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Eric Bakery艾力克法國經典烘培～堅持歐風質感，舌尖上的翩然起舞來場味蕾的法國小旅行吧！什麼！？ 走向質感X實力路線的凱倫小姐怎麼會不知道跟我一樣很有料的自家鄰居在幹嘛好吧，我就是不知道，因為路痴無罪(被踹飛XD)感謝這次艾力克法國經典烘培永和店總店，除了讓我感受法國、愛上法國，還讓我5分鐘就走到法國在這樣一個小巧的麵包烘培坊裡，藏身著三兄弟旅居法國帶回的夢想質感、經典與健康從窗明几淨的櫥窗外向裡面望去，我看到了每個月分的驚喜優惠，還有客人們認真思考著:親愛的家人到底會喜歡吃什麼樣的麵包或甜點呢？ 櫥櫃裡第一眼就深映入我眼前的生巧克力塔，華麗而又充滿法式優雅一不小心就墜入了迷人的、絢麗的、繽紛的馬卡龍與法式經典甜點的世界還有酸甜粉嫩的覆盆子粉紅氣泡酒，足足讓我這個小酒鬼盯很久其實很想問老闆大人，可不可以也試喝這個，保證絕對真喝不造假！麵包烘培店裡如果有甜點怎麼可能沒麵包，不想天天吃甜點也可以來買個麵包回家走進法國，下一站我們到達了普羅旺斯的經典麵包世界在國王派裡誰吃到小瓷偶，誰就可以當上一日國王帶上紙皇冠接受大家的祝賀與擁抱還有好運一整年這是老闆堅持從法國搬回來的正統小可愛，ㄟㄟㄟ那個小瓷偶是我的，大家不要吃掉！黑麥艾曼塔與他的兄弟們有甜的還有鹹的，據說還有客家鹹豬肉口味，看你愛誰就帶誰出場就是了可以先請店員安排第一次的親密接觸，先試吃喔！法國市集野餐趣一個人的法國旅行很愜意，但是與朋友的法國旅行則可以分享更多的美好今天除了感受法國，還要營造一種與三五好友野餐的FUOpéra 歌劇院當音符遇上旋律，當咖啡遇上巧克力的美妙組合這是我第一個吃到也是最印象深刻的甜點用四層杏仁餅皮堆疊巧克力與咖啡餡，結合濃郁的巧克力香氣再帶點大人風的咖啡酒 X 萊姆酒味，很難令人忘懷的經典檸檬塔保留了檸檬的清爽風卻又鋪上一層甜杏仁醬中和了酸澀的問題，抹上法國奶油烤過的塔皮吃起來酥脆順口想吃酸甜滋味又怕會太酸的朋友，也許可以考慮艾力克家的檸檬塔生巧克力塔微甜餅皮鋪上杏仁醬，再加入甘納許黑巧克力讓你第一口就愛上我濃烈的巧克力醬微甜帶苦不膩口芒果千層自從認識一隻愛吃酸甜水果醬滋味的螞蟻苦主之後，害我也開始會多注意這種甜點帶有馥郁香甜的芒果吃起來鮮嫩，自己調製的卡士達醬微甜卻不膩口千層派皮趁一開始剛從冰箱拿出來的口感會是最酥脆好吃的時候，派皮帶種焦香味兒，喜好則見仁見智焦糖烤布蕾/鮮奶酪最近吃太好！有點被有水準的鮮奶酪養壞這品焦糖烤布蕾/鮮奶酪的水準滿高的，擁有多層次的味蕾感受剛吃到時猶如在吃蛋糕點心的綿密口感，再用湯匙往下探索之後開始吃到香甜的焦糖味還有那清爽純粹的鮮奶布丁，這是一個微甜又不太甜的可人兒馬卡龍:覆盆子/草莓/檸檬/芒果/巧克力/焦糖鮮奶油這裡的馬卡龍不是袖珍鈕扣，而像是讓我們闖入了繽紛的普普風圓形色彩世界竟然偷用體型優勢霸凌新台幣，所以換我們用嘴巴霸凌它像是童話故事會出現的繽紛派皮搭上甜度剛剛好的內餡，水果滋味酸甜帶勁，一口咬下的酥脆與軟嫩在嘴裡噴發像烤漆過的藝術品的焦糖鮮奶油口味，趁剛凍出來的時候一口咬下是令人驚豔的溫潤爽口，你一定要試！Eric Bakery艾力克法國經典烘培美妙的滋味不斷的在舌尖上跳躍、轉圈，這是一曲永無止盡的華爾滋舞章
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店名:Eric Bakery艾力克法國經典烘培電話:02-2922-9499營業時間:週一~週日10:30~22:00地址:新北市永和區福和路149號跟著羽諾吃喝玩樂去打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到福和路上的Eric Bakery艾力克法國經典烘培諾咪很開心接到這次的烘培邀請~除了可以更了解艾力克法國經典烘培加上看到老闆超級用心經營的麵包 蛋糕 甜點烘培店外更可以與其他格友見面 多增加交流樂趣囉!!今天諾咪要介紹的艾力克烘培有著典雅低調的設計從窗戶看進去就可以感受到裏頭散發出溫馨的氣氛啦~旅法16年的麵包蛋糕師傅Eric 法國巴黎藍帶蛋糕主廚Alain堅持選用法國進口麵粉及奶油~對於品質可是有大大的堅持呢以各取所學方式 讓烘培每位一直在消費者的口中不斷延續目前五月份的優惠1:金木棍買二送抹醬2:法國軟包買3送1可頌3:蛋糕消費250元 or 全館消費500元 贈馬卡龍*1喜愛吃糕點類的捧油千萬別錯過唷挖~琳瑯滿目的蛋糕真的很吸引諾咪呢尤其這藍莓塔上真的是真材實料有著滿滿的藍莓真吸引人啊還有這皇家榛果巧克力上層還有馬卡龍作點綴諾咪光看都口水就止不住啦!!畢竟諾咪是甜點控 巧克力蛋糕+馬卡龍誰受的了啊!!!!另外一側還有其他麵包可以選擇唷這區還有不同口味的麵包可以做選擇如果想試吃哪種口味還可以請店員拿出來試吃喔登登~如果沒特別提到今天來的地方是艾力克經典烘培大家可能還會覺得是在某個百貨享受下午茶呢~檸檬塔這款檸檬塔上層可是有加上蛋白霜的唷!!塔皮是使用法國奶油和麵粉奶油則是經過發酵 所以顏色偏黃入口即化的奶油及帶著檸檬香氣的餡料酸酸甜甜的清爽口感真的蠻好吃的!! 藍莓塔加入杏仁的塔皮香氣十足上層鋪了滿滿的藍莓每一口都吃的到藍莓藍莓清甜香氣在口齒間散發夏天用它當下午茶非常適合呢 清香不甜膩!!而依季節上層會擺放不同的當季水果~像之前還有出過草莓的 諾咪也好想吃吃看唷!!皇家榛果巧克力最上層用來點綴的杏仁馬卡龍因為要襯托出口感所以烤得較為酥脆~不過因為馬卡龍薄片脆口 諾咪個人覺得比較像烤乾一點的薄餅底層巧克力是用榛果醬 可麗餅脆皮 白巧克力醬製作而成而上層則是用64%的巧克力製成淡淡的苦香味 不會過甜~諾咪蠻愛這款的芒果千層蛋糕帶有焦香味的餅皮與中間的卡士達醬融合與芒果果肉做享用 滑順潤口~原來芒果果肉跟卡士達醬蠻搭配的耶!!古典巧克力中間部分半熟鬆軟 微微的濕潤度入口風味極佳入口口香味還會回甘還不錯吃!!馬卡龍今天的精隨諾咪最期待的就是馬卡龍了他們家的馬卡龍的size比一般店家大號耶諾咪拿到的是檸檬口味~酸酸甜甜口感搭著脆脆的餅皮好吃!!最後大夥兒就用自己手上的馬卡龍乾杯吧~~~想品嘗正統的法國甜點及麵包的捧油不如來艾力克瞧瞧師傅們的精湛的手藝吧!!
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