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Telephone
0226195258
Introduction
★專業的歌手獻上LIVE演唱,享受美食同時還能坐擁南島風景,進行一場音樂饗宴,高規格的待遇與享受。 ★八里店專屬海景禮堂-「水之心」,浪漫的戶外開放庭園,不同於一般飯店制式的經營,奢華的婚禮氛圍,讓新人跨過極致的浪漫。 continue reading
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Payment Methods
Cash
Other Info
Outdoor Seats
Reservation
Review (17)
水灣BALI (八里店):台灣北端海岸淡水漁人碼頭、碧潭商圈最有名的海景景觀餐廳,這次和姊妹們來到八里水灣旗艦分店,獨特的峇里島風格主題,特別原產地進口的夢幻場景,不只好拍好取景是夢幻的打卡聖地,還有豐富多樣化的菜單,綜合了美式、義式以及異國南洋風味料理,也有甜點、鬆餅,還有許多消暑飲料和咖啡可以選擇,有包廂還有像渡假島嶼一樣的露天座位,旁邊就是美麗的水之心教堂,就像來到小峇里島一樣的感覺,可以在這裡好好放鬆約會,也適合活動包場、尾牙春酒,或是戶外露天婚禮、求婚聚餐場地 。水灣BALI景觀餐廳八里店位在觀海大道左岸公園旁邊第一排,一百二十米超大佔地,大大的時尚白色招牌,遠遠就會看到,非常顯眼!一進到這裡彷彿真的出國到了當地,就像小型峇里島咖啡廳的縮影,看得出每個細節精心設計,聽說不少像是石雕、圖騰、裝飾都是進口來台,十分講究大片的室內空間,這裡有容納百人的座位,還有個室內舞台可以利用,很適合活動、春酒尾牙包場或是小型婚宴。牆壁上的石雕窗,也是直接請峇里島當地老師傅刻製,再一片片運回台灣組裝,空隙間距恰好得宜,採光好又不會太透明。外面草皮上、藍色水岸旁的露天用餐區,如果天氣不太熱的時候可以在這裡用餐,享受遠離市區的自然陽光和海風,部分時段在戶外舞台區還有現場演唱可以觀賞。旁邊像峇里島Q飯店的懶人椅無邊際水池真的超美超可愛,可以說是女孩們最愛拍照的地方。看得到一間間的獨立用餐區,還有不同種類的發呆亭。「金色水明漾經典拼盤」$520  超人氣推薦!拼盤包含薯條、炸蝶魚、紐奧良雞翅,還有南洋風味生菜、豆薯十分有特色!而且樣樣美味,很適合作為開胃分享把酒言歡。炸蝶魚口感外酥內嫩,帶著淡淡魚肉本身的鮮甜,不論是單吃或是用生菜包裹的特色吃法都很推薦。這裡的薯條,是以脆皮呈現,不只熱的時候超級涮嘴,放冷竟然也好吃,實在不簡單。主廚經典套餐:(套餐內容包含:主廚湯品+輕熟麵包+主餐 + 甜點 三選一 + 飲品 八選一)套餐附 – 「輕熟麵包」本來聽店員介紹他們家麵包很厲害我們還不當一回事,沒想到吃起來真的讓人讚不絕口,熱呼呼上桌馬上享用,口感柔軟帶著Q度,淡淡的奶香隨時熱氣陣陣散出,原味就好好吃呢。「金巴蘭熱火私藏舞串燒」$880  招牌超人氣推薦!白酒、海草蝦、魷魚、去骨雞腿與季節烤蔬菜淋上異國香料火烤,做成一串串的巨型串燒吊掛,上桌時還有火焰在舞動,醬汁淋滴,就像在海島邊的餐廳用餐一樣的感覺,令人食指大動,很適合大家一起點份來享受一番!尤其是鳳梨切塊,吃起來像是炙燒焦糖後的感覺,酸酸甜甜特別開胃呀。「秘製烏布髒髒腿手抓飯」$850  招牌推薦!峇里島當地有間必吃的人氣餐廳,獨創dirty duck就已經紅到不行,特別引進這道料理,主廚稍微做調整成符合台灣人的口味,看起來黑黑髒髒,吃起來可真的不簡單!選用肉皮薄油脂少的台灣土番鴨,再用8-10種的香料醃製,低溫油封12小時鎖住肉汁,將鴨腿以乾煸法將外皮煸至酥脆,一口咬下肉汁瞬間迸出,鴨肉本身帶著鮮甜,香鹹可口,十分入味好吃! 也可以搭配一旁甜醬油淋上鴨腿後,又是增加不同的香氣層次,有畫龍點睛的感覺呢。「炙烤11oz頂級肋眼沙朗牛排」約五分熟度,外層帶有炙燒焦味,油花少,口感充滿嚼勁兒,搭配一旁香料鹽之花,享受牛肉本身自然的鮮甜,配上蒜頭是我最愛的吃法。「查爾斯王子伯爵 附牛奶」(熱)$180「蜂蜜檸檬香橙茶」(熱)$180「草莓糖果冰沙」$200充滿甜奶香氣的草莓奶昔,不時還會喝到草莓果粒,鮮奶油上面放有一片彩虹酸片糖果十分吸睛。「黑醋栗水果冰茶」$200  招牌超人氣推薦!當天飲品中我私心最喜歡的水果茶,酸酸甜甜的茶飲當中有豐富的新鮮水果,冰沁透涼解渴又好喝。套餐中的喝不夠,又加點一杯正常版的1000cc特大杯享用。(與iphoneX比較大小)「天使個性冰咖啡」$180冰咖啡有淡淡炭燒味,微糖不苦,上面有個店家logo海豚冰塊呢!套餐附甜點 – 香蕉黑森林、錵紋輕起司、焦糖烤布蕾「一片彩虹幸福蛋糕」$200切片彩虹蛋糕本身已經很吸睛,沒想到店家還擺盤呈現,超級可愛! 整體味道偏甜,算是視覺感更勝一籌的選擇。 continue reading
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提供多間包廂.聚會/約會/宴客/慶生...加上專業親切的服務水灣BALI 景觀餐廳 讓人非常驚豔緊接著就是美食摟很多景觀餐廳提供的事美景.餐點就是從簡...水灣BALI顛覆你對景觀餐廳的刻板印象美食x美景xlive現場演唱(輕快的jazz)排餐是最懶惰的全套式美食主廚湯品x輕熟麵包x季節時蔬x主餐x飲品 開放式的景觀餐廳.夏天比較容易有小蚊子貼心的準備防蚊液如果你的出國經費不足.來到水灣BALI.出國感有8成水灣的服務很專業.上菜速度也很快.桌上有服務鈴從主廚濃湯到輕熟麵包這兩樣都會令你驚豔不已野菇巧達湯濃郁而不是麵糊勾芡的真材實料感輕熟口感手撕餐包佐以塔塔醬.好吃到想舔手指頭我太喜歡這種溫熱而不過度口感的棉花糖型餐包入口一點點咀嚼即可入喉.不會掉了整桌的麵包穴或是增加你的咀嚼肌 大大讚賞的鐵盤烤食蔬季節筊白筍X牛番茄帕馬森起司X四季豆X薯泥X炒洋蔥每一盤都是雙人份我好喜歡綿密的薯泥與黑胡椒炒洋蔥的搭配筊白筍很嫩.牛番茄與帕馬森起司的鹹香很MATCH.四季豆簡單胡椒鹽調味就很優秀緊接著就進入主餐的部分Babe依照驚喜度(視覺X美味X價格CP值排列)金巴蘭熱火私藏舞串燒 現場點火的視覺效果好吸睛海陸全餐x蔬菜水果...完美今天幫我服務的是"副理"超級貼心將炭火上的串燒取下來到分食盤上一共有四串.兩串的海陸串燒一串野菜only糖烤鳳梨 超級美味!!串燒基本上已經調味完成喜歡重口味的附上沾醬..基本上用不到鮮蝦x雞腿x花枝x野菜x杏鮑菇x糖烤鳳梨不容小看的分量.兩個人分食也很足夠.美味驚喜度100分14OZ爐烤紐西蘭帶骨牛小排帶骨的部位可一分為3大塊厚實而肉香四溢三種不同的沾醬吃法(松露鹽x紅酒醬x芥末籽)不同享受的美味牛排享受太陽的溫暖x奢侈的海景爐烤的方式 達7-8分熟 無骨牛小排帶有口感十足的筋 babe最愛沾上松露海鹽.以鹹度提升肉的甜度.咀嚼出肉汁的香努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳雪白的大圓盤上.放上分量十足的德式豬腳外皮油炸的香酥不油膩底下鋪上酸菜.佐以芥末醬.高質量生菜解膩分量絕對足夠3人分食我喜歡酥脆的豬皮夾著中間的軟嫩膠質(非肥油感)搭配上不乾柴的瘦肉部分務必搭配酸菜與芥末醬..好吃好過癮最具南洋風味的一道料理 綠咖哩風味燉煮香料羊肩包迷人的綠咖哩有著香茅的風味.順口濃郁.可以搭配旁邊的香料米飯或是法國起司麵包羊肩包有點像是羊膝部位.叉子一叉就鬆開了.肉質很細嫩這就是最美味的吃法摟~推薦給米食主義者同樣是大胃王等級的份量喔水灣BALI的排餐飲品也不簡單喔漩渦蜂蜜拿鐵熱不捨得頗壞的美麗.好喝度也蠻優秀的水灣BALI的甜點超級夢幻濃郁奶油起司.檸檬醬200漩渦的凹圓盤底下檸檬cream上方是口感十足的顆粒起司藍莓蛋糕.派底是巧克力餅乾上頭現刨起司.完美的樣子滋味超出預期的有層次感.底下的檸檬SAUCE讓甜膩感下降夢幻型的甜點 一片彩虹 幸福蛋糕200夢幻的彩虹戚風蛋糕.不油膩的鮮奶油可愛的鏟子上頭是七彩巧克力 旁邊的鮮奶油底下是野莓醬.上方三片草莓不只是好看.意外的也相當細膩可口彩虹沒有太多色素的風味.綿密而柔軟的蛋糕體是重點視覺相當享受的一抹彩虹甜度不高.輕鬆入口無負擔水灣BALI的甜點飲品...你以為只能如此嗎用碗裝的水明漾果香茶...看似平凡意外好好喝.果香不酸微甜好喜歡(BABE喝這個)柚香佛手柑金桔茶(熱) 非常暖胃解膩不喝咖啡的朋友推薦.可回沖 熔花生惡魔巧克力蛋糕200苦甜巧克力蛋糕.夾著芝麻花生醬.好濃郁而邪惡無違和感的組合 continue reading
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八里左岸很適合溜小孩,一旁還有著幾間頗具特色的景觀餐廳,其中就以水灣BALI景觀餐廳最吸晴,記得剛開幕時就被吸引來用餐了,直至最近才又帶著孩子來訪只能說我真的好愛這裡啊,服務親切、餐點美味,還可以欣賞美麗大海喔,環境空間更是散發著濃濃的峇里島氣息,還可以來場LIVE演唱饗宴,整個好浪漫好享受除了用餐外,還有異國風情婚宴服務,嚮往海外婚禮的可以來水灣BALI水之心禮堂舉行戶外婚禮,讓新人們不用花大把機票錢就能享受到浪漫的峇里島式婚禮由八里渡船頭步行過來約15分鐘即可抵達,外觀很顯目,純白色的裝潢讓人經過忍不住多看幾眼,附有停車場,假日來到八里左岸也不怕沒地方停車比較可惜的是來訪的這天不是大晴天,天空陰陰的,若是在藍天白雲襯托下一定更美!! 餐廳位於二樓,相當貼心的設計,門口有推車專用道,進入後除了可以走樓梯外也有電梯可搭乘一進來就能感受到濃濃的峇里島風情,讓人彷彿置身於國外還有提供迎賓沙龍,套上沙龍拍張照一下感覺很不錯,再搭配場景真的可以讓不少人誤以為真的出國喔更貼心的是還有提供毛毯耶,如果有需要可以自行取用,真的讓人感覺相當暖心輕熟麵包餐點從一開始的麵包就讓人驚豔,鬆軟的輕熟麵包剝開後佐以塔塔醬,口感及味道耐人尋味,就連孩子也相當喜歡,一口接著一口咬野菇巧達湯香濃的巧達湯,有著濃郁的野菇香,隨便一撈都有好大片的野菇,當天風蠻大的有點涼,喝碗熱湯好暖胃啊季節時蔬使用鐵盤直接端上桌以保留溫度,也要小心不要碰著了,這一盤為兩人份的烤時蔬份量很足夠,有筊白筍、牛番茄、四季豆、馬鈴薯及洋蔥每一樣都烤得好美味,簡簡單單的調味還保留著蔬菜的鮮甜清脆,就算是不愛吃蔬菜的也會忍不住吃光光吃完了前菜來上主菜囉~14oz爐烤紐西蘭帶骨牛小排搭配松露鹽、紅酒醬及芥末籽,可以依照個人喜好沾取,建議第一口先品嚐原味,帶骨牛小排紮實鮮嫩香甜的口感讓人意猶未盡,骨頭啃起來也吮指回味青醬牛番茄馬芝瑞拉披薩披薩上滿滿的料好誘人,而且配色真美看了心情好,香甜多汁的牛番茄搭配香濃的馬芝瑞拉起司以及新鮮生菜跟香脆的薄餅皮好搭,口感豐富且具有層次感,讓味蕾充滿享受金巴蘭熱火私藏舞串燒一端上桌就吸引了我們的目光,還會點火喔,超級有氣氛的,一份有四大串,份量還不少要品嚐時會貼心幫忙取下來方便食用,有蝦子、雞肉、魷魚、小皇瓜、杏鮑菇、洋蔥、彩椒及鳳梨等,附有一盤沾醬這道串燒讓人感受到濃濃的峇里島味道,真的就像在金巴蘭海邊吃燒烤的感覺,已經有抹上調味料,吃起來香氣四溢,帶有峇里島的風味不管是海鮮或是蔬果都好好吃,尤其鳳梨更是美味,還具有去油解膩效果餐後一定還要來杯飲料及甜點啊,水灣BALI的甜點都是由老闆娘親自研發,每季都能擁有不同的驚喜熔花生惡魔巧克力蛋糕很特別的口感,香甜綿密的巧克力蛋糕裡藏有香濃的花生醬,吃起來很有驚喜,果然是惡魔來著~相當美味讓人停不了口,讓想減肥的我有著深深的罪惡感啊..一片彩虹幸福蛋糕真的是彩虹耶,光看就覺得好美好幸福,浪漫的顏色一旁搭配彩色巧克力球、野莓醬鮮奶油,一口吃下幸福感油然而生,不過甜完全不膩口,視覺及味覺的雙重享受花香傲慢拿鐵好浪漫的拿鐵咖啡完全抓住我的心了,美麗的愛心拉花佐以花瓣點綴整個浪漫到不行,細緻綿密的奶泡、香醇咖啡這就是餐後的美好小確幸黑醋栗水果冰茶好大一杯水果冰茶,內有許多當季新鮮水果都切得相當大器,喝起來微酸微甜~是浪漫的戀愛滋味西藏手工燉奶又再次地感受到水灣BALI的貼心了,燉奶還罩上保溫罩耶...除了燉奶還附上兩片餅乾,另外還有濾網,將燉奶倒入杯子時還能過濾茶葉,在在的服務都讓人不得不稱讚啊燉奶為西藏香料奶茶,茶香及奶香味十足,喝起來溫和順口 continue reading
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在台北也有超峇里島風的景觀餐廳,水灣BALI給你滿滿無邊際河岸視野通常假日天氣好出遊都會到淡水去其實選擇坐個渡輪到對面八里左岸的人也不在少數今天就要慕名來八里這一間很有名的水灣景觀餐廳但其實如果是要到水灣餐廳不趕時間的話悠悠哉哉從淡水搭船前往是添加遊趣可是因為航班與人潮比較難控制時間下船還要再沿步道走10分鐘可以考慮搭捷運到關渡站->轉乘公車紅13號到左岸公園站下車或公車紅22號到西門站下車,比較便利一分鐘影片看精華看建築外觀就知道餐廳占地廣大但更引人注目的還是建築物本體曲線流暢的百色波浪工藝價值極高體現鏤空的壁面亦讓人好奇這是要怎麼建造門口就有南洋雞蛋花樹迎賓餐廳在二樓樓梯一條到底(也有電梯可乘入口由窄漸寬據說依風水學是種進財的畚箕格局在樓梯上走看到石像就有慢慢進入峇里島的感覺了上來有一個接待櫃台,等候帶位的時間一定會注意到一旁的巨大雕刻壁面活靈活現的象牙白石壁是請峇里島當地師傅雕刻好再一塊塊分切運來組裝費時又費工接著被帶入座位的時間就是參觀路線啦因為我們今天的座位在餐廳的最裡面而既然餐廳如此之大,座位數自然也是很可觀的不過如果只是桌椅排排站毫無新意那我還會花篇幅在這上面嗎?所以接下來要讓大家看看滿滿的峇里島風格啦!第一間遇到的發呆亭小包廂設計巧思就是取材自峇里島著名的大飯店陽光灑進微風徐徐坐定就是要開始舒服的發呆啊走到下一區是比較室內的位子但在這裡用餐就是很隨意可以四處走動放鬆所以不同風格也是不錯而且旁邊透光的雕花牆面我個人很喜歡用意之深更讓人感動!是店家想提供一個四面無阻的視野給大家但因為後方不靠水岸景色沒那麼好因此想出這個折衷辦法我們繼續就來到一個讓大家都開始捨不得走的地方是草皮耶!!!而且是面向整個淡水河岸的草皮!!!配上繽紛的懶骨頭療癒逼人坐下誰還想起來嘛最過分的當然是這個特等席水池倒映著藍天白雲清澄如鏡自在躺下就像飄在海面上必須是網美們打卡最愛啊精彩的是水灣每日晚間都有駐唱表演不是假日限定是每天喔!這裡低消只要$150有美食有美景還有現場演奏音樂聽不管晚上進場還是從早待到晚都值回票價啊下面這一間全場最大的發呆亭就是廚房重地但是開放式可以圍觀XD除了欣賞廚師們賣力烹飪,這裡也可以包場辦buffet經過草皮來到第二個室內座位區塊因為這裡的座位類似於一區一區所以包廠辦活動比較有集中性各區彼此分開滿適合的這裡新人來辦婚禮通常也是宴請賓客的地方有著大型木雕飾品與可愛的鞦韆隔壁又是一個公開的發呆亭區這裡的發呆亭有單間包廂或下面這種公眾式的包廂一間間的就是會有不同大小的低消限制像下方這一間的套餐時段低消是$12000下午茶時段低消$6000而發呆亭不受颳風下雨的拘束因為有著收放自如的玻璃窗stand by既不妨礙風景也不用被風摧殘然後終於到了我們的用餐位子啦真的是在餐廳最尾端也最大間的包廂這一間可是超級VIP席套餐時段低消是$12000下午茶時段低消$6000這麼奢華的包間自然要跟別人不一樣特點1:四面的透明玻璃可以推開零死角不阻礙美景 除了可以感受和風煦煦還有後方的叢林搖曳特點2:有一張從峇里島運回來的原木霸氣國王椅特點3:超浮誇的桌面擺飾少女心噴發怎麼拍都美那寫了這麼多知道大家都餓了以下進入開飯這次的食用內容是熱騰騰剛出爐的2018新菜色喔有輕食與主餐套餐部分套餐輕熟麵包溫熱的小圓麵包入手柔軟單吃充滿麵粉香氣也不會乾沾著主廚私藏塔塔醬甜甜的更順口有單賣的話會很想打包一袋回家主廚湯品今天是法式牛肝菌松露濃湯使用多種菇類菇肉滿滿喝起來不會太稠,味道濃郁暖胃鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐薯條$450使用紐西蘭來的全殼淡菜每一個都飽滿鮮甜吸滿以白酒和蔬菜爆炒的醬汁搭配薯條充滿全新食感透著海洋氣息薯條是來自美國第一大品牌的整顆馬鈴薯製作的即使冷掉吃都酥脆依舊庫塔火吻雞肉小串烤$480這一道輕食是我今天最喜歡的點上火恆溫的雞肉串越烤越香被帶著迷人花生甜味的沙嗲醬完全包覆單吃起來軟嫩不柴還有搭配好朋友清爽生脆的生菜與豆薯撒上乾蔥莎莎和宜蘭帶皮花生粒更是爽口鹹香層次多元金色水明漾經典拼盤$520聚餐必備的炸物分享盤新菜也當然有一樣的多色生菜盤和乾蔥莎莎這次陪伴的是塗上峇里島風味醬的烤雞翅與無刺炸鰈魚肉塊.脆薯創意吃法用生菜包起薯條和魚淋上洋蔥.檸檬汁或沾點芥末醬都很適合不會那麼油膩透著新鮮清爽慢煎香酥鴨胸 奶油糖烤蘋果$820這次我選的主餐是一道女孩會大愛的菜色厚度足夠的鴨胸肉確保飽足感達標採宜蘭豪野鴨肉質粉嫩不腥柔軟的口感帶點油脂而帶著的薄皮經香煎後酥脆微焦超級誘人佐奶油肉桂香氣齊放的香甜焦糖蘋果肉更是犯規還有薯泥.玉米筍.野莓紅酒醬的點綴整體配合真的是鴨胸這一道菜中的佼佼者秘製烏布髒鴨腿手抓飯$880這一道是經過民視節目來採訪的名菜也是峇里島當地必吃的菜色千萬不要被名字嚇到通常名字越獵奇的東西越有驚喜為了還原當地風土名情有提供塑膠手套不管飯還是鴨可以直接拿起來手抓大快朵頤這一邊的鴨肉是選用台灣土番鴨油脂比較少先以數種香料醃製再經低溫油封併乾煸的作法讓鴨肉鮮嫩保留肉汁皮卻還是酥酥脆脆的淋上甜醬油佐乾蔥莎莎非常下飯鹹香脆口的綠豆餅也很吸睛同樣是從峇里島進的推薦這一道菜真的很有特色也好吃主廚套餐飲品:炭火奶霜冰咖啡/薄荷芒果輕汽泡咖啡微苦澀的風味融入厚厚的醇香奶霜帶一點鹹鹹的甜香就是現在最流行好喝的奶蓋式飲品汽泡飲沁涼清新比較適合春夏因為加入薄荷葉所以真的滿涼爽的芒果味道不明顯喝起來比較沒那麼甜14OZ低溫慢燉帶骨牛小排$1050再來看看同桌其他人的餐點紐西蘭頂級帶骨牛小排以台灣辛香料醃製經過慢燉後再小火煎肉質軟嫩一劃就開搭配脆薯與肉桂糖烤鳳梨8OZ舒肥炙燒復古牛$980選用阪腱牛肉低溫烹調部位油脂均勻柔軟不老抹上奶油後淋上醬汁就是老饕會喜歡的味道炙燒鮭魚拼低溫慢燉帶骨牛小排$880鮭魚肉簡單用海鹽調味後香煎至油香四溢抹上來自屏東的鴨蛋金沙與花生味道鮮香鹹豐富搭配外酥內嫩帶骨牛,一道就可以嘗海陸雙味大滿足用完餐告訴大家這裡還有一個隱藏景點輕易不開放(因為要預約啊那就是--教堂?!是的就是水之心禮堂~~~因為這裡也有包辦婚禮策畫經過林中小徑就是一個景色超好浪漫爆表的教堂純潔白色的玻璃房中有滿滿玫瑰玻璃一樣都是可以推開的馬上就能感受無阻礙的山河美景推薦準新人快來預約看場地有水的地方就有水灣所以水灣的店面選址多在河岸邊除了八里還有碧潭.淡水這種可以看著湛藍水面半露天感受自然空氣的氛圍真的很吸引人在這裡的用餐過程不論是餐點.服務.景觀都讓人很享受有時間就分個一天來這裡體驗悠閒放空吧水灣BALI景觀餐廳地址:新北市八里區觀海大道39號電話:02-2619-5258營業時間:週一~週五11:30~21:30 週六~週日11:30~22:00本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~訪羽玩食趣 continue reading
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自從來到八里水灣走走,遇到朋友問及:台北美食最推薦哪家?我的答案從市區人氣餐廳改為八里水灣。直到自己親自來過一趟,一掃以往對於景觀餐廳就是蚊蟲生態區的陰影,而且水灣對於峇里島的熱情過於耀眼,每一道料理充斥著熱帶島嶼風情我們今天包廂是作為新人婚宴的主桌包廂,透明包廂的420公分長木桌和從峇里島帶回的主位椅子,兩面落地窗是可開關的窗戶,站起來還可以看到淡水河畔這間透明包廂真的很美,不愧是八里水灣的VIP包廂倘若是預約包廂會有低消,通常遇到這樣有低消制約的餐廳都讓人蠻綁手綁腳,但我真切地跟你說,八里水灣的包廂低消不會讓你感到有壓力,每一間包廂低消不同,大家可以在預約時特別詢問一下我相信在你打開菜單時,一定會有措手不及,想說這麼多~到底該怎麼選!?在這邊我們吃一輪給你看XD不是啦!我認真推薦,創作輕食全系列閉著眼睛點就對了!主餐部分我覺得不用每一位都來一套,這樣整體會份量太多喔~到熱帶島嶼吃飯最喜歡的就是小樣小樣點一桌,滿滿豐盛的樣子!鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐脆薯 NT.450先說薯條,旁邊用報紙風格的吸油紙裝來自美國第一品牌的馬鈴薯,完全真材實料大概是13~15顆肥嘟嘟的淡菜,雖然菜名特別說是白葡萄酒來酒燒紐西蘭帶殼淡菜,但聞不到太強烈的酒味,因為在酒燒當下溫度太高已經揮發有時候吃到淡菜是橘黃色或白色,大家都會很直覺的猜是公或母差別沒錯唷!的確是因為雄雌之分淡菜生殖腺主要分佈在外套膜、腹脊及內臟周圍,通常為雌雄異體,雌體性腺橙黃色或橘紅色,雄體為乳白色或淡黃色所以下圖,左邊是母的,右邊是公的~庫塔火吻雞肉小串燒  NT.480聽我說~以下兩道通通該點!特別是現在要介紹的這道,無論單吃或搭配都非常精彩!服務生端進門,注意喔,是還沒上桌就聞到沙嗲風味醬的香氣用沙嗲醬烤過的雞肉串,在上桌後還是會用小火保溫,那香氣真的難以阻擋,而且每一口都好嫩除了大口咬雞肉串之外,還有搭配吃法是包上鮮脆的三色生菜,搭配微辣的乾蔥莎莎,還有在地宜蘭的花生粒,有雞肉的燙和嫩,有時蔬的鮮和多汁,以及乾蔥莎莎的椰汁風味,我其實蠻怕椰子粉和椰乳製品,但這個吃起來很可以籃子裝的是三色蔬菜,白色吃起來很接近蘿蔔片和水梨間口感的是豆薯金色水明漾經典拼盤  NT.520這道就像把前道拿掉雞肉串,加上雞翅、鰈魚和薯條鄉下俗的我第一次聽到鰈魚,吃起來肉質紮實,彷彿熟悉又陌生的味道,直到撰文此刻查了一下鰈魚的身世,才發現是比目魚啊!!在歐洲是非常常見的食用魚,帶皮油炸的炸衣薄透,也可以像雞肉串一樣,包在三色蔬菜和乾蔥莎莎一起品嚐還有一種說法是,再~加上薯條,誒!真的很不錯耶,增加了綿密的口感我覺得無論雞肉串或炸蝶魚,乾蔥莎莎都扮演了南洋風情的重要角色,當覺得稍嫌膩口時,又有豆薯適時現身添加爽口解膩,來水灣必吃!一定要試試看接著要來分享主餐,菜單價格就是套餐價,包含有湯品 + 麵包 + 主餐 + 飲品 8 選 1烤法國麵包  巧達湯當普通的麵包加上主廚奶油塔塔醬,都想站起來問主廚是哪一位,可以向您拜師學藝嘛這奶油塔塔醬和坊間完全不一樣,塔塔醬的靈魂是洋蔥,羅勒,醃黃瓜,我覺得其中的酸在水灣的塔塔醬佔比裡偏低,比較是奶油的香和甜我最後還把薯條拿來沾塔塔醬,真的是太好吃了我一直都很喜歡法式牛肝菌松露濃湯,這裡的和我期待的濃湯可能還有一小段距離,可能是馬鈴薯放得比例沒有如我的預期,因為我預期的濃湯喝起來會稠一點但是!這還是一碗好喝的熱湯喔!而且可以吃到滿滿的菇,每一口都吃得到主餐裡最貴的一道來了✨✨14OZ低溫慢燉帶骨牛小排 NT.1050用台灣在地辛香料醃製,紐西蘭的頂級帶骨牛小排,經過一夜再用低溫精燉 14 小時聽到這邊應該不難想像它本人一定是燉得軟爛,非常軟爛的那一種佐肉桂糖烤鳳梨、玉米筍與脆薯,還有特製的台客醬。我覺得單吃和淋醬來比較的話,淋醬吃起來溫潤許多8OZ舒肥 炙燒復古牛  NT.980比起前一道我更推薦大家選這個!這個這個!倘若沒有特別需求的話,主廚都是幫大家安排七分熟喔~這是美國阪腱牛,特色是脂肪較少,肉較為緊實,上面那一個圓餅形狀的是香料奶油醬,趁牛排還熱騰騰時快快的將奶油鋪平在牛排上方看著香料奶油融化的模樣,十分療癒呀~這邊就想說,八里水灣和一般的景觀餐廳最最不一樣的,是料理真的很用心!肉桂糖烤鳳梨要來提一下,雖然我把它真的拍很醜,可以想像鳳梨加熱後,外層的肉桂糖衣,吃起來酸酸甜甜又多汁先說,我推薦這款有蠻大原因是,肉香四溢,而且中間部位滋味不輸經典的牛排餐館喔炙燒鮭魚 拼低溫慢燉帶骨牛小排  NT.880秘製烏布髒鴨腿手抓飯  NT.880峇里島國民美食來了!!髒鴨是選用皮薄油脂少的台灣土番鴨,以 8 ~ 10 種香料醃製,低溫油封 12 小時鎖住肉汁,以乾煸法將外皮煸至酥脆,鴨肉也是軟嫩極了這道上桌時還會附上透明手套給你,就像吃手扒雞一樣右下方是峇里島的點心-綠豆餅慢煎香酥鴨胸 奶油糖烤蘋果  NT.820這道外觀是全系列最可愛的一道,倘若你有看到它本尊的厚度,就知道點這道鴨胸CP值有多高了!飲品部分我覺得可以依照你喜好,或是當天心情,像我選擇的是蜂蜜拿鐵,蜂蜜味很足,拿鐵本身就中規中矩想要體峇里島當地風情,可以選冰飲,薄荷芒果輕氣泡非常美喔~這次來八里水灣,打算約住在八里的朋友一同前來,接到她的回應是,邀約前一天她剛好也要帶朋友來八里水灣用餐,據她說八里人只要有朋友來玩,要吃什麼很快就決定好了,因為就是來吃水灣實際來一趟,果真料理視覺和味覺都表現不凡,而且有融入峇里島南洋文化的學習歷程,消費平均下來也十分平實,想去郊外放鬆其實也不用離開台北,鄰近的八里水灣就很適合喔 continue reading
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