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2016-01-05
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用餐日期:2015/12/31(五)今天菜菜子要跟大家介紹高雄這間壽司壽司一番技，2015年的最後一天，大家怎麼慶祝跨年呢？ 壽司壽司就位在高雄COSTCO大順店的對面，因為店面不大裝潢也很低調，一不小心就錯過了這間日式料理店呢！-店家資訊-店名:壽司壽司一番技地址:高雄市左營區大順一路272號電話:07-5566225營業時間:11:30～14:00/17:30～21:00 每週二店休（列假日除外）壽司壽司的訂位方式是分場次的，午餐的訂位時段為11:30-13:00/13:00-14:30兩場，因此選擇午間時段的話就是11:30用餐或13:00用餐。晚餐的訂位時段為17:30-19:00/19:00-20:15/20:15-21:30三場，因此選擇晚間時段的話就是17:30用餐、19:00或20:15用餐。＊大家一定要提前電話訂位阿！因為店面不大位子不多～ 今天被安排在吧檯的位子，入座後店員先來增添熱茶，菜菜子覺得他們家的熱茶味道稍淡，我個人比較喜愛喝濃茶，雖然茶味較淡，不過還是保有茶的香氣！馬上來看看壽司壽司的菜單有哪些菜色吧！ 壽司壽司一番技的米飯選用日治時期天皇御用貢米，其實就
今天菜菜子要跟大家介紹高雄這間壽司壽司一番技，
2015年的最後一天，大家怎麼慶祝跨年呢？
壽司壽司就位在高雄COSTCO大順店的對面，因為店面不大裝潢也很低調，一不小心就錯過了這間日式料理店呢！
-店家資訊-
店名:壽司壽司一番技
地址:高雄市左營區大順一路272號
電話:07-5566225
營業時間:11:30～14:00/17:30～21:00
每週二店休（列假日除外）
壽司壽司的訂位方式是分場次的，
午餐的訂位時段為11:30-13:00/13:00-14:30兩場，
因此選擇午間時段的話就是11:30用餐或13:00用餐。
晚餐的訂位時段為17:30-19:00/19:00-20:15/20:15-21:30三場，
因此選擇晚間時段的話就是17:30用餐、19:00或20:15用餐。
＊大家一定要提前電話訂位阿！因為店面不大位子不多～
今天被安排在吧檯的位子，入座後店員先來增添熱茶，菜菜子覺得他們家的熱茶味道稍淡，我個人比較喜愛喝濃茶，
雖然茶味較淡，不過還是保有茶的香氣！
馬上來看看壽司壽司的菜單有哪些菜色吧！
壽司壽司一番技的米飯選用日治時期天皇御用貢米，其實就是從日本進口，口感香Q，香氣十足的越光米，
米粒的彈性、黏性和甜度剛好，外觀帶有光澤的透明感。
另外，菜單上也清楚標示內用加收10%服務費，每桌用餐時間90分鐘。
菜色的部分，可選擇單點或是他們家的固定套餐，套餐的部分有分成經濟套餐$350和精緻套餐$880，
今天菜菜子是選了一份經濟套餐，再加點一些壽司，
避免加點了和套餐重複的菜色，
其實可以先詢問店員套餐的壽司和生魚片內容有哪些喔！
另外，櫃檯後方有個黑板寫的是菜單沒有的隱藏菜色喔！
前菜-和風小卷醋
和風小卷醋
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和風小卷醋
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有我愛吃的海帶芽跟黃瓜，以及彈牙的小卷，
只有一小盤真是不夠過癮阿～
前菜-涼拌洋蔥(招待)
涼拌洋蔥絲(店內招待)
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涼拌洋蔥絲(店內招待)
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雖然吃起來不錯洋蔥也脆脆的不會嗆辣，
不過菜菜子覺得這道菜和風小卷醋的重疊性太高，
同樣出現了海帶芽跟小黃瓜，味道上也是醋漬風味，
沒有凸顯出這道小菜的特色！
醋飲-紫蘇蘋果醋
紫蘇蘋果醋
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菜菜子覺得這道飲品可以放到中間在出，
作為餐間的解膩飲品，
畢竟這醋飲也是酸的，跟前面兩道開胃菜很雷同；
這個醋飲喝起來有凍飲的感覺，帶著紫蘇和梅子的香氣，
喝起來是挺順口的不是市面上那種水果醋如此＂烈＂。
生魚片(5片)
生魚片(五片)
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生魚片(五片)
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生魚片(鮪魚)
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生魚片(旗魚)
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這次的生魚片組合為鮪魚跟旗魚兩種，共五片，
壽司壽司給的生魚片厚度很夠，吃起來非常有口感很爽快，
而且生魚片非常新鮮，肉質鮮甜滑嫩，我非常喜歡！
握壽司(7貫)
握壽司（七貫）
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握壽司的部分有七貫，有點可惜的是有三貫花壽司是一樣的，不過這生魚捲壽司倒是菜菜子第一次看見，覺得很有特色，
這壽司的餡料是三種生魚欸，不過菜菜子吃不出來是哪三種魚就是了。
另外，玉子燒壽司也給得很大方，
而且表面有微微炙燒過，吃起來更有風味。
生魚捲壽司
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玉子燒握壽司
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鮮魚味噌湯
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鮮魚味噌湯
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店家看我們兩個人一起share套餐，還主動給了一個小碗讓我們芬著喝，
這魚肉味噌湯很鮮甜但味道稍淡，魚肉給的不少而且給很大塊，
喝起來挺暖胃的，真是不錯。
握壽司(非套餐內容，加點)
握壽司(加點)
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握壽司(加點)
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松葉蟹握壽司
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炙燒鮭魚握壽司
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所以我們多點了兩個炙燒鮭魚、鮪魚以及松葉蟹握壽司，
松葉蟹吃起來味道不錯，肉質口感也很好，
鮪魚是菜菜子的最愛，就算生魚片吃過了，握壽司一定要再來一下，
炙燒鮭魚的部分，我覺得壽司壽司的炙燒時間沒有很夠，
口感上吃起來還半生魚的狀態，炙燒過的火侯香氣也不足，
但鮭魚的油脂已完全的被逼出來，不敢想像鮭魚肚握壽司會多油，
我個人是比較喜歡炙燒久一點，帶有炙燒香氣口感偏硬的炙燒口味。
鲭魚一夜乾
鲭魚一夜乾
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最後一道料理為鲭魚一夜乾，不過這跟我之前吃的一夜乾不太一樣，
外觀上也不是對剖的處理，不知道有沒有曝曬過，
感覺比較像是普通的烤魚，因為肉質看起來還很白嫩，
魚皮雖然烤過但還不是非常硬脆，不過整體的味道跟魚肉很棒的！
甜品-紅豆湯
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甜點是紅豆湯，雖然菜菜子對紅豆沒有特別喜愛，但壽司壽司一番技煮的紅豆湯好好喝，
紅豆挺大顆的，被煮的鬆鬆軟軟的，
雖為甜湯，但甜度卻不會太甜，非常合菜菜子的口味喔！
整體來說菜菜子覺得壽司壽司一番技的餐點還算不錯，雖然還不到高級日本料理店的水準，
但就以這個價錢上來說，品質算是還不錯的了！
本來以為會很貴，但其實也還好，今天兩人分下來一人約近三百元而已。
服務上店員很積極地倒茶，收空盤的速度也挺快的，
但是菜菜子覺得上菜的節奏稍快了些，畢竟店家採場次預約，
每組客人最多有90分鐘的時間用餐，就算菜菜子提早離開了，
其實未到下一場次的話，中間是不會有客人的！
不過想想，壽司壽司的店面其實也不大，
同一場次店內的客人容納就這些，師傅總不能閒著，
想一想，送菜速度快好像也不是沒有原因的。
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