有沅號烏龍麵

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大坪林最近有好多好吃的美味店家好吃的，一定不能錯過，很多好吃又便宜的店家藏在巷弄裡在臥虎藏龍的美食之旅上，要好好挖掘潛在的美味店家在大坪林捷運站附近有一間以烏龍麵為主題，融入了日式與中式風格麵食餐廳口感好價格不貴當然CP值高才是推薦給大家的主因說了這麼多口水都流出來了!趕緊進入今天的烏龍麵主題囉!店內大約可供二十人用餐 MENU主要以烏龍麵為主喜歡吃飯的朋友們可以點丼飯喔! 韓式泡菜冰冰涼涼的泡菜帶有傳統的味道，蔥花、大蒜濃郁脆脆的口感令人一吃就上癮停不下來的猛吃就是好吃!涼拌鮪魚洋蔥鋪上大量的鮪魚，再放入海苔底部已生鮮洋蔥作為基底辛辣的味道點醒了鮪魚的甜味與鮮味豬軟骨烏龍麵人氣經典豬軟骨烏龍麵以大量的豬軟骨肉作為主題濃濃的台味卻是日是烏龍麵的呈現軟綿得豬軟骨配上日式豆腐、海帶芽、金針菇除了讓畫面更豐富吃在嘴裡更有味道一口烏龍麵 一口高湯是柴魚的鮮味與彈牙的烏龍麵迸出新滋味!沙拉牛肉冷麵以泡菜、牛肉、蔥花、半熟蛋、芥末加上烏龍麵組成快速攪拌後將食材充分混合即可食用屬於冷麵系列，喜歡吃烏龍麵的超Q彈口感的朋友絕對不能錯過!有輕微的芥末刺激、美乃滋的甜味與蛋汁的滑順口感烏龍麵吃在嘴裡，滿滿的好料溶在嘴中超強烈的Q勁吃過的人都說讚!綜合丼飯牛肉、豬軟骨、杏鮑菇、醬菜、玉子燒豐富的配菜加上海苔蔥花點綴滿滿的豬牛雙拼一次滿足肉食主義得最佳典範鹹甜的滋味帶著柴魚醬汁與醬瓜的刺激下猛烈吃完丼飯不是難事，不出十分鐘整碗丼飯橫掃一空!吃完丼飯還有湯品可以喝喝完高湯飽足感滿分!豆腐麻糬燒融合大阪燒風格份量蠻大的幾乎是同等大阪燒的分量跳舞吧!柴魚你沒看錯他會跟你招手呢!麻糬的黏性大約可以拉出十公分的高度甜甜鹹鹹的滋味，麻糬香氣濃郁吃起來軟綿略有咬勁，還帶有糯米的香甜配上麥茶根本是下午茶來著!有沅號好吃又不貴主推的麵食、丼飯加上麻糬燒適合全家老小一同用餐 continue reading

還記得咬咬之前曾經分享過的中和有財号手打麵嗎？現在在新店也吃的到囉！有沅号烏龍麵與有財号手打麵系出同門招牌烏龍麵及軟嫩豬軟骨完全移植，而且地理位置就在北捷新店線大坪林站附近去新店玩的朋友又多了一個美食新選擇囉！還記得當初吃到的Ｑ彈烏龍麵給咬咬帶來的衝擊這次要來有沅号烏龍麵回味一下，也吃吃上次沒吃到的遺珠之憾～有沅号烏龍麵位在新店大豐路上，附近辦公大樓林立，短短一條大豐路至少數十家餐廳競爭極為激烈，咬咬大概１２點多經過這，不誇張，整條大豐路滿滿都是出外覓食的上班族有沅号烏龍麵雖開幕不久，但憑藉著用料紮實及超Ｑ彈烏龍麵的強大實力，慢慢累積不少回頭客戶用餐時間一到，有沅号烏龍麵總是人潮絡繹不絕，咬咬也是等到翻桌的空檔，才有機會拍短暫空景有沅号烏龍麵用餐區域的裝潢也跟有財号手打麵裝潢風格如出一轍優雅的中式禪風意境，掛著溫暖充滿設計感的燈飾與中國意象書法對比外頭人來人往繁忙街道，走入有沅号烏龍麵不自覺的心靈都沉澱下來不收服務費餐具請自取，無限熱茶供應，在日漸寒涼的時節，格外暖心要湯要乾，要飯要麵，特色小菜應有盡有，平實價位，少少消費肚子飽飽！主食單品份量大也是有沅号烏龍麵的特色，許多在附近上班的OL一個人幾乎都吃不完^^”幾乎都會呼朋引伴一起共食，像咬咬我也是頂多來碗烏龍麵加１～２樣小菜就徹底ＫＯ了．．．天氣冷冷，來碗熱呼呼的湯烏龍是人生一大樂事！海帶、小油泡、豆皮、小豆苗、滿滿的嫩牛肉片！配料多到看不見下面的麵條了有沅号烏龍麵湯頭是用昆布、扁魚、加上雞骨及大量蔬菜熬製雖然看似清淡，但湯底十分清甜，味道也很有層次深度，而且不油膩，口感相當清爽～嫩牛肉也是經過嚴格挑選，肉質十分軟嫩，刻意選擇油脂較多的部位，放在湯裡高湯一沖點點油花飄在湯麵，所以有沅号烏龍麵湯頭才會這樣迷人清香，且牛肉吸收湯頭的鮮味，入口鮮甜多汁 吸飽高湯的豆皮，軟嫩軟嫩，因為清爽湯頭所以豆皮吃起來還保有濃郁的豆香氣最讓我魂縈夢牽的Ｑ彈麵條，目前為止，沒有烏龍麵條口感可以超越這烏龍麵！因為是生麵直接炊煮，所以煮麵的時間比較長，光是煮麵就要大火滾１０分鐘烏龍麵極具咬勁彈性，所以就算泡在湯裡許久，也絲毫不會影響烏龍麵Ｑ彈的口感一口麵條一口湯，迷人的麵條嚼勁搭配清爽鮮甜的湯頭，滑順清爽富口感層次～泡菜豬軟骨冷麵同樣也是料多到看不到下面的麵條，冷烏龍麵也是有沅号烏龍麵相當熱賣的商品之一尤其天氣熱食慾不振的時候，清爽滑溜的冷麵就是你最好的主餐選擇了泡菜豬軟骨冷麵的配料也十分豐富，除了有豬軟骨與泡菜外，還加了一顆溫泉蛋！豬軟骨燉煮得恰到好處，既保留本身肉質的鮮度，軟骨口感更是燉煮的軟Ｑ滑嫩入口幾乎不太需要咀嚼，軟嫩豬軟骨帶著醬香，吃完回家還會想念呢還記得那顆溫泉蛋嗎？這冷麵的吃法就是搭配溫泉蛋及芥末西先把溫泉蛋戳破，然後跟烏龍麵條連同泡菜、海苔絲與芥末均勻攪拌烏龍麵裹著蛋液及芥末，拌著微辣帶著濃郁果酸的泡菜，一起放入口中首先嘗到泡菜的爽脆酸辣口感，咬著超有嚼勁有著溫泉蛋香滑溜的Ｑ彈烏龍麵冷麵的烏龍麵煮的時間更長，足足要煮15分鐘，起鍋時還要徹底的沖涼，才造就這無與倫比的Ｑ彈嚼感烏龍麵入喉後，微微芥末嗆辣感才從鼻腔中緩緩散出，多層次的口感，吃這碗冷麵真是＂樂趣無窮＂呀！ 有沅号烏龍麵的小點也是不容錯過的單品選項，首推的就是豆腐麻糬燒！ 有沅号烏龍麵自製的豆腐麻糬燒，外觀乍看之下跟大阪燒很類似，隨著熱氣，海苔跟柴魚還會搖晃～均勻漂亮的畫成格子樣的美乃滋花紋，看起來很是美麗，美乃滋平均分布，所以每一口味道都很平均豆腐麻糬燒是用豆腐加上麻糬一起香煎，所以外表看起來像是一個小披薩似的口感外酥內軟，裡面的麻糬吃起來相當軟Ｑ，外皮有著酥脆感，內餡還加入了海香菇、花枝、燻雞因為你不知道吃這口裡面能吃到什麼料，所以口感是非常有趣且多變，必點！韓式泡菜雖然剛剛冷麵裡面也有泡菜，但這泡菜吃起來真的太涮嘴了，所以又點了一份來解饞．．．涼拌鮪魚洋蔥乍看之下有點像早餐用的鮪魚醬拌洋蔥絲這樣，但！吃上一口絕對讓你大吃一驚這鮪魚醬也是自製的，用鮪魚加上芝麻醬跟新竹的福源花生醬以一定比例調製而成鮪魚醬吃起來口感滑順，而且味道超有層次，不僅不膩口，芝麻醬與花生醬風味突出層層交疊入口還能感受到鮪魚的鮮度及細緻的肉質纖維感，加上爽脆冰涼的洋蔥，口味獨特美味有沅号烏龍麵的餐點品項雖然不多，但感覺餐點都很用心的製作，許多小細節都有注意到尤其是烏龍麵的火侯掌控近乎完美，從第一口到最後一口，麵條的咬勁口感香氣完全沒變還有涼拌鮪魚洋蔥也是令咬咬很是驚訝，看似簡單的小菜下了那麼多功夫在裡面更不用說那超重量級的料理份量！不難想像有沅号烏龍麵為什麼吸引那麼多客人回頭再訪如果有機會來新店的朋友，不妨到大豐路有沅号烏龍麵嚐嚐鮮唷～ continue reading

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於新北市新店區大豐路上的 『有沅号烏龍麵』 諾咪這次介紹的"有沅号烏龍麵"位於捷運大坪林站附近步行約10分鐘左右即可到達 交通蠻方便的喔 不說大家可能還不知道這"有沅号烏龍麵"可是從中和17大美食有財号手打麵出來的沒想到這超Q彈烏龍麵的好滋味 現在在新店也吃的到耶!!門口掛上的木牌就看的見點內容了平常遇到用餐的尖峰期 可是有很多客人都會過來外帶一進來便看乾淨明亮的備料空間半開放式的廚房還可以看的到料理食材的過程吃到美食之餘可以吃得更放心!!餐具及茶水都可以從座位旁的架上自行取用喔"有沅号烏龍麵"的用餐空間以2~4人為主 客座區大約可容納26人左右這天中午過來時店內已經九成滿了很慶幸今天早點過來才不用排隊啊!!這張照片還是等到下午人潮比較少了之後後才拍到的很棒的是"有沅号烏龍麵"沒有中午休息時間所以就算是下午過來也吃的到!!醬料 Menu及衛生紙每桌桌上都有提供喔讓我們隨時都可以方便取用~~~"有沅号烏龍麵"完整菜單餐點內容從麵食 冷麵 丼飯 到小點都有而且價位上算很平價 CP值很高~~~待會看到餐點的份量就會知道有多物超所值了!!有烏龍麵及丼飯外這邊的小點也不能錯過韓式泡菜香辣脆口的韓式泡菜搭配丼飯享用最過癮尤其搭配牛肉入口超對味!!日式小油泡吸飽湯汁的日式小油泡吃起來好多汁 而且有著淡淡的甜味及豆香!!其實這道諾咪把它當甜點吃了 就算吃完麵肚肚再飽也要硬塞幾個XD溫泉蛋撒上海苔絲的溫泉蛋當然也能少加入丼飯中可以讓整體口感吃起來更滑順~~~豆腐麻糬燒口感札實的餅皮裏頭有加入海香菇及中捲淋上美乃滋及海苔絲後讓層次感更加豐富!!!吃起來好有飽足感啊~綜合丼飯這碗丼飯一上桌便看得出它size有多霸氣了!!吃鋪上了滿滿的洋蔥牛肉及豬軟骨 光在旁邊看就足以讓人垂涎三尺清甜的洋蔥充分與牛肉融合吃起來柔軟香甜 好吃!!頗有咬勁的豬軟骨吃起來鹹香夠味細細咀嚼便能充分感受到那豬軟骨中迷人的香氣!! 泡菜牛肉冷麵看看這冷麵上的牛肉 泡菜及洋蔥給的份量也好多啊~~~牛肉與泡菜搭配風味好棒 一下就被諾咪吃完了!!以冷麵方式處理的烏龍麵吃起來超滑Q彈牙吸附著泡菜湯汁滋味更加可口耶 continue reading