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5-min walk from Exit , Xindian Station
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大廚上菜為東街日本料理的中菜新品牌，賦予家常菜色新的思維，造就經典新風味。因為位於碧潭湖畔旁，透過大廚上菜的透明落地窗，放眼看去都是碧潭美景(3F)。搭乘新店捷運只需步行5分鐘即可抵達，車子可以停在碧潭旁或店門口（但不多）。獨棟的建築，整體玻璃窗設計，在夜裡依舊閃爍光彩，顯得很氣派，讓人很難忽視它的存在，大大的大廚上菜招牌，寫著美味兩個字，三層樓寬敞空間，提供宴席菜單桌菜合菜或是2人至4人套餐，也提供給小家庭單點的菜色，很適合到碧潭遊玩時規劃的聚餐餐廳。從碧潭停車場，走上來就是餐廳。碧潭湖畔的風景，真的是超美的。由於河面水色澄碧，並因其景色優美且擁有台北周圍地區少見的吊橋建築，橋下有小船、遊艇出租，泛舟於溪上，是早年台北地區很受歡迎的風景名勝之一。用餐提供熱茶，可續茶。招待涼拌毛豆小菜干燒海中蝦干燒海中蝦，是ㄧ道很下飯的料理，蝦肉Ｑ彈，醬汁香甜帶甘辣，是一道色香味俱全的漢族名菜。酸菜炒牛肉酸菜的口感脆嫩帶微酸口感，可以幫助消化增加食慾，牛肉吃起來滑嫩，用量大氣。不僅很下飯，當作開胃菜更是恰到好處。 不是臭豆腐豆皮炸的香酥脆，配上主廚特製醬料吃起來酸酸甜甜的 百合什錦蔬新鮮的百合帶有清香，外表看起像大蒜，但是炒過後就像綻放的花瓣，吃起來微甜。鮮百合口感是脆的，加入大量的什錦蔬炒過後，繽紛的色彩讓人食慾大增，大量的蔬菜感覺還吃進滿滿的健康與美味，每一口都是鮮甜好滋味。脆皮蒜漬雞來這裡必點的招牌，沒吃過這道菜千萬不可以說有來過大廚上菜，外皮油光透亮，皮酥肉嫩，雞肉吃在嘴裡，鹹鮮帶有蒜香，蒜香讓雞肉吃起來更入味，讓香氣更加提升，肉質吃起來Ｑ彈又扎實。加上酥脆的外皮，整個讓人口水都吞了好幾次了。翠綠山泉鱸新鮮的鱸魚，肉質吃起來鮮嫩，簡單清蒸就已經很好吃。 月亮珠寶盒香菇和肉包起來裹粉漿炸的金黃酥脆，還有湯汁出來，配上草莓醬，真的超Sweet。黃金聚寶盆南瓜中有蔬菜和南瓜泥和海鮮，這道菜充滿創意與巧思，有點中西合併的感覺，有別於一般的南瓜濃湯，很像在挖寶，上層是焗烤提升香氣，內層是南瓜泥混著海鮮用料，味道清爽又香甜可口。菌菇山土雞鍋肉質Ｑ彈的土雞肉，搭配滿滿的鮮菇跟蔬菜，讓湯頭格外清甜，清爽解油膩，一定要點來試試。 2F、3F為和菜的場地，也附設休息沙發區，適合一家人或團體聚餐。
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第一次知道媽媽廚房這家餐廳，是在桃園品嚐的，記得桃園的媽媽廚房生意很好，用餐時間前去還時常要排隊，雖說餐點大多是以家常菜為主，但不知為何就是特別的對味，這回來到的是新店碧潭的媽媽廚房，人潮不如桃園本店那樣多，位在河畔旁反而清靜了些。▲媽媽廚房(碧潭店)位於新店碧潭一帶，不是在最熱鬧的吊橋地段，但餐廳外頭也能欣賞河畔風光！距離最近的捷運站為新店捷運站，步行約十五分鐘路程，交通上以開車前往較為方便，門口也有不少停車位。▲媽媽廚房標榜少油、少鹽、少調味，雖清淡卻不失風味！▲碧潭店的媽媽廚房空間很大、座位很多，也有不少大桌子，適合聚餐。▲過了不久，色香味俱全的菜餚全都上桌囉！▲當天點了六樣菜，剛好配完一碗白飯呢！▲蒜泥白肉 250元▲雖然肉片較小塊一些，但整體份量比我想像的要多，味道不錯，蒜味不會過重，單吃或是配飯都好吃。▲樹子馬加魚肉 260元▲魚肉肉質較乾、鬆，個人比較吃不習慣。▲魚香紫茄 200元▲因為自己很愛吃茄子，所以看見菜單上有魚香茄子便毫不猶豫的點了，味道我還蠻喜歡的，茄子也煮得軟嫩好吃，很下飯！▲宮保牛肉 260元▲整體來說比較像是一般的炒牛肉，宮保的花椒香氣並不突出，倒是牛肉還蠻好吃，肉質軟嫩！▲四川手撕豆腐 200元▲這道是菜單中較為特別的料理，吃起來像是辣味的豆腐煲，不過辣度低，所以不敢吃辣的朋友也能試試，湯汁部分配飯相當順口！▲清炒時蔬 80元點炒時蔬時，店家會先告知當日提供的蔬菜，炒時蔬份量還蠻多，且完全不油膩，吃起來清爽好吃！媽媽廚房總體來說，個人覺得菜色味道上都表現不錯，服務人員態度也蠻親切的，只是以份量而言，價位算是稍微高了一些，若是同樣想嚐桌菜料理、或是中菜聚餐，我可能會選擇同樣位於新店的山東餃子館！
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第一次知道媽媽廚房這家餐廳，是在桃園品嚐的，記得桃園的媽媽廚房生意很好，用餐時間前去還時常要排隊，雖說餐點大多是以家常菜為主，但不知為何就是特別的對味，這回來到的是新店碧潭的媽媽廚房，人潮不如桃園本店那樣多，位在河畔旁反而清靜了些。▲媽媽廚房(碧潭店)位於新店碧潭一帶，不是在最熱鬧的吊橋地段，但餐廳外頭也能欣賞河畔風光！距離最近的捷運站為新店捷運站，步行約十五分鐘路程，交通上以開車前往較為方便，門口也有不少停車位。▲媽媽廚房標榜少油、少鹽、少調味，雖清淡卻不失風味！▲碧潭店的媽媽廚房空間很大、座位很多，也有不少大桌子，適合聚餐。▲過了不久，色香味俱全的菜餚全都上桌囉！▲當天點了六樣菜，剛好配完一碗白飯呢！▲蒜泥白肉 250元▲雖然肉片較小塊一些，但整體份量比我想像的要多，味道不錯，蒜味不會過重，單吃或是配飯都好吃。▲樹子馬加魚肉 260元▲魚肉肉質較乾、鬆，個人比較吃不習慣。▲魚香紫茄 200元▲因為自己很愛吃茄子，所以看見菜單上有魚香茄子便毫不猶豫的點了，味道我還蠻喜歡的，茄子也煮得軟嫩好吃，很下飯！▲宮保牛肉 260元▲整體來說比較像是一般的炒牛肉，宮保的花椒香氣並不突出，倒是牛肉還蠻好吃，肉質軟嫩！▲四川手撕豆腐 200元▲這道是菜單中較為特別的料理，吃起來像是辣味的豆腐煲，不過辣度低，所以不敢吃辣的朋友也能試試，湯汁部分配飯相當順口！▲清炒時蔬 80元點炒時蔬時，店家會先告知當日提供的蔬菜，炒時蔬份量還蠻多，且完全不油膩，吃起來清爽好吃！媽媽廚房總體來說，個人覺得菜色味道上都表現不錯，服務人員態度也蠻親切的，只是以份量而言，價位算是稍微高了一些，若是同樣想嚐桌菜料理、或是中菜聚餐，我可能會選擇同樣位於新店的山東餃子館！
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