許家莊 火雞肉飯 魯肉飯

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很常來中和莒光路吃飯冬天比較常吃的就是火鍋類像是小石鍋跟六扇門時尚鍋物（小石鍋價格已有調漲）六扇門是新開店，剛開幕不久每次用餐時間許家莊都很多人那天因為想吃雞肉飯就跑來了 ▲菜單填完拿到櫃檯，餐點上完會同時收錢結帳因為店家生意很好也很忙，態度上會比較急一點這點就看個人感受了，我們是吃完就趕快離開畢竟等位置的人也很多，不宜久留 粉腸的口感跟新鮮度都不錯但因為切的太長不太好咀嚼再對切可能長度會比較適中 ▲魯肉飯是大眾口味那天因為醬汁淋得比較少，所以吃到最後剩白飯味道不夠 ▲雞肉飯醬汁稍鹹，油蔥的話香氣較為不足 ▲蚵仔湯量很足，蚵仔有裹粉，天氣冷冷喝薑絲湯很溫暖 ▲肉羹米粉 continue reading

前幾天陪老爺去中和洽公，當小秘書很累人的，所以一定要好好吃點東西來安慰一下身心靈才是，只不過對中和那一帶實在太陌生了，求教網路的結果，找到一家知名米粉湯，但車開到那裡之後老爺就反悔了，不愛米粉湯的他說對面的魯肉飯生意超好的，一定很好吃，就吃魯肉飯吧～。後來發現這家『許家莊魯肉飯』也很有名，網路上還寫說是"十家大台北地區必吃的魯肉飯"之一呢～。 一進門就看到兩鍋很大鍋的白菜滷和豬腳，看起來都很誘人。 往裡頭座位區移動，眼下全是老爺喜歡的東西。 這天有稍微克制地在點菜，飯還特地都點小碗的，因為原本心裡的打算是如果不好吃，還可以去對面吃米粉湯，結果想太多了，這一桌吃下來，很飽。 白菜滷這裡的白菜滷挺不錯的，滷得夠透夠夠軟爛，雖然裡頭配角只有豆皮而已，但這樣吃起來反而有它獨特的單純白菜香氣。 滷鴨蛋，乾香可口。 魯肉飯算是比較清爽型的魯肉飯，味道還不錯，比較適合配菜的那種。 火雞肉飯這個也挺好吃的，淡淡的油蔥香，雞肉不柴，醬汁的味道也很適中，算是好吃的火雞肉飯。 豬腳色澤很美的豬腳，口感是偏Q的那種，味道也挺不錯的，只不過較適合白嘴吃，要配飯的話會覺得淡了一點點。 鹹水黑鯽魚這個也挺不錯的，雖然沒有台南的飯担鮮活，但已經算好吃的了。 燙青菜 蚵仔湯 裡頭的蚵仔很多，重點是這裡的蚵仔很新鮮很好吃，雖然裹的粉厚了一點點，但味道是很好的。『許家莊魯肉飯』的生意真的很好，內用外帶的客人絡繹不絕，這天吃下來的感覺是東西都挺不錯的，食材新鮮，調味上也都挺好的，就是有來附近時可以順便吃一下的那種。 continue reading

阿發愛吃滷肉飯，雖隨處可見到有賣滷肉飯的店攤家，但能讓我覺得真正好吃又平價的並不多。和老婆認識到現在也20多年，她就常說我是〝滷肉發〞，只因往往一餐中，阿發只要能吃到一碗不太差的滷肉飯，就可以很滿足~最近，老婆到聽別人推薦了一家，位在中和她的公司附近，就有一家從早開到晚，且門庭若市的滷肉飯名店。不止有滷肉飯，還售有火雞肉飯、豬腳、鹹水黑鯽魚，以及幾樣傳統家鄉餐桌上常見的菜色，價位和口感都頗受好評。老婆一告訴我後，對愛吃滷肉飯的我來說，當然要找個時間來嚐嚐囉～▲店外觀位於中和的莒光路上黃底紅字的廣告招牌十分顯眼▲店門口▲滷豬腳鍋門口就看見到一大鍋外觀色澤誘人表皮看似十分Q彈且飄溢陣陣滷香味的豬腳▲滷白菜鍋空氣中彌漫著傳統的滷白菜香▲各式大滷菜鍋▲鹹水黑鯽魚鍋香氣十足▲店內環境我們造訪時已是下午兩點多店内依舊坐滿了用餐的客人▲牆上介紹35年來的堅持料理出您記憶裡熟悉的美味...▲牆上價目表▲菜單分為：飯類、套餐、湯類、麵類、小菜魯味、黑白切▲美食上桌有火雞肉飯(小)、魯肉飯(小)、滷豆腐、燙青菜、鹹水黑鯽魚肚子餓了，準備開動～▲火雞肉飯(小)、魯肉飯(小)、滷豆腐、鹹水黑鯽魚側寫想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓↓▲滷豆腐加點特製炒辣椒無論外觀或口感都會更棒▲滷豆腐切面滷豆腐無論外觀與口感，都比一般路邊攤店所售的細緻許多入口後，軟綿化開的口感與傳統的豆腐香加上些許的青蔥與醬汁提升風味滋味頗佳～▲燙青菜淋上油、蒜泥、油蔥、鹽...再拌上一拌就是簡單又美味的古早味▲鹹水黑鯽魚老婆頗愛吃鹹水黑鯽魚據說這的鹹水黑鯽魚評價也頗高當然要點來嚐一嚐一上桌，光是其外觀就比一般店攤優且細緻不少魚的表面完整不破爛且乾淨湯汁色澤不濁黑，卻能飄出滷香味也讓阿發頗期待這口感▲鹹水黑鯽魚肉質魚肉口感鮮美且較無一般常見的土味，還嫩滑細緻據說滷汁是使用了醬筍、鹹冬瓜一起熬煮入味因此味道更為鹹甜適中，且顯得甘醇夾上一塊魚肉入口，會讓人忍不住又吸又吮的滋味頗佳的一道更是道配飯的良伴▲火雞肉飯(小)才一上桌，視覺就能感受到一股，雞肉飯特有的油香味另這的外觀，不同於一般常見的雞肉飯為雞絲狀反是小塊的肉丁狀▲火雞肉飯特寫拌上一拌讓米飯均勻裹上了一層醬汁的油脂油亮油亮的外觀下，飄溢出雞油、豬油、醬油及油蔥的香氣光看到這樣，就已讓人食指大動風味上也比單純的豬油拌飯，層次豐富許多可說鹹香味十足火雞肉的肉質雖略帶澀感，但更具嚼勁是一碗也頗合阿發口味的火雞肉飯▲魯肉飯(小)店名為許家莊魯肉飯想當然爾，魯肉飯是來此必嚐的餐點這的滷肉，由手工切成肉丁，肉肥中帶瘦也是阿發最愛的滷肉飯樣式一碗白飯淋上一大勺的滷肉油脂滷香十足且CP值頗高▲魯肉飯特寫滷汁不會太鹹，也不會過於甜膩，非常的很香，拌上一拌後，阿發不一會就讓它碗底朝天。如果你吃過台北市的富霸王豬腳，這兩家的魯肉飯都是屬於肥中帶瘦，但富霸王比較偏甜，吃多了嘴手都會很黏膩；而〝許家莊〞則和另一家位於新莊的人氣魯肉飯名店，也就是我頗愛吃的〝魯肉發〞口感相似，甜鹹度較富霸王豬腳淡，吃起來也不會過於黏膩，是屬於較耐吃的類型囉～▲豬腳套餐阿發已好久好久，沒再用過這種傳統的鐵餐盤用餐直接讓我聯想到20多年前，自己當兵時…▲豬腳套餐菜色套餐菜色除了一碗白飯外，還有滷桂竹筍、滷白菜、滷豆腐、滷豬腳原本想說這豬腳套餐的價格1份110元好像有點偏高不過又想了一想一般在其他店家吃份豬腳飯或腿庫肉飯約要80～95元間但菜色通常只是一份豬腳、一些筍絲、一個魯蛋相較下這的豬腳套餐的菜色與份量，還多了些加上用餐環境算是還蠻公道價的囉~不過阿發覺得價格若真貴些，那也無妨好不好吃更重要▲豬腳套餐-滷桂竹筍這桂竹筍滷的不"刮胃"口感也相較軟嫩且帶些油香味滋味還不差▲豬腳套餐-滷白菜白菜滷香十足口感軟爛入口即化吸足了有些鹹甜又油香湯汁和米飯也是最佳拍檔之一▲豬腳套餐-滷豬腳外觀色澤誘人表皮看似十分Q彈且飄溢陣陣滷香味的豬腳▲豬腳套餐-滷豬腳切面油香油香且閃閃動人令人垂涎▲豬腳套餐-傳統家鄉餐桌飯菜香豬腳皮口感相當Q彈有嚼勁且膠質十足肉質也充滿了油脂香與醍醐味再搭配上同樣下飯的滷桂竹筍、滷白菜、滷豆腐真是傳統餐桌飯菜香的美味▲留影許家莊魯肉飯的餐點，價位算是公道實在；而其口感與味道在阿發所點的幾樣中都覺得還頗合胃的特別是魯肉飯一碗白飯淋上一大勺的滷肉肉肥中帶瘦，油脂滷香十足滷汁不會太鹹，也不會過於甜膩是阿發最愛的樣式這的餐點也讓阿發想起了小時候在鄉下外婆家 continue reading

前陣子又得到牛爺的首肯可以吃滷肉飯吃吃，翻了翻口袋名單選定了這間【許家莊魯肉飯】上門嚐試~中和離家稍遠，說實話也不是魯平時的活動範圍，不過因為從網路上知道分享許家莊食記的朋友還不少，所以即使遠在中和，魯也想上門品嚐品嚐。也因為魯對中和並不熟，所以到達許家莊時，才知道原來這條讓魯繞了不少路才到的莒光路上的餐廳還不算少，雖然不到夜市的那種FU，但吃飯時間用餐人潮應該相當可觀ΩMENU以魯肉飯為主的店家來說，許家莊提供的項目不算多，但該有的都有，價錢上應該也不算太貴~Ω魯桂竹筍 50塊大洋桂竹筍的風味比想像中來得清淡，基本上就是水煮起來，沒有太多肉湯或是醬味修飾~Ω排骨酥湯 40塊大洋排骨酥湯魯有稍微試一下，湯頭一般，排骨酥本身Q中帶點緊實~Ω乾蚵 70塊大洋蚵仔肥大有肉，味道也滿鮮美~Ω魯肉飯(小) 35塊大洋魯肉飯魯個人一直都是偏愛肥香油軟的類型，許家莊的算是相近，許家莊的魯肉飯的魯肉有著肥軟油香，也有恰到好處的輕薄醬香，因為不是重味重油那種，所以又不會有油膩感覺，說不出的清爽讓人耙飯於無形之中~魯個人覺得還算不錯Ω鹹水黑鯽魚 80塊大洋這黑鯽魚除了刺多品嚐時比較需要小心謹慎外，其魚肉軟嫩細緻，醃冬瓜的風味又提升了魚本身的鮮美，而且整尾魚已燉煮至入口即化的程度，一吸一吮之間不知不覺便已完食，魯覺得是滿超值的單品！Ω豬腳 100塊大洋這兒的豬腳是口感帶Q的那種，咀嚼之中可以感受到那淡淡地醍醐香氣，豬腳專家的牛爺說口味不錯，但也不是太頂XD continue reading