咖啡熊 手烘Coffee Shop

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台北人大部分都有咖啡癮，可以說是生活壓力大所致，但也許也是因為路邊咖啡廳太多，被咖啡香給吸引而上了癮。這一家咖啡熊也是位於永安市場周邊 在繁忙的街邊，用著新鮮自家手烘豆的香氣療癒了忙碌的行人，提醒大家緩緩腳步，來杯咖啡吧。位置：位於捷運永安市場站 走路約2分鐘即可到。路邊轉角處即可看到咖啡熊的LOGO，周邊有付費停車場。店內的咖啡豆都是新鮮自家手烘豆，所以經過都會有濃郁的咖啡香氣，彷佛在向妳招手，來杯咖啡吧。店內除了吧台有少許座位以外，只剩下騎樓兩三張桌子。大部分都是買杯咖啡，稍微駐足一下享受咖啡香氣後，就帶著咖啡各自忙碌去。店裡面的咖啡豆全都是自己新鮮手烘，烘完還得細細挑選，這才能呈現給客人享用，畢竟做品牌，馬虎不得。我其實對咖啡是門外漢但很著迷於那咖啡香氣，濃郁微醺的咖啡醉。店內也很受歡迎的咖啡豆或掛耳式咖啡，可以買回去慢慢享用。咖啡熊     MENU除了咖啡、飲料以外還有奶香特調、冰沙、茶飲以及吐司、日式短棍、熱狗堡等輕食。比較特別的是手沖咖啡只要80元，真的很超值！店長 特調咖啡我這個人對咖啡其實喝不太懂，平常除了美式、拿鐵以外就愛喝西西里冰咖啡，喜歡那種酸酸甜甜還帶點咖啡香氣的清爽口感，很夏天。店長說他有一種特調適西西里冰咖啡的2.0版本，多了一個神秘台味飲料，問我們要不要喝喝看，基於好奇心當然立馬來一杯，結果一喝驚為天人，這也太好喝了吧！不過這是隱藏版口味，想喝就得看店長賣不賣了。台式馬卡龍這個搭配手沖咖啡也很可以喔。咖啡熊陸續開發更多輕食可以給大家喝咖啡之餘也能吃飽飽。目前內湖分店也剛開幕，就位於台北市內湖路一段417號，內湖的冰友快來喝一波吧。今天帶 不死兔 來喝咖啡老闆是她粉絲，所以友情贊助簽名一枚喜歡 不死兔 貼圖的朋友可以來這裡打卡喔。這一家咖啡熊同時也是經營 開心假期 開新旅行社 的朋友，因為疫情受到很大衝擊所以轉經營的副業。如果有需要國內外旅遊的也可以找咖啡熊喔，總之希望疫情盡快過去，讓旅遊業能夠恢復往日榮景吧！ continue reading

連日來的大雷雨悶的我都不想出門了但有股咖啡香一直搔著我的鼻子，我想起好在附近就有好喝的咖啡~位在捷運永安市場站附近的巷子內那顆大黑熊頭LOGO其實很好認，一下就找到了~ 停在店門口的外送腳踏車超可愛~看著他們粉絲專頁寫著無論炙熱豔陽或是濕冷寒風「每一次外送，我們都是抱著使命必達的心情在出任務」 最低100元起即可外送✨✨✨依距離遠近而定，單次買10杯還可以再送1杯呢! 他們家店面不大，騎樓放著幾張桌椅喜歡隱密的我選了吧台的位置坐下發現桌下還有個掛勾可以掛東西呢! 菜單 MENU 種類很多，咖啡、奶茶、冰沙甚至還有水果醋若是不知道要點什麼，也可以參考他們的人氣TOP10✨ 老闆Tony看起來約莫30初，是一個非常熱情又健談的人打開話匣子後，聊著咖啡、咖啡熊的創始初衷、過程、理想還聽說他們每天早上都要對經過的路人道「早安」耶!Tony說開放式的店面就是為了讓經過的人感受到他們的活力、親切無論是不是有要消費的客人，都能在一大早聽到一句有活力的早安!除了完成自己的夢想之外，也希望把正能量帶給所有人，我瞬間被感動了!一個瞥眼，我看到了一系列徠卡好笑的是這不是Tony的收藏，這是某位客人借放的手工篩選咖啡豆也是咖啡熊每天的工作之一 因為生豆總是會混雜一些雜質及不良豆例如種在玉米田旁的咖啡豆就有可能混雜了玉米粒另外像是小石頭、枯枝，或是營養不良、蟲蛀的豆子..等在烘焙前若是沒有手工細心的挑選出來就會影響到整批咖啡豆的品質以及風味因此就算手工選豆非常耗人工又費時，Tony還是堅持這樣做! 說著說著，馬上就從一批生豆中挑出了瑕疵豆啦! Tony看我問題這麼多，還拿出了一整盒瑕疵豆給我看遺傳基因造成畸形的貝殼豆、被蟲蛀的、缺損的、營養不良...等其中我覺得玉米跟小石頭是來亂的吧，以為抓不到你嘛!?挑選出優秀的生豆後下一步就是進行烘焙啦!咖啡豆的烘焙絕對不是機器設定幾分鐘就可以達成的一連串的化學、物理變化，靠的是細心及經驗累積火侯控制、烘焙爆聲、咖啡豆顏色絕對都是需要多年經驗累積才能知曉冷卻、散熱中的咖啡豆 小小咖啡豆的大大學問，今天也算是上了一堂入門課! 絕對的堅持，絕對不賣不新鮮的咖啡豆烘好的咖啡豆放兩天讓他排氣後，即會開始販售而一批咖啡豆通常一個禮拜內都會賣完喜歡他們家咖啡的人也可以一次買半磅或者是買濾掛唷~吧台旁就是自助區，不夠甜不夠奶都可以自己加 蜂蜜氣泡冰咖啡 $70 《夏日限定☀☀☀》 滴出了Espresso 加入屏東的龍眼蜂蜜均勻攪拌加入法國Perrier氣泡天然礦泉水外面從來沒看過這樣的作法，實在太期待了! 一上桌時杯子裡面的氣泡大動作的跳著波浪舞ㄅ滋ㄅ滋的氣泡一直往上衝，看起來就像啤酒呀! 「咦，不就是黑麥酒嗎?」就連上面的泡沫都讓人以為他就是啤酒咖啡的烘焙焦味滲透了蜂蜜的甜太神奇了吧，夏天喝真的是超爽快，沁人心脾! 熊艇堡 經典熱狗堡 (辣味) $65 Tony說如果我敢吃辣，一定要試試他們的辣味經典熱狗堡麵包跟7-11的大亨堡完全不一樣，吃起來好吃非常非常多~裏頭的配料酸黃瓜、洋蔥、番茄醬，還有最厲害的墨西哥辣椒吃起來微辣(或是我太嗜辣?)，口腔熱熱酣酣的，挺舒服當然還有主角熱狗，先用熱水加熱過後再進烤箱烤!一開始我覺得這個熱狗堡看起來外貌真的不是很吸引人想偷偷建議Tony如果把起司淋在上面也比較美觀啊~問了Tony之後才知道，其實也是為了讓大家吃起來方便避免吃個熱狗堡，東掉西掉，所以才讓所有的配料都放在裡面!實在也是很貼心，而且現在「熱狗堡搭配任何飲品皆在折10元唷!」 咖啡熊 手工Coffee Shop 電話：(02)2922-0252地址：新北市永和區雙和街3號 (捷運永安市場站步行約2分鐘)營業時間：(一)~(五) 7:30-20:00；(六)(日) 8:30-19:30 continue reading