Read full review
2018-03-23
375 views
板橋車站自從鐵路地下化後，結合捷運，台鐵，高鐵三鐵共構及客運公車....等大眾運輸系統，加上附近百貨商場，各種美食餐廳林立，讓板橋成了僅次於台北都會的繁榮副都心所在。汪喵來到了位於板橋捷運站不遠的Asia 49亞洲料理及酒廊（百揚大樓49樓），為遠東集團委由香格里拉台北遠東飯店經營的館外餐廳，餐廳特別聘請來自大馬華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng)，讓大家不用花大錢買飛機票出國，也能品嚐到道地南洋美食！去年2016年七月開幕以來，以創意調酒結合南洋美食，配上無敵的360度高空景觀美景，Asia 49洲料理及酒廊被譽為『新北最炫高空餐酒館』，果然實至名歸！！自板橋車站2號出口出站後約10分鐘的腳程即可抵達，相當方便！開胃前菜帶點醬香味的豬肉片搭配脆甜可口的紅白蘿蔔絲，配上充滿南洋風情的擺盤，簡單卻不失精緻與美感！夾點蘿蔔絲和豬肉一起入口，爽脆中帶出豬肉的甜味，上頭綴以小小的茴香葉，隱約中散發一股幽香，更增添整體的層次與美味！娘惹咖哩雞肉 南洋料理中時常聽到的「娘惹」，讓人十分好奇它到底有什麼涵意！原來「娘惹」(Nyonya)族群指的是17、18世紀時，華人及馬來原住民通婚的女性後裔，引申
板橋車站自從鐵路地下化後，結合捷運，台鐵，高鐵三鐵共構及客運公車....等大眾運輸系統，加上附近百貨商場，各種美食餐廳林立，讓板橋成了僅次於台北都會的繁榮副都心所在。
汪喵來到了位於板橋捷運站不遠的Asia 49亞洲料理及酒廊（百揚大樓49樓），
為遠東集團委由香格里拉台北遠東飯店經營的館外餐廳，
餐廳特別聘請來自大馬華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng)，
讓大家不用花大錢買飛機票出國，也能品嚐到道地南洋美食！
去年2016年七月開幕以來，以創意調酒結合南洋美食，配上無敵的360度高空景觀美景，
Asia 49洲料理及酒廊被譽為『新北最炫高空餐酒館』，果然實至名歸！！
自板橋車站2號出口出站後約10分鐘的腳程即可抵達，相當方便！
開胃前菜帶點醬香味的豬肉片搭配脆甜可口的紅白蘿蔔絲，
配上充滿南洋風情的擺盤，簡單卻不失精緻與美感！
夾點蘿蔔絲和豬肉一起入口，爽脆中帶出豬肉的甜味，上頭綴以小小的茴香葉，隱約中散發一股幽香，更增添整體的層次與美味！
娘惹咖哩雞肉
南洋料理中時常聽到的「娘惹」，讓人十分好奇它到底有什麼涵意！
原來「娘惹」(Nyonya)族群指的是17、18世紀時，華人及馬來原住民通婚的女性後裔，
引申出的娘惹菜，除了會使用華人傳統食材外，
還會加上紅蔥、南薑、香茅、肉桂、羅望子....等香料，
研磨杵碎後調製成稠糊的醬料，亦或是取用椰漿、椰奶.....等，加入各式香料長時間燉煮，
口味自是濃郁，色香味俱全！！
所以這道娘惹咖哩雞肉，濃稠的醬汁讓人不難想見它的濃醇與美味！
淋在粒粒分明的泰國長米上，讓人看了都直流口水～～
濃郁的咖哩滋味，果然没有讓我們失望，略帶微辣口感，又有著南洋椰奶的甜甜香氣，
馬鈴薯綿密，雞肉彈牙入味，一整個超級無敵下飯！
讓人一吃胃口也跟著大開了呢！
越式烤豬肉涼麵細細的米線上舖上切片的烤豬肉，配上紅白蘿蔔絲，青木瓜絲，小黃瓜片，小蕃茄....，
配色有紅有綠，豐富的色彩讓人看了食指都要大動起來！
一旁還有加入自家種植的香草，增色也增味！
醬汁是另外附上的，食用前淋在米線上，食材攪拌均勻後就可以開動啦！
豬肉肉質偏瘦，正好迎合汪喵個人本身的喜好，吃來雖然絲毫没有一絲肥肉，但口感完全不乾柴且略帶甜味，
加入醬汁的米線，酸酸甜甜又Ｑ彈，其中還可以吃到蔬菜的爽脆及蕃茄的清新酸甜，
是道非常適合炎炎夏日食慾減退時的料理美食！
飯後還有美味甜點，沁涼的冰淇淋，絕對是對抗炎炎夏日的最佳武器！！
香甜的香草冰淇淋上加上鮮紅酸甜的莓果醬，撒上玉米脆片，酸酸甜甜，入口即化同時又能吃得到玉米片的酥脆。
底部感覺有一層略帶鹹味的起司及椰奶營造出的濃稠醬汁，
加入脆甜蘋果及酪梨顆粒，讓口感層次更加豐富鮮明，
層層堆疊起紮實的苦甜布朗尼，宛如戀愛般的滋味，
讓人吃在嘴裡，甜蜜在心裡！
商業午餐用完，緊接著甜蜜的下午茶時光～（天幕花園雙人下午茶供應時間：每天下午14:00~17:00）
新鮮香草蘇打
蘇打加上水果及現採香草，淡淡的粉紅漸層，看起來十分夢幻！！
讓人同時可以感受到無比的沁涼感與汽泡帶來的微微刺激感，
口感偏酸而不甜，隱約中喝得到荔枝香氣，
是杯充滿香甜果香與香草芬芳的一款飲品，
清爽無負擔的配方，超適合今夏熱到爆的炎熱天氣！
新鮮鳳梨汁最近晚睡又少蔬果的我臉上頻頻冒出痘痘來，
真的超級需要來杯現打的新鮮鳳梨汁來消除一下火氣啊！
新鮮鳳梨汁事先已濾除果楂，每一口盡是濃郁的鳳梨香～
富含維他命C，甜中有酸，天然健康百分百！！
越南椰蝦可麗餅／峇里島雞肉沙拉／大馬沙嗲烤雞肉串雙人下午茶裡同時有鹹食，也有甜食。有鹹有甜，吃來較不易讓人覺得膩口。
馬來西亞的國民美食「沙嗲」（Satay / Sate），在華人界中，遠近馳名！但原來「沙嗲」在馬來西亞及印尼語的意思為「烤肉串」。
因宗教因素，烤肉串的主要以雞肉為主，
加上黃薑粉，茴香，辣椒粉，蜂蜜....等各式香料醃漬4-6小時待入味後，
串起醃好的雞肉加以燒烤。
烤好的沙嗲微焦的表面，看起來入味又好吃的樣子！彈牙的肉質中，略能嚐得到些許甜味，作為下酒菜也蠻適合的！
沙嗲底下還有以蝦膏，南薑，香茅，乾辣椒，洋蔥，羅望子醬，花生碎..... 等香料做成的沙嗲醬，可以沾著吃，更增添風味！
越南的可麗餅，真的和汪喵想像中的可麗餅完全大大的不同啊～～原本以為可麗餅是甜的，没想到居然是鹹食，
上頭以可食用性的小紅花做擺飾，讓眼前的美食看起來多了份優雅氣息～
為名符其實的＂美＂食！
可麗餅的餅皮有點像墨西哥餅皮，微酥中帶點彈性與咬勁，包入豐富內餡，吃來彈牙爽口。
一旁還有峇里島雞肉沙拉，口味和一般大家常吃到酸酸的沙拉非常不一樣，
吃來鹹香，口感相當特別！
雖然是下午茶輕食，但份量上也讓人有正餐的飽足感呢！！
自製薄荷鳳梨凍／季節鮮果拼盤
有甜點也有水果，讓人享用美食之餘，得以兼顧營養與健康！當天供應的時令水果為鳳梨，西瓜及香瓜，現在品嚐正是美味！！
香草冰淇淋下為自製的薄荷鳳梨凍，帶點清新的沁涼感，爽口滋味搭配香濃的香草冰淇淋剛剛好！！
Post
