太極鰲車輪餅 東北捲餅

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因外甥女沛玟提及才得知板橋有這樣一家車輪餅。查詢網路食記及推文，發現評價有點兩極，乾脆自己嚐試最真。 初次直接前往，被告知無現貨需等待幾小時，於是放棄。第二次決定先電話點餐，要了起士蛋、酸菜菜埔兩種被推薦的口味，再追加奶油和紅豆的基本款。 起司+蛋 15元 酸菜菜埔 10元 紅豆 10元 原味奶油 10元 老實說這車輪餅的賣相真是不怎麼樣。餅身口感偏韌，非薄酥也不走鬆厚軟路線。 除奶油口味外，其它每顆餡料都爆出餅身。這長相沒有讓人有物超所值的感覺，同樣要餡料飽滿，應該有更文雅的表現方式。 起司蛋有蛋香和起司鹹香，滋味可，若蛋黃能做出半熟版該會更好。酸菜菜埔主力為酸菜鹹脆，菜埔存在感不深。 紅豆用的其實是花豆，可以明確吃到花豆顆粒與豆泥，至於花豆的特殊氣味就看個人接受度。奶油略結塊，香甜度一般。 整體而言，這裡的車輪餅賣相不佳，以價格來說餡料份量給得大器，而味道喜好就因人而異。就自己來說，並非會想特別回訪的車輪餅。

位於板橋致理技術學院附近的這家太極鰲車輪餅，正好位於小食怪上班公司附近，吃厚倒相報之下，找了天正好到附近和小食怪一起用餐時，汪喵也順道有幸嚐到這家人氣車輪餅。太極鰲車輪餅位於致理附近不起眼又有點幽暗的巷弄中，名稱取得奇特，尺寸也堪稱車輪餅界中的巨嬰，還好這次來不用排什麼隊。太極鰲車輪餅的口味還蠻多的，有鹹有甜，甚至有些口味是外面比較吃不到的，之所以會這麼高人氣，就在於料多到爆走到餅皮外，實在的用料，只要一個板銅就可以吃得到，買十個還送一個，在物價齊漲但薪水不漲的年代，真的要大讚一下老闆的佛心！但據說這價格已經hold不住了，4月起10元要調漲2元，嗚......因為不想等，所以當天有什麼就買什麼。看.... 這料是不是給得超不手軟！每個車輪餅的料都疊得像座小山～高麗菜飯車輪餅小食怪買的高麗菜飯，車輪餅中加了飯作為食材，也算是一種獨特的創舉！個人因為不習慣車輪餅中加飯，所以没有點，但早已購買不知多少回跟老闆娘都混得有點小熟的小食怪，還蠻喜歡這個口味的，大家有機會也可以嚐試看看。對於小鳥胃的女生來說，一次吃個兩個也可以當正餐，吃巧又能吃得飽，高麗菜的脆甜和帶點溼潤的米飯，想必和車輪餅應該也

禮拜六早上，我心血來潮的特地來朝聖！ 這間超超超級人氣的大爆漿(炸)車輪餅 我早上去拿完藥之後就直接騎著車過來太極鰲的營業時間是從１１點 開始 此時才１０點初～都沒人耶！ 所以我就先到附近的寶雅逛 半小時後已經小排隊了！ 可惡本來可以ＮＯ.１ 算了沒差至少佔到第５名還能夠接受啦ｘＤ 距離開店的時間越來越近，突然緊張了起來 不過１１點一到，竟然沒有動靜耶... ５分鐘過後，鐵門動了！動了！動了！！！ 接著大家蜂擁而上，我想說怎麼？不是排隊嘛？原來排隊只是一個幌子(？) 其實真正的號碼～是老闆手上有寫號碼的紙袋！！！有沒有很誇張～才剛開店營業，馬上就一堆人光顧了 挑口味時間 基本上是有１５種口味，有一種招牌「起士蛋」沒有秀出來，貴＄５ 另外又能雙餡、三餡自己搭～各種搭～ 價錢也都有標出來ㄛ所以總共的口味是需要利用排列組合計算的，我數學爛 除了車輪餅，還有賣捲餅及冰沙，也是蠻多人會點的呦～ 神聖的５號 好在是剛好搶到我排隊的順序我都點單口味，皆＄１０～ 不過買１１個也算＄１００，就是買十送一啦～裡面只有一個是我的ｘＤ 其他全部代購 ─３─ 老闆娘很年輕，高高瘦瘦的，是一位從大陸嫁來

太極鱉車輪餅的爆漿好滋味我相信很多人去體驗過了這家這輪餅很碰巧的在我阿嬤家附近唷!離我家的距離也只過個中正橋而已走走就到了沒什麼 XDDD所以這天我就從永和走到這裡來回位好久沒嘗的好滋味了我去的時候剛好沒什麼人,不過後來就開始有一堆人排隊囉還看到有警察叔叔下班來買呢~雖然它外面有寫有買古早東北捲餅,不過老闆說那個沒有賣了唷只是會忍不下心拿掉這塊牌子而已,好可愛的老闆!!! XDD為了因應愛美食的顧客的需求所以有兩個烤盤製作車輪餅讓在排隊的客人也可以聞香順便看看厲害的爆漿製作過程~太極鱉的車輪餅口味很多,一共有十三種單一口味光是奶油就有分四種不同的味道了呢,哈密瓜奶油真的是第一次看過另外還有貼心的客製化服務~ 雙餡和三餡 !如果喜歡鹹口味的捧游也可以試試蘿蔔絲還有特別的酸菜菜埔以及更神奇的高麗菜飯 每一種口味的餡料都是滿滿滿~~~ 看那芋頭和地瓜! 滿到讓人覺得能蓋上另一片餅皮是不可思議的事了!老闆不但手腳俐落快速.放餡料毫不手軟之外對待客人也都是非常親切的態度,光是這點就讓我給她滿分了啦!!重點中的重點是... 爆漿爆成這樣一個才十元!!!!!!親愛的老闆呀您賺什麼呢~?這天我先買了四

說到板橋的車輪餅應該大部分的人都會聯想到這間之前從台北搬過來便影發排隊潮!!!!~~~ 太極鰲車輪餅地址：新北市板橋區漢生西路128號電話：0953118118營業時間：11:00~21:00(週日公休)免服務費。外帶為主。可電話預約取貨(特定商品無法)近捷運板橋站步行約10~15分鐘在致理技術學院後門旁料理台 老闆娘真的很辛苦從頭到尾都沒停過><還一邊接電話一邊製作><店內座位以外帶為主不過還是有提供座位一般都是讓客人等候休息用的xD若要說omo對太極鰲的印象 應該就是在太極鰲剛搬來沒多久某天路過看到店內坐滿滿等候的客人往外瞪的畫面吧來看看【Menu】↓ 三餡的口味是固定的雙餡口味可自由搭配另外有些口味不是每天有的像是蘿蔔絲和高麗菜飯要看老闆娘有沒有炒xD有一些口味除了現場吃也適合冰冰箱隔天享用的像是紅豆、奶油、芋頭、玉米等冰冰吃都滿不錯的 (依這次吃過的口味來說)地瓜和起司蛋就要熱熱吃比較棒~第一次來的看這邊很重要很重要很重要!!!!點餐流程&方式排隊等開門♥在們排隊等開門♥領取寫號碼順序的紙袋♥寫上想要的口味及電話(如果要預約時間來拿也順便寫上)

用餐日期：2015年06月19日這天剛好朋友騎車剛好有志一同的想起了這間紅豆餅就想說來看看有沒有很多人好了也許是我們去的時候有點晚了所以~很幸運的並沒有什麼人更幸運的是~我們想吃的口味都有尤其是「起司蛋口味」到達的時候，老闆娘請我們先填寫要的口味有紅豆、奶油、起司蛋....等等等不過~後面再來的人奶油就沒了因為剩不多，所以就被我們買光了因為老闆娘推薦說起司蛋要熱熱吃所以跟友人就直接在現場吃了老闆娘還教學要怎麼吃才不會被燙到 XD圖中的起司爆漿了阿!!!!!!起司蛋我可以一下子吃兩顆 因為還有些許胡椒，加上起司跟蛋整個就是搭配的超好的阿!!!!到現在想起來還是會流口水....當晚我們去的時候，老闆娘人超好的也超健談的~~~不過也真的是辛苦她了她說她那陣子常常都開早 ....不過~現在好像有電話，可以先打電話訂之後再去拿(不知道現在還能不能這樣....)因為有一段時間沒去買了XD