燒肉屋

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燒肉屋蘆洲店是在地15年以上的老字號燒肉店，提供徐匯廣場附近高水準、高品質的燒烤食材。◎燒肉屋(蘆洲店)/室外環境 燒肉屋蘆洲店的位置非常好找，就在徐匯廣場後方的巷弄中，木系的外觀顯得典雅，日式風格的裝潢讓人從很遠的地方就注意到唷！ ◎燒肉屋(蘆洲店)/用餐環境不過這店也太新了吧！完全看不出是15年以上的老店耶！詢問過店家之後，原來燒肉屋因租約到期，房東不續租。於兩年前把店面重新開在徐匯廣場商圈，許多饕客認了燒肉屋的娃娃標誌都紛紛回籠，可見燒肉屋在老顧客心中有多麼好吃呀！ 才剛剛開店，人潮已經快滿座啦！服務人員動作非常俐落，一下就把客人點的餐送出來了唷！ 大多是4~6人的桌型，很適合家庭及好友聚餐唷！ ↑燒肉屋備有包廂，完全隱密。↓ ◎燒肉屋/上菜秀 水晶超喜歡燒肉屋自製的醬料呢！沾燒肉非常對味不會鹹唷！這裡的雞湯也是一絕唷！採用溫體雞骨熬煮4個小時的清湯，雖說是清湯，湯頭卻是非常甘醇，雞湯的鮮甜美味都喝的出來，加一點蔥花更添風味，重點是可以續壺唷！★韓式泡菜 $60元現在吃燒肉水晶都會加點泡菜，可以單吃或捲著肉食用，肉裡面包著燒肉屋的泡菜，讓肉的味道有了很豐富的層次唷！★胡麻沙拉 $100元吃燒肉前水晶都會點一道生菜沙拉！清爽的蔬菜可以解肉的油膩，胡麻醬的味道也是水晶喜愛的唷！不過今天較冷，大家都主攻雞湯和燒肉，這沙拉最後是被水晶吃完的啦！★鮭魚泡飯 $70元鮭魚泡飯的米粒因為採用台東關山米，是台灣一種優質米種，香氣十足，口感非常之Q彈。敢吃哇沙米的話加一點點拌勻，風味很是特別呢！泡飯是大碗的，約可兩人分食。★上等牛五花肉 $270元服務人員一上碳火烤爐，水晶迫不及待就想放上等牛五花，烤好的牛五花閃著油亮的光芒，一直不停招喚著水晶。 攝影什麼最難呢！就是眼看著美食，手裡拿的卻是相機，不是筷子啦！剛剛好的厚度，一入口就散發出迷人的肉香味，食材好到連舌頭都知道呢！ ★上等蔥鹽牛舌 $210元每回吃燒肉必點的蔥鹽牛舌，水晶這次有了新發現。牛舌的口感會隨著燒烤熟度改變唷！ 五分熟的口感軟嫩，七分熟的口感多了韌度。這次還是吃五分熟，滑嫩嫩的牛舌建議趁熱食用，水晶習慣加蔥鹽，蔥鹽會提升牛舌的美味唷！ ★椒鹽雞腿肉 $150元今天的碳火非常之旺，水晶又先烤了雞肉。好幾次肥嫩嫩的雞肉都引的碳火"發爐"啦！好在服務人員馬上過來搶救，所以水晶吃到的雞腿肉還是超嫩的啦！雞皮烤到剛剛好的焦脆，裡面的雞肉真的是又油又香啊！ ★海大蝦 $320元海大蝦果然很有氣勢，一上場就震住大家的眼珠子，一份有兩隻，呃......但是我們有三個人。經過一陣廝殺，水晶順利取得一隻享用啦！這蝦肉真的很紮實又很有彈性，連蝦頭都很好吃唷！蝦身真的很有肉，一次就能過足吃蝦的癮囉！ ★近乎生食級干貝 $210元近乎生食級的大干貝，看看這色澤是不是超通透的呢！拿來燒烤，似乎超奢侈的呢！這干貝五分熟就可以食用！水晶真是迫不及待要享用啦！嘴巴告訴水晶，這真的是太美味了，又鮮又甜超滿足der。 ★綜合野菜 $80元今天吃好多肉啊！水晶趕緊又點了蔬菜轉換一下口感，綜合野菜有香菇、青椒和洋蔥，大魚大肉之後也要均衡一下喔！★雞軟骨 $140元烤雞軟骨水晶是第一次吃，這道真的挺適合下酒菜的呢！有著碳香的軟骨口感脆脆的，一個接著一個停不下來，非常涮嘴唷！非常適合當下酒菜啦！ ★醬燒鮭魚 $180元燒肉屋的食材上桌前，都會略為調理過，所以即使不沾醬料也非常好吃唷！特別的是，食材的原味都被完整的保留下來，吃的到食材的原汁原味，像這醬燒鮭魚表面的醬甜甜的，但是一咬下去鮭魚的鮮甜馬上竄上舌尖，真得很厲害呢！這道也是限量食材唷！賣完就斷貨啦！★特選紐西蘭羊小排 $250元羊小排是屬於大肉塊的，嗜肉者會有啃肉的快意，羊肉的品質頂好，不帶羊騷味！一邊拿骨頭一邊大口咬肉，臉上只有滿足的笑臉呢！ ★可爾必思 $50元/杯、可樂 $40元/杯水晶這次搭配了飲料享用，氣泡飲、乳酸飲都很不錯唷！ ★朝日生啤酒 $110/杯飲酒過量，有礙健康。當然這裡也能小酌一番啦！啤酒配燒肉還是最對味的啦！但是這酒不是水晶的，因為開車不宜喝酒，要乖乖的唷！燒肉屋(蘆洲店)資訊:地址:新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號 (近北捷/徐匯中學站/徐匯廣場商圈)電話 : ( 02)8285-05521、(02)8285-05189營業時間:周一～周五1700～2400 周六～周日1330～1430、1630～2400店休日:無備註 : ( 1)座位席次約莫60～70席左右。 (2)對面即是“徐匯廣場”，備有“台灣聯通停車場”。 歡迎開車族多加利用，收費依規定辦理。 (3)禁止寵物進入(導盲犬及導盲幼犬除外)。 (4)禁菸、有提供免費WIFI網路。 (5)有提供YES123、士林青年卡特約服務。 (6)可現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費。 (7)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。 continue reading

燒肉真的是聚餐的好朋友~其實已經吃過好多次燒肉屋，但自從蘆洲店搬家後，這次還是第一次光臨。而且之前一直專情於他同門兄弟"太田燒肉"所以好不容易想起來就找個時間來嚐嚐久違的"燒肉屋"熟悉的醬料盤，就是醬油、味增、蒜泥和辣椒醬的組合。"和風沙拉"這裡的沙拉是我每次必點的選項，清爽開胃的醬汁搭配爽脆的蔬菜，真的可以紓解油膩的感覺。而且醬汁的調味和蔬菜的選擇，我覺得是接受度很高的沙拉款式。(但我深深覺得分量變少了~~是太久沒來嗎??)"牛五花"和"牛舌"方面，則是有分為上等和一般兩種選擇，大致上就是油花和厚度有所區隔，口味上都很不錯，雖然跟市面上很多高價位燒肉店比起來，真的是吃起來比較沒這麼擔心荷包，不過我真的覺得分量跟以前比起來縮水了一些。"味增雞腿肉"和"大腸"雞肉十分軟嫩，醃製過也有味增的香氣。而大腸也處理的很乾淨，完全沒有腥臭味。"椒鹽豬小排"油脂分布的很均勻，沒有太肥噁心的困擾，但我覺得這道吃起來有一點點豬腥味，必須靠沾醬把味道蓋過。"綜合海鮮"處理乾淨的海鮮則是表現得中規中矩，吃起來不錯但沒有驚艷的感覺。"綜合野菜"真的讓我特別覺得減少得很有感，連基本盤玉米筍都消失了，默默覺得現在真的1000元變得很難用......"燒肉屋"的燒肉是比較純粹的款式，沒有多種口味的花俏路線，但品質上屬於大眾接受款，(雖然真的覺得跟以前比有點退步....)不過大致上還算有維持水平。 最後附上一張店家準備打烊的照片。(O.S 老闆是不是有換人??下次還是去吃太田??) continue reading