來也脆脆地，依然建議沒多久就先將烤磐的火關掉，要不然炒飯到後來，會變得比較焦苦許多，吃不到原本的焦脆喔！
三角三韓國道地烤肉比起一般用鐵盤烤肉的韓式烤肉來說，大鐵鍋蓋烤盤一整個夠豪邁，很適合許多人一起用餐，不用在那邊因為烤盤小，輪流等吃；日式烤肉雖然吃得到炭燒香氣，但這大鐵鍋蓋烤起來整個受熱均勻，每一口吃得到嫩度都是一樣的，全程還會由店員桌邊服務，完全不用擔心烤不好，或著是一直顧烤盤沒時間吃，來三角三就是讓你痛快大口吃肉大口吃菜。
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