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2015-11-12
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朋友們知道amy&anthony愛嚐各式美食，只要吃到好吃的都會“呷好到相報”地介紹給我們，這家『新味食堂』就是這樣得知的，於是挑了個天氣晴朗的好日子，約了朋友一同前去驗證一下。 『新味食堂』在新店烏來山上，地理位置雖然不算特別偏僻，但如果不是有人特別介紹，這家店就算你經過個十次八次都不會有任何印象，更想不到這裡竟然會暗藏美食。 一進門先看到的是廚房，這裡的大廚就是照片中的婆婆。 牆上掛著簡單明瞭的價目表，大家要注意的是這裡的營業時間，只有平日的中午有營業哦～。 小小的店裡沒幾張桌子，環境很乾淨，生意非常的好，沒預約的話有可能會白跑一趟呢～。 這天我們來得晚，櫃子裡幾乎都空了，下次一定得早點來才成。 還好白塹雞還有，朋友說如果沒吃到就真是白跑一趟了呢～。婆婆雖然年紀大了，但剁起雞來還是很俐落的。 如果第一次來不知道點什麼也不要緊，按照牆上的“主廚推薦”來點準沒錯。 白塹雞這裡的白塹雞真的很好吃，皮Q肉香、細緻樸實，蘸上店家特調的蒜頭辣椒醬油特別對味，難怪友人說沒吃到會遺憾呢～。 溪魚這個溪魚是當天讓我們最驚豔的，超好吃的，很香很細緻，且炸的火候控制得相當好，很少吃到這麼棒的溪魚，令人印
朋友們知道amy&anthony愛嚐各式美食，只要吃到好吃的都會“呷好到相報”地介紹給我們，這家『新味食堂』就是這樣得知的，於是挑了個天氣晴朗的好日子，約了朋友一同前去驗證一下。
『新味食堂』在新店烏來山上，地理位置雖然不算特別偏僻，但如果不是有人特別介紹，這家店就算你經過個十次八次都不會有任何印象，更想不到這裡竟然會暗藏美食。
一進門先看到的是廚房，這裡的大廚就是照片中的婆婆。
牆上掛著簡單明瞭的價目表，大家要注意的是這裡的營業時間，只有平日的中午有營業哦～。
小小的店裡沒幾張桌子，環境很乾淨，生意非常的好，沒預約的話有可能會白跑一趟呢～。
這天我們來得晚，櫃子裡幾乎都空了，下次一定得早點來才成。
還好白塹雞還有，朋友說如果沒吃到就真是白跑一趟了呢～。婆婆雖然年紀大了，但剁起雞來還是很俐落的。
如果第一次來不知道點什麼也不要緊，按照牆上的“主廚推薦”來點準沒錯。
白塹雞
這裡的白塹雞真的很好吃，皮Q肉香、細緻樸實，蘸上店家特調的蒜頭辣椒醬油特別對味，難怪友人說沒吃到會遺憾呢～。
溪魚
這個溪魚是當天讓我們最驚豔的，超好吃的，很香很細緻，且炸的火候控制得相當好，很少吃到這麼棒的溪魚，令人印象深刻。
三層肉／紅燒肉雙拼
這兩種肉amy就覺得還好，沒有不好吃，只是amy吃過更好吃的，像三層肉到目前為止吃過最好吃的仍是台南的『無名小吃店』。
蚵仔蛋
這個也很棒，蛋膨鬆可口，整體表現鮮活卻不妖豔，每一口都能品嚐到蚵仔的鮮美，相當好吃。這天amy有注意到店家用的是當地的土雞蛋呢～，每一顆蛋都很小，但品質都很好。
客家小炒
這個算是偏台式口味的客家小炒，少了芹菜提香，但多了當地特產“珠蔥”，或許沒有一般客家小炒那般夠味，但也有它引人入勝之處。
紅燒豆腐
豆腐本身品質很不錯，有著濃濃的豆香，簡單地用醬油與豆瓣醬提味就很好吃。『新味食堂』的料理在味道上都不是重口味的，是可以單吃、無需配飯，能夠完全品嚐料理本身風味的那種美味。
吃到這盤地瓜葉amy已完全明白為什麼這麼一家小店會天天客滿了，這一盤地瓜葉挑的都是最嫩的葉子，從第一道吃到這一道，在料理中可以明顯感受到老闆娘對食材的用心，她真的只想拿好東西給客人吃。
下水湯
裡頭滿滿的下水，湯鮮味美，古早味濃厚，是一碗非常棒的下水湯。
這天吃完『新味食堂』，從婆婆的料理中可以感受到她是以做給家人吃的心來做給客人吃的，完全不是以“營利”為出發點，這裡的料理沒有味精，每天的食材也有限，賣完就沒有了，每一個食材感覺上都是用媽媽的心來挑選的，只想讓家人吃得好、吃得健康的家常味，這不正是“食堂”的初衷嗎？
新味食堂新北市烏來區新烏路三段119號02-2666-7310
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