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2018-03-16
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三重美食地圖持續開發，這次記錄的是三重三和路上幸福菜市場內的【生炒花枝】，巷仔內熱炒。【生炒花枝】幸福菜市場內，像魯一樣不是在地朋友的，可以從三和路幸福戲院巷子口，進入後先左後右，直行便可以找到。這裏就是巷弄內的路邊熱炒，半露天，所以只有電風扇沒有冷氣，車子路過還可以加些自然風這樣XD整體環境不算太好，但店家桌面擦得乾淨，現場座位大約十來個。前面兩次撲空，魯是第三次來才吃到，和老闆娘大姊確認後，目前營業時間會稍微提早一些，大約是從三點半開始，一直到晚上這樣，在這裏特別記錄一下目前的開門資訊。ΩMENU招牌花枝當然就是花枝相關，不過魯最想吃的，則是吃貨級網友推薦的鹹魚蛋炒飯，所以基本上是以這兩個為主，其它的就隨意點。桌上的辣椒罐滿滿鮮紅辣椒，聞辛香氣味就知道很猛，請小心服用，當天有試了一下，有辣麻效果@ 2@Ω炒羊肉 90NTD羊肉風味以熱炒普遍重口味來說應該不算太重，醬油香、沙茶風的調味合宜，羊肉片不算多，口感柔軟帶筋，相較於空心菜則是給得誠意，整個還滿有份量。Ω炒下水 90NTD下水一樣是點綴性質，但以部位來說是肝、心、胗都有，配角的高麗菜，反倒是有不錯的清脆口感，整道菜的醋酸風味相
三重美食地圖持續開發，這次記錄的是三重三和路上幸福菜市場內的【生炒花枝】，巷仔內熱炒。【生炒花枝】幸福菜市場內，像魯一樣不是在地朋友的，可以從三和路幸福戲院巷子口，進入後先左後右，直行便可以找到。
這裏就是巷弄內的路邊熱炒，半露天，所以只有電風扇沒有冷氣，車子路過還可以加些自然風這樣XD整體環境不算太好，但店家桌面擦得乾淨，現場座位大約十來個。
前面兩次撲空，魯是第三次來才吃到，和老闆娘大姊確認後，目前營業時間會稍微提早一些，大約是從三點半開始，一直到晚上這樣，在這裏特別記錄一下目前的開門資訊。
ΩMENU招牌花枝當然就是花枝相關，不過魯最想吃的，則是吃貨級網友推薦的鹹魚蛋炒飯，所以基本上是以這兩個為主，其它的就隨意點。
桌上的辣椒罐滿滿鮮紅辣椒，聞辛香氣味就知道很猛，請小心服用，當天有試了一下，有辣麻效果@ 2@
Ω炒羊肉 90NTD羊肉風味以熱炒普遍重口味來說應該不算太重，醬油香、沙茶風的調味合宜，羊肉片不算多，口感柔軟帶筋，相較於空心菜則是給得誠意，整個還滿有份量。
Ω炒下水 90NTD下水一樣是點綴性質，但以部位來說是肝、心、胗都有，配角的高麗菜，反倒是有不錯的清脆口感，整道菜的醋酸風味相當溫和，就算是單吃也不會覺得味道太重，後來覺得小辣辛香度不足，就是拿上頭說的辣椒來加重味道，很讚。
Ω廣式鹹魚蛋炒飯 70NTD炒飯鑊氣十足，而且沒有一般熱炒店炒飯的過於油膩問題，即使米飯不是魯愛的Q中帶硬，也不會軟爛影響口感，甚為爽口。
Ω入口後開始有不錯蛋香，還有玉米、紅蘿蔔及分明米飯帶上的口感及清甜，吃到鹹魚丁時帶上的鹹鮮香，又再一次點醒了整個炒飯味道，雖然魯覺得和以前在港式料理餐廳用餐吃過的鹹魚雞粒炒飯，港式鹹魚的那種濃郁的鮮香風味好像有點不太一樣，但的確是好吃的鹹魚蛋炒飯無誤
Ω生炒花枝麵 80NTD生炒花枝麵，芡稍濃，麵條口感軟中帶Q，花枝片則是大塊、厚實，口感軟彈。
整體風味和炒下水是同樣的溫和酸甜香，一樣是搭配高麗菜，只是多了厚實花枝及麵條，口感更加豐富。
Ω炒鱔魚 100NTD鱔魚和炒下水同個風味XD鱔魚大塊，口感偏軟無明顯彈性，本身還有點水水的味道，要搭配這裏的辣椒吃才壓得下去，以本日的熱炒來說，這道比較無感。
生炒花枝的熱炒價格友善，份量不錯，只是這天兩道熱炒，菜色在調味上是和招牌花枝麵其實差異不大，所以在味道相近的情況下，搭配品嚐起來便稍嫌單調，後來是靠店家的給力辣椒加了不少分數。不過招牌花枝麵味道的確不錯，吃貨網友推薦的鹹魚蛋炒飯亦是合味，鍋氣十足的簡單晚餐，挺好。
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