喝茶天

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  我想:懂得喝茶的人一定懂得品味人生在緩緩的沖泡時間裡摸索細節擺脫得來速的速食文化，品味就從細節誕生開來不久前拜訪過鶯歌老街，王子新對鶯歌的改變令人驚嘆之餘更發現有許多新店家值得推薦來鶯歌旅行的人們趁著農曆過年前王子新趕緊推出: 吃飯 喝茶 聊天的鶯歌好店推薦名單喝咖啡首選: 燧人炊事。喝茶聊天那一定要選:喝茶天Teaday!      喝茶天與燧人炊事是宜龍企業兩種不同餐飲風格餐廳分別在B1與2F兩樓層，除了體驗飲食文化更重要是品味宜龍瓷器的精緻與奢華     天氣這麼好來店用餐、吃飯聊天     一樓是展示瓷器、琉璃展示區用餐方向可從一樓店面前往或者從側面樓梯前往       想喝什麼樣的茶呢?這裡提供冰、溫、熱不同溫度飲品老味道的老街對上老茶"熊對味"!      除了復古風格外也融入工業風、網美系風格         當然茶餘飯後就是要來一份茶點套餐!      詳細菜單請按此    除了以上的菜色還添加了限定菜色那麼王子新想要嘗嘗看不一樣的肉骨茶煲湯   原住民馬告肉骨茶煲湯(套餐)每週四五六限定，假日只有禮拜六吃得到囉!     特別的紅茶飯帶有紅茶香氣與白米相配別有一番風味   胡椒濃郁的肉骨茶，吃起來像是潮州口味湯頭香醇帶有胡椒味的刺激，湯頭順口非常有南洋風味的湯品排骨燉的剛剛好咀嚼起來帶有香甜的肉香    甜菜根紅寶豬(套餐)店內人氣套餐，蠻多人點這一道菜這麼好的菜餚王子新怎麼會錯過呢?   鮮嫩的豬肉甜菜根的鮮紅染紅的鮮肉帶有淡淡的天然甜味與微微的果酸酸味讓吃的人更加地開開胃!   有湯頭也有小菜清爽的搭配讓飯後的茶點拉開了序幕   香醇米飯整體來說吃的七分飽，料用得還不錯值得推薦給大家品嘗    另外套餐內的蓋碗茶茶用的還不錯還可以回沖喔!   今天要品茗的是梨山烏龍茶種類多樣的茶器我們今天來個泡茶開箱囉!    煮水用陶壺煮水真的很特別   上茶    沖水 然後先倒出第一泡的茶水接著持續注入熱水   等待沙漏沖泡時間約莫三分鐘就可以倒出飲用   過濾茶渣就可以品茶了 茶香的味道類似花香、金針、茉莉等常見花香苦澀輕微更多的回甘滋味，帶有淡淡的甜味與茶油滑順口感茶梗比例很少，茶葉非常完整可說是不錯的茶，持續沖泡四五次以上絕對沒問題  喝茶少不了得茶點紅豆、綠豆、芋頭你喜歡吃哪一種呢?   淡淡的甜味純粹表現出豆類、芋頭的原味配上烏龍茶真的超讚的!    阿薩姆珍珠奶茶店內超人氣商品，很多人都點這一道那麼王子新也來跟風一下看到底有多麼厲害    鮮奶與熱的阿薩姆紅茶混合的味道只有喝過的朋友才知道他的好加上Q彈得珍珠，滿滿一大杯CP值超高，保證喝到飽飽!    超大的份量好喝又不貴!紅茶濃郁珍珠好吃，來到喝茶天喜歡喝現沖奶茶首推:阿薩姆珍珠奶茶!  continue reading

位於鶯歌老街上的喝茶天Teaday以中式料理及茶飲為主，並結合在地食材，以無添加味精與人工調味料料理，是間可以讓人滿足用餐及泡茶的好地方，假日不如就來這享受放鬆的時光吧。 喝茶天和燧人炊事在同一棟，燧人炊事位於二樓，而喝茶天則在地下室一樓。 二間餐廳是相關企業，所以餐點質感一樣好，想吃異國料理及喝咖啡就可以選擇燧人炊事，喜歡中式料理及喝茶的朋友就可以選擇喝茶天，二間餐廳我都滿喜歡的。 可以從一樓門市或是一旁的階梯走進喝茶天，喜歡階梯旁營造出的庭園空間。 室內風格為古色古香的中國風，除了走道的座位，還有獨立座位及和室。 走到底有一處戶外空間，周圍種了花花草草，坐在外面也挺舒服的。 喝茶天對於餐點的食材相當講就，從水、米飯、茶葉都是過濾及挑選過的，是個可以讓人安心用餐的好地方。 喝茶天秋冬之際推出了適合這個季節的養生湯品，這次我們也點了二份，這二份我們都很喜歡，除了單點湯品也可以搭配套餐，套餐多了配菜、紅茶飯或麵線、蓋碗茶，吃完後滿有飽足感的。炭培桂圓紅棗雪梨雞煲湯套餐 $380 - 主食搭配的是麵線，配菜有三種，雞湯的份量還不小。(星期四、五、六限定) 麵線簡單的搭配些許的油蔥，可以乾拌或是加湯，口感上還滿不錯的。 配菜方面會隨當天的食材而變化，料理上都相當清爽可口。 雞肉軟嫰鮮美，熬煮後香氣十足。 以桂圓、紅棗、雪梨熬煮的湯頭帶點甘甜味，喝起來完全不膩口。 這份雞湯讓人暖心又滿足。 原住民馬告肉骨茶煲湯套餐 $420 - 這份煲湯搭配的是米飯、一樣是三樣配菜，煲湯裡的排骨也不少。(星期四、五、六限定) 以馬告熬煮的肉骨茶帶點香辣感，排骨入味可口，整體口感突出又美味。 排骨也可以沾上一旁附的醬料喔。 如果沒有特別要求米飯會以紅茶飯及白飯各半，紅茶飯吃得出淡淡的茶香味。 甜菜根紅寶豬套餐 $420 - 搭配三樣配菜、米飯、湯，猪肉的色澤讓人眼晴為之一亮，而這色澤全來自己甜菜根自然染色而成的，大家可以安心食用喔。 肉的部份選用油花分布均勻的肩胛肉，吃起來彈牙可口，並以蕃茄、檸檬、水梨搭配，讓口感更加清爽。 而沾醬以四季春茶為基底，搭配著吃相當解膩。 這天的湯是海帶蘿蔔湯。 每個套餐都有附上蓋碗茶，吃完飯後還可以喝茶聊聊天。 除了較有飽足的餐點外，這邊也有提供些點心、炸物、糕點，可以和茶飲一同搭配。鮮蔬嫰雞塊 $200 - 炸雞搭配上生菜、二種醬料，當前菜或是配菜都滿不錯的。 炸雞外酥內嫰，沒有油耗味，搭配醬料後相當美味，這個醬料是以腐乳調配而成，吃起來有豆乳雞的風味。 這個醬料是酸酸辣辣的泰式風味，搭配起來很提味，是我喜歡的風味。 海味蔥油餅 $220 - 這份蔥油餅相當有創意，中間以蛤蠣、蒜頭、洋蔥、甜椒一同炒過，味道還滿香的，原本還有加入辣小魚乾，因有小朋友要食用，所以就把辣小魚乾放在一旁。 蔥油餅現桿現做，以鮮蔥及紅茶茶葉搭配，香香酥酥的，很美味。 這辣小魚乾相當夠味，搭配一點就很有辣勁呢。 鮮蝦珍珠丸(三顆) $90 - 珍珠丸中間以蝦仁及後腿肉搭配，再包覆上糯米，吃起來紮實有口感，令人滿足。招牌三味燒賣組(三顆) $90 - 有招牌蝦燒賣、蝦仁晶燒賣、雞肉晶燒賣，一樣也很紮實美味。 不用餐也可以泡泡茶，喝茶天的茶葉均通過農藥檢測，點茶藝獨享組就會附上所有的泡茶工具，罐裝茶葉14g，三款茶點，另外也有現泡冷飲可選擇。梨山烏龍茶組 $320 - 茶具相當有質感，另外也附上漏斗讓我們可以計算沖泡時間，逛完老街後來這泡茶最適合不過了。 14g茶葉可分二次，每次可回沖3、4次。 梨山烏龍喝起來清新、不苦澀。 東方美人茶冷飲 $320 - 冷飲送來時會先以熱水沖泡，待漏斗流完後就可以倒入有冰塊的茶壺中。 相當喜歡東方美人茶，冷飲也一樣喝得出茶香味。 搭配上微甜的糕點相當合拍。 不泡茶也有珍奶和果汁可以選擇，大推這邊的珍奶，還可以自己DIY呢，茶的濃度及鮮奶的比例都已搭配好了，所以只要倒入茶及鮮奶就大功告成囉。炭培烏龍珍珠拿鐵 $200 - 珍珠已蜜糖過，Q彈可口，倒入濃郁的烏龍茶及鮮乳坊100%鮮乳，香醇可口，真的好好喝唷。 阿蕯姆珍珠奶茶 $140 - 現泡的阿蕯姆茶香味也滿不錯的，雖然茶味沒有烏龍來得強烈，但搭配上香醇的鮮奶後一樣也很可口呢。 瑋兒也自己DIY~ 重量級的珍奶真的超過癮的啦。 用餐後我們就走到一樓門市逛逛，剛喝茶的茶具這邊都看得到，超有質感的。 喜歡中式料理和茶飲的朋友，到鶯歌老街時不如就來這兒用餐吧，與大家分享囉。 continue reading