Ton Up Cafe

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上一次來八里，是去年夏天的沙雕展，遼闊舒坦的城市景觀與河畔風光染成一片清新的淡藍色調，這樣的美好景色烙印於對八里的印象中，沒想到在八里左岸旁，還有一間美到有如電影場景的景觀餐廳 Ton Up Cafe。外觀呈現深色系的 Ton Up Cafe 覆蓋上了一層神祕感，從外頭看不清樣貌，走進餐廳卻讓人大開眼界，黑白相間的地磚襯托出優雅的情調，角落擺放了頗為帥氣的重機、四周則充滿著懷舊的老古董和物件，混和了復古的英倫工業風格，宛如穿越到60年代的英國電影場景裡；然而餐廳不只如此，二樓的戶外座位區坐擁了八里的河畔風光、收錄了舒心又療癒的風景，在這裡彷彿能找到出國度假的片刻時光。 之前來八里，就有注意到融入在一整排景觀餐廳中的 Ton Up Cafe，外觀呈現深色系的 Ton Up Cafe 彷彿套上一層神秘面紗，從外面看不清餐廳的樣貌，沒想到裡面卻別有洞天，宛如穿越到60年代的英國電影中，一進到餐廳裡讓我們不斷驚呼好美！復古的重機成為了最注目的焦點，搭配上一些搖滾音樂的元素，完美的展示了英國的騎士文化。老闆曾經在英國留學兩年，由於很喜歡英國的復古騎士文化，才決定將餐廳打造成復古英倫風格，讓沒去過英國的人也能身歷其境，要是有去歐洲旅行的機會，真的好想去英國啊！店裡有販賣 Ton UP 相關的周邊商品，像是安全帽、Tshirt、外套、鴨舌帽等等。  Ton Up Cafe ｜隨處都是英倫的復古浪漫風情TON UP 名稱源自於1960年代英國倫敦對於時速100英里 (160公里) 的俚語，1960年代，倫敦街頭咖啡林立，機車騎士聽著搖滾樂，穿梭於咖啡小餐館之間，形成獨特的Cafe Racer文化，餐廳延續了這樣的精神，打造出一個充滿特色文化的美食用餐空間。(節錄自Ton Up Cafe 粉絲團)Ton Up Cafe 以深沉的暗色系為主要視覺，其中穿插柔和的木質調，讓空間裡注入一絲溫度感，餐廳裡的復古掛畫、壁燈都呈現出濃濃的英倫風情，與黑白相間的磁磚襯托出年代的優雅感，美得讓人目不轉睛，讓我想起之前很喜歡的一部電影「金牌特務」。 Ton Up Cafe ｜坐擁八里左岸風光、有如到英國度假的片刻時光循著階梯來到二樓，明亮的光線透過大面積的落地窗灑落室內，讓人感受到與一樓稍有不同的氛圍和調性，牆上掛了各式各樣的皮衣、掛畫，在角落中藏有皮箱、打字機、少見的古董點唱機，甚至還有手足球檯，隨處都是驚喜，也是老闆四處蒐集而來的寶藏，若喜歡老物件的人想必會很著迷！落地窗外的風景不斷地吸引我的們的視線，彷彿框住了一幅風景照，英倫風搭配八里的景色實在太美了，頓時讓人以為在歐洲度假，最喜歡的，莫過於二樓靠窗的沙發區座位。Ton Up Cafe菜單介紹Ton Up Cafe 每人低消需單點一個品項，平日 140元/人、假日正餐時段 350元/人、其他時段 250元/人(需加收一成服務費)，假日或國定假日會有現場的駐唱表演，餐點有提供沙拉分享盤、經典早午餐、義式手桿發酵薄皮披薩、義大利麵套餐、義式燉飯套餐、英式皇家三層雙人下午茶、手作切片蛋糕甜點、各式飲品等等英式經典炸魚薯條｜$339沒人不知道英國的傳統美食是炸魚薯條，為了符合英國傳統的特色，特別使用了厚切薯條，馬鈴薯味會更加濃郁，吃起來也很酥脆爽口，炸魚則使用白魚製成，外層的麵糊經過炸製後，形成了一層金黃色的酥脆外皮，一口咬下能品嘗到柔軟鮮嫩的魚肉，搭配店家自製的酸甜塔塔醬很爽口，是非常經典的英國美食。法式頂級牛肝菌燉飯佐香煎翼板牛排｜$869燉飯使用義大利米製作，吃起來粒粒分明、軟硬適中，若喜歡更加軟嫩的口感能請店家客製，燉飯以進口法國牛肝菌做成的醬汁來燉煮，每一口都有濃郁的蕈菇風味，翼板牛排的油脂分布均勻，並且帶有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩滑的口感與燉飯相當絕配。  法式油醋牛肉沙拉 (限量)｜$339清爽的沙拉有切片番茄、堅果、牛肉，法式油醋經過店家改良成適合台灣人的口味，讓酸度平衡適中、也更加的開胃，牛肉保持了嫩滑和多汁的特點、帶有柔軟的口感，與清新爽口的沙拉相輔相成，份量也很滿足，適合夏季啊！ 提拉米蘇千層蛋糕｜$250提拉米蘇讓朋友一吃就讚不絕口，餐廳使用大量的馬斯卡彭奶酪、法國鮮奶油、白蘭地和咖啡酒製成，提拉米蘇特別下了重本製作，口感柔軟絲滑又順口，有奶油的豐潤味道，吃起來也較輕盈細膩，而且完全不膩口。 英式皇家三層雙人下午茶｜$910英式皇家下午茶套餐全是餐廳與甜點師共同製作的，甜點的部分不假他人之手，也不是外包，能感受到完全的精緻和用心，由於蛋糕的部分大受歡迎，特別提供了宅配的服務，有興趣可上Ton Up Cafe 粉絲團查詢。下午茶套餐充滿著貴氣與典雅，可以想像自己是皇家貴族在喝下午茶了(笑)，並且附上兩杯自選200元的飲品，提供精選手作切片蛋糕、英式司康組、手作餅乾組、季節手作法式小點、牛肉/炸魚迷你漢堡組、楓糖小可頌組，共分成三層，一次網羅了女生最愛的甜點！第一層有粉藍色的馬卡龍、瑪德蓮、可麗露、手作餅乾，馬卡龍裡有自製的藍莓果醬，吃起來多了一點酸甜滋味，雖然偏甜但非常好吃，可麗露使用80%的巧克力製作，有特別平衡一些甜度、草莓巧克力瑪德蓮充滿著香甜的氣息，有如戀愛的風味(笑)。 第二層是芒果仲夏戚風蛋糕和司康，我本身並不特別喜歡吃司康，因為普遍的司康都偏乾硬，但 Ton Up Cafe 的司康是外酥內軟，結合了酥脆鬆軟的口感，搭配上鳳梨蘋果果醬是很好吃的。 芒果仲夏戚風蛋糕是夏季限定，總共有三種層次，最底層是百香果、中層是芒果果泥、上層是北海道奶油加切片芒果，口感非常清爽豐富，吃的到芒果果粒，拼湊出酸甜與香甜，搭配蓬鬆柔軟的海綿蛋糕體，滋味很令人陶醉。 最底層是楓糖小可頌和牛肉小漢堡，小漢堡屬於小巧精緻，厚實多汁的牛肉排搭配生菜和黃芥末整體很爽口，楓糖小可頌則是鬆軟細緻的口感，我很喜歡楓糖的香甜氣息。經典皇家伯爵新鮮水果花茶｜$260使用柳橙為基底搭配蘋果丁、新鮮檸檬製成，並且選用英國唐寧花茶，充滿著水果的清香和芬芳，融合了伯爵茶的香氣，喝起來偏向酸甜柔和的滋味，建議要將檸檬和柳橙片取出，才不會越泡越苦澀。經典摩西多｜$320使用萊姆酒、檸檬片、餐廳自種的薄荷葉調製而成，結合了萊姆酒的酸甜、檸檬的清新酸味和薄荷的清涼香氣，帶來愉悅和涼爽的感覺，非常適合炎熱的夏季。 Ton Up Cafe不只有美得令人驚豔的裝潢外、還有舒心的河畔風光，連餐點表現都十分優秀，能感受到餐廳的用心，無疑是來八里休息度假的好選擇，而且不分任何年齡層都合適，不論親子、情侶、家族聚餐，都能在Ton Up Cafe找到喜歡的地方，同時也是寵物友善餐廳，有誰會不喜歡這裡呢？(笑) continue reading