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0226068222
Introduction
秉持著初衷與堅持僅選用最好的天然食材 讓顧客體驗最純真的自然美味 食物原形是這裡的重頭戲 請盡情享用豪邁豐富的嚴選食材 火侯微調 親自烹煮的樂趣 continue reading
Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Mon
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Tue
Closed
Wed - Sun
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
*原店休日星期三自106年10月起店休變更為星期二
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Other Info
Reservation
Review (5)
💕謝謝最疼愛我的姐姐跟我最愛的姊夫給我的生日驚喜💕很難想像新北市林口有一處如此典雅華麗的日式鍋物專門店吉柚共有兩層樓.多間包廂提供一樓的開放式用餐區.空間寬敞舒適凡來吉柚鍋物的朋友不容錯過的就是這個水占卜的抽籤一百元抽你今年的好運氣.如果籤絲的結果不佳.可以把不好的運氣留在這個架子上淋上水籤絲才會浮現字樣.babe今年是上上籤💃💃💃謝謝姊姊跟姊夫加碼送給我的好運氣穿越一樓開放用餐區來到第二吧檯用餐區吉柚有著活海鮮水族箱,說有多高級就有多高級今天用餐的位置安排在2樓慶生樓梯有一點陡峭 二樓提供一間超大型包廂.可以辦尾牙或是公司聚餐(容納50人左右)包廂外面的開放式座位區提供大長桌(6-8人)吉柚的室內擺設非常高貴.金碧輝煌與古藏小包廂圓桌很適合和家聚餐 訂位的關係.桌面已經擺上講究的餐盤器皿與沾醬和風蘿蔔泥與胡麻醬.搭配洋蔥絲昆布柴魚高湯底湯頭看似濃郁.其實很清爽.適合點上海鮮讓鮮味與鹹度增加湯底風味姊夫很認真的想給我驚喜與讓香菇媽媽吃到很多魚肉跟海鮮三個人點了這樣的豪華組合記得點鮮魚的時候要問一下是哪一種魚.上頭的海鱸魚跟綜合海鮮拼盤上的魚片是一樣的差異在這一盤有厲害的生食級干貝綜合海鮮拼盤裡的海鮮很不簡單嚴選肥美而新鮮.尤其是龍蝦是現宰的鮑魚、鮮蚵、蛤蠣、天使紅蝦、扇貝、透抽、龍蝦新鮮的海鮮吃起來口感完全不同、處理的相當乾淨無砂菜盆裡頭有大量的蔬菜與菇類嚴選火鍋料(雖然不多)、竹炭豆腐非常特別湯底煮過海鮮後會變的更加鮮美 吉柚的肉片等級中等、但是油花跟新鮮度很不錯肉片切的很薄、簡單涮五下最美味(肉質軟嫩)龍蝦非冷凍、看一下肉質就知道新鮮龍蝦膏好吸睛桌上有一個漏斗、大概煮個五分鐘左右肉質剛好吃起來彈牙充滿海味 生食級的干貝當然也很不一樣鮮嫩而簡單川燙到外表緊縮即可湯底與火鍋配料都品嚐完後店家會詢問是否要做雜炊凡點海鮮的朋友都很建議將湯底的精華用到淋漓盡致過程中川燙的肉片與湯底煮過大量海鮮、過程中的蔬菜等釋放出大量的美味精華簡單的米飯熬煮到軟而不爛、湯底吸飽湯汁後撒上海帶芽即可入口簡單而好吃、不死鹹不需要稀釋搭配店家醃製的白蘿蔔剛好滿足 餐後還有著新鮮的水果與手工黑糖凍吉柚的食物以天然原味無添加為特色如果覺得清淡可以沾上桌面的醬汁、更建議無負擔的品嚐最新鮮的大地食材環境很舒適、服務上面不夠積極、但是一切態度都算良好慶生與聚餐都推薦的好地方 continue reading
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Level3 2017-03-09
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小婕很喜歡關於日式的東西不管是物品,資訊還是食物都是!所以朋友才會說,難怪妳這麼愛去日本只是老公比較偏愛美式料理所以當我提出要今天吃生魚片,明天想吃壽司,後天想吃丼飯的時候幾乎都被打槍還好這次也跟朋友一起出去的關係才能如願以償吃到許久沒碰的日式火鍋小婕覺得蠻不錯的,來分享一下聽老闆說這間原本是鐵皮屋因為很愛去日本旅遊 也把日本的元素帶回來重新改建一進門右手邊竟然有這個!!!!手水舍就是讓你洗手的地方覺得自己真的像是來到了日本神社一樣好像在日本京都喔 哈~一樓小吧檯區1人來吃不尷尬 可以獨自細細品嘗吉柚的用餐區分為1.2樓二樓光是包廂區就有左右兩邊這是客人離開後重新拍的大包廂大約可容納24位客人超適合公司聚餐或大家庭聚會更酷的是正前方窗戶上頭還有投影片的布幕(開會跟吃飯的結合)自然光線從大片落地窗進入 柔和也協調這裡真的很像京都的銀閣寺白色的細石子其實是很規律有線條的排列著!覺得在這邊用餐是真的很享受耶從大包廂這側換個方向拍二樓最大的優勢就是有一整面的透明窗搭配上小日本的造景不會覺得空間狹小或密閉第二個包廂就在樓梯上來的左手邊右手邊也有景觀窗 真是太棒了這間超適合姊妹聚會聊八卦門關上笑再大聲都沒關係忘了說洗手間在一樓一目了然男湯女湯..... (是男廁女廁拉!)礙於性別關係 小婕只拍女廁發現店家有很貼心的提供女性用品耶馬桶還是免治的!!吉柚的湯底算清淡 加入昆布提味很適合加入不同種類的火鍋食材小婕認為 好喝的湯底很重要看似簡單 一點也不簡單阿醬料分別是桔醋醬蘿蔔泥及胡麻醬特別的是桔醋醬的酸是用柳丁和檸檬榨汁做出來的很適合沾蔬菜類及海鮮食用而右邊的胡麻醬沾肉片超好吃小菜有我最愛吃的黑豆耶一旁的洋蔥可隨個人喜好單吃或夾著肉片享用我們很難得的點了老饕精選海陸鍋(加牛肉)$1680朋友點的是套餐是澳洲小羊肩排$680套餐類都會附上一個大菜盤兩種蔬菜 紅蘿蔔 3種菇類 甜玉米 竹輪 南瓜 蒟蒻 有機黑白豆腐及日本甜不辣精緻肉盤連盒子都這麼講究澳洲羊肉頂級豬肉牛小排顏色及紋理很美~我們一起合點了一份日式甜不辣上到下順序有四角野菜豆腐三角原味豆腐梅花捲(包的是蟹肉棒)北海之貝小企鵝魚板(無敵可愛)入鍋煮後咬起來很Q彈~脆度也夠昆布蔬菜熬煮的湯頭已經要開始滾了可以開始下鍋囉精選海陸鍋的海鮮盤來了!超大的龍蝦及三點蟹 魚片 蛤蠣 蚵仔 扇貝 天使紅蝦 南非小鮑超級豐盛的小婕最愛用海鮮煮出來的湯頭了喝起來鮮甜味美下鍋時記得把龍蝦肉那面朝下喔~~常常吃海鮮的朋友幫我們特別服務:>>從尾巴開始把肉給挑出來日本甜玉米真的很好吃激甜度破表朋友有個吃火鍋的特殊習慣就是全部下鍋擺好XDD超專業這是朋友另外單點的的小海鮮盤$380看起來份量也不小耶~~店員介紹說這也可以改套餐來點 $580我發現黃色小花下面的冰塊做成是小花的樣子也太可愛了有超大蛤蠣 魚片 蚵仔 南美白蝦魚片真的都給很厚!不會像有些只給薄薄的幾片一下鍋就融化了XD沒多久點的飲料來囉有香蕉牛奶 木瓜牛奶 奇異果汁 現榨柳橙汁每一種喝起來很清爽香濃的香蕉及木瓜牛奶不會太甜奇異果一點點的微酸很能提振味蕾尤其是柳橙汁 是不是化學或添加物都是喝得出來的吉柚的柳橙汁小婕大推!豬肉片全熟之後要立馬夾起來才不會老掉咀嚼時還能吃的到豬肉的鮮甜及水分老公每每吃牛肉時總愛只燙個幾秒鐘吃牛的人好像都不會吃全熟吃了一口朋友的小羊肉沒有羶腥味有一點筋需要多咀嚼一下當吃完所有的食材之後接下來就是重頭戲-日式雜吹日式雜炊的備料白飯 雞蛋 海苔絲 蔥花朋友已經先吃完了~~~所以服務店員先幫他們把鍋底一些雜質撈起來留下來的湯量依照個人喜好斟酌然後加入白飯 細細攪拌均勻待湯滾之後再加入攪拌過後的蛋液關閉火源接著放入蔥及海苔絲鮮甜的海鮮雜炊完成囉!!!配上一旁老闆自製的蘿蔔乾很是爽口雜炊好吃的程度給5顆星拉融合了海鮮湯頭的精華在裡面!!!真的很美味雖然前面吃得很飽 但小婕我還是吃了2.3碗真的超棒的拉甜點 水信玄餅這道甜點真可愛讓我想起了之前去日本玩時都會看到像這樣的甜點中間被透明包覆的有可能是金魚或花或是季節限定的東西吉柚火鍋的水信玄餅吃起來一點甜一點鹹中間透明的口感類似蒟蒻花的部分聽老闆說是用梅子跟鹽去醃漬的外圍一圈是黑糖及黃豆粉提味細看很像藝術品都捨不得吃掉他了紅豆湯煮得不過於軟爛 吃得出紅豆粒分明的口感最後還有水果 真的是超飽~~~ continue reading
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之前曾經看過FB林口社團PO的一張照片,純日式的庭園,宛如日本高級料亭般的氛圍初裝潢之初,團友紛紛都在臆測這間到底是什麼店?多數人都猜日本料理日前答案揭曉,掛上招牌後的吉柚鍋物,賣的正是日式火鍋即使知道吉柚賣的是鍋物,還是讓人裹足不前,裝潢實在太高檔了如果荷包不夠深會走不出來XD,這天咬咬就來幫大家看看,是不是走進去就出不來了 吉柚鍋物的外觀感覺起來就是高檔的日本料理的外觀深藍色的布幔看起來很像日本很有歷史的老店一般門前擺放了兩張日式木長椅,如果這時旁邊有棵櫻花樹的話,這根本和菓子店 吉柚鍋物的老闆娘極愛日本文化,在日本旅遊多年後,決定開一間純日式鍋物的料理店店內裝潢也都走的是正統的日式風格,運用大量的木製桌椅,營造高雅的環境質感 在入口處的右側,有個"奇妙"的空間,咦?這不是日本神社的手水舍嗎吉柚鍋物特別重金打造這樣一個手水舍,讓來訪的客人都能體驗一下日本的文化 吉柚鍋物分為一二樓的用餐空間,一樓前端是用餐區,在後方則是出餐區跟板前座位 後方還有一個水族箱,水族箱裡有許多高級海鮮,帝王蟹,松葉蟹,毛蟹,鮑魚等等比起一般高檔海鮮餐廳的價格,吉柚鍋物的海鮮便宜許多價位也非常公開透明化,不會有被"時價坑殺"的風險 廁所也相當有看頭,廁所有什麼好看的?!吉柚鍋物的廁所設計成像日本湯屋男湯女湯的風格,很有趣。 廁所裡面除了提供漱口水之類小物外,最厲害還裝了免治馬桶!沒看過餐廳免治馬桶,未免也太奢侈了吧 二樓的用餐環境也相當雅緻,個人比較喜歡二樓的環境,因為有庭園造景 二樓也提供包廂,可以提供多人或是家族聚餐更佛心的是,包廂還沒有低消限制!只要情況許可,老闆娘可是很樂意讓客人好好"享受" 白天晚上的風景也不一樣,吉柚鍋物真的很用心在營造日式典雅的用餐氣氛上 如果您覺得這樣就很厲害了,還有更厲害的!吉柚所使用的餐具,漆器,全部都是日本原裝來台 而且老闆娘還特別為"桌上裝垃圾"的陶器自製開模,老闆娘就是要追求那份日本極致之精美 環境餐具都介紹完了,看到這裡,大家心裡應該跟我一樣"這裡應該很貴!!!" 撇開現撈高檔海產不說,以吉柚鍋物的裝潢水準,這套餐會不會太便宜!老饕精選海鮮鍋裡面竟然有龍蝦!?然後1280!?不知道是不是印錯了? 還有其他套餐跟單點的品項,似乎價位沒有想像中的"高貴"另外還有賣一些日本的酒類,也都是日本進口,可惜今天開車,不然可以喝一杯鬆一下 原本我們是看中老饕精選海陸(牛肉)1680,服務生偷偷透露撿便宜的點法就是點一份老饕精選海鮮鍋1280再加點一份嚴選美國牛小排680就等於實際上花1960可以點到老饕精選海陸加強版(美國牛小排)!多了280元不僅分量加大,牛肉等級也提升好幾倍!好吧,都這樣說了,希望妳沒騙我^^等食材的同時,吉柚會先上醬料跟小菜(涼拌洋蔥),也都是吉柚自製的 胡麻醬跟桔醋醬,胡麻醬是使用芝麻自己磨製而成的,桔醋醬並沒有使用醋是用新鮮檸檬,香吉士等等的柑橘類榨汁作成的,有著很有層次感的果香氣及清爽的果酸 高湯,純粹只使用昆布&柴魚熬煮,並仔細的過濾,才有這樣透淨的湯色上桌時還會另外再放入一片新鮮的昆布,再提升湯頭的鮮度 菜色上桌了...,這太鬼扯了!一份套餐根本兩~三個人吃的份量! 一人份菜盤,我覺得2個人吃差不多,老闆娘說份量都很多,所以兩個人共鍋沒關係也對,如果一個人吃完應該會飽到扛出去這樣,不是純粹大份量而已在食材的選用上老闆娘也跟日本人一樣"頑固堅持"~看看那朵香菇刻上吉柚日文名,而且會不會太大朵?!根本就是一個小盤子 嚴選牛小排(美國牛)說實在的,加個200多元把牛肉升級成牛小排真的非常划算! 看這大理石般的油花分布,切片的厚度也恰到好處~ 老饕精選海鮮鍋,這個幾乎可以說是吉柚鍋物的看板菜色,這種價位不點一份真的很對不起自己吉柚為了海鮮的新鮮度,還鋪了厚厚一層碎冰,器皿也是高檔的日本漆器,滿滿一大盤,視覺效果超震撼! 內容物:龍蝦,鮑魚,扇貝,鮮蛤,鮮蚵,季節蝦類,季節魚類,季節蟹類簡單來說,就是一整個師的海鮮軍團!整整八種豪華食材! 龍蝦肉超飽滿,使用的是鮮活急凍龍蝦,看看那蝦膏,還有肥厚的蝦身!太誘人了! 菜色到齊!開涮囉!可以先把蔬菜通通丟到鍋中熬湯(建議還是分批丟好了...滿出來了XD) 可以先從海鮮開始吃起,我一開始想說先煮個龍蝦跟螃蟹這樣湯比較鮮菜盤堆太多,龍蝦螃蟹的尺寸也太大了.....沒辦法同時煮>< 為什麼建議先煮海鮮,因為先煮肉多少會有一些肉渣,湯裡也會有肉味所以先燙海鮮就可以吃到海鮮最單純的鮮味,從蚌蛤類先下手吧肥大的鮮蚵,湯滾下去涮個兩下就可以起鍋,毫無腥味口中爆漿蚵鮮,讚! 鮮蛤,每一顆直徑都有50元硬幣那麼大,這時候我才發現吉柚的網勺有玄機ㄟ!這網勺也是老闆娘特別從日本帶回來的,勺柄根部作成階梯的形狀可以直接靠在鍋邊,不用怕網勺會滑到鍋子裡,燙鮮顆或蛤蠣就不怕找不到啦肥美的大扇貝,很少看到那麼肥嫩又新鮮的扇貝 煮過之後稍稍有些縮水,但是扇貝肉身依然相當肥厚呀! 干貝的部分超軟!一咬裡面就泌出鮮甜的湯汁干貝唇的地方相當有嚼勁,加上湯頭的提鮮,再來5顆我也可以! 時令鮮魚,都是生食等級,吉柚會隨著季節更換最當季的魚種,像今天就是海鱸同樣也是超厚切非常大氣,建議放在網勺煮,海鱸肉質比較細緻,怕魚肉湯滾的時候會散掉 海鱸是帶皮的,經過加熱之後魚皮下的脂肪活化魚皮吃來軟Q軟Q,脂肪甘甜,肉質也十分細緻,很好吃! 小鮑魚,貨真價實的小鮑魚,尺吋雖然不大,鮮味口感可是一點都不輸給大鮑魚呢 海鮮連發是時候轉換一下味覺,來嚐嚐美國嚴選牛小排吧千萬千萬不要直接丟下鍋去煮,一不小心過熟就可惜那麼好的牛肉了只要在湯裡來回涮個五秒,讓牛小排透著淡淡粉紅色澤就可以吃囉 可以搭配胡麻醬或桔醋醬一起食用,個人覺得什麼都不沾最好吃因為剛剛已經涮了許多海鮮,加上本身牛小排的油花相當豐潤甘甜輕涮入口剪直入口即化,鮮甜的肉汁在口中四處流竄,超享受! 壓軸的來囉,現在要煮龍蝦!很久沒有這麼奢侈了,手都在發抖XD 川湯到蝦身反白就可以起鍋了,煮過龍蝦身依舊沒有縮水,而且還微微膨脹起來 不囉唆直接一筷子取下整個龍蝦肉就跟蝦殼分離直接放進嘴裡品嚐,比起一般波士頓龍蝦,我還是喜歡這樣的正龍蝦龍蝦肉質肥厚不說,龍蝦的彈性也很夠,尤其那股濃郁的蝦鮮味,1280光有這尾龍蝦就值了 接著煮三點蟹,這海鮮套餐真的超划算,三點蟹的個頭也是不小喔 盤子都快擺滿了,雖然吃起來不像龍蝦有那麼飽嘴的口感但這三點蟹夠新鮮,蟹的肉質極為細緻,煮過之後飽含湯汁放入嘴巴一吸,咻~整塊蟹肉就都進了嘴裡啦,超鮮甜的! 時令鮮蝦:天使紅蝦鮮蝦也是會隨著季節作更換,今天是天使紅蝦,剛剛應該要先吃天使紅蝦把牠擺在龍蝦之候真的很吃虧,不是說牠不好吃,也同樣鮮甜,沒辦法龍蝦真的太厲害了 主食材全部吃光光,接著趕快把料清一清這有機黑豆腐口感清爽滑嫩,帶著淡淡的芝麻香氣,從沒吃過的絕佳口感 把料都吃完,剩下高湯怎麼辦?道地的日式吃法,精華高湯當然是拿來煮雜炊 雜炊是由服務生作桌邊服務,會先把高湯裡的渣渣撈乾淨接著舀出多餘的高湯(高湯多寡有一定的比例)接著倒入台梗九號米稍微讓米粒煮滾,起鍋前加入蛋液作滑蛋,灑上蔥花再沸騰逼出蔥的香氣 吃之前可以灑上一點海苔,第一碗建議吃少少的就好,不要一次裝完因為放至一段時間雜炊會更軟更入味,小份小份的分批吃,可以品嘗不同階段的口感 高湯的精華完全滲入米粒當中,熱熱一碗暖心暖味,再搭配吉柚自製的醬菜,完美的end! 吃完雜炊還有甜點呢!清甜的紅豆湯 另外,因為吉柚鍋物沒有提供茶水,可以點些飲料來搭配,果汁系列咬咬就相當推薦,都是現點現打 放眼林口地區,就裝潢氣氛,食材新鮮度及多樣性,還蠻難找到跟吉柚鍋物匹敵的食材等級已足以媲美台北一些知名的頂級鍋物,更重要的是吉柚鍋物的價格真的太難得了開幕雖然不久,但是靠著口耳相傳的好口碑,不少人特地從台北下來林口吃高質感的用餐環境,頂級食材,貼心服務,經濟實惠的價位我想,大概有許多節日都會選在這裡度過了唷~ continue reading
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吃到了一家好日式的火鍋店,趕緊來分享火鍋文給大家。無論何時何日,吃火鍋對台灣人來說是不分季節的,想吃就吃也隨時都找得到地方吃,只是今天吃火鍋的地方跑來林口三井附近,可以順便逛逛outlet,看看有沒有更好的折扣,可以把好東西帶回家,我這次逛就有收穫啦!!!【吉柚鍋物】在林口文化北路一段,門面看起來非常有日式風格,離林口三井outlet約有十分鐘步行的距離,附近就有路邊停車格,周邊的停車位不少。這樣的感覺去過日本的人一定很熟悉,這也是許多日式鍋物店喜歡的裝潢風格,讓人彷彿來到日本的感覺。用餐的座位很寬敞,桌子夠大,用餐的感覺會比較好,店裡以簡單的圖畫和藝術品佈置,帶給人一種典雅的風格。另一處還有吧台,即便想一個人來吃火鍋也很歡迎店裡的生猛海鮮,像帝王蟹、龍蝦、鮑魚等等,喜歡吃海鮮的朋友就能在這裡嚐到。居然把日本神社裡的手水舎也複製到店裡來,老闆為了這間店投入了相當多心力啊!二樓也有座位,而且有一個大包廂和一個小包廂大包廂裡可容納20人,當天來就有球友在此聚會,整個氣氛非常熱鬧而且還有一個空中閣樓般的日式庭園造景,可見老闆夫婦熱愛日式文化的熱忱!店裡有不少收藏品,可看出老闆的品味和喜好咦!店裡有泡湯的地方嗎?看到這熟悉的布簾還以為是泡湯區,結果是洗手間的標示,也很有日式風格啊!菜單的首頁先是介紹店裡使用的食材和湯頭,以及食材的煮食方式,才能呈現最佳風味。而店裡的天材以天然的食物原型為主,讓顧客吃得健康沒有負擔。來這裡有各種豪華海鮮鍋物可選擇,可以選一份想吃的鍋物,再依人數搭配一部份單點食材,就能吃得飽吃得巧。特別的是有從北海道進口的毛蟹和帝王蟹,不用出國就能品嚐其美味。先送上菜盤,份量還不少,看到的大多是原型食材,少有加工食品,這我比較喜歡。菜類、菇類、豆類製品,再搭配一些根莖類蔬果,營養又健康。店裡的餐具都是老闆從日本帶回來的,充滿日式和風的瓷器,比起一般火鍋店用的更多了一點品味。搭配肉類的胡麻醬和海鮮蔬菜的桔柚醬,這都是老闆娘從日本學到的獨門秘方,店裡就沒有沙茶醬這種比較台式的醬料,我個人是比較偏愛這種日式和風的醬汁,比較能吃到食材本身的滋味!店裡的湯頭是用昆布蔬菜湯,不加味精調味,所以湯頭單純,吃完不會口渴拼命想喝水。開胃小菜洋蔥絲,加了柴魚和簡單醬汁調味先把蔬菜類的食材放入鍋中煮食,讓食材的風味釋放出來,好讓湯底的味道更鮮美!「老饕精選海鮮鍋」1280元,端上來時讓人哇了一聲!有整隻三點蟹、龍蝦這些高檔食材,非常有感!感覺今天有什麼特別要慶祝的,所以才會吃那麼好XDDD超大蛤蜊像寶石般閃閃發亮數量眾多三點蟹一整隻,而且都處理支解好了,煮熟後方便吃一整碟的鮮蚵,看得出來非常肥美天使紅蝦好鮮紅的色澤,感覺好新鮮,而且也很大尾古巴龍蝦半隻,體型看起來不小很大顆的鮑魚,我個人也好愛吃鮑魚新鮮鱸魚片還有大扇貝喲!這樣超大一份老饕海鮮盤是不是好威啊!喜歡海鮮的朋友不要錯過喲!季節菜盤裡的有機黑豆豆腐,和一般的豆腐不同,口感更有彈性也有濃郁豆香味鮑魚和扇貝先煮好,鮮美有彈性,煮食的時間可依個人喜好,我愛比較Q彈的紮實的口感,煮的時間就長一點囉!肉類的部份搭配單點美國牛小排680元,漂亮的油花好吸引人,我很想快點下鍋煮吃點肉先暖暖胃。肉片的熟度依個人喜好,大約輕涮3-5下肉質呈五分熟是我喜歡的口感沾上香濃胡麻醬,在口中咀嚼出絕佳口感,胡麻醬扮演適當的角色,更讓牛肉的甜味釋放出來。新鮮蛤蜊也全放入鍋中煮食,滿滿一個勺子,煮後蛤蜊的鮮甜味更會留在鍋底看看每顆肥美的蛤蜊像珍珠般閃耀光芒,入口蹦出的鮮滋味佔滿整個口腔,特別喜歡大蛤蜊的鮮美口感。天使紅蝦我也刻意煮久一點,肉質會比較緊實煮好的螃蟹裡面肉還蠻多的,蟹殼都敲開方便食用,吃起來相對輕鬆龍蝦龍頭部位有蝦膏,肉質看起來也十分飽滿,期待煮熟後品嚐其味道等待起鍋的那一刻好想歡呼,我超愛吃龍蝦,我喜歡它紮實的蝦肉,而且可以大口咬下去,滿足的滋味吃在嘴裡樂在心裡。這放蝦殼蟹殼的垃圾筒其實也是收藏品來著,讓店裡的感覺好高級最後再把味道較重的鮮蚵下鍋煮食,味道很新鮮也很肥美,而且還伴著龍蝦膏一起吃,多了一味!鱸魚也是新鮮肉質細緻,魚皮的部位有豐富膠質,營養價值高最後登場的是黃金雜炊,服務人員備齊煮食的材料,並調整出我們喜歡的湯底味道。湯底過濾掉雜質後,依序放入米飯攪拌,待熟度差不多後再打入蛋花、蔥花和海苔絲就大功告成啦!吃黃金雜炊的碗也十分講究,同樣也是日本帶回來的老闆娘自己做的醃漬嫩薑,她說嫩薑不是常常吃得到,這個季節的嫩薑最好,我們來的時機對,簡單的醃漬讓這款搭配雜炊的配角扮演得很稱職。看是要一口嫩薑一口雜炊,還是這樣一起吃都很讚喲!店裡的招牌果汁,綠豆沙和西瓜牛奶,都是新鮮現打原汁原味,少糖無負擔,喝得到水果的沙沙口感。真材實材喝完超有飽足感飯後的水果和甜點,紅心西瓜很甜,沙沙的口感很消暑紅豆湯不會太甜份量不多,剛好在飽食後來一個Happy Ending!晚上點亮燈後的大門是不是又有另一番風味呢!去過日本旅遊後就深深愛上日本文化的老闆娘,加上自身對養生很重視,希望帶給消費者一個純正日式風味的鍋物,在食材和醬料上堅持不用加工產品,雖然少了熟悉的台式口味,但其實要吃得健康還是少吃加工食品,才不會造成身體的負擔,喜歡日式鍋物的朋友,有機會到林口可以來吉柚親身體驗日式鍋物和日式的環境風格,順便去逛林口三井outlet,一舉二得喲! continue reading
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來介紹一下最近吃到很不錯的火鍋店,雖然這天已經是比夏天還熱,不過躲在冷氣房裡頭吃著熱呼呼的火鍋,真的是很過癮耶!吉柚鍋物位於林口文化路上,店外觀看起來整個就是很日式風~裡頭不管是坐位、走道都很寬,用起餐來好舒服~除了一樓用餐區之外,另外還有二樓,二樓的部分還有包廂,這樣聚餐也可以關起門好好聚一聚!吉柚鍋物除了賣火鍋之外,更不一樣的是,直接將新鮮海鮮搬進店內,而且還有價目表,一切都很透明化~還有酒類,想要搭配好吃的鍋物,來一杯好酒也很搭~吉柚鍋物雖然開幕才不久,不過獲得很多忠實客戶的支持哦!另外還有一個很日本風的手水舍是真的可以讓你洗手的哦~每次到餐廳吃飯,有置物籃可以放東西就覺得好貼心,這點吉柚也有哦!而且在放包包的籃子裡,還放入了最近在流行的防蚊包~日式的火鍋湯頭尤其重要,吉柚鍋物的湯頭是店家自已熬煮的,唯有自已熬煮的湯頭,就算煮到最後,喝到的湯頭才會愈來愈甜,而不是愈來愈鹹!用餐餐具也很講究醬料的部分也是堅持自已做,左邊的是桔醋醬蘿蔔泥,拿來沾點蔬菜、海鮮都很對味!右邊則是高成本的胡麻醬,這胡麻醬真的好香好濃,拿來沾肉片超加分!開胃小菜則是清爽的洋蔥桌上早就將吃火鍋、海鮮會用到的器具準備好了!菜盤,這菜盤超大!是可以兩個人吃的那種,青菜附的好多~今天吃的餐點是老饕精選海陸,除了有海鮮之外,還有牛肉,這樣點是最划算的組合,所以這可是店內的人氣商品哦!像下面這盤就是附的牛小排,除了盤子很美很講究之外,這肉質也是超棒的!整片牛小排拉起來好長,而且油花分佈超均勻,吃起來除了嫩之外,滿嘴肉香更吸引人!天氣這麼熱,怎麼能不來杯飲品?這可是店家自已打的果汁,今天我點的是退火的綠豆沙及西瓜汁,兩款都很適合在這麼炎熱的夏天飲用!不過現打的就是不同,還可以喝得到真材實料的那種口感,很難想像這種飲品會在火鍋店出現啊!既然點的是老饕精選海陸,當然要端出最青最豐盛的海鮮盤啊!這盤真的超大,大到端上桌會看傻眼的那種啦~除了有滿滿的蚵仔及蛤蜊之外,三點蟹好大一隻,另外還有天使紅蝦、鮑魚、鱸魚片及扇貝之外,中間那個超大超有份量的龍蝦真的很吸睛~天使紅蝦好新鮮,煮完後不縮水,而且肉質飽滿吃起來好Q彈啊!這龍蝦真的好重,要從盤子上移到火鍋裡頭煮就已經費了不少功夫,當然新鮮度是可以看得見的!煮好後的龍蝦只需用工具輕輕一撥,整塊龍蝦肉就可以跟殼分離了~光看就爽度爆錶,更別說吃起來有多過癮嘴要張多大了吧~~這肉質及新鮮度真的超棒!另外烏龍麵也好吃,是使用讚岐品牌的。還沒吃飽嗎?沒關係,這邊還有雜炊哦!服務人員會先將鍋內的雜質撈乾淨,再將米飯倒入由煮完滿滿澹鮮鮮甜的湯底裡頭,慢慢煮慢慢熬,將所有美味湯頭都進入到米飯裡頭變成粥。再配上店家自已做的薑絲,一整個好對味~吃飽喝足後還有好吃消暑的西瓜及好喝又不甜膩的紅豆湯。另外打卡送的水信玄餅也是好看又好吃,吃圯來帶點微酸又微甜,這道像是藝術品一樣的甜點,真的讓人捨不得吃掉它啊~吉柚鍋物不管是在環境上或是餐點上都很用心,好的店家當然不私藏要大力的推薦給大家哦~~~ continue reading
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