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2017-06-22
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知名旅遊美食節目主持人兼資深廚師Anthony Bourdain 安東尼 波登 曾發表他在旅行中，如何在陌生城市找到在地美食的看法， 他提到『觀察』很多在地人排隊餐廳，通常就不會錯。 尤其是排隊的人群中涵蓋各階層的人。 沒有英文標示的店家也非常值得嚐試。 如果店家人潮不斷，但來客都是觀光客，那可能就不是好現象。 我想~這家位在基隆路邊滷味攤就非常值得嚐試。 日期：2016/05/19 在地人報的好料在基隆秀泰戲院對面。(以前新樂戲院) 從對街看過去人潮不算多。 走進騎樓，吼~這就是傳說中的排隊美食了 原來外面(靠路邊)是滷味不切直接外帶。 騎樓裡面是店家切好裝盒所以要等久一點的排隊狀況。 現在5點多剛營業，滷味種類很多，排隊人客也很多，不過尼坎坎(↓)價格不會要很多！ 我最受不了的畫面(↓)超多種類每樣都想吃。 大豆干、小豆干(小的比較幼咪好吃)豆腐皮...當然要有Will喜歡的嚼勁花干 豬舌、豬心、豬皮、豬尾巴、豬耳朵，全部都滷得夠味，軟Q好好吃←下次要加倍買。 鴨頭、雞腳(我們把滿意票投給鴨頭←不過吃過一次就好) 甜不辣、黑輪、吉古拉(竹輪)…好像…買得有點兒多哦~我！ 旁邊切
Anthony Bourdain 安東尼 波登
曾發表他在旅行中，
如何在陌生城市找到在地美食的看法，
他提到『觀察』
很多在地人排隊餐廳，通常就不會錯。
尤其是排隊的人群中涵蓋各階層的人。
沒有英文標示的店家也非常值得嚐試。
如果店家人潮不斷，
但來客都是觀光客，那可能就不是好現象。
我想~
這家位在基隆路邊滷味攤就非常值得嚐試。
日期：2016/05/19
在地人報的好料在基隆秀泰戲院對面。
(以前新樂戲院)
從對街看過去人潮不算多。
走進騎樓，吼~這就是傳說中的排隊美食了
原來外面(靠路邊)是滷味不切直接外帶。
騎樓裡面是店家切好裝盒
所以要等久一點的排隊狀況。
現在5點多剛營業，
滷味種類很多，排隊人客也很多，
不過尼坎坎(↓)價格不會要很多！
我最受不了的畫面(↓)超多種類每樣都想吃。
大豆干、小豆干(小的比較幼咪好吃)豆腐皮...
當然要有Will喜歡的嚼勁花干
豬舌、豬心、豬皮、豬尾巴、豬耳朵，
全部都滷得夠味，軟Q好好吃←下次要加倍買。
鴨頭、雞腳
(我們把滿意票投給鴨頭←不過吃過一次就好)
甜不辣、黑輪、吉古拉(竹輪)…
好像…買得有點兒多哦~我！
旁邊切盤三人組，不但動作流暢切功了得，
還擺放整齊不馬虎，確是值得花點時間排這邊。
買滷味送酸菜和滷花生，
我買得多老闆也送得很阿撒力→各一盒。
(酸菜脆但不酸又偏甜，我們比較喜歡滷花生)
醬~醬~NT$540這麼澎湃一桌香噴噴的下酒菜
辣味沾醬是辣椒碎泡醬油，
光沾只有醬油鹹沒有辣椒辣也沒有辣椒香，
滷味鹹度剛好不需要沾醬油，
只好搬出自家辣椒醬，有辣有香才夠味。
聽說這是一家超過15年的老攤，
屬於北部不偏甜的鹹香滷味，
比較討好我們的胃口，
我完全愛上豬尾巴、豬耳朵、豬皮...的豬系列，
啊~還有牛腸別忘了。(下次必買筆記ing)
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