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3-min walk from Exit 2, Tamsui Station
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這是什麼?仔細一看會忍不住會心一笑,原來是在森林中翻滾的小精靈,所有人在城市的公園裡或山上都會遇得到,每個人心中應該都有答案,它就是松鼠.松鼠這次不出現在樹林中,而是出現在蛋糕上,而且是生日蛋糕的藝術造型,現在生日蛋糕造型真的很多樣式,普通常見是鮮奶油水果造型,還有卡通樣式,以及各種可以想像的藝術造型,當然也有動物造型,但我沒有想過可以看到松鼠造型. 因為最近親友生日,一直苦思要用什麼樣的蛋糕慶生?本來是想放棄,後來在"順發蛋糕烘焙坊"無意中看到松鼠造型的生日蛋糕,感到相當新奇有趣,而且6吋價格是320元,蛋糕內部的夾層和食材可以自由選擇,除了松鼠造型蛋糕,也有其他造型,例如企鵝和雪人造型,想要傳統的鮮奶油水果造型也是可以選擇. 6吋的松鼠造型蛋糕,以巧克力醬和鮮奶油為基調,再用綠色鮮奶油作成綠葉造型,企圖製造出森林的意象,三隻松鼠不是用翻糖,而是以鮮奶油作出寫意的形象,輕巧點出松鼠生動的造型,為了這三隻松鼠殺了我不少的相機記憶卡. 奶油的森林意象,一定要加入核桃,核桃堅果是松鼠的最愛,蛋糕除了加入核桃,還有加入水果切片作裝飾,讓蛋糕整体形象不會太單調,增加一點色彩. 我這次選擇的蛋糕夾層餡料是芋泥和布丁,芋泥和布丁口味雖然傳統,也是我的最愛,配合巧克力海綿蛋糕的夾層,把蛋糕切開,感覺鮮奶油份量蠻多,吃起來的口感,芋泥甜度較大,質感柔軟細綿,布丁口感是軟嫩,相較之下甜度較低,反而巧克力蛋糕淺淺的苦甜滋味,把芋泥和布丁的口感作平衡,減低一點油膩感,水果切片保持新鮮的口感,尤其草莓是整顆的份量,体型較大,質感新鮮但口感較酸,但無礙於我對蛋糕整体的印象. 美食的相遇通常是無意之中,這已經變成我的至理名言,這次和松鼠造型蛋糕的相遇也是無意之中,本來親人生日想不出什麼驚喜之處,意外發現這可愛的松鼠造型蛋糕當成生日蛋糕,算是在生日無意中遇見的一場驚喜,驚喜總是無意之中,如果太過刻意就不算是驚喜吧. 地址:新北市淡水區學府路7號電話(02)2623-8697
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