小聚餐酒館

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小聚餐酒館提供的餐點大多是主廚自己研發的餐點使用台式和西式結合，用不同的元素讓餐點更美味更加有特色享用美食再來杯調酒~餐酒館的氛圍緊緊圍繞著下班放鬆小酌、好友同歡聚餐都是很棒的選擇小聚餐酒館是原本的小聚館近期才搬遷到現在的位置並改名小聚餐酒館每週四、五晚間還有LIVE BAND現場駐唱演出我們今天聽到的這組二重唱超讚的阿!酒後請勿開車&飲酒請勿過量小聚餐酒館位於二樓的位置從側邊樓梯上來~門口有放菜單供參考走道旁這個大畫框是手寫菜單介紹餐點還加上可愛的手繪圖案呢星期五的晚上幾乎是座無虛席西班牙蒜辣鮮蝦麵這道鮮蝦麵真的有夠蝦的啦蝦味十足的麵條醬汁吸了滿滿的醬汁嚐起來口感相當濃郁原來濃濃的蝦味是來自於師傅親自用蝦殻、蝦肉熬煮而來的醬汁宜蘭青葱鴨胸煙花女義大利麵這道麵點是以紅醬為基底放上乾煎的鴨胸肉擺上青翠的宜蘭葱再淋上巴莎明哥酒醋這真的超特別的中西式結合超有創意的無剌虱目魚青醬絲瓜蛤蜊燉飯親赴漁港採購的魚貨，乾煎虱目魚跟青醬燉飯也可以是好朋友這道餐點感覺長輩都會喜歡也是配合年長一點的客層青醬口感清爽在燉飯裡面還有小心機絲瓜讓整個燉飯更清爽嚐起來更有層次感鄉村蒜香奶油烤半雞高溫爐烤的半雞外皮酥香雞肉很軟嫩直接吃就好美味再沾上一點店家自製酸辣醬更夠味搭配的烤香料時蔬馬鈴薯塊和香草柑橘也都讓人愛不釋手主廚私房限定燉飯-麻油雞腿燉飯台灣味十足的麻油燉飯(真的台灣味結合西方作法)麻油的香、老薑的香都相當恰如其分的呈現也太好吃了!泰式檸檬香茅蒸蛤蜊一般常吃到的酒蒸蛤蜊這裡也有不一樣的呈現在酒蒸蛤蜊加上一點檸檬和香茅感覺真的完全不同呢蛤蜊湯新鮮口中帶微微酸重點是香茅的香氣超特別的煙燻鮭魚明太子半熟蛋披薩店長表示這款披薩是店裡最暢銷最賣的口味披薩上面滿滿的明太子上方的水波蛋超搶眼的食用前把水波蛋劃開讓每一片披薩都有沾有蛋液這照片看的我自己都想再叫一份了(哈)果真好好吃舒肥低溫烹調無骨牛小排小聚餐酒館選用美國Choice等級的牛小排事先去筋去油保留師傅想要的部份採用低溫烹調雖然耗時但是呈現出來的風味更好經過低溫烹調要上桌前再煎烤讓肉汁能保留住保有牛肉的香氣口感超滑嫩的提供芥末籽醬和玫瑰鹽當沾料讓大家的味蕾集中在品嘗牛肉上搭配的配菜松露起司薯條和烤香料時蔬馬鈴薯塊也都很好吃酒後請勿開車&飲酒請勿過量餐酒館也有一些配酒用的小料理泰式打拋豬配墨西哥烤餅泰式打拋豬常吃配上墨西哥烤餅還真是第一次嚐到泰式打拋豬調味相當得宜~烤餅帶脆度口感很特別這裡除了酒精性飲料也有無酒精性飲品我們喝了新鮮水果茶、熱水果茶、泰式奶茶和咖啡表現都很不錯酒後請勿開車&飲酒請勿過量我們的調酒好了喔酒後請勿開車&飲酒請勿過量一字排開感覺像是選美大會阿我們今天享用的是環遊世界系列調酒都是以每個國家的琴酒來搭配各種利口酒來組合而成每一杯酒的名字也有相當特別酒後請勿開車&飲酒請勿過量從左邊到右邊分別是蘇格蘭的輕熟女帶我走、法國的紀凡回不去的紫色幻想韓國的韓狗柚子配燒酒、義大利的咖啡狂熱馬丁尼和日本的你的名字叫櫻花酒後請勿開車&飲酒請勿過量法國的紀凡回不去的紫色幻想琴酒搭配白葡萄利口酒和日本巨蜂葡萄酒口感偏甜韓國的韓國的韓狗柚子配燒酒是柚子燒酒、威士忌、接骨木花利口酒、檸檬、蛋白、柚子茶醬熟悉的柚子燒酒和柚子茶醬的味道~加了蛋白讓口感喝起來更細緻~微酸微甜好好喝日本的你的名字叫櫻花光是名字就覺得超美的~擺盤也讓人超驚艷的粉紅色的小球是師傅用漬櫻花和清酒做的水信玄餅加上清酒的特定味道跟梅酒做結合~很美的一杯調酒酒後請勿開車&飲酒請勿過量義大利的咖啡狂熱馬丁尼用了伏特加、咖啡利口酒、雪莉酒、巧克力、義大利濃縮咖啡再搭配白巧克力一整個就像是甜點般的感覺大家各自認領我拿了韓國~好好喝酒後請勿開車&飲酒請勿過量 continue reading