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2017-08-01
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近幾年在大台北地區，雖有著越來越多琳瑯滿目的早餐選擇，但阿發總覺得中式早餐好像越來越式微。當然還是有不少老字號的店家依舊屹立不搖，不過其大多雖然擁有道地傳統的好滋味，但在餐點的選擇上相較西式或中西式早餐，就顯得不多，且客戶年齡層與客戶拜訪的次數也就相對受限！特別是對阿發這種，幾乎同一種餐點一週內不想吃超過兩次的人而言，也就相對只能〝偶爾去之〞。另，阿發雖然覺得相同的花費，在傳統中式早餐會比西式早餐更讓人能獲得飽足感，且不失美味外，但在餐點的選擇性及營養上，卻反處於劣勢。特別是家中有小孩的話，十之八九大概也會因為小孩的口味，而選擇西式早餐….或許因如此，不少西式早餐店出現了中式早餐的餐點，而中式早餐店也出現了西式早餐的餐點；不過大多數這樣的店家，其餐點的內容與口感對阿發而言，就大多屬勉強堪吃與不貴而已！餐點的內容組合上也無跳脫框框，或是讓人驚喜之處！特別是這些年出現了不少打著XX永和豆漿名號的平價中式早餐店，不少店家就給阿發上述的感覺！不過，在板橋地區，倒是有一家開了超過35年歷史的老字號豆漿店，除一般常見餐點有著不錯的好口感外，還有一些跳脫傳統、甚至搭配方式獨一無二的餐點，且價格十分親
近幾年在大台北地區，雖有著越來越多琳瑯滿目的早餐選擇，但阿發總覺得中式早餐好像越來越式微。當然還是有不少老字號的店家依舊屹立不搖，不過其大多雖然擁有道地傳統的好滋味，但在餐點的選擇上相較西式或中西式早餐，就顯得不多，且客戶年齡層與客戶拜訪的次數也就相對受限！特別是對阿發這種，幾乎同一種餐點一週內不想吃超過兩次的人而言，也就相對只能〝偶爾去之〞。另，阿發雖然覺得相同的花費，在傳統中式早餐會比西式早餐更讓人能獲得飽足感，且不失美味外，但在餐點的選擇性及營養上，卻反處於劣勢。特別是家中有小孩的話，十之八九大概也會因為小孩的口味，而選擇西式早餐….
或許因如此，不少西式早餐店出現了中式早餐的餐點，而中式早餐店也出現了西式早餐的餐點；不過大多數這樣的店家，其餐點的內容與口感對阿發而言，就大多屬勉強堪吃與不貴而已！餐點的內容組合上也無跳脫框框，或是讓人驚喜之處！
特別是這些年出現了不少打著XX永和豆漿名號的平價中式早餐店，不少店家就給阿發上述的感覺！
不過，在板橋地區，倒是有一家開了超過35年歷史的老字號豆漿店，除一般常見餐點有著不錯的好口感外，還有一些跳脫傳統、甚至搭配方式獨一無二的餐點，且價格十分親民，而成了最近阿發和發嫂的新歡…
以下就是『太和豆漿』介紹囉！
▲排隊人潮在店家門前，總不難見到一條人龍排隊等候的景象！
▲蒸籠上的大肉包
▲價目表除擁有原來中式早餐中常見的項目外，也有著特別或少見的組合
▲早餐一上桌，阿發有些受驚了…這這這…
▲包子夾蛋一般都是饅頭夾蛋，這還是阿發第一次看到，有包子夾蛋的組合…
▲包子夾蛋打開的模樣
▲頗好吃
▲海景饅頭蛋有台式漢堡之稱的饅頭蛋，這的做法可是更有創意與豪邁，且讓阿發第一眼看到時，受驚了一下
不同於一般肉蛋饅頭是對切後，再放入肉蛋的做法
太和豆漿將饅頭切成三等份不斷，
兩層除都放入蔥花蛋與豬排外，還多了火腿片、起司片
可稱是獨一無二、巨大豪邁、雙層雙份量、澎拜無敵的台式漢堡
花捲饅頭口感相當Q軟，蔥花蛋香氣十足，豬排散發焦香的烤肉，火腿片的彈牙，起司牽絲與鹹香…
真是組合成一種絕妙又澎拜的好滋味!!
*饅頭的口味可自選，阿發覺得選花捲更是特別
▲海景饅頭蛋剖面貨真價實的雙層雙份量餡料
且價格才50元
▲海景饅頭蛋一份50元，夠一般兩個人吃，且也會飽
▲海景饅頭蛋的威力加強版就是海景饅頭蛋再加上油條
這這這…
誰有辦法一口都咬到啊?!
阿發投降了@@
哈~真是太無敵豪邁的饅頭蛋了
▲泡菜豬排蛋燒餅外觀看似有些平凡
▲泡菜豬排蛋燒餅打開模樣你看看、你看看
那豬排外觀是不是煎得頗讓人垂涎
才還有兩片…
▲泡菜豬排蛋燒餅打開模樣特寫外觀微焦且散發烤肉香的香煎豬排，紅通通微辣的韓式泡菜，金黃耀眼中帶些點點翠綠且香氣十足的鮮嫩蔥花蛋，再加上薄燒餅的酥香…
▲泡菜豬排蛋燒餅一口下，嗯~，口味獨特也頗讓人回味
▲原味蛋餅外皮香酥，內的煎蛋則十分鮮嫩，口感相當不錯，且一份才15元…
阿發只能說很不賴
▲早餐第二彈由於阿發和發嫂覺得，這的餐點除了有些不同的中式組合，以及口感不賴外，價格也顯得十分親民，所以成了我們最近的新歡…
▲小籠包熱騰騰剛出爐…
▲小籠包(小湯包)剖面以非小籠包(小湯包)專賣店相較，對阿發來說算是口感頗優的一家，甚至比一些市場旁專賣攤的，可能還來的更優。皮薄餡多，一口咬下可要小心，內餡濃郁的油脂湯汁燙口！
▲蘿蔔糕加蛋記得第一次吃到這種，不是直接給一個荷包蛋，而是蔥花蛋將蘿蔔糕包覆起來的〝蘿蔔糕加蛋〞，是在幾年前回頭份時，小姨子對老婆說那的早餐店有這樣的組合，而當時阿發很少看到台北有店家這樣做，覺得很特別
▲蘿蔔糕加蛋特寫這蘿蔔糕很有紮實的口感，不像阿發常會吃到那種外觀異常的白拋拋，口感粉粉的蘿蔔糕…
加上香氣十足的口感鮮嫩的蔥花蛋，口感佳份量大外，一份價格30元，是不是也很讓人動心呢?!
最後，阿發只能說店家的〝海景饅頭蛋〞，已讓阿發達到驚嚇等級外，包子夾蛋也很特別。另，吃過其它一般較常見的餐點，也大多都有著相較下頗佳的口感，特別是其份量與價格，更能讓人感受到相當相當的親民…
而對阿發來說，這的缺點是若開車前往可能會停車不便，離最近的捷運站江子翠站也有一大段距離，對若非鄰近居民的一家四口，想到這一同吃早餐，交通上就…
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