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2017-07-23
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這次來體驗的是位於淡水的夏部Shabu壽喜燒，是屬於吃到飽火鍋喔！夏部壽喜燒是屬於關東煮流做法，將醬油和酒、砂糖等混和後~以「佐料汁」的調味料加進火鍋的熱湯裡，然後再讓肉和蔬菜一起熬煮即能品嘗到最道地的美味壽喜燒！！這邊的環境佈置還蠻特別的，而且位子也很多喔~~一開始進來所看到的空間覺得還好，但沒想到居然店內有九彎十八拐的感覺XDD原來走到底轉個彎後，會再出現一大塊用餐座位區，所以可容納的人也不少喔。裝潢採用獨特的新現代日式風格，走道隨處可見燈飾藝術，整片浮世繪貼畫搭配神社麻繩這一區我也特別喜歡喔！用餐起來真的很舒適，走道也很寬敞伴隨淡水河岸風景貴賓座位席，融合傳統日式文化與新式潮流並存！這區很棒的是可以看到外面的河岸風景，我也很喜歡，而且他們椅子都好舒服喔這區是新鮮直送的台東野菜，以及醬料跟湯底區。是自助式拿取的喔，所以可不是叫服務人員來幫你加湯XDD 這樣人員應該會忙翻天蔬菜區除了有很特別的台東野菜，也有一些菇類、南瓜、豆皮等配料喔~~這些野菜真的很多鍋物店都不會看到的啦~~像是這昭和葉跟台東紅菜，這真的很少看到跟吃到，因為鍋物店大多只會看到高麗菜跟白菜還有這巴參、咸豐草跟水蓮，也
這次來體驗的是位於淡水的夏部Shabu壽喜燒，是屬於吃到飽火鍋喔！
夏部壽喜燒是屬於關東煮流做法，將醬油和酒、砂糖等混和後~
以「佐料汁」的調味料加進火鍋的熱湯裡，然後再讓肉和蔬菜一起熬煮
即能品嘗到最道地的美味壽喜燒！！
這邊的環境佈置還蠻特別的，而且位子也很多喔~~
一開始進來所看到的空間覺得還好，但沒想到居然店內有九彎十八拐的感覺XDD
原來走到底轉個彎後，會再出現一大塊用餐座位區，所以可容納的人也不少喔。
裝潢採用獨特的新現代日式風格，走道隨處可見燈飾藝術，整片浮世繪貼畫搭配神社麻繩
這一區我也特別喜歡喔！用餐起來真的很舒適，走道也很寬敞
伴隨淡水河岸風景貴賓座位席，融合傳統日式文化與新式潮流並存！
這區很棒的是可以看到外面的河岸風景，我也很喜歡，而且他們椅子都好舒服喔
這區是新鮮直送的台東野菜，以及醬料跟湯底區。
是自助式拿取的喔，所以可不是叫服務人員來幫你加湯XDD 這樣人員應該會忙翻天
蔬菜區除了有很特別的台東野菜，也有一些菇類、南瓜、豆皮等配料喔~~
這些野菜真的很多鍋物店都不會看到的啦~~
像是這昭和葉跟台東紅菜，這真的很少看到跟吃到，因為鍋物店大多只會看到高麗菜跟白菜
還有這巴參、咸豐草跟水蓮，也是很少會看到提供的蔬菜類，而且又是吃到飽的！！
巴參又名人參菜，我還真第一次看到這種野菜~~咸豐草也是第一次聽到耶^^
桌面都有放置夾子跟湯匙等器具，另外還有七味粉可添加~
而那白色的瓶子裡面是水喔，要讓你稀釋壽喜鍋湯汁的，因為會越煮越鹹
在桌子兩側會有抽屜，裡面有面紙、濕紙巾跟牙籤，這樣拿取好方便喔！
不然有的紙巾放到桌子最邊邊處，不是每個人要拿都很方便~~老要麻煩人家幫拿
價目表
平日午餐(週ㄧ~五16:00前)壽喜鍋399元/人，鴛鴦鍋加100元/鍋
晚上跟例假日壽喜鍋449元/人，鴛鴦鍋加100元/鍋
兒童價110cm以下免費，110-130cm半價~
以上價格都是要另加10%服務費的喔！！用餐時間有限時90分鐘~
湯頭選擇有：夏部壽喜、黃金蔬時、番茄泡菜、豚骨牛奶、川府麻辣
肉品種類有：無骨牛小排、雪花牛、低脂牛、櫻桃鴨、梅花豬、黃金雞
裡面我特別喜歡雪花牛，既嫩又有Q度彈性在，超推的~~
副食有讚岐烏龍麵、日式寬冬粉、櫻桃鴨油飯
飲品有分冷熱飲，但目前因為夏天的關係，所以奶茶三兄妹近期會提供為冰飲
基本菜盤
之後若要再取用蔬菜的話，就要到剛介紹的野菜區拿取，並且拿這個盤碗去裝喔！
這次去用餐還是發現蔬菜區站了幾個人說：怎麼沒有盤子可以裝.....
所以強烈建議店家記得送上菜盤時，要特別提醒一下顧客這一點喔^^
讚岐烏龍麵和櫻桃鴨油飯
鴨油飯有淋上醬汁，有紅蔥頭的香氣跟壺底油醬的味道，超香超香的啦！！
跟白飯確實攪拌均勻吃起來也比較不會怕太鹹，但可惜的是，這鴨肉片也太小片了點
奶茶三兄妹
喝起來不會太過甜膩，味道還OK，奶味也適中，裡面還有加粉圓、蒟蒻和布丁
布丁本身還蠻有甜度的，覺得布丁甜度可以再降一些比較好喔！！
炭香烏梅汁
就是右手邊黑壓壓的那杯~~但這次喝烏梅汁居然覺得太過濃膩
也覺得偏酸許多>< 建議讓上面冰塊融化後攪拌一下再喝，不然我本來很愛烏梅汁的...
冬瓜檸檬
超好喝！不過甜也不過酸，還有一點淡淡檸檬香，以及一點小紫蘇在裡面。
喝了這幾款飲品，這次覺得這款最好喝喔！！
夏部壽喜跟豚骨牛奶的鴛鴦鍋
豚骨牛奶鍋是以豬大骨為基底，搭配牛奶熬煮的~喝起來有淡淡奶味
還帶點大骨高湯的香味，也因為還算挺清淡的，所以我選擇來搭配壽喜湯底
夏部壽喜鍋則是以天然蔗糖、柴魚與醬油黃金比例組合而成的~
帶點鹹甜的味道，真的是沾什麼都好吃！肉片涮過後直接吃就很有味道都不用再沾醬料
無骨牛小排
選用美國特優級CHOICE的牛肉，原塊肉現點現切~
吃起來肉質挺軟嫩的，搭配壽喜鍋真的超美味的！！
雪花牛
這款帶點肥~但吃起來不會油膩，而且超好吃的，是我的最愛！
口感一樣軟嫩，但還另外帶點Q彈度在，口感又特別好了，一吃停不下來阿~~~
櫻桃鴨
這款看似普通，但其實也是超好吃的！這鴨肉怎會這麼嫩~而且好甜美的肉質阿！
沒有鴨腥味，也不會帶筋難咬~~真的是吃了會從此愛上鴨肉阿XDD
只能說這款可是一點都不輸牛肉阿，不要小看它了，甜美的滋味可是念念不忘，呵
梅花豬
怎麼煮都不會容易煮老掉~所以我很喜歡梅花豬這部位！
吃起來肉質嫩又有彈性，不會覺得煮過很乾硬，好吃好吃喔~
讚岐烏龍麵
吃起來好Q滑喔~~~我覺得讚岐烏龍麵吃起來就是很Q但卻還帶點滑溜感十足！
所以入口的口感就是特別好，還會稀點湯汁進去，真的吃起來超讚的啦~
但給大家建議，若要煮麵的話建議一開始就煮，或是之後湯頭過鹹有稀釋後再煮
不然麵條吸入太鹹的醬汁，怕反而對這烏龍麵扣分阿~~所以記得別在正鹹的時候煮
台東野菜
吃了一堆肉肉，是該補點蔬菜的時候噜！我這次是挑選了幾樣很少吃過的野菜喔~
咸豐草：吃起來帶點微苦甘，咀嚼中還有股香味，好特別的味道喔~且是帶有明顯脆度的口感
台東紅菜：吃起來很鮮嫩的口感，還不錯吃，而且這就是所稱的紅鳳菜啦，很健康的野菜
巴參：又稱人參菜，吃起來口感也很嫩，咀嚼中帶有明顯特殊香氣喔~
昭和葉：又稱山茼蒿，又嫩又香也不會帶有苦味~我很喜歡吃這款喔^^
甜點-椰香奶酪
看配料就覺得很像摩摩喳喳XD 裡面有芋頭、紅豆、椰奶、奶酪、QQ圓、包心粉圓等
超豐富的啦！芋頭鬆軟不會太甜，裡面很多QQ圓口感也不錯，都有維持彈性Q度在
最愛包心粉圓，口感很Q，裡面還包餡，也都不會太甜~吃完這甜點真的特別滿足^^
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RURU
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