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Signature Dishes
新北市食物探索，再次來到新莊。這天想吃點正餐，於是到龍祥鴨莊品嚐燒臘飯滋味。 晚上七點出頭前來，本想點招牌四寶飯，可惜油雞已售完，老闆娘說可以其它主菜份量多給。想說主菜僅三項似乎有點單薄，索性加價改為招牌六寶飯，可以多試幾樣主菜。豪華招牌飯（六樣主菜）的價格為一百四十元。 端上桌才發現店家也許只剩三樣主菜，所以雖然點了豪華招牌飯，依舊僅有燒鴨、燒肉及叉燒三種主菜。 米飯偏溼軟，加上淋飯醬汁及配菜的湯水浸泡後更失口感。配菜有炒冬粉、Ａ菜及玉米炒蛋。Ａ菜及玉米炒蛋鹹淡及用油量可接受，炒冬粉鹹度極高，很像用大量鹹豆瓣醬下去拌炒的滋味，即便重口味如我者都放棄未吃完。 主菜類以燒鴨較能接受，鴨油脂香略缺，但鴨肉溼潤且入味。叉燒的蜜汁甜味明顯，肉質偏瘦，自己較喜歡能帶點油脂。燒肉皮脆但部份有焦苦味，油脂不多以瘦肉為主，瘦肉紮實不乾硬，只是少些鹹香。 店內有辣菜脯可自取，鹹度很高請斟酌。 免費附湯為蘿蔔湯，清爽味足，蘿蔔燉得軟嫩。 查詢店家網路評價高達四點四顆星，也有食記提及為熟客才知曉的隱藏版燒臘店，可惜一路吃來與喜好有別，又或許未嚐得的主菜品項才是店家招牌也說不定。
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前幾個禮拜在臉書看到了位於新泰路上的龍祥鴨莊它可是賣有非常厲害的燒臘飯!!!(其實hsuan很常經過這卻沒注意到他們家，實在有違我寫新莊美食這麼久><)一到中午用餐時間就得乖乖排隊大部分都以外帶為主，也有內用區不過座位不多店內有提供湯品可自取菜單參考豪華招牌飯 NT120套一句現在很流行的用語 : 看到這滿滿的配料，我也是醉了XD天而阿~~這料多到幾乎看不見飯了1.2.3.4.5.6種燒臘，加上四種配菜，一共10道料理阿各位!!以120的價位來說，不點可惜!!!先來介紹左下角的脆皮燒肉肥瘦比例剛好，吃起來軟而不柴加上脆脆的表皮一起入口十分對味，是hsuan最喜歡的燒臘之一最中間的為油雞淋上了蔥油吃起來更為滑口就連玉米色的雞皮吃起來也不肥膩~~臘腸hsuan比較少吃這樣的料理，所以吃了一口之後通通交給男朋友XD不過愛吃臘腸的肯定會喜歡，帶有淡淡酒味!!叉燒吃起來不會乾，微微帶有油脂吃起來還不賴尤其最愛叉燒醬汁加上米飯超涮嘴XD燒鴨選用的是飯店等級的櫻桃鴨吃下一口，表皮的油汁香氣在口中散發出來，越嚼越香而鴨肉吃起來也多汁 創作者介紹 愛吃hsuan 愛吃hsuan的生活享受
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