H&D客家小館

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 最近有認真繼續寫文章然後瀏覽以前的文章時覺得以前我真的有趣很多文章廢話超多的 然後廢話常常比食記更讓我記得XD所以我期許自己繼續為我的部落格 紀錄很多廢話就算有一天都沒人要看我的文章了至少留下來當作我的回憶也很美好會想到這些是因為這家是跟我的好友們一起去的小胖、飛寶、Puffy是我部落格的老朋友 一定都對他們不會陌生以前好多好多餐廳 都是跟他們一起到處去 真懷念那段美好的時光這天也是因為跟小胖聊起這家在口袋名單已久的客家小館小胖就說來衝來衝(我們好熱血啊)(可是減肥都沒這麼熱血啊)所以大家就都從四面八方衝來新莊了XD餐廳位在馬路邊 附近有兩個收費停車場 算是挺好停車滴店裡的空間算是寬敞 裝潢對我沒甚麼記憶點 就是簡簡單單這裡的菜色有我們印象中的客家菜也有看起來很特別的客家菜我們四大一小 算是好點菜囉(因為有小胖 一抵二) 薑絲大腸(230元+10%)這裡的大腸不會太肥 吃起來不會咬不爛口味上對我來說 算是大眾化 不會很酸但我個人偏好在酸一點的味道是一道好吃 但是表現沒有太驚豔  客家小炒(230元+10%)印象中很多地方的客家小炒整盤看起來都會非常黑 每一口都是無敵重口味這裡的客家小炒 算是年輕路線味道夠 但不會厚重也不會過鹹我個人比較愛這種口味 吃起來不會負擔啊  菜飯(120元+10%)這裡還有豬油拌飯、白飯可以選擇想說選菜飯好像比較健康一點點XD拌過以後的菜飯吃起來不會太油搭配這裡也不會太鹹的菜色我覺得算合適這樣一桶的份量 這天四大一小吃我覺得OK啦  文昌雞(半隻580元+10%)  剛上桌的白斬雞好誘人啊看起來粉油粉亮粉好吃啊店家還準備了辣椒醬油&金桔醬兩種讓客人搭配我覺得不管單吃或是蘸兩種醬都很好吃  這個白斬雞真的我的菜友人們都不愛油油肥肥的皮卻是我跟女兒的愛啊雞肉吃起來軟嫩又充滿肉汁的甜味 真的很推薦這道啊  蝦仁炒蘆筍(360元+10%)蝦仁跟蘆筍都處理得很好吃起來都好脆口 互相搭配後的味道也好棒  麻油松阪豬蛋(320元+10%)松阪豬切的很大片 但很薄 所以口感上很好入口麻油香氣濃郁卻不會過度厚重煮出來的湯拌著飯一起吃也好棒 我個人也很愛的一道喜歡麻油料理的朋友不要錯過啊  蛤蜊雞湯(280元+10%)這碗湯上桌時 我有點傻眼XD因為我是想點蛤蜊給女兒吃結果蛤蜊很少 但是雞肉超多的啊而且煮過湯的雞肉 口感非常紮實有咬勁湯頭多了九層塔的加持 多了個香氣 我個人是蠻喜歡的  炸冰淇淋(40元/個+10%)可以省略的一道 外層的油耗味好重  這價位我覺得在新莊算是中等吃完我個人非常喜歡 所以不覺得貴  這天吃完整個飽到走不動了XD幾乎每一道口味我都很喜歡我覺得算是有改良過的客家菜不是那種重油重鹹的口味所以吃完不會太負擔 而且菜色選擇很多我覺得很適合帶長輩來 當聚餐餐廳不會失禮囉也分享給新莊的朋友們啊  continue reading

新莊 H&D客家小館,為 H&D東稻家居 跨足餐飲新品牌,將經典客家料理搭配時尚家具裝潢,氣氛超棒！招牌偷飯賊 梅干扣肉 肥嫩不油膩,店內不論是單點料理或桌菜，多樣選擇絕對能滿足饕客味蕾！加上店面藏身新莊巷弄,特別適合全家與長輩聚會，近期成為新莊人氣聚餐首選！H&D客家小館,地點位於新莊中港路巷弄,只要轉個彎便能見到充滿綠植氛圍的餐廳，不論是白天或夜晚特別醒目！平常吃過的客家菜或是中餐廳，多半充滿濃厚台味！第一次來到如此精緻的客家餐廳，從外到內滿滿綠植，每處真漂亮！如果沒仔細瞧看招牌～可能會以為這邊是咖啡廳吧！推開沉甸甸木門入內，店員貼心迎客！看看一樓餐廳氛圍，是不是很像來到家具展售中心，沒錯！店名雖叫客家小館～但規模與細節來頭可不小！這裡是由台灣連鎖家具店 H&D東稻家居, 首跨餐飲新品牌,店內所見的家具與裝潢設計全都出自H&D東稻家居開胃小菜區：復古櫥窗擺放各式小菜，大家可自行拿取！招牌蔥燒鯽魚、蜜紫心芋頭或是涼拌小黃瓜，樣樣都是人氣必吃！這次我們品嚐幾道店家推薦的桌菜料理，份量依人數增添！美麗的盤器配上白橘色桌布，一點都沒有中式老舊氛圍！反而有種南洋餐廳～讓人好像置身於渡假勝地！涼拌黃瓜：首先來份脆爽涼拌黃瓜打打牙祭，冰涼可口又開胃！人氣開胃菜！蔥燒鯽魚嚴選抱卵鯽魚，費時滷製4小時放涼，這道經典上海菜經過店家創新改良成客家風味，因此成為店內人氣招牌！醬汁整個燒透入味，魚卵扎實香濃，從魚皮到魚頭每處都好吃！難怪許多客人每桌必點，光從開胃菜就能知道餐廳師傅對於食材特別用心！簡單不簡單！農家花椰菜：店內時蔬都是特別跟小農配合，希望讓客人可以吃到天然原味營養價值豐富的綠花椰菜，本來平淡無奇！經過雞高湯燙過，加上蒜酥拌炒，簡單滋味卻不簡單！客家料理經典！梅干扣肉嚴選豬三層肉肥嫩入味搭配客家梅干菜，這道可是客家菜招牌必吃！若是吃過傳統客家菜朋友，大多印象應該是重油重鹹！H&D小館希望保留傳統又能吃得健康，特別將梅干菜鹹度經過數次調整，吃起來比傳統客家菜較為清爽，三層肉加上醬汁淋在熱呼呼的白飯上，真的非常超下飯！桌菜才能嚐到！海鮮捲這道海鮮捲，平時只有在桌菜能嚐到，店員特別幫我們客製小份量，內餡包裹高麗菜、蝦泥、魚漿，像是港點常見腐皮鮮蝦捲作法，蝦味十分濃郁，咬下後卡滋卡滋的酥脆口感在嘴裡不斷縈繞！——————————————–鮮蝦響鈴：客家手工菜三角形的響鈴包上客家常見內餡，香菇末 、荸薺 、肉末拌炒後用腐皮包起來後油炸！味道就像客家小炒精華濃縮版，各種山珍海味全都匯集在一起！多層次風味讓人欲罷不能～與海鮮卷又是不同風味！米粒個人好愛這道鮮蝦響鈴，香氣十足真是好吃，讓我們至今依然回味！客家香油飯這道客家油飯也是經典必吃，若是人數多的桌菜組合上頭還會放上櫻花蝦妝點，增添貴氣！人數少的朋友則可直接單點，店家將一人份包入荷葉內上桌，味道增添清香味！拌炒過的香菇肉絲，口感彈牙搭配糯米粒粒分明不會糊糊爛爛，每一口都能吃到米香！翡翠海鮮羹：H&D客家小館內，不僅提供客家菜！餐點也有融合中式八大菜系，其中這道宴客大菜必備的翡翠海鮮羹，翠綠色澤讓人食指大動，翡翠部分使用菠菜葉打成汁加上蛋清與太白粉混合後過油，作法相當費工！裡頭放上蝦仁、中卷、菠菜泥、豆腐，蛋花勾芡，湯匙隨手撈都是滿滿料頭！品嚐前淋上些許紅醋增添酸甜風味！湯頭喝起來非常溫潤養生，海鮮個頭大塊彈牙，不知不覺續了好多碗！精緻好吃的客家菜顛覆以往重油重鹹的印象，沒想到客家菜也能如此雅致大氣！冰心綠豆糕：最後吃飽來份甜點-冰心綠豆糕，這款也是店家手作甜點招牌！綠豆仁蒸過加入砂糖拌勻過篩，最後壓模定型！做好的綠豆糕事先冰鎮，送上桌時，濃郁的綠豆仁入嘴裡便化開，相當好吃搭配金牌紅烏龍解膩~這頓豐盛的晚宴非常好吃，至今讓我們難忘韻味！二樓包廂用餐區：最後吃飽後帶大家逛逛其他用餐區！可以看到除了一樓用餐區，二樓則以包廂座位居多！餐廳各處使用H&D東稻家居 設計，特別溫馨～適合家族聚餐或商務宴客約會等！ continue reading